Šaláty z červených rýb a kreviet sa dajú len ťažko nazvať rozpočtovými, z tohto dôvodu sa často pripravujú iba na prázdniny. Vyberte si recepty, ktoré máte najradšej a určite nimi potešíte seba a svojich blízkych!
1. Listový šalát z lososa s krevetami
Vrchná a spodná vrstva tohto šalátu sú vyrobené zo strúhaných zemiakov, aby vyzerali ako veľký prázdninový sendvič.
Budete potrebovať: 210 g ľahko osoleného lososa, 330 g tigrie krevety, 3 vajcia, 4 varené zemiaky, 2 uhorky, 310 ml domácej hustej majonézy, 1 purpurovú cibuľu, 1 zväzok šalátových listov.
Príprava: Spodok taniera vyložíme listami šalátu, navrch potrieme dvoma zemiakmi, prvú vrstvu šalátu potrieme majonézou. Druhou vrstvou sú varené vajíčka nakrájané na kocky, treťou sú rybie kocky, štvrtou sú nakrájané uhorky, piatou cibuľové polkruhy, šiestou zostávajúce strúhané zemiaky. Každú vrstvu natrieme majonézou. Vrch a boky šalátu nakrájajte varenými krevetami.
2. Šalát s ryžou, krevetami a červenou rybou
Šalát môžete pripraviť z akejkoľvek červenej ryby, hlavnou vecou je, že je čerstvý a vždy jemne solený.
Budete potrebovať: 1 pohár varenej ryže, 240 g olúpaných surových kreviet, 160 g ľahko osolenej červenej ryby, 1 malá nádoba vykôstkovaných čiernych olív, šťava z 1 citrónu, 3 lyžice. l. aromatický olivový olej, 1 zväzok listov šalátu.
Príprava: Mäso kreviet opečte na oleji do zlatista a získajte špecifickú morskú príchuť, soľ a korenie. Filet z červených rýb nakrájajte na prúžky, zmiešajte s krevetami, ryžovou kašou, poliami citrónovej šťavy. Prenesieme do veľkej misky pokrytej listami šalátu, ozdobíme tenkými plátkami citrónu, celými krevetami a rozpolenými olivami.
3. Šalát "Olivier" s rybou a kráľovskými krevetami
Priaznivci morských plodov ocenia túto neobvyklú variáciu už tak nudného Oliviera, pretože namiesto klobásy lekára dajú do šalátu červené ryby a krevety.
Budete potrebovať: 300 g ľahko soleného lososa, chum lososa alebo pstruha, 3 varené vajcia, 1 varenú mrkvu (veľkú), 4 zemiaky uvarené v „uniforme“, 1 konzervu zeleného hrášku, 3-4 nakladané uhorky, 0,5 zväzku petržlenovej vňate, 150 g lúpaných kráľovských kreviet, majonézy.
Príprava: Ryby, vajíčka, zemiaky, mrkvu a uhorky nakrájajte na kocky rovnakej veľkosti ako bežného Oliviera. Krevety opečte na oleji do mäkka, dve tretiny nakrájajte na kúsky a pošlite do misky so zvyškom produktov. Posypeme majonézou, dáme do šalátovej misy, ozdobíme celými vyprážanými krevetami.
4. Šalát s ananásom, lososom a krevetami
Konzervované ananásy sú skvelé do šalátov z rýb a morských plodov.
Budete potrebovať: 1 zväzok šalátu, 1 plechovka ananásu nakrájaného na kocky, 180-190 g jemne soleného lososa, 150 g marinovaných kokteilových kreviet, 3-4 polievkové lyžice. l. olivový olej, 2 lyžice l. citrónová šťava, korenie.
Príprava: Šalát roztrhnite rukami na malé segmenty; nie je žiaduce krájať ho nožom, pretože môže dôjsť k oxidačnej reakcii, ktorá produkt úplne zničí. Pridajte ananás a krevety bez tekutiny, plátky lososa, polia so zmesou olivového oleja, citrónovej šťavy. Posypte hrubou morskou soľou a štipkou čierneho korenia (nahrubo mletého).
Sendviče z červených rýb: 12 z najchutnejších receptov (krok za krokom)
5. Šalát s červenou rybou, tvarohom a krevetami
K tomuto šalátu sú vhodné akékoľvek mierne solené, ale nevyhnutne údené červené ryby, a podľa chuti si môžete vziať tvaroh.
