Medzi rôznymi druhmi mäsa si mnoho vyberá kura. To nie je prekvapujúce - je chutné, ľahšie a varí sa veľmi rýchlo. Dnes vám povieme 20 receptov na dusené kura, ktoré vás potešia svojou jednoduchosťou a výsledkami lahodiacimi ústam!
1. Dusené kura s cibuľou a mrkvou
Domáce kuracie mäso varte dlhšie.
Budete potrebovať: 1 kg kuracieho mäsa, 3 cibule, 1 mrkvu, 5 vetvičiek petržlenovej vňate, 3 čierne korenie, 20 g hrubozrnnej soli, 50 ml rastlinného oleja, 2 poháre vody.
Príprava: Kuracie mäso nakrájame, osmažíme do zlatista a preložíme do kotla. Nakrájanú cibuľu orestujte s mrkvou 3 minúty a pridajte ku kura. Zalejeme horúcou vodou, na pol hodiny na miernom ohni pridáme korenie a riasenku. Osolíme a posypeme nadrobno posekanou petržlenovou vňaťou.
2. Dušené kura so zeleninou
Zeleninu nakrájajte na stredné kúsky, aby počas varenia nestratila tvar.
Potrebuješ: 800 g kuracieho mäsa, 1 cibuľa, 2 paradajky, 1 paprika, 1 stredná mrkva, 1 cuketa, 3 strúčiky cesnaku, 3 vetvičky rozmarínu, 300 ml horúcej vody, soľ, mleté čierne korenie, rastlinný olej na vyprážanie.
Príprava: Nakrájajte zeleninu a mäso. Kura smažíme do zlatista, pridáme zeleninu a varíme, kým sa vlhkosť neodparí. Pridajte vodu, kryt a maskaru na 30 minút. Cesnak prelisujeme cez lis, osolíme, okoreníme a posypeme posekanými bylinkami.
3. Kura dusené v kyslej smotane
Voňavé teplé jedlo môžete podávať s akoukoľvek prílohou.
Budete potrebovať: 600 g kuracieho mäsa, 150 g kyslej smotany, 1 cibuľa, 1 mrkva, 2 strúčiky cesnaku, 2 lyžice. múka, pohár vriacej vody, 0,5 lyžičky. Provensálske bylinky, 5 vetvičiek kôpru, mleté čierne korenie, soľ.
Príprava: Mäso nakrájajte, premiešajte so soľou, korením a dajte na pol hodinu bokom. Kura rýchlo opečieme, pridáme nakrájanú cibuľu, mrkvu a varíme ďalších 5 minút. Prikrytú pol hodinu pridávame vodu s kyslou smotanou, provensálske bylinky, múku a korpusy. Dokončite so soľou, cesnak pretlačte lisom a posypte nasekanými bylinkami.
4. Kuracie guláš s hubami
Vhodné sú hlivy, šampiňóny a ďalšie druhy húb.
Budete potrebovať: 1 kg kuracieho mäsa, 300 g húb, 1 cibuľa, 1 mrkva, 1 polievková lyžica. múka, 1 polievková lyžica paradajkový pretlak, 350 ml vody, 50 ml rastlinného oleja, 3 stonky zelenej cibule, 1 bobkový list, 3 vetvičky koriandra, mleté čierne korenie, soľ.
Príprava: Kuracie mäso, huby, zeleninu a bylinky nakrájame. Mäso opečte dozlatista, pridajte cibuľu, mrkvu, šampiňóny a pokračujte vo varení ďalších 7 minút. Pridajte korenie, paradajkový pretlak, múku, horúcu vodu a duste 25-30 minút. Soľ, korenie a posypeme bylinkami.
5. Dušené kura so zemiakmi
Kuracie mäso môže byť voliteľne varené s mladými zemiakmi.
Budete potrebovať: 600 g kuracieho filé, 4 zemiaky, 1 mrkva, 1 cibuľa, 2 lyžice. múka, 350 ml vriacej vody, 3 nové hrášky, soľ, mleté čierne korenie, rastlinný olej na vyprážanie.
