Ak vás opäť nenapadne, akú ďalšiu polievku môžete urobiť, sme pripravení pomôcť. Tu je výber 20 najlepších receptov na mäsovú polievku - hovädzie, kuracie, ryby, čokoľvek chcete!
1. Polievka s kuracími mäsovými guľkami
Rovnako tak môžete použiť mleté morčacie mäso.
Budete potrebovať: 350 g mletého kuracieho mäsa, 300 g cibule, 250 g zemiakov, 60 g zelených fazúľ, 60 g mrkvy, korenia, cesnaku.
Príprava: Mrkvu a cibuľu nakrájame a osmažíme do mäkka. Pridajte tam zelené fazuľky a zeleninu duste pod pokrievkou 5 minút. Pridajte zemiaky do vriacej vody a po 5 minútach opražte. Mleté mäso spojíme s cesnakom a korením, vytvarujeme fašírky a vložíme do polievky. Potom, čo plávajú, varte ešte pár minút.
2. Polievka s bravčovými fašírkami
Pre milovníkov bohatej chuti a výdatných prvých chodov.
Budete potrebovať: 200 g mletého bravčového mäsa, 1 cibuľa, 4 zemiaky, 1 mrkva, 4 polievkové lyžice. vermicelli, korenie.
Príprava: Zemiaky nakrájame na kocky, zalejeme vodou a varíme 20 minút. Polovicu cibule prelejte mlynčekom na mäso, pridajte k mletému mäsu s korením a oslepte fašírky. Zostávajúcu cibuľu nakrájajte na malé kocky spolu s mrkvou a opražte.
Keď sú zemiaky takmer uvarené, pridajte do polievky opekanie, korenie a rezance. A po 5 minútach - mäsové guľky a pokračujte vo varení, kým úplne nevyskočia.
3. Polievka s hovädzími fašírkami
Ak sa bojíte, že mäsové guľky budú suché, potom do mletého mäsa pridajte trochu masla.
Budete potrebovať: 600 g mletého mäsa, 3 zemiaky, pol zväzku špenátu, 1 mrkvu, 1 cibuľu, cesnak, korenie.
Príprava: Zemiaky nakrájame na kocky a uvaríme. Cibuľu nakrájame, mrkvu nastrúhame a osmažíme do mäkka. Pridajte tam špenát a duste ďalších 5 minút. Vyprážame na zemiakoch a mleté mäso zmiešame s korením a cesnakom. Mäsové guľky tvarujte, pridajte do polievky a varte ďalšie 3 minúty potom, ako plávajú.
4. Polievka s rybími fašírkami
Ukazuje sa, že je veľmi zaujímavé, ako s bielymi rybami, tak s lososom.
Budete potrebovať: 700 g rýb, 1 zväzok zelených, 2 cibule, 1 mrkva, 1 vajce, 3 lyžice. strúhanka, 100 g koreňa zeleru, 2 zemiaky.
Príprava: V mixéri rozšľaháme rybie filé a 1 cibuľu. Pridajte k nemu korenie, vajíčko, sušienky a nasekané bylinky a tvarujte z nich fašírky. Zemiaky nakrájame na kocky a uvaríme, zvyšnú zeleninu nakrájame nadrobno a opražíme.
Po 10 minútach pridajte k zemiakom vyprážanie a po ďalších 5 - rybacích fašírkach. Potom polievku varíme asi 10-15 minút.
5. Polievka s jahňacími fašírkami
K mletému jahňaciu pridajte feferónku, aromatické bylinky a gruzínske korenie.
Budete potrebovať: 300 g mletého jahňacieho mäsa, 2 zemiaky, 1 baklažán, 1 cuketa, 1 paprika, 1 mrkva, 1 lyžička. paradajková pasta, koriander, korenie.
