Bravčová polievka je skvelou voľbou pre celú rodinu, pretože sa vždy ukáže ako veľmi uspokojivá a bohatá. Okrem toho existuje jednoducho obrovské množstvo receptov na ich prípravu. A my sme vybrali tie najchutnejšie z nich!
1. Hrachová polievka s bravčovým mäsom a údeným mäsom
Na obed klasická hrachová polievka s príchuťou.
Budete potrebovať: 600 g bravčového mäsa, 300 g údeného mäsa, 250 g hrášku, 1 mrkvu, 1,5 cibule, 2 zemiaky, korenie.
Príprava: Bravčové mäso uvaríme s polovicou cibule a korením do mäkka. Mrkvu a cibuľu opražíme do mäkka a trocha korenia.
Namočený hrášok vložíme do vývaru a privedieme k varu. Potom pridajte údené mäso, po 5 minútach - vyprážanie a o niečo neskôr - zemiaky. Polievku varíme, kým nie sú zemiaky a hrášok hotové.
2. Bravčová polievka so zeleninou
Chutné a zaujímavé jedlo sa vždy ukáže byť odlišné vďaka odlišnému súboru zeleniny.
Budete potrebovať: 250 g bravčového mäsa, 3 zemiaky, 1 mrkvu, 1 cibuľu, 1 papriku, 1 hrsť kukurice, 100 g karfiolu, 100 g zelených fazúľ, 0,5 cukety.
Príprava: Bravčové mäso varte pol hodiny po uvarení, odstredením peny. Všetku zeleninu nakrájame náhodne, dusíme zľahka a okoreníme. Vložte zemiaky do polievky a po 5-7 minútach - opečte a varte do mäkka.
3. Polievka s bravčovým mäsom a kapustou
Rýchla, ľahká a bohatá kapustnica.
Budete potrebovať: 350 g bravčového mäsa, 3 zemiaky, 400 g kapusty, 0,5 mrkvy, 1 cibuľa, 1 polievková lyžica. paradajková pasta, 1 strúčik cesnaku, korenie.
Príprava: Bravčové mäso uvaríme 20 minút po uvarení, pridáme kocky zemiakov a uvaríme do mäkka. Do kapusty vložte nakrájaný kastról a varte 5-6 minút. Cibuľu opražíme na mrkve, zmiešame s paradajkovým pretlakom a vložíme tiež do polievky. Po ďalších 5 minútach pridajte cesnak a korenie, nechajte mierne dusiť a odstráňte z ohňa.
4. Bravčová polievka s ryžou
Bulgur, kuskus a akékoľvek iné obilniny, ktoré máte k dispozícii.
Budete potrebovať: 400 g bravčového mäsa, 100 g zemiakov, 4 lyžice. ryža, 1 mrkva, 1 cibuľa, petržlenová vňať, korenie.
Príprava: Bravčové mäso varte 20-30 minút, kým nezmäkne, a ihneď pridajte kocky zemiakov a ryžu. Polievku dochutíme a varíme, kým nie sú cereálie hotové. Počas tejto doby pripravte cibuľu s mrkvou a pridajte ju do polievky. Po uvarení posypeme bylinkami, zamiešame a necháme prevariť.
5. Polievka s bravčovým mäsom a šošovicou
Odporúčame vziať si červenú šošovicu, pretože sa varí rýchlejšie.
Budete potrebovať: 500 g bravčového mäsa, 1 pohár šošovice, 2 zemiaky, 1 paprika, 1 cibuľa, 1 mrkva, korenie.
Príprava: Mäso varíme hodinu a pridáme kocky zemiakov a šošovicu. Ostatnú zeleninu nakrájame nadrobno, opražíme a keď sú zemiaky hotové, vložíme do polievky. Dusíme ďalších 15 minút a okoreníme.
15 jednoduchých a chutných jahňacích jedál
6. Paradajková polievka s bravčovým mäsom
Čerstvé lúpané paradajky sú tiež v poriadku.
Budete potrebovať: 300 g bravčového mäsa, 400 g paradajok vo vlastnej šťave, 1 cibuľa, 1 mrkva, 2 papriky, 4 zemiaky, 2 strúčiky cesnaku, 1 zväzok byliniek, korenie.
Príprava: Bravčové mäso varte asi 40 minút, pridajte nakrájané zemiaky a pokračujte vo varení. Opečte cibuľu s cesnakom, pridajte kocky korenia a po pár minútach najemno nastrúhanú mrkvu.
Po ďalších pár minútach nalejte roztlačené paradajky a duste pod vekom. Do polievky pridáme opekanie, privedieme k varu, pridáme cesnak, korenie a bylinky a necháme 15 minút lúhovať.
