Šaláty je možné pripraviť z čerstvých, sušených alebo pečených paradajok, do ktorých pridáte ďalšiu zeleninu, ryby, mäso a ochutíte lahodnými omáčkami. Zhromaždili sme veľa skvelých receptov na paradajkový šalát na spestrenie vášho menu!
1. Šalát s cherry paradajkami, avokádom a paprikou
Veľa šťavnatej zeleniny a byliniek, pokvapkaných citrónovou šťavou a kvapkou olivového oleja. Čo môže byť zdravšie a chutnejšie?
Budete potrebovať: 1 zrelé avokádo, 8 cherry paradajok, 0,5 citrónu, 3 vetvičky čerstvého koriandra, 0,5 strúčika zelenej a oranžovej papriky, 0,4 zväzku zelenej cibule, kôpor, olivový olej.
Príprava: Avokádovú dužinu vyberieme lyžicou, nakrájanú na kocky, hojne pokvapkáme citrónovou šťavou. Paradajky prekrojíme na polovicu, papriku nakrájame na tenké pásiky, zmiešame s posekanými bylinkami a avokádom, osolíme, zalejeme olejom.
2. Španielsky paradajkový a uhorkový šalát
Doprajte si na obed lahodný šalát, ktorý sa často objavuje na stole v španielskych domácnostiach.
Budete potrebovať: 3 paradajky, 3 čerstvé uhorky, 2 červené cibule, 3 lyžice. l. olivový olej, 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava, 1,5 lyžice. l. Dijonská horčica, 2-3 strúčiky cesnaku
Príprava: Nasekaný cesnak skombinujte v malej nádobe s olivovým olejom, horčicou, citrónovou šťavou, prikryte a niekoľkokrát energicky pretrepte. Zeleninu vložíme do šalátovej misy nakrájanej na tenké plátky po vrstvách, posypeme soľou a zalejeme olejovo-cesnakovou omáčkou. Striedajte paradajky, cibuľu, uhorky.
3. Šalát z pečených paradajok
Potom, čo sa dostanete von do prírody, nezabudnite si so sebou vziať pár paradajok, ktoré upečiete na grile a urobíte z nich neobvyklý šalát!
Budete potrebovať: 6-8 stredných paradajok, 1 horúci chilli lusk, 1 hlava cesnaku, 0,4 zväzku koriandra, 0,5 lyžice. l. cukor, 1 lyžička soľ, 1 polievková lyžica. l. ocot, 1-2 lyžice. l. sezamový olej.
Príprava: Paradajky nakrájame na špajle, grilujeme, z času na čas obrátime. Paradajky ošúpeme, nakrájame nožom a zľahka roztlačíme vidličkou, ochutíme nasekaným cesnakom a feferónkou (množstvo sa dá upraviť). Nalejte dresing z cukru, soli, octu a sezamového oleja.
4. Šalát s paradajkami, mozzarellou a krabovými tyčinkami
Čerstvé paradajky a krabie tyčinky robia veľmi svetlý a šťavnatý šalát a syr mozzarella mu dodáva výživnú a krémovú chuť.
Budete potrebovať: 220 g krabových tyčiniek, 2 paradajky, 120 g syra mozzarella, 1 strúčik cesnaku, majonéza.
Príprava: Mozzarellu a krabie tyčinky nakrájame na tenké kocky. Vyberte paradajky, ktoré sú mäsité a husté, ak nie sú, potom najskôr nakrájajte ovocie na štyri časti, odstráňte šťavnaté miesta so semenami a dužinu nakrájajte na kocky, preložte do šalátovej misy so zvyšnými surovinami. Pridajte cesnak do šalátu, dochuťte majonézou.
5. Šalát "Shakarob" z paradajok a cibule
Veľmi jednoduchý uzbecký šalát, je lepšie variť veľa naraz, pretože sa konzumuje veľmi rýchlo!
Budete potrebovať: 1,2 kg čerstvých paradajok, 0,5 kg cibule, 2,5 lyžičky. soľ, každá 0,5 lyžičky. mletá čierna a pálivá červená paprika.
Príprava: Cibuľu nakrájame na tenké pol krúžky, zalejeme vriacou vodou a potom opláchneme pod tečúcou vodou. Ak narazíte na cibuľu zo sladkého šalátu, zalejte vriacou vodou a opláchnite. K cibuli pridajte nakrájané paradajky, posypte korením, premiešajte rukami.