Príprava: Z mletého mäsa tvarujte fašírky, varte ich vo vriacej vode 7-10 minút a odstavte. Do vývaru vložte kocky zemiakov a mrkvy a po 5 minútach - korenie. Po ďalších 5 minútach pridajte cuketu, baklažán a paradajkový pretlak a polievku varte, kým nebude zelenina hotová. Nakoniec fašírky vrátime do hrnca a posypeme koriandrom.
20 z najchutnejších receptov na pyréové polievky
6. Polievka s fašírkami a syrom
Odporúčame používať vysokokvalitný tavený syr, ktorý sa určite dobre topí.
Budete potrebovať: 350 g mletého mäsa, 3 lyžice. ryža, 2 cibule, 1 mrkva, 100 g taveného syra, korenie.
Príprava: Mleté mäso okoreníme, tvarujeme fašírky a uvaríme. Počas tejto doby nakrájajte cibuľu a mrkvu, opečte a vyprážanie presuňte do hrnca. Po niekoľkých minútach pridajte umytú ryžu a keď je takmer pripravená, polievku okoreňte a pridajte drvený tavený syr. Varte ďalej, kým sa neroztopí.
7. Polievka s fašírkami a ryžou
Skvelý základ, kam môžete pridať bylinky, vajíčka, syr - čokoľvek!
Budete potrebovať: 400 g mletého mäsa, 0,5 šálky ryže, 150 g karfiolu, 2 zemiaky, 1 mrkvu, 1 cibuľu, korenie.
Príprava: Nakrájajte zemiaky a pridajte do vriacej vody.Pridajte tam umytú ryžu a korenie a počas tejto doby opražte cibuľu a mrkvu. Vložíme do polievky spolu s kvetmi karfiolu, okoreníme a premiešame. Mäsové guľky tvarujte, vložte do hrnca a varte do mäkka.
8. Polievka s rezancami a fašírkami
Najlepšie je vziať si malé rezance alebo dlhé rezance.
Budete potrebovať: 230 g mletého mäsa, 100 g rezancov, 1 mrkva, 1 hrsť kukurice, 3 zemiaky, 1 pór, korenie, 1 lyžička. rajčinová pasta.
Príprava: Mleté mäso zmiešame s korením, vytvarujeme fašírky a varíme. Pór a mrkvu nakrájame a orestujeme, potom pridáme paradajkový pretlak. Vyprážané a nakrájané zemiaky pošlite do polievky a po 10 minútach - kukuricu, korenie a rezance. Pokračujte vo varení v rovnakom množstve.
9. Polievka s fašírkami a šošovicou
Výdatná polievka s veľmi chutnou chuťou.
Budete potrebovať: 200 g mletého mäsa, 90 g šošovice, 2 zemiaky, 1 cibuľa, 1 paprika, 1 mrkva, 1 zväzok byliniek, 100 g syra, korenia, maslo.
Príprava: Zemiaky dáme variť a ihneď k nim pridáme nahrubo nakrájanú papriku a šošovicu. Mäsové guľky tvarujte a vložte do hrnca. Cibuľu a mrkvu nakrájame, orestujeme na masle a tiež pridáme do polievky. Keď sú zemiaky a šošovica hotové, rozpustite syr a na koniec pridajte korenie a bylinky.
10. Polievka s jačmeňom a fašírkami
Vyskúšajte túto verziu nálevu!
Budete potrebovať: 300 g mletého mäsa, 2 polievkové lyžice perličkový jačmeň, 1 nakladaná uhorka, 1 mrkva, 3 zemiaky, 1 vajíčko, 1 cibuľa, korenie.
Príprava: Zemiaky dáme variť a počas tejto doby orestujeme nakrájanú cibuľu na strúhanej mrkve. Vyprážanie pošlite do polievky a pridajte k nemu umytý jačmeň. Vytvarujte fašírky, uhorku nastrúhajte a dajte tiež do hrnca. Polievku varte ešte asi 20-25 minút a na záver nalejte surové vajíčko a dobre premiešajte.
