Šaláty pripravené s prídavkom varenej klobásy sú ľahké a jemnej chuti, ale zároveň sú celkom výživné a uspokojujúce. Zozbierali sme 20 najlepších receptov, medzi ktorými určite nájdete ten, ktorý bude milovať celá rodina!
1. Varený klobásový šalát so syrom
Veľmi jednoduchý a rýchly šalát, ktorý zvládnu aj deti!
Budete potrebovať: 50 g varenej klobásy a tvrdého syra, 3-4 zrelé paradajky, 1 nakladaná uhorka, 1 čerstvá uhorka, 1 plechovka zeleného hrášku, 4 vajíčka uvarené natvrdo, 2 lyžice. l. citrónová šťava a rastlinný olej, 1 lyžička. dijonská horčica.
Príprava: Varená klobása, nakladaná uhorka a sodíkový syr na hrubom strúhadle, čerstvú uhorku nakrájame na prúžky, vajíčka na malé kocky. Horčicu, maslo a citrónovú šťavu rozšľaháme vidličkou, nalejeme do šalátovej misy, ozdobíme plátkami paradajok a ešte trochu pokvapkáme dresingom.
2. Šalát s miešanými vajíčkami a „doktorskou“ klobásou
Hlavnou zložkou tohto šalátu je vaječná omeleta; na jeho prípravu musíte rozbiť vajíčka so soľou a opražiť niekoľko tenkých koláčov.
Budete potrebovať: 3 surové kuracie vajcia, po 130 g tvrdého syra a varenej klobásy, 2 mrkvy, 3 strúčiky cesnaku, 1 mango alebo kyslé jablko, majonéza.
Príprava: Mango (alebo jablko) bez šupky a jadra nakrájajte na malé kúsky, zalejte citrónovou šťavou. Z rozšľahaných vajec so štipkou soli orestujeme štyri tenké palacinky, stočíme ich do trubičiek a nakrájame na tenké rezance. Spojte s strúhanou klobásou, surovou alebo varenou (podľa toho, čo chcete) mrkvou, cesnakom a syrom. Tento šalát môže byť skvelým raňajkovým jedlom, ale v tomto prípade by ste do neho nemali dávať cesnak!
3. Fazuľový šalát s varenou klobásou a syrom
Varená klobása s malými kúskami syra sa k tomuto šalátu perfektne hodí, ale ak ho nemôžete nájsť, stačí pridať strúhaný syr.
Budete potrebovať: 210 g varenej klobásy so syrom, 1 plechovku červenej fazule, 2 paradajky, 2-3 vajíčka uvarené natvrdo, 2 strúčiky cesnaku, 2 lyžice. l. Grécky jogurt a majonéza.
Príprava: Nadrobno nakrájanú klobásu, vajíčka a paradajky zmiešajte v miske s umytou fazuľou a cesnakom. Prírodný jogurt zmiešajte s majonézou, pridajte korenie, v prípade potreby dochuťte šalátom.
4. Šalát s varenou klobásou a hroznom
Veľmi zaujímavý a originálne chutiaci šalát pozostávajúci z varenej klobásy, hrozna a modrého syra Dor.
Budete potrebovať: 120 g modrého syra, 1 zväzok tmavého a svetlého hrozna bez semien, 0,5 zväzku šalátu, 200 g varenej klobásy alebo šunky, 3 lyžice. l. olivový olej, 2 lyžice l. nasekané vlašské orechy, 2 lyžice. l. citrónová alebo limetková šťava.
Príprava: Uvarenú klobásu alebo šunku nakrájame na malé kocky, opražíme na oleji do zlatista. Hrozno nakrájané na polovice zložte do šalátovej misy, šalát natrhajte rukami, dajte na vrch hrozna. Pošlite tam oriešky, grilovanú klobásu a rozdrobený syr Dor Blue, pokvapkajte limetkovou šťavou.