Príprava: Nakrájajte kura a zeleninu. Opečte cibuľu a mrkvu, pridajte mäso a varte ďalších 10 minút. Na samostatnej panvici opražíme múku, zmiešame s vriacou vodou a vlejeme do kotla s kuracím mäsom. Pridajte sladký hrášok, prikryte a duste 30 minút. Osolíme, okoreníme a odstavíme z ohňa.
Marináda z kuracieho kebabu: 15 najchutnejších receptov
6. Dušené kura s kapustou
Dietetická možnosť pre tých, ktorí sledujú svoju postavu.
Budete potrebovať: 0,5 kg kuracieho filé, pol kapusty, 1 cibule, 1 polievková lyžica. paradajková pasta, 1 mrkva, 3 nové hrášky, 1 bobkový list, 2 strúčiky cesnaku, pohár vody, soľ, mleté čierne korenie, bylinky.
Príprava: Nakrájajte mäso a zeleninu. Opečte cibuľu s mrkvou, pridajte kura. Po 10 minútach pridajte kapustu, nové korenie a bobkový list. Keď kapusta zmenší svoj objem, zalejte vodou s paradajkovou pastou, prikryte a duste 30 minút na miernom ohni. Dokončite so soľou, cesnak pretlačte lisom a posypte nasekanými bylinkami.
7. Dušené kura s fazuľou
Suchú fazuľu vopred namočíme a uvaríme.
Budete potrebovať: 0,5 kg kuracieho paličky, 1 plechovka konzervovanej fazule, 2 cibule, 1 paradajka, 2 lyžice. paradajková pasta, štipka cukru, soľ, mleté čierne korenie, 30 ml rastlinného oleja, 1,5 šálky vriacej vody.
Príprava: Kura smažte do zlatista, pridajte nakrájanú cibuľu a mrkvu a pokračujte vo varení ďalších 5 minút. Pridajte paradajkovú pastu, nadrobno nakrájanú paradajku, cukor, vriacu vodu, duste 20 minút. Pridáme umytú fazuľu a potíme ďalších 10 minút. Soľ, korenie a odstráňte zo sporáka.
8. Kura v ázijskom štýle
Ak je to žiaduce, môžete do hotového jedla pridať trochu nakladaného zázvoru.
Budete potrebovať: 1 kg kuracieho mäsa, 1 strednú mrkvu, 2 cibule, 2 zeler, 100 ml sójovej omáčky, 2 lyžice. sezamové semienka, 5 strúčikov cesnaku, 3 lyžice. citrónová šťava, 400 ml horúcej vody, mletá červená paprika, hrubá soľ, pol zväzku petržlenovej vňate, rastlinný olej na vyprážanie.
Príprava: Kuracie mäso nakrájame, zmiešame so sójovou omáčkou, paprikou, citrónovou šťavou, nasekaným cesnakom a soľou. Prikryte a marinujte pol hodiny. Opečte nakrájanú cibuľu, mrkvu a zeler, pridajte kura a pokračujte v smažení ďalších 10 minút. Zalejeme vodou a dusíme 30 minút. Nalejte sezamové semienka, jemne nasekanú petržlenovú vňať, pridajte soľ a vypnite.
9. Kuracie guláš s paprikou
K tomuto receptu je kuracie karé perfektné.
Budete potrebovať: 500 g kuracieho filé, 2 papriky, 2 lyžice. sójová omáčka, 30 ml rastlinného oleja, soľ, mleté čierne korenie, pohár vriacej vody.
Príprava: Nakrájajte mäso a zeleninu. Kura osmažíme, pridáme papriku a varíme, kým paprika nezhnedne. Pridajte vodu, sójovú omáčku a riasenku, prikryté 20 minút. Osolíme, okoreníme a odstavíme z ohňa.
10. Dusené kura s baklažánom
Lúpanie baklažánu je voliteľné.
