Ако не желите да трчите у продавницу по хлеб, онда обавезно скувајте колаче од кефира у тигању. Ово је победнички тест који увек функционише. Делимо 20 једноставних и укусних рецепата!
1. Бујни колачи на кефиру
Тортиље скувати на средњој ватри да се добро подигну.
Требаћеш: 200 мл кефира, 500 г брашна, 1 тсп. прашак за пециво, прстохват соде бикарбоне, 0,5 тсп. шећера, 15 г соли, 50 мл биљног уља.
Припрема: Помешајте брашно са прашком за пециво, додајте загрејану соду кефир, со и шећер. Замесите тесто, оставите 15 минута испод прозирне фолије. Разваљајте тортиље и пржите их са обе стране до златно смеђе боје.
2. Кефир колачи са јајетом
Још једна лака опција за пахуљасте тортиље!
Требаћеш: 1 чаша кефира, 1 јаје, 0,5 тсп. сода, 0,5 кг брашна, шећер, со, биљно уље за пржење.
Припрема: Загрејте кефир, додајте соду, шећер, со и мало умућено јаје. Додајте брашно и умесите тесто. Обликујте тортиље и пржите их 5 минута са сваке стране.
3. Тортиље на кефиру са сенфом
Тортиље се могу пржити и на сувом тигању.
Требаћеш: 180 мл кефира, 450 г брашна, 1 тсп. сенф у праху, 0,5 кашичице. сода, прстохват шећера, со, 50 мл биљног уља.
Припрема: У топли кефир додајте соду, со, шећер, брашно и сенф у праху. Замесите пластично тесто и покријте пешкиром 10 минута. Ролајте тортиље око пречника тигања и пржите.
4. Пржене тортиље на кефиру са путером
Тесто је мекше са путером.
Требаћеш: 150 мл кефира, прстохват соде, 0,5 кашичице. шећера, 10 г соли, 350 г брашна, 50 г путера, 4 кашике. биљно уље.
Припрема: Помешајте топао кефир са содом бикарбоном, сољу и шећером. Додајте брашно, растопљени путер и меко тесто. Разваљајте тортиље на жељену величину и пржите са сваке стране.
5. Колачи од пшеничног и пиринчаног брашна у тигању
Претходно помешајте две врсте брашна док не постане глатко.
Требаћеш: 1 чаша топлог кефира, 0,5 кашичице. сода, 150 г пиринчаног брашна, 200 г пшеничног брашна, 0,5 кашичице. шећера, 1 кашичица. соли, 50 мл биљног уља.
Припрема: Додајте соду, со, шећер и обе врсте брашна у кефир. Умесите тесто тако што ћете руке намазати путером. Разваљајте погачице дебљине 1,5-2 центиметра и пржите док не порумене.
20 рецепата за једноставне и пахуљасте палачинке у тигању
6. Колачи са сиром у тигању
Када се испржи, тесто од сира постаје јако хрскаво и ароматично.
Требаћеш: 200 мл кефира, 3 чаше брашна, 1 тсп. прашак за пециво, прстохват шећера, 100 г тврдог сира, со, 50 мл биљног уља.
Припрема: Помешајте брашно са прашком за пециво, сољу и шећером. Додајте топао кефир, ситно нарибан сир и умесите меко тесто. Обликујте тортиље и пржите их у загрејаној тави 5 минута са сваке стране.
7. Једноставне тортиље уместо хлеба
Најлакши и најбржи рецепт који свако може да направи!
Требаћеш: 3 чаше брашна, 180 мл кефира, 1 тбсп. павлака, 0,5 тсп. сода, 0,5 тсп. прашак за пециво, прстохват шећера, со, биљно уље за пржење.
Припрема: Просијати брашно, помешати са прашком за пециво, шећером и сољу. Додајте топао кефир, соду, павлаку и умесите тесто. Покријте прозирном фолијом и чувајте на топлом месту 15 минута. Разваљајте тортиље на жељену величину и пржите док не омекшају.
8. Пржене тортиље на кефиру са зачинским биљем
Тесто се благо подиже испод прозирне фолије.
Требаћеш: 450 г брашна, 1 чаша топлог кефира, 0,5 тсп. сода, пола гомиле копра, прстохват шећера, со, 60 мл биљног уља.
