Čipy, oriešky a krutóny sú považované za tradičné výrobky všetkých „pivných“ posedení. Existujú však zdravšie a rozpočtovejšie alternatívy bez zvýrazňovačov chuti alebo aróm! Ak plánujete večierok, pivové občerstvenie si môžete ľahko pripraviť doma - nie menej chutné a atmosférické ako tie z obchodu!
1. hranolky
Toto predjedlo nie je v žiadnom prípade nižšie ako alternatíva od McDonald's a je ľahké ho pripraviť vlastnými rukami.
Budete potrebovať: 1 kg zemiakov, 100 ml slnečnicového oleja, soľ.
Príprava: Nalejte olej do hrnca s hrubým dnom a zapaľujte až do varu. Zemiaky nakrájame na prúžky, osolíme, vložíme do horúceho oleja na 3-5 minút, vyberieme štrbinovou lyžicou.
2. Zemiakový koláč
Chrumkavé domáce občerstvenie, ktoré sa hodí k pivu.
Budete potrebovať: 250 g zemiakov, 150 ml rastlinného oleja, pol čajovej lyžičky soli.
Príprava: Zemiaky prepasírujte cez kórejské strúhadlo na mrkvu, vložte do cedníka, opláchnite pod tečúcou vodou, nechajte odtekať, osolte. Zemiaky namočte do vriaceho oleja, opečte po častiach.
3. Krutóny s cesnakovou omáčkou
Pikantné predjedlo sa hodí k studenému pivu.
Budete potrebovať: 200 g ražného chleba, 15 g majonézy, 30 ml kyslej smotany, 3 strúčiky cesnaku, bylinky podľa chuti.
Príprava: Kyslú smotanu zmiešajte s majonézou, vytlačte cesnak, nasekajte bylinky, korenie. Chlieb nakrájame na kocky, opražíme na masle asi 5 minút, dáme na chvíľu na papierovú utierku, posolíme. Krutóny a omáčku podávajte v oddelených miskách.
4. Shawarma
Vydatné a chutné jedlo, ktoré nie je tak ťažké pripraviť si doma.
Budete potrebovať: lavash, 150 g kuracieho mäsa, pol paradajky a nakladanej uhorky, štvrtinu malej hlávky kapusty, po 2 lyžice. l. kečup a majonéza.
Príprava: Nakrájajte a pridajte kapustu, uhorku nakrájajte na prúžky a paradajku nakrájajte na tenké plátky, opražte filé. Zmiešajte kečup a majonézu, korenie. Potrieme pita chlebom, jeho stred vymastíme dostatkom omáčky, na to dáme kapustu, zvyšok zeleniny a kura, opäť vymastíme dresing. Zabalíme do obálky a opekáme na suchej panvici z oboch strán, kým sa neobjaví kôrka.
5. Krabie tyčinky v cestíčku
Rybie pochutiny k pivu nie sú také obľúbené ako mäsové, ale konkurujú im.
Budete potrebovať: 250 g krabových tyčiniek, vajíčko, 50 ml svetlého piva, 70 g múky, polovica citrónu.
Príprava: Krabie tyčinky posypeme citrónovou šťavou, korením a soľou, necháme 15 minút. Vajíčko rozšľaháme, zalejeme pivom, pridáme múku, premiešame do hladka. Tyčinky namočíme do cesta a opečieme dozlatista.
Chutné jedlá: 20 receptov doma
6. Vyprážané krevety
Varené krevety sú klasickým pivným občerstvením. Teraz vyskúšajte vyprážané!
Budete potrebovať: 1 kg kreviet, 250 g kečupu, 50 ml sójovej omáčky, cesnak podľa chuti.
Príprava: Uvarené krevety rozmrazíme, osolíme a nalejeme na horúci olej. Po 3 minútach nalejte sójovú omáčku, kečup, pridajte cesnak, premiešajte. Smažte, kým nie sú varené.
7. Čipy v mikrovlnnej rúre
Domáci recept na neuveriteľne populárne a milované pivné občerstvenie.
Budete potrebovať: 300 g zemiakov, 30 ml olivového oleja, soľ a korenie podľa chuti.
Príprava: Zemiaky nakrájajte na veľmi tenké plátky (najlepšie so špeciálnym nástavcom), nechajte ich 15 minút v studenej vode, osušte papierovými utierkami. Posypte svojim obľúbeným korením a soľou, dajte do mikrovlnky na 3 minúty na maximálny výkon. Plátky otočíme, znížime teplotu na polovicu, pečieme ďalšie 2 minúty.
8. Cibuľové krúžky
Ďalšie veľmi lacné, ale chutné a chrumkavé občerstvenie s pohárom napeneného piva.