Budete potrebovať: 600 g kuracieho mäsa, 2 baklažány, 1 paradajka, 3 strúčiky cesnaku, 200 ml horúcej vody, mleté čierne korenie, soľ, 3 vetvičky koriandra.
Príprava: Nakrájajte mäso, zeleninu a bylinky. Baklažány namočte na 15 minút do slanej vody. Kura smažíme do zlatista, pridáme baklažán a paradajku. Po 10 minútach prikryté nalejte 20 minút vodou a riasenkou. Cesnak prelisujte lisom, soľou a korením.
Kuracie stroganoff: 15 receptov pre každý vkus
11. Chakhokhbili s kuracím mäsom
Tradičné gruzínske jedlo, ktoré nenechá nikoho ľahostajným.
Budete potrebovať: 600 g kuracieho mäsa, 300 g cibule, 5 kúskov čerešňovej slivky, 1,5 šálky vývaru, 1 paradajka, 1 paprika, 3 vetvičky bazalky, 3 strúčiky cesnaku, polovica feferónky, rastlinný olej na vyprážanie, 1 lyžička. mletý koriander, 1 lyžička chmeľ-suneli, soľ, mleté čierne korenie.
Príprava: Kuracie mäso, mäso a bylinky nakrájame. Kura smažíme do zlatista a preložíme do hrnca. To isté zopakujte s cibuľou, paprikou a paradajkami. Na 20 minút pridajte vývar, feferónky, bylinky, čerešňovú slivku, korenie a korpusy. Soľ, pretlačte cesnak lisom, korením, vyberte zo sporáka a nechajte pol hodiny pod vekom.
12. Kuracie stehná dusené s feniklom a cibuľou
Prekvapte svoju rodinu a hostí voňavou pochúťkou!
Budete potrebovať: 8 kuracích stehien, 2 cibule, 1 lyžička. tymian, 400 ml vody, 1 polievková lyžica. vínny ocot, 1 koreň feniklu, štvrtina citrónu, 50 ml rastlinného oleja, mleté čierne korenie, soľ.
Príprava: Kura opláchneme, zmiešame so soľou, korením a citrónovou šťavou. Po 15 minútach mäso opečte, pridajte nakrájanú cibuľu, fenikel. Na pol hodinu pridajte tymian, vínny ocot, horúcu vodu a riasenku. Soľ a korenie pred vypnutím.
13. Kurací guláš s knedľou
Snažte sa, aby boli knedle malé a rovnako veľké.
Budete potrebovať: 500 g kuracieho filé, 1 paprika, 100 g masla, 4 lyžice. múka, 500 ml vody, vajíčko, soľ, mleté čierne korenie.
Príprava: Mäso nakrájajte a osmažte do zlatista, pridajte nakrájanú papriku a smažte ďalších 5 minút. Nalejte horúcu vodu, prikryte a riasenkou 20 minút.
Múku zmiešame s vajíčkom, soľou a korením. Lyžičkou tvarujte knedle, vložte do hrnca a varte 10 minút. Osolíme, okoreníme a odstavíme z ohňa.
14. Dusené kura s paradajkou a kyslou smotanou
Pomer paradajok a kyslej smotany môžete zmeniť podľa svojho vkusu.
Budete potrebovať: 600 g kuracieho mäsa, 1 stredná mrkva, 1 cibuľa, 50 g kyslej smotany, 300 ml horúceho vývaru, 2 polievkové lyžice. paradajková pasta, 3 čierne a nové korenie, štipka cukru, mleté čierne korenie, soľ.
Príprava: Nakrájajte kura a zeleninu. Smažte mäso s cibuľou a mrkvou, pridajte vývar, kyslú smotanu, paradajkový pretlak a korenie. Jatočné telá prikryté 20 minút, soľ a korenie.
15. Kuracie stehná so špenátom, dusené na smotane
Špenát nepreháňajte, inak sa zmení na beztvarú hmotu.