5. Šalát s klobásou „Ostankino“ a zeleninou
Tento farebný šalát pozostáva hlavne zo zeleniny, ktoré sú naskladané vo vrstvách. Aby chuť varenej klobásy nebola preťažená inými prísadami, mala by sa vyprážať na masle do zlatista.
Budete potrebovať: 2 varené zemiaky, 1 purpurovú cibuľu, 2 nakladané a čerstvé uhorky, 1 konzervu zeleného hrášku, 250 g klobásy Ostankino, 2 varené mrkvy, 1 cviklu pečenú vo fólii, 5 vajec uvarených natvrdo, 3-4 polievkové lyžice. l. kyslá smotana a majonéza, horčica, 2 lyžice. l. citrónová šťava, 0,5 lyžičky. soľ a cukor.
Príprava: Cibuľu nakrájame na štvrtiny krúžkov, zalejeme 0,5 šálkou vriacej vody, pridáme citrónovú šťavu, soľ a cukor. Na dno hlbokej šalátovej misy položte vrstvu strúhaných zemiakov, polia s kyslou smotanou, majonézou a horčicovou omáčkou.
Ďalej rozotrite vo vrstvách, potrite omáčkou, jemne nakrájanú a vyprážanú klobásu, cibuľu vytlačenú z marinády, zmes nakrájaných nakladaných a čerstvých uhoriek, strúhanej mrkvy, zeleného hrášku, strúhaného bielka a repy. Vrch šalátu pokryjeme rovnomernou vrstvou omáčky, posypeme najemno nastrúhanými žĺtkami.
20 šalátov s klobásou pre tých, ktorí radi jedia chutne
6. Nemecký šalát s varenou klobásou
Tento šalát je v Európe veľmi obľúbený a predáva sa už hotový v obchodoch a podáva sa v reštauráciách.
Budete potrebovať: 250 g varenej klobásy, 3 nakladané uhorky, 4-6 vetvičiek koriandra, kôpor, zelená cibuľa, 3,5 lyžice. l. majonéza "provensálska", 1-2 lyžičky. horká horčica.
Príprava: Majonézu rozšľaháme s horčicou, zalejeme klobáskou a uhorkami nastrúhanými na hrubom strúhadle. Do šalátovej misy pridáme nasekanú pažítku, koriander a kôpor. V Nemecku sa šalát často natiera na čerstvú rolku.
7. Šalát s dužinou manga a klobásou „teľacou“
Pre exotickú chuť môžete do šalátu pridať nielen mango, ale aj nadrobno nakrájaný grapefruit.
Budete potrebovať: 280 g klobása „teľacie“, 2 tavené syry „priateľstvo“, 1 čerstvá uhorka, 1/2 zrelého manga, 1/2 grapefruitu, 2 vajíčka uvarené natvrdo, 5-7 polievkových lyžíc. l. zelený hrášok, domáca horčicová majonéza.
Príprava: Uhorky, mango a olúpané plátky grapefruitu, vajíčka a „teľaciu“ klobásu nakrájajte nadrobno. Nastrúhajte tvaroh, skombinujte s hráškom a majonézou. Ozdobte plátkami manga, zeleným hráškom a strúhaným žĺtkom.
8. Švajčiarsky syrový šalát s klobásou
Dresing pre tento neobvyklý a sofistikovaný šalát je vyrobený z cibule, vínneho octu, horčičného prášku a olivového oleja.
Budete potrebovať: 380 g švajčiarskeho syra, 3 nakladané uhorky, 1 cibuľa, 410 g varenej klobásy, 2 lyžice. l. olivový olej, štipka mletého korenia, 3,5 lyžice. l. vínny ocot, 5-6 reďkoviek.
Príprava: Nakrájanú cibuľu, olej, horčičný prášok, korenie, trochu soli dajte do nádoby a 7-8 krát prudko pretrepte. Syr nakrájaný na kocky, uhorky, klobásu zalejeme cibuľovo-horčicovou omáčkou. Navrch rozložte reďkovkové plátky.
