Печено млеко се прави од обичног крављег млека. Прво се кува, а затим загрева на одређени начин, због чега се мења укус и боја производа. Наравно, можете га купити у било ком супермаркету. Али желимо да поделимо 8 једноставних рецепата како направити печено млеко код куће!
1. Печено млеко на шпорету
Цео процес траје око 4 сата. Боље је узети алуминијумску посуду.
Требаћеш: 2 литре домаћег или само пуномасног млека.
Припрема:
1. Сипајте млеко у велику шерпу са тешким дном и прокухајте.
2. Смањите ватру на минимум и наставите са кувањем 3-4 сата.
3. Повремено уклањајте пену, мешајте млеко и пазите да не загори.
2. Печено млеко у рерни
Глинени лонци су идеални за кување домаћег печеног млека у рерни.
Требаћеш: 2 литра млека (у зависности од броја и запремине лонаца).
Припрема:
1. Рерну загрејте на 120 степени.
2. На шпорету загрејте млеко и уклоните пену.
3. Врело млеко одмах сипајте у шерпе, ставите у рерну и смањите температуру на 100 степени.
4. Држите млеко у рерни 3-5 сати, у зависности од жељеног резултата. Али не дуже од 7 сати!
15 рецепата за најукуснији гулаш од поврћа са месом
3. Печено млеко у мултиварку
Затим се печено млеко може користити за прављење палачинки, пецива или житарица.
Требаћеш: 1-2 литре млека у стандардној чинији од 3-4 литре.
Припрема:
1. Сипајте млеко у чинију и покријте уметком за кување на пари. Тако неће побећи приликом кључања.
2. Уметните чинију у мултиваркер и изаберите начин кувања.
3. У првих пола сата повремено отварајте поклопац да бисте проверили да ли млеко кључа.
4. Оставите у мултиварку 4-5 сати, у зависности од запремине.
4. Печено млеко у лонцу под притиском
Ово је можда најбржи рецепт за домаће печено млеко који смо пронашли.
Требаћеш: 1 литар масног млека за око 800 мл печеног млека.
Припрема:
1. Сипајте млеко у лонац под притиском, затворите поклопац и ставите на шпорет.
2. Кад проври и шпорет закипи, смањите ватру на минимум.
3. Кувајте млеко још 20-30 минута, искључите шпорет и оставите да се охлади, без отварања поклопца.
Тепсија од скуте у спором шпорету: 10 рецепата корак по корак
5. Печено млеко у микроталасној
Веровали или не, чак је и микроталасна пећ погодна за припрему печеног млека!
Требаћеш: 1 литар пуномасног млека.
Припрема:
1. Сипајте млеко у керамичку посуду за микроталасну.
2. Укључите га и сачекајте да млеко прокључа.
3. Смањите снагу, али задржите температуру. Најбоље подешавање је за одмрзавање хране.
4. Домаће печено млеко биће готово за око 2 сата.
6. Печено млеко у термосу
Главна предност ове методе је што се може користити чак и на путу.
Требаћеш: 700 мл млека, у зависности од запремине термосице.
Припрема:
1. Загрејте термос са кључалом водом како би касније могао боље да одржава температуру.
2. Млеко скувајте на било који начин и одмах га сипајте у термосицу.
3. Оставите тамо 6-8 сати или преко ноћи.
Домаће вино од црне рибизле: 3 једноставна рецепта
7. Печено млеко са медом
И као бонус, ухватите рецепт за здраво печено млеко са медом, које помаже чак и код прехладе или несанице!
Требаћеш: 500 мл печеног млека, 0,5 кашичице. путер, 1 кашика. мед.
Припрема:
1. Сипајте млеко у шерпу и скоро га прокувајте.
2. Смањите ватру, додајте путер, а након пар минута додајте мед.
3. Све заједно прокувати на најнижој температури до жељене боје и конзистенције.
8. Кафа са печеним млеком
У Италији се ова кафа назива цортадо, а најчешће се прави са печеним млеком.
Требаћеш: 1 тсп млевена кафа, 1/3 шоље печеног млека, 125 мл воде, прстохват ваниле.
Припрема:
једна.Прелијте кафу у Турчину хладном водом и промешајте. Додајте му ванилу.
2. Кувајте кафу на тихој ватри док се пена не подигне.
3. Печено млеко посебно загрејте и сипајте у њега кафу у танком млазу (не обрнуто!).