Ако волите рибу, али се бојите да је сами скувате - слободно изаберите наше рецепте за пастрмку у пећници. Увек испадне укусно, мекано и сочно, само треба да изаберете маринаду или прилог по укусу!
1. Пастрмка у фолији
Као и већина других рецепата, и овај ради и за целу и за сечену рибу.
Требаћеш: 500 г пастрмке, 1 лук, 4 кашике маслиново уље, 3 кришке лимуна, 1 везица копра, паприка, со, бибер.
Припрема: Пастрмку огулите, оперите и осушите и зачините са свих страна. Комбинујте путер са ситно сецканим копром, па кашиком смесу ставите на фолију.
По врху распоредите сецкани лук, затим рибу, на њу - кришке лимуна, па сипајте преостало уље. Замотајте фолију и пеците пастрмку у рерни на 180 степени 25 минута.
2. Речна пастрмка у пећници
Укусан, брз и једноставан рецепт за целу породицу.
Требаћеш: 800 г пастрмке, 1 лук, 1 парадајз, 1 бибер, 1 лимун, 1 гомила зачинског биља, зачини.
Припрема: Рибу огулите, натрљајте зачинима, покапајте лимуновим соком и оставите 20 минута. Све поврће исеците на мале коцкице, а зачинско биље ситно исецкајте. Ставите пастрмку на фолију и напуните је поврћем и зачинским биљем. Добро замотајте и пеците пола сата на 180 степени.
3. Пастрмка у рукаву
Печена риба у рукаву постаје још нежнија и сочнија.
Требаћеш: 500 г пастрмке, 1 тбсп. маслиново уље, бели лук, зачини, 2 тбсп. соја сос.
Припрема: Комбинујте соја сос са маслиновим уљем, зачинима и здробљеним белим луком, па пастрмку маринирајте 20 минута. Пошаљите рибу у рукав и пеците још 20 минута на 200-220 степени.
4. Пастрмка на роштиљу
Ако у пећници имате режим роштиља - слободно изаберите овај рецепт!
Требаћеш: 2 пастрмке, 1 лимун, 4 чена белог лука, 2 кашике. маслиново уље, рузмарин, зачини.
Припрема: Ољуштите рибу и натрљајте је зачинима са свих страна. Ставите кришке белог лука и лимуна у стомак. Помешајте сок преосталог лимуна са путером и ситно исецканим рузмарином, поља пастрмке и пеците на решетки на 200 степени док не порумени.
12 рецепата за укусне одреске од пастрмке у рерни
5. Пастрмка са зачинским биљем и лимуном
Испробајте различите комбинације зеленила по вашем укусу!
Требаћеш: 1 пастрмка, 0,5 лимуна, 1 тбсп. биљно уље, 0,5 гомиле босиљка и цилантро, мајчина душица, зачини.
Припрема: Пастрмку огулите и зачините изнутра и извана. Подмажите га лимуновим соком, направите бочне резове и уметните кришке лимуна у њега. Грубо насјецкајте зеље и напуните трбух рибе. Замотајте пастрмку у фолију и пеците 30-35 минута на 180 степени.
6. Пастрмка у маринади од соје
Соја сос је најсвестранија и најсигурнија маринада за рибе.
Требаћеш: 300 г пастрмке, 1 кашика. мед, 50 мл соја соса, 1 кашика. лимунов сок, 1 тбсп. маслиново уље, зачини, мајчина душица.
Припрема: Пастрмку огулите и натрљајте зачинима. Помијешајте све састојке за маринаду, премажите пастрмку четком и оставите 20 минута. Пошаљите га са остатком маринаде у калуп, одозго ставите мајчину душицу и пеците у рерни 25-30 минута на 180 степени.
7. Пастрмка у маринади од сенфа
За оне који више воле суптилну зачињену слаткоћу!
Требаћеш: 700 г пастрмке, 50 г путера, 1 тбсп. мед, 1 кашика. гранулирани сенф, 2 тбсп. соја сос, зачини.
Припрема: Растопите маслац, додајте остале састојке за маринаду и лагано загрејте. Очишћену рибу са зачинима натријума ставите у калуп и прелијте овим сосом. Пеците у рерни око 15-20 минута на 220 степени.
8. Пастрмка у белом вину
А ако имате суву лимунску траву, добићете праву посластицу!
Требаћеш: 1 кг пастрмке, 2 ловорова листа, 600 мл сувог белог вина, со, бибер, рузмарин.
Припрема: Пастрмку исећи на порције, натрљати зачинима и ставити у калуп. По врху распоредите рузмарин и ловоров лист, прелијте све белим вином и пеците под фолијом или у рукаву 25 минута на 180 степени.
