Лепа и богата црвена боја прва је ствар која привлачи боршч са цвеклом. Изгледа тако апетитно да чак и они који су равнодушни према првим јелима желе да га поједу одмах. Данас желимо да поделимо са вама најбоље проверене рецепте!
1. Боршч са пилетином и репом
Вероватно најлакша верзија боршча.
Требаћеш: 500 г пилетине, 4 кромпира, 1 репа, 1 шаргарепа, 1 лук, 1 пастрњак, 2 парадајза, 1 кашика. сирће, зачини.
Припрема: Скувајте пилетину док не омекша, извадите је из чорбе и поделите на комаде. Процедите чорбу, прокухајте и тамо пошаљите штапиће кромпира. Преостало поврће ситно исецкајте на тракице.
Лук испржите са шаргарепом и пастрњаком, додајте коцкице парадајза и мало динстајте испод поклопца. Цвеклу посебно динстати око 15 минута и прелити сирћетом. Ставите оба печења у шерпу, кувајте 15 минута, вратите пилетину назад, зачините боршч и искључите штедњак након 7 минута.
2. Боршч са репом и месом
Класични рецепти обично користе говедину, али изаберите оно што вам се више свиђа!
Требаћеш: 500 г говедине, 1 лук, 1 шаргарепа, 1 репа, 1 кромпир, 300 г купуса, бели лук, зачини, 2 тбсп. парадајз паста, 1 кашика. сирће, 1 тсп. Сахара.
Припрема: Ставите месо да се кува, а за то време исецкајте сво поврће. Цвеклу динстати са сирћетом и шећером око 15-20 минута. Лук и шаргарепу посебно пропржити док не омекшају, додати парадајз пасту, а такође и мало чорбе.
Пошаљите купус у врелу чорбу, након поновног кључања - кромпир, а након 10 минута - све остало поврће. Боршч кувајте на тихој ватри 5 минута, зачините и лук. Обавезно га оставите да се скува испод поклопца.
8 рецепата за најукуснији говеђи боршч
3. Боршч са цвекле и соком од парадајза
У случају да вам понестане парадајза и пасте од парадајза.
Требаћеш: 400 г свињетине, 200 г купуса, 1 репа, 2 шаргарепе, 1 лук, 3 кромпира, 2 чаше сока од парадајза, зачини.
Припрема: Месо унапред скувајте док се не скува, лук исецкајте, а шаргарепу нарибајте са цвеклом. У кључалој чорби пошаљите кромпир и купус да се скувају, а остало поврће испржите и динстајте док не омекша. Пребаците пржење у шерпу, сипајте сок од парадајза, зачините боршч и кувајте док се састојци не скувају.
4. Боршч са репом и ћуфтама
Ћуфте су погодније јер се брже кувају.
Требаћеш: 300 г млевеног меса, 200 г купуса, 1 шаргарепа, 1 репа, 1 лук, 1 бибер, 2 кромпира, бели лук, зачини, 1 тбсп. парадајз паста, зачинско биље.
Припрема: Млевено месо обликујте у мале ћуфте и скувајте у кључалој води. После 7 минута додајте кромпир, а преостало поврће исеците на танке траке и испржите. На самом крају у пржење додајте парадајз пасту и динстајте пар минута.
Када је кромпир скоро куван, пошаљите купус и пржите у супу. Кувати док поврће не буде спремно, а пред крај додати зачине, бели лук и сецкано зачинско биље.
Колач без печења за 15 минута: 8 рецепата корак по корак
5. Боршч са киселим купусом и репом
Угодна киселост никога неће оставити равнодушним.
Требаћеш: 300 г пилетине, 230 г киселог купуса, 500 г кромпира, 70 г лука, 100 г шаргарепе, 150 г репе, 2 кашике. парадајз паста, 130 г парадајза, зачини.
Припрема: Скувајте пилетину док не омекша и у врелу чорбу ставите кришке кромпира. Исецкајте и пропржите лук, па додајте нарибану шаргарепу и репу, па пржите још пар минута. На самом крају додајте парадајз, парадајз пасту и зачине, па још мало динстајте испод поклопца.
Купус ставите у печење, добро промешајте, додајте мало чорбе и оставите све заједно на тихој ватри 10 минута. Пошаљите поврће у лонац, поново прокухајте, зачините боршч и искључите штедњак након 5 минута.
6. Боршч са репом и печуркама
Овај рецепт се већ заслужено може назвати класиком!
Требаћеш: 300 г говедине, 250 г купуса, 5 кромпира, 1 репа, 1 бибер, 200 г шампињона, 1 лук, 1 шаргарепа, 1 стабљика целера, 2 кашике. парадајз паста, зачини, зачинско биље.
Припрема: Ставите месо да се динста, а репу засад нарежите на танке траке и динстајте док не омекша. Остатак поврћа са печуркама посебно пржите до златно смеђе боје, додајте парадајз пасту и мало динстајте испод поклопца.
Кад је чорба спремна, у њу ставите кромпир и купус, прокухајте до пола и додајте пржење. Борш наставите да кувате док се све поврће не скува. И на крају зачините боршч и поспите зачинским биљем.
Салате од мајонезе: 20 најукуснијих и брзих рецепата
7. Боршч са цвеклом и ротквицом
Ухватите још једну оригиналну верзију, овај пут без пржења.
Требаћеш: 1,5 л чорбе, 1 лук, 1 репа, 1 шаргарепа, 100 г ротквице, 2 парадајза, 300 г купуса, 2 чена белог лука, зачинско биље, зачини.
Припрема: У врелу чорбу додајте нарибану репу, а након 5 минута додајте кромпир, сецкани лук и нарибану шаргарепу. Наставите да кувате све заједно још 20 минута, додајте купус и парадајз и оставите на шпорету док поврће не буде готово. Додајте нарибану роткву, бели лук, зачине и зачинско биље, загрејте боршч, склоните га са рингле и оставите да се скува.
8. Посни боршч са репом и парадајзом
Савршен рецепт за боршч за сезону младог поврћа.
Требаћеш: 2 репа, 1 шаргарепа, 1 лук, 2 кромпира, 0,5 купуса, 2 парадајза, 1 кашика. сирће, 1 тсп. шећер, зачини.
Припрема: Све поврће исеците на траке, а кромпир на коцкице. Ставите кромпир и купус да се кувају, а за сада пропржите лук и шаргарепу. Кад порумене, додајте репу, сирће и шећер и трупове заједно 10 минута.
Након тога у пржење додајте парадајз, још мало динстајте и поврће пребаците у шерпу. Боршч прокухајте, зачините по укусу, кухајте пар минута и оставите да се куха пола сата.