Budete potrebovať: 250 g červených rýb, 110 g vyprážaných kreviet, 4-5 lyžice. l. tvaroh, 3 dužinaté paradajky, 1 zväzok listov šalátu, 2 uhorky, 3 lyžice. l. olivový olej, 2 lyžice l. limetková alebo grapefruitová šťava.
Príprava: Šťavu z limetky alebo grapefruitu vyšľaháme s olivovým olejom, trocha osolíme a tvarohom.Ochuťte výslednou omáčkou zmesou vyprážaných kreviet, nakrájaných paradajok, červených rýb, uhoriek. Vložte do šalátovej misy vystlanej listami šalátu.
6. Šalát so pstruhom, paradajkami a tigrími krevetami
Tento šalát podávajte v pohároch alebo v malých sklenených nádobách ozdobených limetkovým krúžkom.
Budete potrebovať: 1 plechovka konzervovaných tigrích kreviet, 3 varené vajcia, 160 g mierne soleného pstruha, 2 paradajky, 7 listov šalátu, 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava, 1 polievková lyžica. l. limetková šťava, 1 celá limetka na ozdobu.
Príprava: Listy šalátu nakrájajte na tenké rezance, zmiešajte s vajíčkami nakrájanými na kocky, krevetami, pstruhom a paradajkami. Zalejte zmesou limetky, citrónovej šťavy a pár polievkových lyžíc marinády z kreviet z nádoby. Poukladáme do pohárov, ozdobíme tenkým limetkovým klinom, na ktorý položíme celé krevety.
7. Šalát s červeným kaviárom, lososom a krevetami
Prírodný červený kaviár je možné nahradiť kvalitným alginickým kaviárom, ktorý mimochodom patrí k liečivým potravinovým výrobkom.
Budete potrebovať: 350 g ľahko soleného lososa a varených mrazených kreviet, 6 vajec uvarených natvrdo, 1 plechovku červeného kaviáru, 200 ml majonézy.
Príprava: Krevety zalejte vriacou vodou a potom ich dajte na sito a ošúpte, lososa a kuracie vajcia nakrájajte na malé kúsky a zmiešajte s majonézou. Vložíme do šalátovej misy, pokryjeme hrubou vrstvou červeného kaviáru.
8. Šalát „Sushi-koláč“ z jemne soleného ružového lososa s krevetami
Tento úžasne chutný a efektívny šalátový koláč môže bez problémov nahradiť veľkú sadu japonského sushi. Môžete ho jesť iba obyčajnou vidličkou, ktorá je oveľa pohodlnejšia, keď ju zalejete sójovou omáčkou.
Budete potrebovať: 1,5 šálky varenej ryže, 60 ml ryžového octu, 240 g svetlo soleného ružového lososa, 2 uhorky, 1 balenie listov nori, 1 lyžička. morská soľ, 3 lyžičky cukor, 200 g syra Philadelphia, 100 g nakladaných kreviet, 2 lyžice. l. sezamové semienka, sójová omáčka.
Príprava: Varenú ryžu ochutíme zahriatym octom zmiešaným s cukrom a soľou (kryštály by sa mali úplne rozpustiť). Listy nori nakrájajte na malé štvorce a položte ich tak, aby sa prekrývali na dne veľkej plochej dosky, na ktorej je nainštalovaný servírovací krúžok.
Položte polovicu ryže, pokryte silnou vrstvou smotanového syra, je vhodnejšie to urobiť tak, že výrobok vložíte do cukrárskeho vrecka. Ďalej poukladáme tenké plátky uhorky, posypeme opraženými sezamovými semienkami a rozotrieme uvarené krevety, obložíme plátkami nori. Rozložte zvyšnú ryžu, smotanový syr, ružový losos nakrájaný na kocky a sezamové semienka.
Krevetové cestoviny: 8 chutných receptov (krok za krokom)
9. Šalát zo soleného chum lososa a kráľovských kreviet
Šalát zvýrazní dressing z gréckeho jogurtu a dijonskej horčice.
Budete potrebovať: 150 g chum lososového filé (mierne osoleného), 3 uvarené zemiaky v šupke, 120 g uvarených kreviet (ošúpaných), 2 paradajky, 1 zväzok šalátu, 160 ml gréckeho jogurtu, 2-3 ČL. horčičné bôby, 6 lyžíc. l. olivový olej, 3 lyžice citrónová šťava, ½ lyžičky mleté kari, 2-3 lyžice. l. sójová omáčka.
