Туна је добра сама по себи, али је много занимљивије правити нека нова јела са њом. Прикупили смо 20 најбољих рецепата о томе како скувати укусну туну. У овом избору ћете пронаћи опције и за свежу рибу и за конзервирану храну!
1. Одрезак од туњевине
Почнимо са најједноставнијим - како скувати прави рибљи одрезак!
Требаћеш: 800 г филета туњевине, 2 кашике маслиново уље, бибер, крупна морска со.
Припрема: Туну нарежите на одреске дебљине 2 цм, сваку премажите маслиновим уљем и зачините. У загрејаној тави за роштиљ пржите туну 2-4 минута са сваке стране. Ако користите таву која се не лијепи, премажите је уљем.
2. Туна са лимуном и зачинским биљем у рерни
Цела риба мора се претходно очистити и опрати.
Требаћеш: 1 туна, пола лимуна, 0,5 гомиле зеленила, морска со.
Припрема: Нарежите рибу и у њу ставите пола кришке лимуна. Преостали лимун и зачинско биље ставите у труп. Пребаците туну у посуду за печење и пеците 20-25 минута на 200 степени.
3. Туњевина са сосом од павлаке у рерни
Замрзнуту рибу прво морате одмрзнути.
Требаћеш: 1,3 кг туњевине, 4 кашике павлака, 2 кашичице. мајонез, 3 чена белог лука, 2 кашике. сецкани копар, 1 тбсп. сок од лимуна.
Припрема: Туњевину огулите и извадите унутрашњост и извана зачине. Помешајте павлаку са осталим састојцима и прелијте сос преко рибе са свих страна. Умотајте га у фолију, оставите 30 минута у фрижидеру и затим пеците сат времена на 160 степени.
4. Туњевина са патлиџаном
Прекрасан и укусан рецепт са оријенталним нотама.
Требаћеш: 800 г туњевине, 700 г патлиџана, 70 мл пиринчаног сирћета, 3 кашике. сусамово уље, 2 цм корена ђумбира.
Припрема: Комбинујте нарибани ђумбир, пиринчано сирће и сусамово уље и маринирајте туну у њој. Патлиџане исеците на танке кришке и ставите на решетку. Распоредите комаде рибе у близини и пеците на 200 степени 10 минута са сваке стране.
5. Печена туна са маслинама
Мекана и сочна риба одушевиће госте и домаћинства.
Требаћеш: 2 одрезка од туне, 100 мл маслиновог уља, 200 г парадајза у сопственом соку, 0,5 лименке маслина и маслина свака, 2 кашике. хлебне мрвице, зачини.
Припрема: Натрљајте рибу зачинским уљем, ставите у калуп и поспите мрвицама. Парадајз згњечите виљушком и ставите на врх, а на њих су ситно исецкане маслине и маслине. Пеците 20-30 минута на 180 степени.
Салата од туне у конзерви: 12 укусних рецепата
6. Туњевина у сос од меда и соје
Необичан слаткаст укус се одлично слаже са туњевином.
Требаћеш: 1 туна, 1 лимун, 2 кашике соја сос, 2 кашике мед, зачини.
Припрема: Комбинујте лимунов сок, соја сос и мед и маринирајте огуљену рибу у овоме пола сата. Пеците на 200 степени 15 минута под фолијом, а затим окрените и пеците док не омекша.
7. Туњевина са броколијем у креми
Кремасти сос од белог лука ефикасно изазива рибу.
Требаћеш: 500 г туњевине, 300 мл павлаке, 500 г броколија, 2 кашике. капаре, 3 чешња белог лука, 1 лимун, зачини.
Припрема: Туњевину огулите и филете нарежите на мале комадиће. Умочите их у зачине и помешајте са пар кашика корице, пола лимуновог сока, капарама и белим луком. После пола сата, рибу прелијте кремом, додајте броколи и динстајте 20 минута све заједно на лаганој ватри.
8. Салата са туњевином и парадајзом
Рецепт користи туњевину из конзерве, али можете користити и печену.
Требаћеш: 150 г туњевине, 3 јаја, 200 г парадајза, 50 г црвеног лука, 100 г зелене салате, 30 мл маслиновог уља, 10 мл јабуковог сирћета, зачинско биље, зачини.
Припрема: Лук исецкајте на перје, а парадајз и кувана јаја исеците на танке кришке. Додајте лишће и насумично насјецкану туну. За прелив помешајте уље, сирће, сецкано зачинско биље и зачине.
9. Тестенине са туњевином и спанаћем
За лепоту можете узети и зелену пасту.
Требаћеш: 500 г тестенина, 2 конзерве туњевине из конзерве, 500 г спанаћа, 300 мл павлаке, зачини.
Припрема: Скувајте тестенину, спанаћ ситно исецкајте и пропржите у тигању. Додајте му туњевину, прокухајте и сипајте у крему. Зачините сос, промешајте и додајте тестенину.
10. Туњевина са кромпиром и парадајзом
Било која врста туне ће послужити!
Требаћеш: 250 г туњевине, 6 кромпира, 1 лук, 1 шаргарепа, 1 парадајз, 1 јаје, 70 г сира, 30 г путера, 100 мл павлаке, зачини.
Припрема: Лук и шаргарепу пропржити на маслацу, кромпир са парадајзом исећи на кришке, па павлаку помешати са нарибаним сиром, јајетом и зачинима. Слој кромпира, туњевине, пржења, кромпира и парадајза у слојевима напуните филом и пеците 30-40 минута на 200 степени под фолијом.
Шта направити од лиснатог теста: 20 брзих и укусних рецепата
11. Салата са туњевином и пасуљем
Овај рецепт је веома популаран у Италији и Португалу.
