V tomto výbere sme špeciálne zhromaždili rôzne recepty na omáčky z kyslej smotany, aby si každý mohol vybrať ten, ktorý mu vyhovuje. Skúste a experimentujte!
1. Kyslá smotanová omáčka s kyslou uhorkou
Klasický čerstvý recept na mäso a iné jedlá.
Budete potrebovať: 200 g 20% kyslej smotany, 2 kyslé uhorky, 1 zväzok zelenej cibule, korenie.
Príprava:
1. Uhorky a bielu časť zelenej cibule nakrájame nadrobno a samotné perie nasekáme o niečo väčšie.
2. Všetko zmiešame s kyslou smotanou, dochutíme korením a dáme na hodinu odležať do chladničky.
2. Kyslá smotanová omáčka s čerstvými uhorkami
A tento recept na omáčku je perfektný k rybám.
Budete potrebovať: 8 lyžíc kyslá smotana, 8 lyžíc. majonéza, 100 g kôpru, 200 g uhoriek, 1 šalotka, štipka kajenského korenia, soľ, korenie.
Príprava:
1. Cibuľu, kôpor, šalotku a kajenskú papriku pomelieme v mixéri.
2. Do zmesi pridajte kyslú smotanu s majonézou, soľ a korenie podľa chuti.
3. Omáčku premiešame a necháme v chlade lúhovať.
3. Kyslá smotanová omáčka s avokádom
Príjemná zelená farba je bonusom k neobvyklej chuti.
Budete potrebovať: 300 g kyslej smotany, 2 avokáda, 1 citrón, 1 strúčik cesnaku, soľ, korenie.
Príprava:
1. Zrelé avokádo pomelieme a roztlačíme s citrónovou šťavou, soľou a korením.
2. Pridajte prelisovaný cesnak a korenie podľa chuti.
3. Pridajte kyslú smotanu a dobre premiešajte.
Caesar šalát s kuracím mäsom a ďalšie: 8 klasických receptov
4. Kyslá smotanová omáčka s hubami
Ak je to možné, pridajte ďalšie suché hríbiky.
Budete potrebovať: 150 g kyslej smotany, 200 g šampiňónov, 1 cibuľa, bylinky, soľ.
Príprava:
1. Cibuľu so šampiňónmi nakrájame nadrobno a prikryté dusíme 15 minút do mäkka. Tekutina by mala byť zachovaná.
2. Pridajte tam kyslú smotanu a duste ďalších 5 minút.
3. Keď omáčka vychladne, pridajte korenie a nasekané bylinky a prešľahajte mixér.
5. Kyslá smotanová omáčka s paradajkovým pretlakom
Pomery zložiek sa môžu meniť podľa chuti.
Budete potrebovať: 70 g kyslej smotany, 70 g paradajkovej pasty, 100 ml vody, 40 ml olivového oleja, 2 lyžice. múka, korenie.
Príprava:
1. Zahrejte olej spolu s múkou, dobre premiešajte a odstráňte všetky hrudky.
2. Pridajte paradajkový pretlak a pokračujte v miešaní a zahrievaní.
3. Pri izbovej teplote pridajte kyslú smotanu.
4. Konzistenciu omáčky upravíme vodou alebo vývarom a okoreníme.
5. Všetko spolu povaríme, omáčku rozdrvíme cez sito, ak ostanú hrudky, a vychladíme.
Brusnicová omáčka k mäsu: 10 jednoduchých a chutných receptov
6. Kyslá smotanová omáčka s tvarohom
Tvaroh berte mäkší, aby v omáčke neboli hrudky.
Budete potrebovať: 4 lyžice kyslá smotana, 200 g tvarohu, 3 strúčiky cesnaku, 1 zväzok byliniek, soľ.
Príprava:
1. Kyslú smotanu vyšľaháme s tvarohom v mixéri.
2. Pridajte tam nasekané bylinky, nasekaný cesnak a soľ.
3. Zmes znova rozmixujte mixérom, kým nebude mäkká, homogénna.
7. Kyslá smotanová omáčka s horčicou
Úžasný šalátový dresing.
Budete potrebovať: 150 g kyslej smotany, 3 lyžice. granulovaná horčica, 1 polievková lyžica. citrónová šťava, polovica zeleného jablka, 100 g zeleru.
Príprava:
1. Jablko nastrúhame na jemnom strúhadle a pokvapkáme citrónovou šťavou.
2. Zeler pomelieme na kašu v mixéri.
3. Všetky ingrediencie spojíme s kyslou smotanou a horčicou. Podľa chuti pridajte korenie alebo bylinky.
8. Kyslá smotanová omáčka s žeruchou
Len 10 minút - a dokonalá rovnováha chutí je vám k dispozícii.
Budete potrebovať: 200 g 20% kyslej smotany, 1 zväzok žeruchy, 2 lyžice. chren, 2 lyžice citrónová šťava, soľ.
Príprava:
1. Prejdite cez žeruchu a odstráňte prebytočné množstvo. Opláchnite ho z piesku a nakrájajte ho nadrobno.
2. Podľa chuti pridáme kyslú smotanu, citrónovú šťavu, chren a soľ.
3. Omáčku môžete podávať týmto spôsobom alebo najskôr rozdrviť ponorným mixérom.
Kotlety s kapustou a mletým mäsom: 8 z najchutnejších receptov
9. Kyslá smotanová omáčka so syrom
Experimentujte s tvrdým syrom, syrom feta alebo nivou. Hlavná vec je, že má výraznú chuť.
Budete potrebovať: 150 g kyslej smotany, 50 g syra, 1 lyžička. horčica, 2 strúčiky cesnaku, 1 lyžička. citrónová šťava, bylinky a korenie.
Príprava:
1. Rozdrvte syr a porazte ho mixérom spolu s kyslou smotanou.
2. Pridajte horčicu, prelisovaný cesnak, citrónovú šťavu, korenie a bylinky.
3. Omáčku znova rozšľahajte, kým nebude mať peknú hladkú konzistenciu.
10. Kyslá smotanová omáčka so pstruhom
Táto omáčka sa najlepšie hodí k soleným palacinkám.
Budete potrebovať: 200 g 30% kyslej smotany, 150 g údeného pstruha, pol citrónovej šťavy, korenie, 1 zväzok kôpru, 2 lyžice. 20% smotana, údená paprika.
Príprava:
1. Pstruha nasekáme najemno, pokvapkáme citrónovou šťavou a korením.
2. Z kôpru odstrihneme stonky a vršky najemno nasekáme do omáčky.
3. Hodíme všetky suroviny a dochutíme údenou paprikou podľa chuti.