Припрема: Просијте брашно, додајте кефир, соду, шећер, со и ситно исецкано зеље. Замесити тесто, покрити прозирном фолијом и оставити 10-15 минута. Разваљајте танке колаче и пржите у биљном уљу.
9. Брзе тортиље у сувој тави
Просијте брашно како бисте уклонили остатке и оксигенирали га.
Требаћеш: 500 г брашна, 150 мл топлог кефира, 50 г путера, 150 мл воде, 0,5 кашичице. шећера, 0,5 тсп.прашак за пециво, 1 тсп. суви квасац, со.
Припрема: Квасац, шећер и 1 кашику умешајте у топлој води. брашно. После 15 минута сипајте смесу у просејано брашно, додајте со, прашак за пециво и кефир. Замесите тесто и оставите 20 минута испод прозирне фолије. Обликујте колаче, пржите их са обе стране у загрејаној тави и премажите уљем.
10. Колачићи од грашка на кефиру
Суви квасац се брзо активира, па нећете морати дуго да чекате.
Требаћеш: 200 г пире грашка, 350 г брашна, 0,5 кашичице. шећера, 1 чаша кефира, 100 мл воде, 0,5 тсп. сода, со, 7 г сувог квасца, 10 г копра, 60 мл биљног уља.
Припрема: У топлој води размутите шећер, квасац и кашику брашна. После 15 минута, сипајте смешу у чинију брашна. Додајте пире од грашка, со и ситно исецкани копар. Замесите пластично тесто, покријте прозирном фолијом 30 минута. Разваљајте тортиље и пржите у тигању испод поклопца.
Кефир бисквит: 5 рецепата корак по корак са фотографијама
11. Пржене тортиље са сиром и зачинским биљем
Најбоље је користити домаће млечне производе.
Требаћеш: 450 г брашна, 200 мл кефира, 0,5 кашичице. сода, прстохват шећера, 1 тсп. соли, пола гомиле зачинског биља, 200 г скуте, млевени црни бибер, биљно уље за пржење.
Припрема: Просијте брашно, додајте топао кефир, соду, шећер и со. Замесите меко тесто и покријте прозирном фолијом 5 минута. Скутајте сир са зачинским биљем у блендеру, посолите и побиберите.
Разваљајте тесто, убаците фил, запечатите и обликујте колаче по пречнику тепсије. Пржите са сваке стране по 5 минута.
12. Тортиље са кромпиром у тигању
Тортиље послужите вруће за најбољи укус!
Требаћеш: 200 мл кефира, 0,5 кг брашна, 1 тсп. прашак за пециво, 0,5 тсп. шећера, 15 г соли, 200 г пире кромпира, 1 лук, 20 г путера, 50 мл биљног уља.
Припрема: Помешајте брашно са прашком за пециво, додајте топао кефир, со и шећер. Замесите тесто, оставите 15 минута испод прозирне фолије. Лук исецкати, пропржити на маслацу и помешати са пире кромпиром.
Разваљајте тесто, распоредите фил, покријте, обликујте колаче и пржите на биљном уљу док не омекша.
13. Тортиље на кефиру са сиром и парадајзом
Готове колаче ставите на папирни убрус како бисте уклонили вишак масноће.
Требаћеш: 450 г брашна, 1 чаша кефира, 0,5 кашичице. сода, прстохват шећера, 1 тсп. соли, 100 г меког сира, 1 парадајз, пола гомиле копра, 3 стабљике зеленог лука.
Припрема: Загрејте кефир, додајте соду, шећер, со, брашно и умесите тесто. Нарибајте сир, исецкајте парадајз, лук и зеленило. Разваљајте тесто, распоредите фил, поклопите и обликујте тортиљу. Пржите док не омекша на средњој ватри.
14. Тортиље са млевеним месом и поврћем у тигању
Сода бикарбона ће тесто учинити пахуљастим и пахуљастим.
Требаћеш: 3 чаше брашна, 200 мл кефира, 0,5 тсп. сода, 0,5 тсп. шећер, со, млевени црни бибер, 200 г млевеног меса, 1 лук, 1 бибер, 1 парадајз, биљно уље за пржење.
Припрема: Додајте соду, шећер и со у топли кефир. Додајте брашно, умесите тесто и покријте фолијом 15 минута. Исеците поврће и помешајте са млевеним месом, сољу и бибером.