Требаћеш: 340 г туњевине из конзерве, 1 конзерва пасуља из конзерве, 10 чери парадајза, 2 кашике. маслиново уље, 0,5 гомиле зеленог лука, 2 тбсп. лимунов сок, зачини.
Припрема: Вишњу исећи на четвртине, наситно насјецкати туну, а зелени лук ситно насјецкати. Додајте пасуљ и зачините салату маслиновим уљем, лимуновим соком и зачинима.
12. Туњевина са крушком
За лепоту, на врх положите кришку плавог сира.
Требаћеш: 2 одрезка од туне, 50 мл маслиновог уља, 100 мл сока од поморанџе, 150 мл сувог белог вина, 1 крушка, зачини.
Припрема: Тунирајте маринану у мешавини уља, сока и 100 мл вина са зачинима 2 сата. Одреске пеците у фолији 10 минута на 190 степени. Исеците на кришке, поспите зачинима, одозго ставите танке кришке крушке, покапајте преосталим вином и кувајте још 5 минута.
13. Салата са туњевином и кромпиром
Срдачна варијанта ницоисеа са бифтеком од туне.
Требаћеш: 600 г туњевине, 600 г кромпира, 3 јаја, 250 г зелене салате, 250 г бораније, 150 г чери парадајза, 100 г маслина, бели лук, по 1 кашика. лимунов сок, винско сирће и дижонски сенф, 600 мл маслиновог уља, зачини.
Припрема: Скувајте кромпир, пасуљ и јаја док не омекшају. Туну исеците на одреске, уваљајте у зачине и пржите по 3-4 минута са сваке стране. Грубо исецкајте све састојке и салату са преливом од уља, зачина, сирћета, сенфа и лимуновог сока.
14. Туњевина са луком и шаргарепом у тигању
Укусан паприкаш од свеже рибе.
Требаћеш: 1 туна, 1 шаргарепа, 1 лук, 40 мл маслиновог уља, 2 кашике. павлака, 300 мл воде, зачини, зелени лук.
Припрема: Шаргарепу нарибати, лук ситно исецкати и пржити до златне боје. На врх ставите мале кришке туњевине и прелијте водом са павлаком и зачинима. Трупове покријте док се риба не скуха, а затим поспите зеленим луком.
15. Салата са туњевином и кукурузом
Брз домаћи рецепт са једноставним састојцима.
Требаћеш: 1 конзерва туњевине из конзерве, 4 кисела краставца, 200 г кукуруза, 1 лук, 4 јаја, мајонез, зачини.
Припрема: Јаја скувати и све састојке ситно исецкати на коцкице. Туњевину згњечите виљушком, додајте кукуруз, зачините салату и зачините мајонезом.
Како кувати карфиол: 12 брзих и укусних рецепата
16. Туњевина са поврћем у рерни
Зачините јело ароматичним биљем за пунији укус.
Требаћеш: 900 г туњевине, 2 парадајза, 2 кромпира, 1 бибер, 2 лука, 1 шаргарепа, 150 г шпарога, бели лук, зачинско биље, 1 кашика. винско сирће, зачини.
Припрема: Насјецкајте све поврће насумично, ставите у калуп и покапајте уљем и зачинима. По врху распоредите комаде туњевине, кришке белог лука и сецкано зеленило. Поспите сирћетом и све заједно пеците пола сата на 200 степени.
17. Тестенине са туњевином и вином
Једноставан, али врло софистициран рецепт.
Требаћеш: 150 г туњевине, 400 г парадајза, 350 г тестенина, 50 г сира, 25 г путера, прстохват шећера, 5 кашика. бело вино, 1 лук, 1 чешањ белог лука, зачини.
Припрема: Скувајте тестенину и исперите хладном водом. Пржите сецкани лук и бели лук 5 минута. Додајте ситно исецкан парадајз и скувајте исту количину. Након тога сипајте вино, зачините и додајте шећер.После 15 минута састојцима додајте туњевину и нарибани сир, па још пар пута све помешајте са тестенином.
18. Туњевина у панању
Боље је узети две врсте сусама - редовно и црно.
Требаћеш: 500 г туњевине, по 3 кашике пиринчано сирће, соја сос и сусамово уље, 8 кашика семенке сусама.
Припрема: Филе туњевине нарежите на кришке дебљине 2-3 цм. Помијешајте соја сос, пиринчани сирће и кашику сусамовог уља, маринирајте рибу и оставите пола сата. Умочите га у сусам са свих страна и пржите по 2 минута са сваке стране.
19. Супа од туњевине
Брза рибља чорба за кување је потребно само пола сата.
Требаћеш: 1 конзерва туњевине, 2 литра воде, 1 лук, 1 шаргарепа, 1 парадајз, 4 кашике. пиринач, зачини, 3 кромпира, 1 гомила зеленила.
Припрема: Кромпир исеците на коцкице и скувајте. Лук и парадајз ситно исецкати, шаргарепу нарибати и брзо испржити. Додати зачине, све заједно динстати и ставити на кромпир. Тамо додајте опран пиринач и кувајте 10 минута. Након тога туну пребаците, кувајте још 10 минута, а на крају супу зачините зачинским биљем.
20. Салата од туњевине и авокада
Једноставно и здраво јело из арсенала рецепата за правилну исхрану.
Требаћеш: 200 г туњевине, 100 г вишње, 1 авокадо, 1 краставац, 300 г листова зелене салате, по 2 кашике. маслиново уље и лимунов сок, зачини.
Припрема: Парадајз и авокадо исеците на кришке, краставац на коцкице, а зеленило мало натргајте. Туну додајте у салату, зачините и покапајте уљем и лимуновим соком.