Budete potrebovať: 3 cibule, 250 g múky, 150 ml svetlého piva, pol čajovej lyžičky prášku do pečiva, korenie podľa chuti.
Príprava: Cibuľu nakrájame na kolieska hrubé 7-8 mm a namočíme do studenej vody, polovicu múky zmiešame s korením a práškom do pečiva. Na cesto zmiešajte pivo a pár polievkových lyžíc vody.Cibuľu vyberieme a dáme na obrúsok, aby bola voda sklenená, stočíme do múky, poprášime cestom a dáme do rozpáleného oleja. Smažte asi 3 minúty, potom znova dajte na suchý obrúsok.
9. Kuracie prúžky
Čo môže byť lepšie k studenému pivu ako ku grilovanému mäsu?
Budete potrebovať: 2 kuracie prsia, pár vajec, 250 g múky, 400 g kukuričných vločiek, zmes papriky podľa chuti, 1 polievková lyžica. l. vínny ocot, cukor, 30 ml rastlinného oleja.
Príprava: Zmiešajte pohár vody, octu, korenia, oleja, lyžičku soli a cukru, nechajte prúžky filé v tejto marináde najmenej 2 hodiny. Skombinujte 2 veveričky a papriku (môžete použiť aj suchý cesnak), múku zvlášť osoľte, do tretieho taniera dajte jemne nasekané, nesladené vločky. Každý kúsok mäsa namočte do bielkovín, múky, opäť bielkovín a chleba, pošlite na 10 minút do hlbokej panvice alebo na panvicu s veľkým množstvom oleja a potom dajte obrúsok.
10. Lavashové lupienky
Ďalší recept na klasické pivné občerstvenie vyrobené z jednoduchých výrobkov.
Budete potrebovať: 2 tenké pita chleby, 150 ml kyslej smotany, 50 g tvrdého syra, korenie podľa vlastného uváženia.
Príprava: Kyslú smotanu zmiešame s korením a bylinkami, na plech natrieme pita chlieb, potrieme omáčkou a posypeme strúhaným syrom. Koláč nakrájajte na prúžky, potom na štvorce alebo trojuholníky, pečte na 180 stupňov 7 minút.
Koláč „Dievča z mlieka“: 5 receptov na varenie doma
11. Vyprážaný syr
Jemný, viskózny vnútri a chrumkavý vonkajší syr bude vynikajúcim riešením pre „spenenú“ párty.
Budete potrebovať: 200 g syra (syr je lepší), chlieb, sezamové semienka, vajíčko.
Príprava: Syr nakrájajte na plátky hrubé až 1 cm.V jednej miske rozšľahajte vajíčko a v druhej zmiešajte sucháre so sezamom. Na panvici rozpálime maslo, kúsky syra namočíme najskôr do vajíčka, potom do chleba a opečieme do chrumkava.
12. Kuracie krídla k pivu
Máte radi výdatné a bohaté občerstvenie? Potom neváhajte a uvarte toto jedlo!
Budete potrebovať: 1 kg kuracích krídel, 2 polievkové lyžice l. sójová omáčka, majonéza a horčica, pár strúčikov cesnaku, štipka práškového cukru, 1 polievková lyžica. l. chmeľ-suneli.
Príprava: Na omáčku kombinujte sójovú omáčku, majonézu, horčicu, lisovaný cesnak, chmeľ suneli a prášok. Namočte všetky krídla do zmesi a nechajte niekoľko hodín v chladničke. Rúru predhrejte na 180 stupňov, plech vymastite majonézou, mäso rozložte na jednu vrstvu, pečte 20 minút, otočte a varte ďalších 10 minút.
13. Tortilla
Ľahké, chutné a zároveň veľmi lacné pivné občerstvenie pre veľkú spoločnosť.
Budete potrebovať: 2 tortilly, 80 g tvrdého syra, 150 g olív, zväzok zelenej cibule a kôpor.
Príprava: Nakrájajte bylinky, nastrúhajte syr, olivy nakrájajte na kolieska a dajte na tortillu. Navrch dáme druhé cesto. Pošlite na suchú panvicu, smažte z oboch strán, kým sa syr úplne neroztopí.
14. Jerky
Toto občerstvenie z kuracieho piva je veľmi obľúbené v anglicky hovoriacich krajinách a nachádza sa v každej krčme v Amerike.
Budete potrebovať: 1 kg filé, 100 ml sójovej omáčky, šťava z polovice citrónu alebo celej limetky, štipka mletej papriky, po 1 lyžičke. cukor a soľ, 3 strúčiky cesnaku, 15 ml slnečnicového oleja.
