Када желите да скухате укусан доручак, пада вам на памет само једно - палачинке са млеком. Ово ће захтевати најчешћи сет производа и мало стрпљења. Постоји много рецепата на ову тему, али ми смо одабрали 20 најзанимљивијих од њих!
1. Танке палачинке са млеком
За прављење палачинки користите млеко са садржајем масти од најмање 2,5%.
Требаћеш: 3 шоље млека, 300 г брашна, прстохват соли, 2 кашике. шећера, 2 јаја, 30 мл биљног уља.
Припрема: Умутите јаја са соли, шећером и млеком. Сипајте брашно, мешајте док не постане глатко и додајте 1 тбсп. уља. Оставите тесто 10 минута. Промешајте, кувајте палачинке у загрејаној тави, подмазаној уљем.
2. Палачинке са млеком и путером
Препоручујемо пржење палачинки у тигању од ливеног гвожђа.
Требаћеш: 0,6 литара млека, 2 чаше брашна, 2 јаја, прстохват соли, 1 тбсп. шећер, 1 тбсп. биљно уље, 50 г путера.
Припрема: Умутите јаја са соли и шећером, додајте топло млеко и пола брашна. Мешајте док не постане глатко, додајте преостало брашно, додајте биљно уље и оставите са стране 15 минута. Добро загрејте тигањ, сипајте мало теста и пржите са обе стране док не омекша. Ставите сваку палачинку на тањир и обилно премажите маслацем.
3. Палачинке са печеним млеком
Просијте брашно како бисте га оксигенирали и уклонили остатке.
Требаћеш: 2 чаше печеног млека, 3 јаја, прстохват соли, 1 кашика. шећера, 1,5 шоље брашна, 30 мл биљног уља.
Припрема: Умутите јаја са шећером и сољу, додајте топло млеко и мало брашна. Добро промешајте, додајте преостало брашно, сипајте 1 тбсп. уље и оставите да се кува 15 минута. Пржите палачинке у загрејаној тави са путером.
4. Ажурне палачинке са млеком
По дебљини, тесто би требало да подсећа на густу павлаку.
Требаћеш: 500 мл млека, 160 г брашна, 1 јаје, прстохват соли, 0,5 кашичице. сода, 2 тбсп. гранулирани шећер, 1 тбсп. биљно уље, 50 г путера.
Припрема: Умутите јаје са соли, шећером и биљним уљем. Додајте топло млеко и постепено додајте брашно. Мешајте док не постане глатко, додајте соду бикарбону и оставите 20 минута. Загрејте тигањ, додајте комад путера, сипајте мало теста и равномерно распоредите по површини. Пеците палачинке са сваке стране док не порумене.
5. Палачинке са кремом са млеком
Покријте готове палачинке, тако да постану мекше.
Требаћеш: 500 мл хладног млека, 2 шоље кључале воде, 3 јаја, прстохват соли, 100 г шећера, 400 г брашна, 4 кашике. биљно уље.
Припрема: Умутите јаја са соли и шећером, додајте млеко, просејано брашно и добро промешајте. Сипајте у врелу воду и 1 тбсп. биљно уље. Загрејте тигањ и додајте мало уља. Сипајте тесто, равномерно распоредите по површини и испеците палачинке са обе стране.
10 рецепата за танке палачинке са рупама у млеку
6. Класичан рецепт за палачинке са млеком
Сви састојци треба да буду на собној температури.
Требаћеш: 400 мл млека, 250 г брашна, пола чаше воде, 2 јаја, прстохват соли, 2 кашике. шећер, 1 тбсп. биљно уље, путер за пржење.
Припрема: Помешајте воду, млеко, со и шећер. Додајте мало умућена јаја, биљно уље, постепено додајте просејано брашно и мешајте док не постане глатко. Претходно загрејани тигањ подмажите путером. Сипајте део теста, равномерно распоредите и пржите док не омекша са обе стране.
7. Палачинке од ваниле са млеком
Ове палачинке од ванилије одлично се слажу са џемом, скутом или воћем.
Требаћеш: 2 чаше топлог млека, 220 г брашна, 2 јаја, прстохват соли, 3 кашике. шећер, ванилин на врху ножа, 50 г путера, 1 тбсп. биљно уље.