Budete potrebovať: 1 kg kuracích stehien, 1 zväzok špenátu, 2 cibule, 3 strúčiky cesnaku, 1 polievková lyžica. múka, 300 ml smotany, 30 ml rastlinného oleja, mleté čierne korenie, soľ.
Príprava: Kura smažíme do zlatista, pridáme nakrájanú cibuľu a varíme 5 minút na strednom ohni. Nalejte vodu s múkou, smotanou a riasenkou na 25 minút. Pridajte nakrájaný špenát, cesnak prelisujte cez lis, soľ a korenie a po 3 minútach vypnite.
Ako variť kuracie želé mäso: 8 receptov na zalievanie úst (krok za krokom)
16. Kura dusené so špargľou
Špargľu opláchneme a pokvapkáme citrónovou šťavou.
Budete potrebovať: 0,5 kg kuracieho mäsa, 200 g špargle, 3 lyžice. rastlinný olej, 200 ml vriacej vody, mleté čierne korenie, soľ.
Príprava: Mäso nakrájame a orestujeme, zalejeme vodou, dusíme pol hodiny na miernom ohni. Pridajte nakrájanú špargľu, po 5 minútach pridajte soľ a korenie a vypnite.
17. Kura, dusené v sladkokyslej omáčke
Skúste uvariť kura na masle a uvidíte obrovský rozdiel.
Budete potrebovať: 600 g kuracieho mäsa, 300 ml vody, 1 paprika, 1 cibuľa, štipka cukru, plátok citrónu, 2 lyžice. paradajková pasta, 2 stonky zelenej cibule, soľ, mleté čierne korenie, rastlinný olej na vyprážanie.
Príprava: Nakrájajte kura a zeleninu. Smažte mäso s cibuľou a paprikou. Pridajte horúcu vodu, paradajkový pretlak, citrónovú šťavu a cukor. Jatočné telá prikryté 20 minút. Soľ, korenie a posypeme nadrobno nakrájanou cibuľou.
18. Dusené kura s brokolicou
Brokolicu nakrájajte na kúsky rovnakej veľkosti ako mäso.
Budete potrebovať: 600 g kuracieho filé, 200 g brokolice, pohár horúcej vody, soľ, 1 bobkový list, 1 klinček, mleté čierne korenie, 3 lyžice. zeleninový olej.
Príprava: Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky a opražíme na prudkom ohni. Pridajte korenie, vodu, duste 20 minút. Nalejte brokolicu, soľ, korenie a po 5 minútach vypnite.
19. Dusené kura s cícerom a zeleninou
Veľmi výživné a chutné. Varenie určite vyskúšajte!
Budete potrebovať: 0,5 kg kuracieho mäsa, 100 g cíceru, 1 paprika, 1 cibuľa, 1 mrkva, 1 paradajka, 2 šálky vývaru, 5 vetvičiek petržlenovej vňate, soľ, mleté čierne korenie, 50 ml rastlinného oleja.
Príprava: Cícer namočte na 5 hodín a varte do mäkka. Kuracie mäso nakrájajte na plátky a smažte 10 minút na strednom ohni. Nalejte nakrájanú papriku, cibuľu, mrkvu a paradajky. Po 7 minútach zalejeme horúcim vývarom, prikryjeme a dusíme 20 minút. Soľ, korenie a posypeme nasekanými bylinkami.
20. Kura, dusené v pomalom hrnci
Uvarené kura nechajte prikryté 10-15 minút, aby sa vpilo do chutí.
Budete potrebovať: 700 g kuracieho mäsa, 1 cibuľa, 350 ml vývaru, 2 bobkové listy, 3 čierny hrášok a korenie, 3 lyžice. rastlinný olej, soľ, bylinky.
Príprava: Nakrájané kura a cibuľu smažte v režime "Fry". Pridajte vývar, korenie, zatvorte veko a vyberte program Stew na pol hodiny. Soľ, korenie a posypeme nasekanými bylinkami.