Príprava: Na marinádu zmiešajte cukor, soľ, sójovú omáčku, olej, papriku, mletý cesnak a citrusovú šťavu. V marináde posypeme tenké prúžky mäsa, prikryjeme potravinovou fóliou a dáme do chladničky aspoň na 5 hodín. Zapnite rúru na 60 stupňov, kura navlečte na špajle, prikryte plech alobalom, kebab položte na mriežku tak, aby visel, a jeho šťava nakvapká na plech. Varte 4 hodiny s pootvorenými dvierkami 5 cm.
15. Paštéta zo sleďa
Lahodné, rýchle a jednoduché na prípravu pivného občerstvenia doma.
Budete potrebovať: 1 filé z mierne slaného sleďa, 2 tavené syry, 2 varené mrkvy, 15 ml rastlinného oleja.
Príprava: Všetky prísady nasekajte na veľké kúsky a nakrájajte ich v mixéri (alebo v krajnom prípade na mlynčeku na mäso). Pridajte korenie, v prípade potreby ochlaďte.
10 jednoduchých receptov na výrobu marmelády doma
16. Ovsené tyčinky
Toto predjedlo môžete jesť s akoukoľvek omáčkou alebo mäsom.
Budete potrebovať: 250 g ovsených vločiek, 100 g múky, po 60 g holandského syra a masla, 50 ml mlieka.
Príprava: Obilniny, korenie, múku spojíme, zalejeme rozpusteným maslom a mliekom, pridáme strúhaný syr. Rukami cesto zamiesime, vyvaľkáme na 4 mm hrubý plochý koláč, nakrájame na 1 cm pásy, uložíme na plech s pergamenom. Pečieme pri 180 stupňoch 10 minút.
17. Hamsa na pivo
Výdatné turecké občerstvenie s pikantnými tónmi - to, čo potrebujete pre priateľskú spoločnosť.
Budete potrebovať: 200 g mrazenej sardely, 30 g kukuričnej múky, 3 cherry paradajky, cibuľa, 2 listy šalátu, polovica citrónu, celá bageta, čili, cesnak a rozmarín na vyprážanie podľa želania.
Príprava: Rybu rozmrazte, ošúpajte, stočte do múky a opečte na korení do mäkka. Nakrájajte chlieb, na každý plátok dajte kúsok šalátu, hamsy, kolieska paradajky a cibule. Posypeme citrónovou šťavou.
18. Pivný šalát
Ak chcete pre svoje pivo pripraviť niečo tuhšie, ako sú sendviče alebo hranolky, použite tento recept!
Budete potrebovať: 100 g údenej klobásy, 2 nakladané uhorky, 100 g fazule z konzervy, mrkva, šalát, 20 g ražných krutónov, 30 g majonézy.
Príprava: Uvarenú mrkvu nakrájame na kocky, uhorky a klobásu na pásiky. Suroviny spojte a pridajte šalát, fazuľu a majonézu. Pred podávaním krutónov.
19. Fazuľová paštéta
Odporúčame vám vyskúšať slané a korenené občerstvenie na krekroch s pivom.
Budete potrebovať: 300 g fazule, cibule, 1 polievková lyžica. l. sójová omáčka, slnečnicový olej (+30 ml na krekry), pikantná adžika, balzamikový ocot, 1 lyžička. cukor a paradajkový pretlak, 35 ml smotany (20%), 180 g múky, 120-150 ml vody, cesnak a korenie podľa chuti.
Príprava: Fazuľu uvaríme vopred, cibuľu opražíme na cukre, po skaramelizovaní zalejeme octom a sójovou omáčkou, po minúte vypneme oheň. Fazuľu pomelte s cibuľou, korením a smotanou v mixéri, pošlite paštétu do chladničky. Zmiešajte olej, adjiku, paradajkový pretlak, cesnak, zalejeme vodou, zmes pošleme do preosiatej múky, vymiesime cesto, zabalíme do fólie a necháme pol hodiny v chladničke.
Vyvaľkáme na plochý chlieb 5 mm, vykrajujeme krekry tvarom alebo pohárom, pečieme na pergamene na 180 stupňov 15 minút. Na výsledné slané sušienky natrieme pastu.
20. Cesnakové krutóny k pivu
Jeden z najľahších receptov na domáce pivné občerstvenie.
Budete potrebovať: 200 g chleba, niekoľko strúčikov cesnaku, 60 ml olivového oleja, korenie.
Príprava: Dužinu chleba nakrájajte na 1 cm kocky, zapnite rúru a zohrejte ju na 200 stupňov. Zmiešajte olej, korenie, prelisovaný cesnak, pridajte sem chlieb. Krutóny dáme na plech do jednej vrstvy, pečieme asi 15 minút.