9. Zemiakový šalát s varenou klobásou a ľanovými semienkami
Okrem varených párkov môžete do zemiakového šalátu pridať aj údené párky.
Budete potrebovať: 4 varené zemiaky, 80 g varených párkov a párkov, 2 zelené cibule, 2 lyžičky. ľanové semená, 1,5 lyžičky. horčičný prášok, 2 lyžice. l. olivový alebo sezamový olej, 2-3 lyžice l. majonéza.
Príprava: Varené klobásy a klobásy, ako aj zemiaky, nakrájané na podlhovasté a pomerne veľké kocky, pridajte nakrájanú zelenú cibuľu. Ľanové semienka zľahka opražíme na panvici bez oleja, preložíme do šalátovej misy a zalejeme dresingom z majonézy, sezamového oleja, sušeného horčicového prášku.
10. Šalát z "Miviny" a klobásy
Instantné rezance sú skvelou prísadou do šalátov. Nezabudnite si pripraviť jeden na rodinnú večeru!
Budete potrebovať: 1 balíček instantných rezancov, 2 vajíčka uvarené na tvrdo, 1 čerstvá uhorka, 185 g varenej klobásy, majonéza, 2 lyžičky. horčičné bôby, 1 polievková lyžica. l. sezamové semienka, hrsť čerstvých brusníc, kalina alebo bobule granátového jablka.
Príprava: Sušené nudličky rozdrvte rukami do misy, pridajte tam nadrobno nakrájanú klobásu, uhorky a uvarené vajíčka. Majonézu zmiešame s opečenými sezamovými semienkami a dijonskou horčicou, spojíme so zvyškom šalátu, ozdobíme bobuľami.
20 údených šalátov, ktoré rozžiaria každý stôl
11. Šalát z červenej repy s varenou klobásou "Mlieko"
Varená klobása „Mlieko“ má jemnú krémovú chuť, ktorá dokonale doplní tento nádherný šalát.
Budete potrebovať: 1 veľké granátové jablko, 3 zemiaky, 220 g varenej mliečnej klobásy, 1 strednú repu, 1 mrkvu, 2 purpurové cibule, po 120 ml majonézy a kyslej smotany, 2-3 polievkové lyžice. l. kešu oriešky.
Príprava: Zeleninu zabalíme do fólie a upečieme v rúre, ošúpeme, potrieme hrubým strúhadlom, každý výrobok rozdelíme na dve polovice. Cibuľu nakrájame na kocky, marinujeme vo vode s prídavkom cukru, octu, soli.Kyslú smotanu vyšľaháme s majonézou, pomocou ktorej namažeme vrstvy v šaláte.
Prvá vrstva sú zemiaky, nakrájaná klobása, lisovaná nakladaná cibuľa, plnené omáčkou. Druhá vrstva - polovica semien granátového jablka, mrkva, strúhanka, repa, opäť namažte zmesou majonézy a kyslej smotany. Tretia úroveň šalátu - zvyšné zemiaky, klobása, cibuľa, zalejeme omáčkou. Posypte orieškami a zvyšnými semienkami granátového jablka.
12. Kapusta a varený klobásový šalát so syrom
Teraz obľúbená varená klobása preliata syrom bude veľmi vhodná do šťavnatého kapustového šalátu.
Budete potrebovať: 1/2 vidličky čínskej kapusty, 120 g klobásy so syrom, 50 g šunky, 0,5 plechovky kukurice, 0,3 zväzku zelenej cibule, petržlenová vňať, 2-3 polievkové lyžice. l. čistý jogurt a domáca majonéza, 2 uhorky, 5 vykôstkovaných zelených olív.
Príprava: Klobásu, kapustu a šunku nakrájame na tenké rezance, spojíme s nakrájanou cibuľou a petržlenovou vňaťou, pridáme kukuricu. Nakrájajte uhorky a olivy na veľmi malé kúsky, zmiešajte s jogurtom a majonézou, ochutte šalátom.