7. Hubová polievka s bravčovým mäsom
Namiesto sušených húb môžete vziať viac čerstvých a pridať ich do vyprážania.
Budete potrebovať: 400 g bravčového mäsa, 40 g suchých hríbov, 1 mrkva, 1 cibuľa, 400 g zemiakov, korenie, bylinky.
Príprava: Huby namočte na hodinu a potom varte 40 minút. Bravčové mäso uvaríme oddelene, precedíme oba bujóny, premiešame a pridáme nakrájané huby a mäso.
Privedieme k varu, okoreníme a do hrnca vložíme zemiakové placky. Kým sa varí, orestujeme mrkvu a cibuľu, taktiež ich vložíme do polievky a uvaríme do mäkka. Na záver posypeme nasekanými bylinkami.
8. Bravčová polievka s paprikou
Akýsi výklad na tému guláš.
Budete potrebovať: 800 g bravčového mäsa, 600 g zemiakov, 140 g paradajkovej pasty, 150 g mrkvy, 180 g cibule, 200 g papriky, 300 g paradajok, 60 g zeleru, 15 g múky, korenia, cesnaku, byliniek.
Príprava: Mäso varte asi 1,5 hodiny a ku koncu nakrájajte všetku zeleninu, okrem zemiakov, a smažte ju 20-25 minút. Na vyprážanie pridajte paradajkovú pastu a múku. Zemiaky vložíme do vývaru, varíme 15 minút a potom pridáme zvyšok zeleniny. Všetko spolu povaríme ešte 20 minút, polievku okoreníme, ochutíme cesnakom a posypeme bylinkami.
9. Bravčová polievka s baklažánom
Zaujímavá príchuť baklažánu spestrí vašu každodennú stravu.
Budete potrebovať: 250 g bravčového mäsa, 5 zemiakov, 1 cibuľa, 1 mrkva, 2 baklažány, korenie.
Príprava: Mäso nakrájajte na kúsky, zalejte vodou a varte pol hodiny. Ošúpané baklažány a zemiaky nakrájame na kocky. Pridajte zemiaky do vývaru a varte, kým nezmäknú, a osmažte baklažány s cibuľou a mrkvou. Praženicu vložíme do polievky, okoreníme a varíme asi 10 minút.
10. Bravčová polievka so špenátom
Polievka so špenátom a smotanou je veľmi jemná s neobvyklou zamatovou textúrou.
Budete potrebovať: 700 g bravčového mäsa, 100 g ryže, 120 g špenátu, 150 ml smotany, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, korenie.
Príprava: Bravčové mäso uvaríme a pridáme cibuľu, mrkvu a ryžu. 5 minút pred tým, ako je zelenina a obilniny pripravené, pridajte nakrájaný špenát, smotanu, korenie a cesnak.
Čo variť z morčacieho filé: 20 jednoduchých a chutných receptov
11. Syrová polievka s bravčovým mäsom
Vyberte tavený syr, ktorý sa vo vývare úplne rozpustí.
Budete potrebovať: 200 g bravčového mäsa, 3 zemiaky, 1 cibuľa, 0,5 mrkvy, 20 g masla, 150 g taveného syra, korenie.
Príprava: Bravčové mäso nakrájame na kocky a varíme 35 minút, potom pridáme zemiakové tyčinky a uvaríme ďalších 20. Na masle opražíme mrkvu a cibuľu a orestovanie prenesieme do polievky s korením. Po uvarení pridáme nastrúhaný tavený syr a varíme, kým sa neroztopí.
12. Studená bravčová polievka
Výdatná cvikla s bravčovým mäsom, ktorá je veľmi dobrá za studena.
Budete potrebovať: 400 g bravčového mäsa, 2 repy, 2 cibule, 2 mrkvy, 2 vajíčka, 3 zemiaky, korenie.
Príprava: Bravčové mäso varíme 1,5 hodiny po varení, opražíme cibuľu a mrkvu, nakrájame uvarené vajíčka a postrúhame uvarenú repu. Do vývaru pridajte zemiaky a korenie a po 10 minútach opražte a ostatné prísady. Po ďalších 10 minútach polievku odstavíme z ohňa.
13. Pohánková bravčová polievka
Podávajte s aromatickými bylinkami!
Budete potrebovať: 200 g bravčového mäsa, 2 zemiaky, 200 g húb, 0,5 šálky pohánky, 1 mrkva, 1 cibuľa, korenie.
Príprava: Bravčové mäso uvaríme 40 minút po uvarení, pridáme zemiaky a keď vrie - pohánku. Nakrájanú cibuľu, mrkvu a šampiňóny osmažíme do zlatista, vložíme do hrnca, keď sú zemiaky hotové, polievku okoreníme a varíme ďalších 5 minút.
