Čo môže byť lepšie ako červená repa v horúcich dňoch a v sezóne čerstvej zeleniny? Je dobrý studený alebo teplý, s kyslou smotanou alebo bylinkami, s mäsom aj bez neho. Zozbierali sme 12 nádherných receptov do jedného výberu, aby bolo pre vás pohodlnejšie nájsť svoju ideálnu možnosť!
1. Červená repa s kuracím mäsom
Polievku je veľmi jednoduché pripraviť aj s tými najjednoduchšími prísadami.
Budete potrebovať: 300 g kuracieho mäsa, 3 zemiaky, 1 mrkva, 3 repy, 1 cibuľa, 0,5 lyžičky. ocot, štipka cukru, 1,5 lyžičky. paradajková pasta, korenie.
Príprava: Kura zalejeme vodou, privedieme k varu a ihneď do vriaceho vývaru pridáme ošúpanú celú repu. Po 25 minútach pridajte kocky zemiakov a keď je všetko uvarené, orestujte cibuľu a mrkvu s paradajkovou pastou. Repu vyberieme a nakrájame, vložíme späť do polievky, pridáme ocot, cukor a korenie a po 10 minútach cviklu odstavíme z ohňa.
2. Červená repa s hovädzím mäsom a korením
Skvelý obed alebo večera pre celú rodinu!
Budete potrebovať: 500 g hovädzieho mäsa, 4 zemiaky, 3 repy, 2 mrkvy, 1 cibuľa, 5 paradajok, 2 papriky, korenie.
Príprava: Mäso varíme, kým nie je uvarené, a počas tejto doby nakrájame repu, mrkvu a papriku na prúžky a nastrúhame nastrúhané paradajky. Do vývaru pridáme zemiaky a zvyšnú zeleninu podusíme spolu s nakrájanou cibuľkou do mäkka. Na samom konci pridajte do vyprážania paradajky a pošlite ich do vývaru na hotové zemiaky. Cviklu okoreníme a varíme ďalších 5-7 minút.
3. Červená repa s mäsovými guľkami
Nie sú tu žiadne zemiaky ani kapusta, ale ukazuje sa, že je to veľmi uspokojujúce.
Budete potrebovať: 300 g mletého mäsa, 500 g repy, 1 mrkva, 2 cibule, 1 vajce, 1 polievková lyžica. paradajková pasta, 1 polievková lyžica. ocot, korenie, cesnak, bylinky.
Príprava: Repu uvaríme vopred a počas tejto doby nastrúhame 1 cibuľu, zmiešame s mletým mäsom, vajíčkom a korením a tvarujeme fašírky. Zvyšnú cibuľu, mrkvu, cesnak a bylinky nakrájame a osmažíme dozlatista.
Pridajte paradajkový pretlak a duste pár minút. Fašírky vložíme do vriacej vody a po pár minútach pridáme nastrúhanú uvarenú cviklu a opečieme. Všetko spolu varte pod pokrievkou 40 minút.
Caesar šalát s kuracím mäsom a ďalšie: 8 klasických receptov
4. Červená repa bez mäsa
Nádherná vegetariánska cvikla s minimom kalórií.
Budete potrebovať: 300 g repy, 200 g zemiakov, 100 g mrkvy, 60 g cibule, 150 g kapusty, korenia.
Príprava: Zemiaky nakrájame na kocky a mrkvu a repu na prúžky. Nakrájanú cibuľu opražíme do mäkka, pridáme k nej repu a mrkvu, podlejeme trochou vody a dusíme 30 minút.
Potom pridajte kapustu a korpus ďalších 20 minút. Zalejeme vodou, privedieme k varu a zemiaky pošleme do červenej repy. Keď je hotový, polievku odstavte z ohňa a okoreňte.
5. Červená repa s knedľou
Červená repa s knedľou sa ukáže ako oveľa uspokojivejšia ako bežná zelenina.
Budete potrebovať: 0,5 šálky múky, 1 vajce, 0,5 šálky vriacej vody, 5 zemiakov, 3 repy, 1 mrkva, 0,5 lyžice. ocot, 1 cibuľa, 1 liter vývaru, korenie.
Príprava: Cibuľu a mrkvu nakrájame nadrobno, opražíme do mäkka a pridáme nakrájanú repu. Zalejeme octom, misku okoreníme a všetko spolu dusíme. Počas tejto doby uvarte zemiaky vo vývare a pošlite na ne vyprážanie. Po 10 minútach polievku odstavíme z ohňa a okoreníme.
Zmiešajte múku, vajíčko a vriacu vodu, rozšľahajte vidličkou a do samostatného hrnca dajte knedle do vody. Varte ich 3-4 minúty a tesne pred podávaním ich pošlite na cviklu.