12 рецепата за пастрмку на жару за љубитеље укусне хране
9. Зачињена пастрмка у рерни
Врло оригиналан начин кувања зачињене пастрмке.
Требаћеш: 1 пастрмка, 1 лук, 2 кашике соја сос, 1 кашичица. мед, 1 кашичица. јабуково сирће, 1 кашичица. сенф, 2 кашичице. ђумбир, чили, зачини.
Припрема: Лук ситно исецкати и помешати са свим осталим састојцима, укључујући зачине. Тамо додајте сецкани чили и нарибани ђумбир, па пастрмку маринирајте у фрижидеру пола сата. А затим замотајте рибу са остацима маринаде у фолију и пеците 25-30 минута на 200 степени.
10. Печена пастрмка у сосу од парадајза
Посебно за љубитеље класичних сосова од парадајза!
Требаћеш: 2 пастрмке, 0,5 лимуна, зачини, 2 чена белог лука, зачинско биље, 1 тбсп. парадајз паста, 100 мл воде, 1 тбсп. маслиново уље, босиљак и оригано.
Припрема: Ољуштите рибу, исеците бокове, натрљајте је зачинима и покапајте лимуновим соком. Бели лук исеците на кришке и лагано пропржите са уљем, зачинима и зачинским биљем. Додајте парадајз пасту и воду и прокухајте сос 5-7 минута. Пастрмку ставити у калуп, прелити парадајзом и пећи 35 минута на 180 степени.
11. Пастрмка са купусом у рерни
Ако узмете кисели купус, онда је боље не користити парадајз пасту.
Требаћеш: 400 г пастрмке, 400 г купуса, 100 г лука, 20 г парадајз пасте, 30 мл биљног уља, зачини.
Припрема: Исецкајте купус, додајте кључалу воду и оставите 15 минута. Пастрмку ољуштите и искасапите, исеците на порције и помешајте са зачинима. Лук посебно насјецкајте и лагано пржите док не омекша, па додајте купус и динстајте.
Кад и купус омекша, додајте парадајз пасту, промешајте, пирјајте још 5 минута, па половину поврћа ставите у калуп. По врху распоредите кришке пастрмке, а одозго преостало поврће. Пеците око пола сата у рерни загрејаној на 180 степени.
12. Пастрмка са кромпиром у рерни
За мирис обавезно додајте рузмарин или мајчину душицу.
Требаћеш: 1 пастрмка, 4 кромпира, 2 чена белог лука, 2 кашике. маслиново уље, зачини, 1 жуманце, 1 тбсп. сенф, 1 тбсп. путер, 1 кашика. сок од лимуна.
Припрема: Пастрмку очистите и натрљајте маслиновим уљем, белим луком и зачинима. Растопите маслац и помешајте са жуманцем, лимуновим соком и сенфом док не постане глатко. Кромпир нарежите на кришке, ставите у калуп, а на њега ставите рибу и прелијте је сосом. Пеците 30 минута на 200 степени.
Колач без колача: 12 лаких и укусних рецепата (корак по корак)
13. Пастрмка са печуркама у рерни
Риба са печуркама постаје још укуснија!
Требаћеш: 1 пастрмка, 400 г печурки, 1 лук, 2 кашике. путер, 50 г сира, зачини.
Припрема: Пастрмку огулити, натрљати зачинима и ставити у калуп. На маслацу испржите сецкане печурке са луком и ставите рибу. Поспите све одозго нарибаним сиром и пеците 25 минута на 200 степени.
14. Пастрмка са пиринчем у рерни
Одличан рецепт за кување пастрмке са украсом у порцијама.
Требаћеш: 1 пастрмка, 120 г пиринча, 1 шаргарепа, 1 лимун, 1 парадајз, зачини, биљно уље.
Припрема: Пиринач скувати до пола, а шаргарепу нарибати и лагано пропржити. Пастрмку исеците на комаде и натрљајте је зачињеним путером. Намажите пиринач на листове фолије, на врху - на комад рибе, а затим - кришке лимуна и парадајза. Умотајте све у коверте и пеците 25 минута на 190 степени.
15. Пастрмка са поврћем у рерни
У замрзивач можете узети било коју мешавину поврћа.
Требаћеш: 500 г пастрмке, 1 парадајз, 2 паприке, 1 тиквица, 150 г карфиола, 1 шака кукуруза, 1 лук, 3 кашике. маслиново уље, бели лук, зачини, 1 кашика. мед, 4 кашике соја сос, 2 кашике сок од лимуна.
Припрема: Комбинујте путер, соја сос, лимунов сок, мед, зачине и млевени бели лук и пастрмку маринирајте пола сата. Насјецкајте све поврће насумично, све ставите у рукав или у калуп и пеците 30 минута на 180 степени.