13. Šalát na raňajky s klobásou a omeletou
Skvelá voľba pre plné a zdravé raňajky pre celú rodinu. Hlavnou vecou je vybrať pre neho klobásy najvyššej kvality!
Budete potrebovať: 2 vajcia, 2 lyžice l. domáca majonéza, 0,5 plechovky kukurice, 220 g varenej klobásy, 2 polievkové lyžice. l grécky jogurt, 2 krajce celozrnného otrubového chleba, 2 lyžice. l. zmes čiernych a bielych sezamových semienok.
Príprava: Vajcia rozšľahané s majonézou ochutíme korením, na masle opražíme dve tenké omelety, každý kus zvinieme do rolky a nakrájame na prúžky. Na panvici opečte kocky chleba, posypte korením. Uvarenú klobásu nakrájame na malé kúsky ľubovoľného tvaru, spojíme s kukuricou, vaječnými rezancami, jogurtom, opečeným chlebom a sezamom.
14. Šalát z „fialkového záhonu“ s klobásou „doktora“
Ak chcete, môžete ozdobiť absolútne akýkoľvek šalát alebo predjedlo vo forme kvitnúceho fialového záhonu.
Budete potrebovať: 120 g „doktorskej“ klobásy, 3 varené vajcia, 3 zemiaky uvarené v „uniforme“, 0,5 plechovky zeleného hrášku, 1 malú uhorku, 1 zväzok bazalky, 4-5 reďkoviek, domácu majonézu, 1 balenie krekrov.
Príprava: Odložíme vajíčka (1 žĺtok), uhorky, „doktorskú“ klobásu, zemiaky nakrájame na malé kocky, ochutíme majonézou a zmiešame so zeleným hráškom. Šalát utlačte lyžicou do hlbokej misy, prikryte tanierom a otočte, aby sa vytvorila krásna šmýkačka.
Namažte majonézou, nastavte krekery na boky vo forme plotu, rozložte kvety z plátkov reďkovky, reďkovku môžete tiež nakrájať škrabkou na tenké prúžky, skrútiť ich vo forme kvitnúcich fialiek. Stred kvetov urobte z uvareného žĺtka, lístkami bazalky ozdobte „záhon“.
15. Fazuľový šalát s grilovanou klobásou
Fazuľa v šaláte môže byť nahradená varenou červenou šošovicou a zakúpené sušienky môžu byť nahradené plátkami pšeničného chleba vyprážanými na panvici.
Budete potrebovať: 1,5 šálky varenej fazule, 100 g údenej syry, 100 g lekárskej klobásy, 2 malé balenia krekrov, 1 cibuľa, 3 polievkové lyžice. l. maslo, ľanové semená alebo jadrá slnečnicových semien, majonéza.
Príprava: Klobásu nakrájanú na kocky opražíme na masle do svetlej zlatej kôrky, zmiešame s uvarenou fazuľou, osobitne opraženou cibuľkou. Pridáme údený syr nastrúhaný na strúhadle, krutóny, ochutíme majonézou, posypeme ľanovými semienkami.
15 vynikajúcich šalátov z klobásy a krutónov, ktoré sa oplatí urobiť
16. Šalát "Gusarsky" s varenou klobásou
Svetlý a farebný šalát veľmi pripomína pestré husarové šaty, a preto vznikol tento neobvyklý názov.
Budete potrebovať: 5 červených paradajok, 150 g varenej klobásy, 150 g šunky, 3 tavené syry, 3 strúčiky cesnaku, 0,3 zväzku zelenej cibule, 0,25 zväzku kôpru.
Príprava: Všetky ingrediencie pre tento šalát (klobása, paradajky, syr, šunka) sú nakrájané na veľké kocky, pokúste sa ich urobiť čo najpresnejšie. Nalejte nasekané bylinky, cesnak a cibuľu, premiešajte s majonézou.
