Chutný zelený boršč je možné variť s mäsovou alebo vegetariánskou verziou. Zhromaždili sme 15 najlepších receptov, ktoré môžete vyskúšať toto leto!
1. Zelený boršč so žihľavou
Nielen pichľavé, ale aj veľmi užitočné zelené.
Budete potrebovať: 3 litre vody, 600 g hovädzieho mäsa, 3 zemiaky, cibuľu, mrkvu, repu, 2 paradajky, bulharské korenie, 200 g žihľavy, šťavel, špenát, vajíčko, soľ, korenie, bylinky.
Príprava: Mäso uvaríme do mäkka. Pridajte zemiaky na kocky. Na panvici opražíme cibuľu, repu, papriku, mrkvu, paradajky. Keď sú zemiaky uvarené, pridajte zeleninu, nakrájanú zeleninu a varte 10-15 minút. Boršč podávame s rozpoleným vajíčkom a kyslou smotanou.
2. Zelený boršč s dusením
Chutné, takže nie je možné zliezť!
Budete potrebovať: 3 litre vody, 1 kg mladých zemiakov, 1 konzervu duseného mäsa, 2 listy mladej kapusty, zväzok zelenej cibule, 3 listy repy, 4 stonky rebarbory, zväzok kôpru, petržlenovú vňať, 3 mrkvy, papriky , 3 reďkovky, 1 zväzok mrkvy, 5 listov šalátu, 0,5 l. pečené mlieko, 1 polievková lyžica. kyslá smotana, 3 lyžice. slnečnicový olej, soľ, bobkový list.
Príprava: Mrkvu nastrúhame, zeleninu nakrájame nadrobno a papriku nakrájame na prúžky. Zemiaky dáme variť a keď zmäknú, rozšľaháme mixér, pridáme bylinky a zeleninu. Keď všetko vrie, pridajte konzervu guláša, mlieko, korenie. Boršč ochutíme zelenou cibuľkou a podávame s lyžicou kyslej smotany.
3. Rýchly zelený boršč za 30 minút
Ak nemáte radi šťaveľ, použite špenát a na záver pridajte pár polievkových lyžíc citrónovej šťavy.
Budete potrebovať: 2 litre vody, 2 zemiaky, mrkvu, cibuľu, 300 g šťavelu, vajíčko, bobkový list, korenie, soľ, cukor, korenie.
Príprava: Zemiaky, mrkvu nakrájame na kocky a uvaríme. Pridajte cibuľu na ochutenie, korenie. Keď sú zemiaky mäkké, nakrájajte šťaveľ a varte ďalších 5 minút. Vajce uvaríme a postrúhame, pridáme k boršču a všetko premiešame.
4. Zelený boršč so žihľavou a prepelicami
Skutočná delikatesa, ktorú si môžu vychutnať tí najnáročnejší hostia.
Budete potrebovať: 2 prepelice, 3 zemiaky, cibuľa, mrkva, repa, 2 paradajky, bulharské korenie, po 200 g žihľavy, šťavel, špenát, bylinky, soľ, korenie, vajíčko, cesnak, kyslá smotana.
Príprava: Prepelice boli zbavené polovičky a varené 5 minút. Opláchnite a naplňte čistou vodou. Pridajte na kocky nakrájané zemiaky, nastrúhanú mrkvu. Na panvici opečte plátky korenia, cibule, paradajok a pošlite na panvicu.
Keď sú zemiaky mäkké, pridajte bylinky a korenie. Boršč podávame s polovicou vajíčka, kyslou smotanou a cesnakom.
15 zelených borievok, ktoré určite budete chcieť jesť
5. Zelený boršč v pomalom hrnci
Jedzte rýchlejšie!
Budete potrebovať: 2 litre vody, 8 zemiakov, cibule, 3 vajíčka, 30 ml. slnečnicový olej, mrkva, 350 g bravčovej dužiny, 2 zväzky šťaveľa, soľ, kôpor.