14. Bravčová polievka z rezancov
Pri podávaní tu môžete pridať trochu sójovej omáčky alebo polovicu vareného vajíčka.
Budete potrebovať: 1,5 kg bravčového mäsa, 100 g rezancov, 3 zemiaky, 1 cibuľa, 1 mrkva, korenie.
Príprava: Bravčové mäso varíme 2 hodiny, vyberieme a nakrájame nadrobno. Zemiaky uvaríme vo vývare a potom pridáme opraženú cibuľu a mrkvu. Keď sú zemiaky hotové, vráťte mäso do hrnca a pridajte rezance. Po 5-6 minútach polievku vyberte z tepla.
15. Polievka s bravčovým mäsom a brokolicou
Podľa potreby vezmite karfiol s brokolicou.
Budete potrebovať: 400 g bravčového mäsa, 500 g brokolice, 70 g nudlí, 1 mrkva, 1 cibuľa, korenie.
Príprava: Bravčové mäso uvaríme do mäkka s celou cibuľou a korením, cibuľu vyberieme a mäso nakrájame. Do vývaru pridajte rezance a strúhanú mrkvu a varte 10 minút. Vložte brokolicu a mäso do hrnca a varte ďalších 5 minút.
10 najlepších receptov na bravčový kebab na špajdlách v rúre
16. Polievka s bravčovými fašírkami
Najlepšie je pripraviť domáce mleté mäso s korením, bylinkami a cesnakom.
Budete potrebovať: 350 g bravčového mäsa, 0,5 zväzku zelených, 2 strúčiky cesnaku, 3 lyžice. ryža, 1 mrkva, 0,5 korenia, 1 paradajka, 3 zemiaky, korenie.
Príprava: Mäso rozdrvte, pridajte korenie, prelisovaný cesnak, uvarenú ryžu a nasekané bylinky a tvarujte fašírky. Mrkvu a papriku nakrájame nadrobno a osmažíme, potom pridáme nakrájanú paradajku. Zemiakové tyčinky uvarte do mäkka, fašírky dajte na to isté miesto a varte 5-7 minút po vynorení. Potom pridajte korenie a smažte a po 3 minútach vypnite sporák.
17. Bravčová polievka s knedľou
Halušky sú vynikajúce z akejkoľvek múky a dokonca aj z krupice.
Budete potrebovať: 1 kg bravčového mäsa, 5 zemiakov, 4 vajcia, 250 g múky, 1 mrkvu, 1 cibuľu, korenie.
Príprava: Bujón uvaríme do mäkka a potom v ňom uvaríme zemiaky do mäkka. Urobte smaženie z cibule a mrkvy a pošlite ich do polievky. Vajcia, múku a 100 ml vody, lyžice knedlíkov vmiešame do vriaceho vývaru a varíme asi 5 minút.
18. Fazuľová polievka s bravčovým mäsom
Fazuľa bude musieť byť vopred namočená a varená.
Budete potrebovať: 400 g bravčového mäsa, 300 g fazule, 1 cibuľa, 1 mrkva, 1 paradajka, 1 paprika, 2 zemiaky
Príprava: Bravčové mäso nakrájajte, varte 40 minút a potom do vývaru pridajte zemiaky a fazuľu. Ostatnú zeleninu nakrájajte nadrobno, pripravte pečienku korenia a pošlite ju aj do polievky. Všetko spolu povarte ďalších 5-7 minút.
19. Hrachová polievka s bravčovým mäsom
Krásny a ľahký recept na rýchlu polievku.
Budete potrebovať: 350 g bravčového mäsa, 1 cibuľa, 2 mrkvy, 100 g bulguru, 100 g hrášku, 100 g kukurice, korenia.
Príprava: Bravčové mäso uvaríme do mäkka, vyberieme, nakrájame a vrátime na panvicu. Do vývaru pridajte bulgur a po 10 minútach opražte mrkvu s cibuľou, kukuricou a hráškom. Keď sú obilniny pripravené, polievku odstavte z ohňa.
20. Bravčová polievka s jačmeňom
Jačmenná polievka je jednoduchá, ale celkom originálna.
Budete potrebovať: 400 g bravčového mäsa, 100 g jačmeňa, 3 zemiaky, 2 mrkvy, 1 cibuľa, 1 nakladaná uhorka, 2 lyžice. paradajková pasta, korenie, bylinky.
Príprava: Bravčové mäso varte hodinu, ale zatiaľ smažte cibuľu, mrkvu a paradajkový pretlak. Do vriaceho vývaru pridajte umytý jačmeň a po 20 minútach - vyprážanie a korenie. Po ďalších 2-3 minútach pridajte na panvicu strúhanú uhorku, premiešajte, odstráňte z tepla a nechajte polievku uvariť.