Припрема: Умутите јаја са соли, шећером и ванилом. Додајте топло млеко, просејано брашно и биљно уље. Пржите палачинке до златно смеђе боје у загрејаној тави подмазаној путером.
8. Стари рецепт за палачинке са млеком
Додајте састојке само по приказаном редоследу.
Требаћеш: 0,5 литара топлог млека, 5 јаја, прстохват соли, 1 тбсп. шећера, 220 г брашна, 50 г путера.
Припрема: Умутите јаја са соли и шећером. Сипајте пола млека и постепено додајте брашно. Мешајте док не постане глатко, додајте растопљени путер и преостало брашно. Покријте посуду и оставите да одстоји 10 минута. Пржите палачинке у загрејаној тави са обе стране до златно смеђе боје.
9. Деликатне палачинке у млеку са содом и сирћетом
Уместо сирћета можете користити лимунов сок.
Требаћеш: 500 мл млека, 3 јаја, 260 г брашна, 0,5 кашичице. сода, 0,5 тсп. сирће, прстохват соли, 2 кашике. шећер, 1 тбсп. биљно уље, путер за пржење.
Припрема: Умутите јаја са соли и шећером. Додајте соду бикарбону, угашену сирћетом, благо загрејано млеко и брашно. Мешајте док не постане глатко, додајте биљно уље и оставите 10 минута. Пржите палачинке до златно смеђе боје у загрејаној тави уз додатак путера.
10. Палачинке са млеком "Три чаше"
Најлакши рецепт за палачинке са млеком, који се лако памти.
Требаћеш: 1 чаша хладног млека, 1 чаша брашна, 1 чаша вреле воде, 2 јаја, прстохват соли, кесица ванилин шећера, 3 кашике. биљно уље.
Припрема: Умутите јаја са соли и ванилин шећером. Настављајући са радом мутилице, додајте млеко, воду, брашно и 1 кашику. биљно уље. Тесто сипајте на делове у подмазан тигањ. Пеците палачинке са обе стране док не порумене.
Овсена каша са млеком: 8 једноставних рецепата (корак по корак)
11. Бујне палачинке са млеком и квасцем
Покријте посуду поклопцем током кувања, ово ће помоћи да се палачинке боље подигну.
Требаћеш: 500 мл млека, 1 чаша брашна, 10 г свежег квасца, 2 јаја, прстохват соли, 2 кашике. шећера, 50 мл биљног уља.
Припрема: У посебном контејнеру помешајте квасац, 100 мл топлог млека, 1 тбсп. шећера и 1 тбсп. брашно. Оставите на топлом 10 минута да активирате квасац. Умутите јаја са шећером, сољу и 1 кашиком. биљно уље. По деловима сипати просејано брашно, сипати топло млеко, тесто и све добро измешати. Покријте прозирном фолијом и уклоните пола сата. Пржите палачинке док не омекшају, подмазујући тигањ биљним уљем.
12. Америчке палачинке са млеком
Ове палачинке најбоље се послужују са медом или јаворовим сирупом.
Требаћеш: 1 чаша млека, 2 јаја, 170 г брашна, 1 кашика. прашак за пециво, 2 тбсп. шећера, прстохват соли, ванилин на врху ножа.
Припрема: Умутите јаја са млеком, додајте со, шећер и ванилин. Сипајте просејано брашно, прашак за пециво. Палачинке испржите са обе стране у сувој тави.
13. Густе палачинке са млеком и кефиром
У тесто не треба додавати много шећера, иначе ће палачинке изгорети.
Требаћеш: 200 мл млека, пола чаше кефира, 200 г брашна, 1 јаје, прстохват соли, 2 кашичице. шећер, 1 тбсп. биљно уље.
Припрема: Јаје умутити са шећером, сољу, додати топло млеко, брашно и све добро измешати. Сипајте загрејан кефир, путер и оставите 10 минута испод поклопца. Тесто сипајте у претходно загрејану таву у деловима и пржите са обе стране.
14. Густе палачинке са млеком, квасцем и гризом
Не окрећите палачинку све док ивице не почну да заостају за тавом.
Требаћеш: 0,5 литара топлог млека, 2 кашичице. суви квасац, 2 тбсп. гриз, 300 г брашна, 2 јаја, прстохват соли, 1 тбсп. шећера, 50 мл биљног уља.