20 šalátov s ryžou, ktorým sa nedá odolať
6. Zeleninový šalát z paradajok s cesnakom
Balsamico, rasca a provensálske bylinky dodávajú tomuto šalátu chuť a vôňu.
Budete potrebovať: 6-7 paradajok s hustou dužinou, 2 strúčiky cesnaku, 1 lyžička. balzamikový ocot, 2 lyžičky sušené provensálske bylinky, štipka rasce, 2 lyžice. l. hotová cibuľová omáčka do šalátov.
Príprava: Paradajky nakrájame na tenké plátky, odrezky rozšľaháme v mixéri s cesnakom, balzamikovým octom, provensálskymi bylinkami, soľou a cibuľovou omáčkou.Plátky paradajky zalejeme aromatickým paradajkovým pretlakom a posypeme rascou.
7. Šalát so sušenými paradajkami a bazalkou
Bazalka do tohto šalátu je vhodná ako čerstvá, tak sušená a sušené paradajky si môžete pripraviť aj sami, sušením polovíc paradajok v rúre alebo v mikrovlnnej rúre.
Budete potrebovať: 150 g sušených paradajok, 100 g syra mozzarella, 1 malú purpurovú cibuľu, 4 vetvičky bazalky alebo 0,5 lyžičky. sušené, soľ, olivový olej.
Príprava: Sušené paradajky, na kocky nakrájanú mozzarellu a cibuľové polkruhy dajte do misky, pridajte korenie. Zmes dajte do nádoby, naplňte olivovým olejom a nechajte 24 hodín na chladnom mieste. Šalát môžete skladovať v chladničke maximálne tri dni.
8. Paradajkový šalát s reďkovkovou omáčkou
Reďkovková omáčka je nezaslúžene zabudnutý dresing do zeleninových šalátov, ktorý sa pripravoval v dávnych dobách.
Budete potrebovať: 3-4 veľké paradajky, 3 vajíčka uvarené na tvrdo, 1 zelená reďkovka, 160 ml kyslej smotany, 4 perá zo zelenej cibule.
Príprava: Vajcia a paradajky nakrájame na veľké kocky. Reďkovku, soľ, keď začne šťava, dobre stlačte, premiešajte s kyslou smotanou a nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou. Obliekanie s nastrúhanými reďkovkami, paradajkami a vajíčkami nechajte 5 minút.
9. Paradajkový a tuniakový šalát
Na šalát je lepšie vziať si malé cherry paradajky a namiesto kuracích vajec by ste si mali kúpiť prepeličie vajcia.
Budete potrebovať:
Na šalát: 1 plechovka tuniaka v oleji, 1 zväzok listov šalátu, 9-12 cherry paradajok, 8-9 prepeličích vajec (uvarených natvrdo), 14 vykôstkovaných olív, 70 g syra feta.
Na tankovanie: 2,5 lyžice l. extra panenský olivový olej, 1,5 lyžice. l. citrónová šťava.
Príprava: Listy šalátu natrhané na malé kúsky rukami dajte do šalátovej misy. Navrch položte prepeličie vajíčka a štvrtky paradajok. Posypte polovičkami olív, rovnomerne rozložte filé z tuniaka, roztlačené vidličkou, premiešajte a zalejte zálievkou z citrónovej šťavy a olivového oleja.
10. Šalát Lakomka s paradajkami a krutónmi
Predjedlo z vynikajúceho paradajkového šalátu je pripravené s prídavkom krutónov z taveného syra, cesnaku a ražného chleba.
Budete potrebovať: 150 g chleba, 1 polievková lyžica. l. maslo, 3 tavené syry, 2 strúčiky cesnaku, 7-8 zrelých paradajok, 5 polievkových lyžíc. l. majonéza, mleté korenie.
Príprava: Chlieb nakrájame na malé kocky, orestujeme na masle do zlatista. Majonézu zmiešame s cesnakom, ochutíme nadrobno nakrájanými paradajkami a strúhaným taveným syrom. Posypeme čerstvo mletým korením a krutónmi.
20 jednoduchých a chutných šalátov so šampiňónmi
11. Paradajkový šalát s orechmi
Lahodný všestranný šalát, ktorý je ideálny na slávnostný stôl ako predjedlo alebo ako doplnok stravy pre tých, ktorí chcú schudnúť.