Príprava: Do misky multivarkára nalejte olej a pridajte mäso nakrájané na malé kúsky. Varte 15 minút v režime "Fry". Pridajte nakrájané zemiaky, vodu, korenie a dajte režim polievky na 25 minút. Zeleninu pridajte 5 minút pred varením. Podávame s rozpolenými vajíčkami.
6. Zelený krémový boršč
Asi každý už vyskúšal krémovú polievku. Čo krémový boršč?
Budete potrebovať: 2 litre vody, 4 zemiaky, veľkú mrkvu, cibuľu, 300 g šťaveľa, kuracie filety, vajíčko, bobkový list, korenie, soľ, cukor, korenie.
Príprava: Nakrájané kuracie filety, zemiaky, cibuľu, mrkvu pošlite do varu. Keď je zelenina mäkká, pridáme šťaveľ. Všetko rozšľahajte mixérom a pridajte korenie. Podávame s kyslou smotanou a bylinkami.
7. Zelený boršč s paradajkovou pastou
Paradajkovú pastu môžete nahradiť šťavou z paradajok.
Budete potrebovať: 1,5 litra vody, 400 g bravčových rebier, 2-3 zemiaky, 4 vajcia, 300 g šťaveľa, mrkva, cibuľa, 1,5 lyžice. paradajková pasta, 30 g petržlenu, bobkový list, soľ, korenie.
Príprava: Nakrájajte rebrá a varte 5 minút. Opláchnite a varte s nakrájanými zemiakmi a strúhanou mrkvou.Na panvici opražíme cibuľu s paradajkovou pastou. Keď sú zemiaky mäkké, pošlite všetko do hrnca spolu so šťaveľom a korením. Boršč podávame s kyslou smotanou, rozpolenými vajíčkami a bylinkami.
8. Zelený boršč s mäsovými guľkami
Pripravuje sa veľmi rýchlo a vôňu počuť na míle ďaleko!
Budete potrebovať: 1,5 l vody, 200 g mletého kuracieho mäsa, 1 polievková lyžica. krupice, 150 g šťovíka, 150 g zelenej cibule, cibule, 3 zemiaky, 100 g zelenej, 2 polievkové lyžice. slnečnicový olej, 2 kuracie vajcia, soľ.
Príprava: Mleté kura osolíme a pridáme krupicu, odložíme na 20 minút, aby napučala. Fašírky oslepíme a odložíme bokom. Do hrnca s hrubým dnom nalejte olej a opražte cibuľu a zemiaky niekoľko minút. Naplňte horúcou vodou.
Keď sú zemiaky mäkké, pridajte zeleninu, fašírky. Podávajte boršč s kyslou smotanou a polovicou vajíčka.
10 lahodných studených boršov na leto
9. Zelený boršč v kvetináčoch
Vďaka vareniu v rúre je chuť a aróma jednoducho úžasná!
Budete potrebovať: 1 liter kuracieho vývaru, 6 zemiakov, 250 g bravčového mäsa, cibuľa, mrkva, zväzok šťaveľa, 2 vajíčka, bylinky.
Príprava: Nakrájajte mäso a zemiaky. Vložte do hrncov a zalejte kuracím vývarom, pošlite do rúry. Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame a orestujeme na panvici.
Do hrncov pridajte zeleninu a nasekané bylinky. Necháme zmäknúť a podávame s varenými polovicami vajec a kyslou smotanou.
10. Lenivý zelený boršč
Ak máte radi rýchle občerstvenie, potom tento recept rozhodne stojí za to prepísať!
Budete potrebovať: 1 liter vody, 2 zemiaky, mrkvu, cibuľu, dusiť, 200 g šťaveľa, soľ, korenie, 2 vajíčka.
Príprava: Do vody pridáme nakrájané zemiaky, mrkvu, cibuľu a dusíme. Po 20 minútach pridajte šťaveľ a za stáleho miešania lyžicou rozdrobte surové vajcia. Pridajte korenie a po dokončení vypnite.