17. Šalát s varenou a údenou klobásou
Pridanie varených a údených klobás do čerstvých zeleninových šalátov ich urobí výživnejšími a uspokojivejšími.
Budete potrebovať: 7-8 cherry paradajok, 3 uhorky, 1 veľké jablko (kyslé), 200 g údenej klobásy, 330 g varenej klobásy, 140 g syra, 3 strúčiky cesnaku, 1 stredne bielu reďkovku, 3 polievkové lyžice. l. kyslá smotana, 0,5 lyžičky. wasabi, 2 lyžičky limetová šťava, koriander.
Príprava: Čerstvá zelenina a jablká odpočívajú zo semien a šupiek, nakrájame na tenké prúžky, pridáme uvarenú klobásu, cesnak, reďkovku a syr nastrúhaný na strúhadle, pridáme kocky údenej klobásy. Kyslú smotanu vyšľaháme s limetkovou šťavou, nasekanými bylinkami a wasabi, premiešame so šalátom.
18. Kórejský mrkvový šalát s klobásou „Ostankino“
Klobásu „Ostankino“ v tomto receptúre je možné nahradiť akoukoľvek inou varenou klobásou, ale vždy čerstvou a dobrej kvality.
Budete potrebovať: 280 g kórejskej mrkvy, 210 g varenej klobásy, 180 g syra Gouda, 5-6 varených vajec, 3 polievkové lyžice. l. kyslá smotana, 1 ovocie kiwi na ozdobu.
Príprava: Nakrájajte dlhé pásy kórejskej mrkvy na 4-5 kúskov, ak sa tak nestane, to znamená, že šalát nebude pohodlný. Gouda nastrúhame, klobásu a vajíčka nakrájame na malé kocky, ochutíme majonézou. Vrch a boky šalátu ozdobte plátkami kivi dužiny.
19. Šalát s vyprážanou „doktorskou“ klobásou
V mnohých domácnostiach sa tento šalát podáva ako podpisové jedlo na slávnostnom stole.
Budete potrebovať: 260 g klobásy, 1 strednú mrkvu, 1 cibuľu, 3 nakladané uhorky, 1 granátové jablko, 60 g opečených jadier vlašských orechov, majonézu.
Príprava: V šálke zmiešajte nakladané uhorky a cibuľu, nakrájajte na prúžky a nechajte pôsobiť desať minút. Medzitým na oleji orestujeme na kocky nakrájanú klobásu, ochladíme a preložíme do misy s nastrúhanou mrkvou, semienkami granátového jablka a drvenými orechmi. Cibuľu a uhorky, ktoré už boli marinované, nalejte do šalátu, ochutte majonézou.
20. „Olivier“ s varenou klobásou v chlebe pita
Najbežnejší šalát „Olivier“, ale v pôvodnej verzii. Skvelé na slávnostný stôl alebo len na večeru!
Budete potrebovať: 3 dlhé listy arménskej lavashi (predávajú sa zvinuté do rolky), 330 g varenej klobásy, 3 vajcia uvarené natvrdo, 2 pečené zemiaky v šupke, 2 nakladané uhorky, 1 varenú mrkvu, 1 konzervu zeleného hrášku, 1 zväzok zeleného cibuľa, majonéza, 3 lyžice ... l. semená granátového jablka, 2 lyžice. l. sezamové semienka.
Príprava: Vezmite pita chlieb v troch rôznych farbách: obyčajný biely z pšeničnej múky, žltý s prídavkom syra a zelený so špenátom. Pripravte šalát „Olivier“ zo zemiakov, vajec, klobás, mrkvy, majonézy a zeleného hrášku, rozložte ho v tenkej vrstve na lavashové listy, zabaľte tri hrubé rolky, zaistite potravinovou fóliou a dajte do chladničky. Pred podávaním nakrájajte na tenké plátky, položte vo vrstvách na tanier, ozdobte semenami granátového jablka, zelenou cibuľkou, sezamom.