Najjednoduchším druhom pečiva sú želé koláče. Môžu byť nielen sladké, ale napríklad aj slané so šťavnatou kapustovou plnkou. Pripravte sa za pár minút a výsledok je úžasný. Poradíme recepty!
1. Polievací koláč „vzdušný“
Želatínový koláč z kyslej smotany bude obzvlášť porézny a jemný, jednoducho vzdušný. Pri takom pečive nie sú potrebné koláče a sendviče.
Budete potrebovať: 300 g bielej kapusty, 1 vajce, pohár kyslej smotany, pol čajovej lyžičky prášku do pečiva, pohár múky, zväzok čerstvých byliniek, 1 lyžičku. soľ.
Príprava: Kapustu nakrájame, zmiešame s posekanými bylinkami, osolíme a dobre si zapamätáme rukami, kým nebude mäkká. Vajíčka rozšľaháme v samostatnej nádobe, zalejeme kyslou smotanou, osolíme. Pokračujte v šľahaní do hladka. Rýchlo vmiešame preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto by malo byť ako palacinka. Polovicu cesta nalejeme do zapekacej misy, potrieme plnkou a potom zvyšné cesto zalejeme kapustou. Pečte 40 minút pri 180 stupňoch v rúre.
2. Želé kapustový koláč na kefíre
Okrem kapusty môžete do plnky pridať trochu vyprážaného mletého mäsa alebo húb. Bude to ešte chutnejšie!
Budete potrebovať:
Cesto: 0,5 litra jogurtu alebo kyslého kefíru, 3 vajcia, 2 šálky preosiatej múky, 2 lyžice. l. maslo, 1 lyžička. sóda, soľ a cukor.
Náplň: 1 malá kapusta, 2 vajíčka, 1 cibuľa a 1 mrkva, zväzok byliniek a soľ s korením podľa chuti.
Príprava: Začnite s náplňou. Kapustu nakrájame na „kockované“ kúsky, cibuľu na pol krúžky, mrkvu na pásiky alebo kocky. Vajcia natvrdo. Smažte zeleninu na rastlinnom oleji, až kým nie je svetlo hnedá. Potom prikryte a riasenkou asi 15 minút na miernom ohni. Soľ a korenie podľa chuti. Do vychladnutej plnky pridáme nasekané bylinky a vajíčka.
Uvedené ingrediencie vymiešame na polotekuté cesto. Väčšinu hmoty nalejeme do formy, potom vyložíme kapustovú plnku a prikryjeme zvyškom cesta. Koláč bezodkladne pošlite do rúry.
Rýchla večera: 20 jednoduchých receptov na jedlo
3. Želé kapustový koláč s majonézou
Tento želé koláč sa dá robiť po celý rok. Postačí akýkoľvek druh kapusty. Dokonca aj s farebnými, pekingskými a brokolicovými koláčmi sa ukáže, že sú neobvykle chutné, vzdušné a šťavnaté.
Budete potrebovať: 550 g kapusty, 1 pohár majonézy, 4 kuracie vajcia, 4 - 5 polievkových lyžíc. l. preosiata múka, 1 polievková lyžica. l. cukor a 1,5 lyžičky morská alebo pikantná soľ, 1 vrecko prášku do pečiva.
Príprava: Kapustu nakrájame nadrobno a dobre si zapamätáme rukami, aby naštartovala šťavu. Z vajec, majonézy, múky s práškom do pečiva, soli a cukru vypracujeme polotekuté cesto. Kapustu vložíme do hlbokého pekáča, prikryjeme cestom. 40 - 45 minút v rúre na 185 stupňov a lahodný želé koláč je pripravený!
4. Želé koláč z kapusty a tvarohu
Nie je hanba dať tento želé koláč na slávnostný stôl, chutí lepšie ako mnohé sendviče a občerstvenie. Aj tí najnáročnejší labužníci ocenia kombináciu tvarohového cesta a kapustovej plnky s varenými vajíčkami.
Budete potrebovať: 350 - 400 g najemno nakrájanej kapusty, 350 - 400 g preosiatej múky, 1 balenie (250 g) tvarohu, 2 surové a 3 uvarené vajíčka, 1 žĺtok, 130 g masla, 1 cibuľu, pár polievkových lyžíc rastlinný olej, 80 ml vody, 0,75 lyžičky morská soľ, 1,5 lyžičky. cukor, 1 vrecko prášku do pečiva.
Príprava: Dajte panvicu na oheň, nalejte vodu a rastlinný olej, pridajte cibuľu a kapustu nakrájanú na kocky. Jatočné telo 20 minút na miernom ohni, kým zelenina nezmäkne. Potom vychladnite a zmiešajte s nadrobno nakrájanými varenými vajíčkami a obľúbeným korením.
Na cesto zmiešajte surové vajcia s tvarohom, soľou a cukrom, práškom do pečiva, mäkkým maslom (lyžicu masla si odložte) a múkou. Hmotu rozdelíme na dve nerovnaké časti. Väčší rozvaľkajte na koláč, položte na dno zapekacej misy, nezabudnite vyformovať vysoké boky.Výsledný „košík“ naplňte plnkou, naplňte zvyškom masla a potom prikryte druhým koláčom na cesto. Okraje zaštipnite, vrch potrite rozšľahaným žĺtkom. Odošlite do rúry predhriatej na 185 stupňov na 35 - 45 minút.
Lahodné a ľahké rýchle šaláty: 20 receptov
5. Osetský kapustovo-syrový koláč
Osetský koláč sa pripravuje rýchlo a jednoducho, aj keď je vyrobený z kysnutého cesta.