11. Zelený boršč v kapuste
Vyberte si plochšiu a širšiu kapustu, aby bolo vhodné do nej vyrezať drážku!
Budete potrebovať: 1 biela kapusta, 200 g hovädzieho mäsa na kosti, cibuľa, 2 zemiaky, mrkva, 200 g šťavelu, 100 g byliniek, 2 vajíčka, korenie.
Príprava: V kapuste vykrojte nádobu, do ktorej nalejete boršč. Mäso uvaríme s korením a cibuľou. Pridajte nakrájané zemiaky, mrkvu. Keď je pripravený, pridajte šťaveľ a strúhané vajcia. Nalejte boršč do kapusty a podávajte.
12. Zelený boršč s hubami
Neobvyklá kombinácia, vďaka ktorej je boršč ešte bohatší a chutnejší!
Budete potrebovať: 200 g šampiňónov, 3 vajíčka, mrkva, cibuľa, 4 zemiaky, 6 bravčových rebier, zväzok byliniek a šťaveľa, soľ, korenie, 2 strúčiky cesnaku, 6 polievkových lyžíc. rajčinová pasta.
Príprava: Bujón z rebier uvaríme a pridáme na tenké plátky nakrájané šampiňóny a na kocky nakrájané zemiaky. Cibuľu, strúhanú mrkvu a cesnak speníme na paradajkovej paste. Pošlite ju do hrnca spolu so šťaveľom. Vajcia uvaríme, postrúhame a pridáme k hotovému boršči.
Klasický hovädzí stroganoff: 10 receptov krok za krokom
13. Bielo zelený boršč
Nízkokalorický grécky jogurt môžete nahradiť kyslou smotanou!
Budete potrebovať: 2,5 litra vody, 8 zemiakov, 200 g bravčového mäsa, 5 varených vajec, 500 g kyslej smotany, 4 zväzky šťaveľa, 2 zväzky kôpru, 2 zväzky petržlenovej vňate, 2 zväzky póru, 0,5 lyžičky. kyselina citrónová, soľ, korenie, cesnak, toast.
Príprava: Varíme vývar s mäsom, pridáme zemiaky. Zeleninu nakrájajte na kyslú smotanu, nastrúhajte vajíčka a všetko zmiešajte s kyselinou citrónovou, pošlite do hrnca. Boršč podávajte s cesnakom a toastom.
14. Zelený boršč s kefírom a ryžou
Miska sa ukáže byť veľmi uspokojivá a je ideálna aj na večeru!
Budete potrebovať: 700 g hovädzieho mäsa na kosti, 0,7 šálky ryže, 4 zemiaky, 2 zväzky šťaveľa, zväzok cibule, zväzok kôpru, 6 vajec, 500 ml. kefír, soľ, korenie, bobkový listth, 1 polievková lyžica maslo.
Príprava: Varte vývar s mäsom, pridajte ryžu a nakrájané zemiaky. Keď je všetko uvarené, pošlite do panvice nasekané bylinky, vajíčka, cibuľu, kefír. Pridajte maslo a podávajte s čiernym chlebom.
15. Zelený boršč s rybami
Aby ste ocenili neobvyklú a bohatú chuť tohto boršču - stačí ho uvariť!
Budete potrebovať: 1,5 litra vody, 300 g horúcej údenej makrely, 4 zemiaky, kôpor, petržlenovú vňať, 200 g šťavelu a špenátu, mrkva, cibuľa 2 polievkové lyžice.rastlinné oleje, soľ, korenie
Príprava: Nakrájané zemiaky uvaríme. Urobte smaženie s cibuľou a mrkvou - pošlite ich na panvicu spolu s nakrájanými bylinkami. Na drobno nakrájanú makrelu pridajte 5 minút pred dovarením. Boršč sa hodí k zelenej cibuľke a toastu.