6. Červená repa s kyslou kapustou
V červenej repe sa často používa obyčajná kapusta, ale odporúčame vyskúšať kyslú kapustu.
Budete potrebovať: 150 g kyslej kapusty, 2 repy, 1 mrkva, 1 koreň petržlenovej vňate, 0,5 citrónu, korenie.
Príprava: Repu, mrkvu a koreň petržlenu nastrúhame na hrubom strúhadle. Zeleninu zalejte vodou a varte 20 minút po varení na miernom ohni. Pridajte kapustu, korenie a citrónovú šťavu a pár minút povarte.
Marináda z bravčového kebabu: 15 receptov, ako urobiť mäso jemným a šťavnatým
7. Červená repa s ryžou
Túto cviklu podávajte najlepšie teplú a s bylinkami.
Budete potrebovať: 1 liter vývaru, 1 paprika, 1 paradajka, 2 repy, 2 lyžice. ryža, 2 strúčiky cesnaku, korenie.
Príprava: Vo vriacom vývare pošlite strúhanú ryžu a repu na hrubom strúhadle. Ostatnú zeleninu nakrájajte nadrobno a po 5 minútach ju tiež pošlite na panvicu. Všetko spolu povarte asi 25 minút a na záver pridajte prelisovaný cesnak a korenie.
8. Červená repa s vajíčkom
A to je perfektná studená možnosť!
Budete potrebovať: 30 g zelených, 1 vajce, 1 uhorka, 4 repy, 0,5 citrónu, 2 polievkové lyžice. cukor, korenie.
Príprava: Cviklu nastrúhame na hrubom strúhadle a varíme 20 minút vo vriacej vode domäkka. Pridajte citrónovú šťavu, cukor a korenie a vývar ochlaďte. Čerstvú uhorku a uvarené vajíčko nakrájame nadrobno a zalejeme nálevom z červenej repy.
9. Červená repa s fazuľou
Odporúčame použiť červené fazule z konzervy v paradajkovej omáčke.
Budete potrebovať: 3 repy, 2 cibule, 2 paradajky, 1 lyžička. cukor, 2 litre vývaru, 250 g fazule, 1 polievková lyžica. ocot, 5 zemiakov, 1 mrkva, korenie.
Príprava: Cibuľu nakrájame nadrobno, opražíme do mäkka a pridáme k nej ošúpané nakrájané paradajky. Sodná repa na hrubom strúhadle, zalejte pohárom vody, pridajte cukor a ocot a varte 30 minút.
Zemiaky uvarte vo vriacom vývare a po 10 minútach pridajte mrkvu. Keď je zelenina takmer pripravená, pridajte praženicu, repu, umytú fazuľu a korenie a po niekoľkých minútach cviklu vyberte z ohňa.
15 receptov na najchutnejší zeleninový guláš s mäsom
10. Červená repa s rybami
Pôvodný baltský recept na polievku z červenej repy s údenými rybami.
Budete potrebovať: 500 g údených rýb, 3 repy, 2 jablká, 2 uhorky, 1 zväzok zelenej cibule, 3 vajíčka, zeleň.
Príprava: Repu uvaríme do mäkka a nakrájame na tenké prúžky. Rybu varte 2 minúty vo vriacej vode a rozoberte na kúsky. Vajíčka uvarené na tvrdo a nakrájame nadrobno, uhorky a jablká nakrájame na kocky. Všetky suroviny dáme do misiek, zalejeme vývarom a posypeme bylinkami a zelenou cibuľkou.
11. Červená repa s hubami
Huby je možné brať čerstvé alebo nakladané.
Budete potrebovať: 3 repy, 3 zemiaky, 1 cibuľa, 2 paradajky, 150 g húb, korenie, 1,5 l vývaru, 1 mrkva, bylinky.
Príprava: Vložte zemiaky do vývaru. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame a tiež pošleme do hrnca. Po niekoľkých minútach pridajte strúhanú repu a po niekoľkých ďalších - huby nakrájané na plátky. Na samom konci pridajte nastrúhané paradajky, všetko povarte, kým nebude zelenina pripravená, okoreňte a posypte bylinkami.
12. Červená repa s kefírom
Klasická studená polievka na leto.
Budete potrebovať: 250 g repy, 2 uhorky, 2 vajcia, 2 zväzky zelených, 0,5 šálky kefíru, 1 lyžička. horčica, korenie.
Príprava: Repu upečieme do mäkka, necháme vychladnúť a nastrúhame. Rovnako nastrúhame uhorky a najemno nakrájame uvarené vajíčka a všetku zeleninu. Pridajte horčicu a korenie, premiešajte a zalejte studeným kefírom a prevarenou vodou do požadovanej konzistencie.