Budete potrebovať: 5 stredne veľkých paradajok, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 3 lyžice. l. drvené vlašské orechy, 3 lyžice. l. olivový olej, 1,5 lyžice. l. citrónová šťava, 1 lyžička horčičné bôby.
Príprava: Paradajky nakrájame na malé plátky, navrch rozložíme cibuľu pokrájanú na kolieska, posypeme citrónovou šťavou, posypeme posekaným cesnakom, korením a orieškami. Šalát ochutíme zmesou horčice a oleja.
12. Cherry paradajkový šalát s kyslou smotanou
Ak nie sú žiadne malé cherry paradajky, potom použite obvyklé, stačí si vybrať nie veľmi šťavnaté ovocie.
Budete potrebovať: 15 cherry paradajok, 1 zväzok zelenej cibule, 5 polievkových lyžíc. l. kyslá smotana, 0,5 lyžičky. wasabi, morská soľ.
Príprava: Nakrájanú zelenú cibuľu dajte do prvej vrstvy do šalátovej misy, potom dajte plátky paradajky, posypte soľou, zalejte zmesou kyslej smotany a wasabi (môžete nahradiť horčicu, ale potom omáčka neprinesie krásny nazelenalý odtieň ).
13. Šalát s paradajkami a rukolou
Trs listov rukoly a dužinatých paradajok sa predáva v supermarketoch po celý rok, čo vám umožňuje vychutnať si vitamínové šaláty kedykoľvek!
Budete potrebovať: 1 zväzok rukolového šalátu, 6 rôznych odrôd paradajok (ružové, žlté a červené), 180 g kozieho syra, 0,3 lyžičky. sušená bazalka, 3 zelené cibule, 3 lyžice. l. olivový olej, 40 ml balzamikového octu, himalájska soľ.
Príprava: Paradajky nakrájame na tenké plátky, preložíme na rovnú misku pokrytú listami rukoly. Paradajky poukladáme vo vrstvách, striedavo medzi červenou, žltou a ružovou, každú vrstvu posypeme soľou, bazalkou a korením. Šalát posypeme nakrájanou zelenou cibuľkou, posypeme kockami alebo strúhankou z hrubého kozieho syra. Navrch dajte balzamikový ocot a dresing z olivového oleja.
14. Šalát z mraveniska so žltými paradajkami
Žlté paradajky výrazne zvýrazňujú chuť tohto mäsového šalátu so syrom a zemiakmi.
Budete potrebovať: 220 g vareného kuracieho filé, 2-3 žlté paradajky, 2 zemiaky, 2 uhorky, 140 g tvrdého syra, 2 strúčiky cesnaku, korenie a slnečnicový olej, majonéza.
Príprava: Zemiaky opražíme najemno nastrúhané na oleji, aby získali svetlý karamelový odtieň. Ochlaďte rozotieraním v tenkej vrstve na papierové utierky. Väčšinu kuracieho mäsa položte v prvej vrstve na rovný tanier, potrite majonézou, nakrájajte nadrobno nakrájanými uhorkami (2/3 špecifikovanej normy), opäť majonézou.
Potom položte vrstvu paradajok (2/3), nakrájajte na kocky, posypte cesnakom a soľou, majonézou. Položte väčšinu strúhaného syra, zalejte majonézou a potom vrstvy zopakujte so zvyšnými surovinami. V dôsledku toho získate šalát vo forme šmýkačky, ktorý zostane zo všetkých strán namazaný majonézou a pokrytý pásikmi vyprážaných zemiakov.
15. Paradajkový a čerstvý mätový šalát
Čerstvé paradajky sú skvelé s mätou a citrónovo-korenistý dresing premení najbežnejší zeleninový šalát na občerstvenie s neprekonateľnou chuťou!
Budete potrebovať: 1 kg zrelých paradajok, 1 zväzok čerstvej mäty, 3 purpurové cibule, 2 sladké papriky (žlté a červené), 6-7 polievkových lyžíc. l. extra panenský olivový olej, 1 malý citrón.
Príprava: Nakrájajte cibuľu na tenké krúžky, posypte soľou, nechajte 10 minút. Paradajky nakrájame na plátky, zmiešame s prelisovanou osolenou cibuľkou, nadrobno nakrájanou paprikou a mätou. Voňavý olivový olej vyšľaháme s citrónovou šťavou, morskou soľou a štipkou štipľavej papriky, ochutíme šalátom, ozdobíme lístkami mäty.