Припрема: Пола млека помешајте са квасцем, сољу, шећером, гризом и брашном. Покријте прозирном фолијом и чувајте на топлом месту 2 сата. Додајте јаја, путер, преостало млеко, мешајте док не постане глатко и оставите још пола сата. Пржите палачинке у сувој тави.
15. Бујне палачинке са млеком и сувим квасцем
Дебљина теста за палачинке може се подесити додавањем млека или брашна.
Требаћеш: 1 чаша топлог млека, 1 чаша топле воде, 400 г брашна, 1 јаје, 1,5 тсп. суви квасац, прстохват соли, 0,5 кашичице. прашак за пециво, 2 тбсп. шећера, 40 мл биљног уља.
Припрема: Просијати брашно, помешати са квасцем, прашком за пециво, сољу и шећером.Додајте умућено јаје, млеко и воду. Покријте посуду прозирном фолијом, ставите је на топло место сат времена. Сипајте у 1 тбсп. маслац и поново добро измешајте. Тесто сипајте на делове у подмазан тигањ. Палачинке испржите са обе стране док не порумене.
Пахуљасте палачинке са млеком: 10 рецепата
16. Палачинке са медом са млеком
Деликатне и врло танке палачинке које је лако направити чак и за почетнике.
Требаћеш: 2 чаше млека, 1 тбсп. мед, 2 јаја, 220 г брашна, 1 кашика. прашак за пециво, прстохват соли, 1 тбсп. биљно уље, 50 г путера.
Припрема: Помешајте млеко са медом и лагано загрејте. Додајте умућена јаја са сољу, брашном, прашком за пециво и биљним уљем. Замесите тесто и оставите поклопљено 15 минута. Пржите палачинке у загрејаној тави премазујући их путером.
17. Палачинке са киселим млеком
Суве ивице палачинки намажите путером.
Требаћеш: 400 мл киселог млека, 250 г брашна, 2 јаја, прстохват соли, 0,5 кашичице. сода, 2 тбсп. шећер, 3 кашике. биљно уље.
Припрема: Умутите јаја са соли и шећером. Додајте топло кисело млеко, соду бикарбону, брашно и 1 тбсп. биљно уље. Замесите тесто док не постане глатко и покријте прозирном фолијом 15 минута. Палачинке испржите са обе стране у тигању са путером.
18. Ажурне палачинке са млеком и какаом
Рецепт за укусне домаће палачинке са млеком посебно за оне са слатким зубима.
Требаћеш: 0,5 л млека, 200 г брашна, 50 г какаа, прстохват соли, 2 кашике. шећер, ванилин на врху ножа, 2 јаја, 1 тсп. прашак за пециво, 50 мл биљног уља.
Припрема: Умутите јаја са шећером и сољу. Додајте 1 тбсп. биљно уље, ванилин, топло млеко, какао и брашно помешано са прашком за пециво. Прекрити тесто прозирном фолијом и ставити на топло место 15 минута. Загрејте тигањ, додајте уље, сипајте мало теста у средину и равномерно распоредите. Палачинке испржите са обе стране док не порумене.
19. Двобојне палачинке са млеком
Тамно тесто сипајте у посуду са танким изливом за лакше извлачење.
Требаћеш: 400 мл млека, 250 г брашна, 2 јаја, 2 кашике. какао, ванилин на врху ножа, 2 кашике. шећера, прстохват соли, 50 г путера.
Припрема: Умутите јаја са соли и шећером. Додајте брашно, топло млеко, ванилин и 20 г растопљеног путера. Поделите тесто на пола, у један део додајте какао и добро промешајте. Претходно загрејани тигањ подмажите маслацем, у њега прво сипајте бело тесто, а затим направите чоколаду за цртање. Пржите палачинке док не омекшају.
20. Зелене палачинке са млеком
Одушевите целу породицу овим оригиналним палачинкама!
Требаћеш: 150 г спанаћа, 0,5 л млека, 1 јаје, 180 г брашна, прстохват соли, 1 кашика. шећер, ванилин на врху ножа, 50 мл биљног уља.
Припрема: Јаје помешајте са соли, шећером и топлим млеком. Додајте сецкани спанаћ, брашно, ванилин и 1 кашику. биљно уље. Добро умесите тесто, покријте га прозирном фолијом и оставите са стране 15 минута. Палачинке скувајте у подмазаној тави.