Budete potrebovať:
Cesto: 230 ml čerstvého mlieka, 1 pohár vody, 3 lyžice. l. rastlinný olej, 470 g dvakrát preosiatej múky, 1 lyžička. rýchlo pôsobiace suché droždie, 1 lyžička. soľ a cukor.
Náplň: 750 g nakrájanej kapusty, 650 g syra Adyghe alebo obyčajného syra feta, 2 lyžice. l. roztopené maslo.
Príprava: Najprv aktivujte droždie: do pohára nalejte trochu teplej vody, pridajte granulované droždie a cukor. Počkajte päť minút a premiešajte. Nalejte pár lyžičiek. múku, znova premiešajte a nechajte na teplom mieste 25 minút.Potom nalejte zvyšnú vodu do speneného cesta, premiešajte lyžicou a nalejte do misky s múkou. Pridajte soľ, teplé mlieko, rastlinný olej a vypracujte veľmi jemné a vláčne cesto. Nechajte 1 - 2 na teplom mieste.
Na plnenie kapusty maslom. Ochlaďte do tepla, zmiešajte s strúhaným syrom Adyghe. Cesto, ktoré vyšlo, bolo rozdelené na tri rovnaké časti. Každý stočíme do tenkého koláča, do stredu dáme tretinu plnky vo forme šmýkačky. Vytiahnite okraje do stredu a rukami ich stiahnite. Koláč položte švovou stranou nadol na plech, pečte v rúre dozlatista. Horúce koláče s maslom.
6. Na panvici naplňte koláč „Slim“
Toto pečivo obsahuje veľa zeleniny a iba jednu lyžicu múky. Pečte takýto koláč častejšie, vaša postava tým rozhodne neutrpí!
Budete potrebovať: 1 kg kapusty, 2 veľké cibule a 2 mrkvy, 6 vajec, 35 g pšeničnej múky, 1 polievková lyžica. l. nasekaná petržlenová vňať, 120 ml rastlinného oleja, trochu kari a papriky, štipka rasce, 1,5 lyžičky. morská soľ.
Príprava: Cibuľu a mrkvu opečte na rastlinnom oleji v hlbšej panvici. Pridajte nakrájanú kapustu, orestujte a miešajte asi 15 minút.Potom pridajte korenie a korpusy ešte niekoľko minút. Koláčovú plnku nalejeme do samostatnej misky, ochladíme a zmiešame s múkou, petržlenovou vňaťou a rozšľahanými vajíčkami.
Kapustové cesto nalejeme do čistej, olejom vymastenej panvice a prikryjeme. Varte na miernom ohni 15 minút. Potom koláč otočte tanierom a potom pokračujte vo varení ďalších 10 minút. Mieru pripravenosti skontrolujte špáradlom, po prepichnutí koláča by mal zostať suchý.
Kapustový koláč v rúre: 20 z najchutnejších a najrýchlejších receptov
7. Meatball Jellied Pie
Lahodný, nadýchaný a výdatný želé koláč s kapustou a mäsovými guľkami je skvelou voľbou pre rodinnú večeru!
Budete potrebovať:
Cesto: 4 vajcia, 1 pohár preosiatej múky a kefíru, 1,25 lyžičky. prášok do pečiva, 1 polievková lyžica. l. cukor, 1,25 lyžičky morská soľ, 160 g masla, pár polievkových lyžíc. l. akýkoľvek škrob.
Náplň: 0,5 vidličky čínskej kapusty, 350 g ľubovoľného mletého mäsa, 1 cibuľa, bylinky, soľ a korenie podľa chuti.
Príprava: Začnite s náplňou. Nakrájanú kapustu, nastrúhanú cibuľu, nakrájanú zeleninu, mleté mäso, soľ a korenie skombinujte podľa chuti a dobre premiešajte. Rukami namočenými vo vode vytvarujte guľky asi ako gaštan konský.
Na cesto rozšľaháme (nie tvrdé) vajíčka s cukrom a soľou. Pokračujte v šľahaní, striedavo pridávajte kefír, múku s práškom do pečiva, škrob, rozpustené maslo.
Do hlbokej zapekacej misy najskôr rozložíme kapustu a mäsové guľky a potom ich prikryjeme cestom. Pečte v rúre pri 185 stupňoch asi 45 minút.
8. Koláč zo zeleninového guláša
Na jeseň častejšie potešte seba a svojich blízkych týmto zeleninovým koláčom. Môžete ho pripraviť na obed pre celú rodinu, alebo si môžete vziať plátok so sebou do práce na chutné, uspokojujúce a zdravé občerstvenie počas prestávky!
Budete potrebovať:
Cesto: 8 - 10 čl. l. dvakrát preosiatu múku, 2 vajcia, 1 pohár kyslej smotany a majonézy, 1,5 lyžičky. cukor, 1 neúplná lyžička sóda, 1 lyžička ocot alebo citrónová šťava, 1 lyžička.morská soľ.
Náplň: 0,25 kg mletého bravčového mäsa, 500 g karfiolu, 2 paradajky, 1 cibuľa, 4 lyžice. l. olivový olej.
Príprava: Cibuľu smažte, kým nie je uvarená spolu s mletým mäsom na panvici. Kým mäso chladne, pripravte cesto. Za týmto účelom rozšľahajte všetky ingrediencie v kuchynskom robote do hladka. Polovicu cesta nalejeme do zapekacej misy, vylejeme cesto, rozotrieme mleté mäso a kvetenstvo karfiolu vopred uvarené v osolenej vode. Potom rozotrieme plátky paradajky a prikryjeme zvyšným cestom. Pečte pol hodiny v rúre pri 200 stupňoch.