Šalát s krabími tyčinkami a paradajkami: 15 chutných receptov
16. Šalát s kapustou, paradajkami a uhorkami
Dresing do tohto jednoduchého a nenáročného šalátu je najlepšie pripraviť z kvalitnej kyslej smotany s obsahom tuku 10-15 percent.
Budete potrebovať: 0,25 vidličky bielej kapusty, 2 uhorky, 2 veľké paradajky, 1 zväzok zelenej cibule, 0,3 zväzku kôpru, 2 lyžičky. dijonská horčica, kyslá smotana.
Príprava: Kapustu a uhorky nakrájame nadrobno, trochu osolíme a zapamätáme si rukami, aby zmäkli a pustili šťavu. Ak je zelenina mladá, tento krok môžete preskočiť jednoduchým vložením kapusty nakrájanej na tenké prúžky do šalátovej misy. Pridajte plátky paradajok, nakrájanú zelenú cibuľu a kôpor, korenie a horčicu, dochuťte kyslou smotanou.
17. Šalát „Paradajky pod kožuchom“
Nádherný predjedlo k mäsu alebo rybám, pripravuje sa ľahko a z bežných lacných výrobkov, ale výsledok je vždy úžasný!
Budete potrebovať: 240 g syra mozzarella, 3 vajíčka uvarené natvrdo, 5 veľkých paradajok, 3 strúčiky cesnaku, majonéza, čerstvé bylinky.
Príprava: Rozdeľte všetko jedlo na dve polovice, najskôr rozložte jednu časť paradajok nakrájaných na kocky, strúhané vajcia a syr a potom vrstvy zopakujte. Šalátový šalát natrieme majonézou zmiešanou s cesnakom, nasekanými bylinkami a mletým korením.
18. Šalát s kuracím mäsom, šampiňónmi a ružovými paradajkami
Lesné huby v tomto recepte je možné samozrejme nahradiť bežnými šampiňónmi zo supermarketu a pridať štipku hubového korenia na zvýraznenie chuti.
Budete potrebovať: 220 g kuracieho filé, 180 g varených lesných húb, 1 veľká cibuľa, 2-3 paradajky, 190 g tvrdého syra, domáca majonéza.
Príprava: Kuracie mäso nakrájame na kocky, orestujeme na oleji do zlatista. Cibuľu uložte oddelene, pridajte šampiňóny nakrájané na plátky. Paradajky nakrájajte na kocky, odstráňte šťavnaté miesta so semenami, inak sa v šaláte vytvorí príliš veľa tekutiny.Zbierajte šalát vo vrstvách, každý potrite majonézou: mäso, huby s cibuľou, paradajky. Vrch a boky šalátu posypeme najemno nastrúhaným syrom.
19. Paradajkový a fazuľový šalát
Konzervovaná alebo varená fazuľa je vhodná na šalát, ale paradajky by mali byť zrelé a vždy s hustou dužinou.
Budete potrebovať: 1 plechovka konzervovanej červenej fazule, 2 varené vajcia, 2 paradajky, 150 g šunky, 110 g tvrdého syra, 2 strúčiky cesnaku, majonéza.
Príprava: Nakrájanú klobásu zmiešame s nastrúhaným vajíčkom a syrom a pridáme paradajky nakrájané na malé kúsky. Umytú fazuľu vsypeme do šalátu, primiešame majonézu s nasekaným cesnakom a zmiešame so zvyšnými surovinami.
20. Šalát s paradajkami a zeleným hráškom
Tento recept robí jasný, chrumkavý zeleninový šalát, ktorý môžete variť každý deň!
Budete potrebovať: 300 g bielej kapusty a mrazeného zeleného hrášku, 3 červené paradajky, 2 uhorky, 2-3 polievkové lyžice. l. olivový olej, 1,5 lyžice. l. citrónová alebo grapefruitová šťava.
Príprava: Zelený hrášok ponorte do vriacej osolenej vody, varte päť až šesť minút, opláchnite a preložte do šalátovej misy. Pridajte nastrúhanú kapustu, kolieska paradajok a uhorky. Grep (čerstvo vylisovaný) alebo citrónovú šťavu vyšľahajte v mixéri s maslom a korením, nalejte do šalátovej misy, premiešajte.