10 syrových kuracích polievok, ktoré ste nikdy nejedli
11. Polievka s fašírkami a kapustou
Táto polievka je obzvlášť dobrá s mladou kapustou.
Budete potrebovať: 500 g mletého mäsa, 3 zemiaky, 300 g kapusty, 1 mrkva, 1 cibuľa, korenie, bylinky.
Príprava: Zemiaky dáme variť a keď uvaria, pridáme nadrobno nakrájanú kapustu. Vytvarujte fašírky, vložte ich do hrnca a spolu varte 15 minút. Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame, opražíme a pečienku vložíme do koreninovej polievky. Po ďalších pár minútach pridajte bylinky a polievku odstavte z ohňa.
12. Polievka s fašírkami a bulgurom
Ako každá fašírka sa varí oveľa rýchlejšie ako celé mäso.
Budete potrebovať: 300 g mletého mäsa, 60 g bulguru, 1 mrkva, 3 zemiaky, 1 cibuľa, 1 paradajka, korenie.
Príprava: Z mletého mäsa vytvarujte fašírky a varte ich 5-7 minút vo vriacej vode a potom pridajte umytý bulgur a kocky zemiakov. Ostatnú zeleninu nakrájame nadrobno a podusíme na panvici s korením. Keď sú zemiaky takmer uvarené, pridajte vyprážanie do polievky a varte, kým nie sú uvarené.
13. Polievka so zeleninou a fašírkami
Môžete použiť akúkoľvek inú zeleninu a bylinky, ktoré máte radi.
Budete potrebovať: 300 g mletého mäsa, 1 cibuľa, 1 mrkva, 1 zemiak, 1 paprika, polovica tekvice, 60 g každého hrášku a kukurice, 100 g brokolice, 70 g zelených fazúľ, korenie.
Príprava: všetku zeleninu nakrájajte na približne rovnaké kúsky. Vložte zemiaky s mrkvou a cibuľou do varu a počas tejto doby tvarujte fašírky a pošlite ich tiež do polievky. Potom pridajte korenie, zelené fazuľky a brokolicu a po ďalších 5 minútach pridajte hrášok s kukuricou a korením. Polievku varíme, kým nie je všetka zelenina hotová.
14. Polievka s fašírkami a paradajkami
Pri podávaní ho určite posypte nasekanými bylinkami.
Budete potrebovať: 600 g mletého mäsa, 800 g paradajok, 4 plátky slaniny, 1 zemiak, 2 cibule, polovicu zväzku bazalky, 3 strúčiky cesnaku, korenie, 1 vajíčko.
Príprava: Mleté mäso zmiešame s korením a 1 postrúhanou cibuľkou, pridáme vajíčko, tvarujeme fašírky a varíme. Slaninu nakrájame na tenké plátky a opražíme ju, potom tiež vložíme do hrnca. Na rovnakom tuku orestujeme nakrájanú cibuľu.
Paradajky ošúpeme a nakrájame na čo najmenšie kúsky, pridáme k cibuli a podusíme s bazalkou, cesnakom a korením.Dresing preneste do polievky a všetko spolu varte 5-7 minút.
15. Polievka s fašírkami a fazuľou
Aby ste nemrhali časom namáčaním a varením fazule, vezmite si fazuľu z konzervy.
Budete potrebovať: 500 g mletého mäsa, 1 zväzok petržlenovej vňate, korenie, 400 g fazule, 3 paradajky, 1 cibuľa, 1 stonka zeleru, 1 korenie, 2 mrkvy, cesnak.
Príprava: Mleté mäso zmiešajte s nasekanými bylinkami a korením a nechajte pol hodiny v chladničke. Všetku zeleninu nakrájame na drobno, jemne orestujeme a podlejeme vodou. Polievku varíme 15 minút, namáčame do nej fašírky a varíme ďalších 5 minút. Pridáme umytú fazuľu a korenie, polievku ochutíme cesnakom a po 5-7 minútach odstavíme z ohňa.