Разваљајте тесто, распоредите фил, затворите и обликујте. Пржите на умереној ватри, поклопљено 4-5 минута са сваке стране.
15. Тортиље са печуркама у тигању
Мешајте тесто тако што ћете руке и сто подмазати маслацем.
Требаћеш: 200 мл кефира, 450 г брашна, 1 тсп. прашак за пециво, прстохват шећера, со, млевени црни бибер, 1 лук, 200 г шампињона, 50 г путера, 60 мл биљног уља.
Припрема: Просијати брашно, помешати са прашком за пециво, додати со, шећер и топли кефир. Замесите мекано тесто, покријте пешкиром и оставите са стране 15 минута. Исецкане печурке и лук пропржите на маслацу док не омекшају, посолите и побиберите.
Разваљајте тесто, ставите печурке, покријте и формирајте колач. Пржите 5 минута са сваке стране.
Бујне палачинке на кефиру: 5 најукуснијих рецепата са фотографијама (корак по корак)
16. Пржене тортиље са шунком
Шунку можете исећи на танке кришке.
Требаћеш: 350 г брашна, 150 мл кефира, 0,5 кашичице. сода, 0,5 тсп. шећер, со, 250 г шунке, 50 мл биљног уља.
Припрема: Загрејте кефир, додајте соду, со, шећер и брашно. Замесите тесто, покријте пешкиром и оставите на топлом 15 минута. Шунку исеците на мале коцкице.
Разваљајте тесто дебљине 1,5-2 центиметра, распоредите шунку, покријте и обликујте торту. Пржите са сваке стране док не порумене.
17. Тортиље са пилећом јетром и печуркама
Пуњење можете самлети и у машини за млевење меса.
Требаћеш: 200 мл кефира, 500 г брашна, 0,5 тсп. сода, 0,5 тсп. шећер, со, млевени црни бибер, 200 г пилеће јетре, 200 г шампињона, 1 лук, 100 мл биљног уља.
Припрема: Додајте соду, шећер и со у топли кефир. Додајте брашно, умесите тесто и покријте прозирном фолијом 15 минута. Исецкајте лук, печурке и јетру. Пржите док не омекша, посолите, побиберите и исецкајте у блендеру.
Разваљајте тесто, распоредите фил, поклопите, обликујте и пржите у тигању док не порумени.
18. Слатки колачи са кефиром
Одличан рецепт за колаче за доручак за целу породицу!
Требаћеш: 3 чаше брашна, 200 мл кефира, 4 г соде, прстохват соли, 3 тбсп. шећера, 1 јаје, ванилин на врху ножа, 80 г путера, 1 тбсп. шећер за глазуру.
Припрема: Просијте брашно, додајте топао кефир, соду, со, ванилин и јаје умућено са шећером. Замесите тесто, покријте пешкиром 10 минута. Разваљајте тортиље дебљине до 2 центиметра и пржите их док не омекшају. Пре послуживања поспите шећером у праху.
19. Колачи са јабуком и циметом у тигању
Ако је јабука превише сочна, у фил додајте мало кукурузног скроба.
Потребан вам је: 150 мл кефира, 0,5 кашичице. сода, 350 г брашна, прстохват соли, 100 г шећера, ванилин на врху ножа, 0,5 кашичице. млевени цимет, 2 јабуке, 80 г путера.
Припрема: Помешајте топли кефир са содом, сољу и 1 тбсп. Сахара. Додајте брашно, умесите тесто, покријте прозирном фолијом 15 минута. Јабуку нарибати на ситно ренде, исцедити, помешати са шећером и циметом.
Разваљајте тесто, распоредите фил, поклопите и лагано обликујте торту. Пржите на умереној ватри 4-5 минута са сваке стране.
20. Тортиље са кокосовим пахуљицама у тигању
Слатке тортиље које ће се деци свидети.
Требаћеш: 1 чаша кефира, 500 г брашна, 1 тсп. прашак за пециво, 3 тбсп. шећера, прстохват соли, 3 тбсп. кокосове пахуљице, 80 г путера, 2 кашике. шећер за глазуру.
Припрема: Просијати брашно и помешати са прашком за пециво, додати шећер, со, кокос и топли кефир. Замесите тесто, покријте прозирном фолијом 15 минута. Формирајте тортиљу жељене величине, пржите на маслацу док не омекша. Поспите шећером у праху.