15 receptov na najchutnejší zeleninový guláš s mäsom
16. Polievka s fašírkami a zelerom
Ak potrebujete ešte diétnejšiu verziu polievky, zemiaky vynechajte!
Budete potrebovať: 250 g mletého mäsa, 1 cibuľa, 1 mrkva, 1 stonka zeleru, 2 zemiaky, 1 vajce, 200 g špenátu, korenie.
Príprava: Cibuľu nakrájame nadrobno, opražíme a pridáme k nej nastrúhanú mrkvu a cesnak. Pridajte tam špenát a všetko spolu duste. Zemiaky nakrájame na kocky a vložíme do vriacej vody. Pridajte k nemu veľké kúsky zeleru a korenia.
Mleté mäso okoreníme, zmiešame s vajíčkom, tvarujeme fašírky a vložíme ich tiež do hrnca. Keď sú zemiaky mäkké, pridajte smaženie a varte ďalších pár minút.
17. Polievka s mäsovými guľkami a kuskusom
Kuskus možno pre jeho rýchlosť prípravy nazvať expresnou obilninou.
Budete potrebovať: 200 g mletého mäsa, 200 g zemiakov, 1 cibuľa, 1 mrkva, 6 lyžíc. kuskus, korenie.
Príprava: Cibuľu a mrkvu nakrájame nadrobno a orestujeme ich priamo v hrnci. Pridajte tam zemiaky, zohrejte a všetko zalejte vodou. Keď polievka vrie, okoreníme podľa chuti, pridáme mleté fašírky a varíme do mäkka. Na úplný koniec pridajte kuskus, polievku vyberte zo sporáka a nechajte 5 minút prikryté.
18. Polievka s fašírkami a knedľou
Na konci môžete prípadne pridať trochu paradajkovej pasty na farbenie.
Budete potrebovať: 200 g mletého mäsa, 3 zemiaky, 1 cibuľa, polovica mrkvy, 1 vajce, 5 polievkových lyžíc. voda, 5 lyžíc. múka, korenie.
Príprava: Zemiaky nakrájame na kocky a uvaríme. Cibuľu a mrkvu nakrájame, orestujeme a pridáme do hrnca, keď sú zemiaky hotové. Vložte tam mleté fašírky s korením.
Vajíčko rozšľaháme s vodou, pridáme múku a vypracujeme homogénne cesto. Po 10 minútach naberajte lyžičkou halušky priamo do hrnca, polievku jemne premiešajte a varte, kým nevyplávajú.
19. Polievka s mäsovými guľkami a pohánkou
Aby boli mäsové guľky krehkejšie, pridajte do mletého mäsa lyžicu kyslej smotany.
Budete potrebovať: 300 g mletého mäsa, 2 polievkové lyžice pohánka, 3 zemiaky, 1 mrkva, korenie.
Príprava: Zemiaky nakrájame na stredné kocky a uvaríme s pohánkou. Mleté mäso okoreníme, tvarujeme fašírky a po 15 minútach ich ponoríme do polievky. Po 5 minútach pridajte nastrúhanú mrkvu a korenie a všetko spolu varte ešte pár minút.
20. Polievka s mäsovými guľkami a hubami
Veľmi aromatický a uspokojivý recept na polievku!
Budete potrebovať: 200 g mletého mäsa, 2 cibule, 1 mrkva, 150 g húb, 2 zemiaky, kôpor, 2 polievkové lyžice. ryža, korenie.
Príprava: Mrkvu nastrúhame, nakrájame 1 cibuľu, šampiňóny nakrájame na plátky a všetky spolu opečieme. Zemiaky a umytú ryžu dajte do vriacej vody. Mleté mäso skombinujte s nasekanými bylinkami a korením, vytvarujte fašírky a ponorte do polievky, keď sú zemiaky takmer uvarené. Pridajte tam praženie a varte do mäkka.