Príprava: Ošúpané zemiaky nakrájame na krásne plátky, orestujeme na olivovom oleji vopred zmiešanom s kari. Listy šalátu nakrájajte, filet z chum lososa, paradajkovú dužinu (šťavnaté jadro so semienkami, vyberte) vložte do misy, pridajte zemiakové placky, na vrch dajte jogurt s horčicou, zvyšný olivový olej, citrónovú šťavu a sójovú omáčku.
10. Šalát „dobre kŕmeného námorníka“ s červenými rybami a krevetami
Chutný a výživný stredomorský šalát, ktorý sa pripravuje nielen na sviatky, ale aj len na večeru.
Budete potrebovať: 300 g stredne solených červených rýb, 4 varené vajcia, 4 jatočné telá chobotnice, 5 polievkových lyžíc. l. červený kaviár, 200 g lúpaných kreviet, 150 g parmezánu, hustá domáca majonéza.
Príprava: Rybie filé, uvarené telá kalamárov nakrájame na tenké dlhé pásiky, ochutíme majonézou a dáme do šalátovej misy, pokryjeme vrstvou strúhaných vajec, polia s majonézou. Krevety opečieme na oleji, potrieme majonézou, posypeme strúhaným syrom, ozdobíme kaviárom.
11. Šalát "Krása" s červenými rybami a morskými plodmi
Zloženie tohto šalátu obsahuje chobotnice, krevety, filety z červených rýb, krabie mäso a šťavnaté paradajky, syr a olivovú majonézu dopĺňa toto množstvo mora.
Budete potrebovať: 2 varené jatočné telá kalamárov, 160 g červených rýb (losos, losos), 200 g lúpaných kreviet, 0,5 plechovky červeného kaviáru, 170 g krabieho mäsa, 12-14 cherry paradajok, olivová majonéza, 110 g tvrdého syra.
Príprava: Cherry paradajky nakrájame na plátky, lososa a kalamáre na prúžky, krevety uvaríme vo vriacej vode, malé necháme celé, veľké nakrájame na dve alebo tri časti, krabie mäso nakrájame na kocky. Zmes morských plodov a paradajok ochutíme majonézou na olivovom oleji, posypeme strúhaným syrom a červeným kaviárom.
12. Avokádový šalát s červenými rybami a tigrími krevetami
Po vybratí dužiny polovice avokáda nevyhadzujte, ale použite ich ako misky na servírovanie šalátu.
Budete potrebovať: 2 avokáda, 240 g lososa alebo pstruha, 60 g rukoly, 70 g parmezánu, 0,3 zväzku zelenej cibule, 3 paradajky, 1 plechovka konzervovaných kreviet, polovica citrónu, 5 vetvičiek zelenej bazalky, 1 polievková lyžica. l. olivový olej, 1 lyžička maslo.
Príprava: Na rozohriatom masle opražíme kocky lososa. Listy rukoly, plátky paradajok, krevety, natrhané rukami na malé kúsky, vložte do šalátovej misy, posypte zelenou cibuľkou a bazalkou. Nakrájajte dužinu avokáda na kocky, pošlite do šalátovej misy, pokvapkajte citrónovou šťavou a vložte vyprážané ryby. Zostávajúcu citrónovú šťavu zmiešajte s olivovým olejom, okoreňte šalát, naplňte polovice avokáda, ozdobte strúhaným syrom.
Krevety: 20 jednoduchých a chutných receptov
13. Teplý šalát z vareného ružového lososa a vyprážaných kreviet
Neuveriteľne chutný teplý šalát na romantický večer alebo raňajky.
Budete potrebovať: 190 g čerstvých alebo mrazených červených rýb, 220 g olúpaných kreviet, 2 paradajky, 1 avokádo, 1 zväzok šalátu, 0,5 grepu, 2 polievkové lyžice. l. nerafinovaný olivový olej, štipka sušených provensálskych byliniek, 0,25 lyžičky. hrubá morská soľ (jedlo).
Príprava: Filet z červených rýb uvaríme vo vriacej vode s korením, nakrájame na malé kúsky, krevety opečieme na oleji do zlatista, pridáme plátky paradajok a dužinu z avokáda roztlačenú vidličkou. Z grapefruitu vytlačte šťavu, premiešajte s provensálskymi bylinkami a olivovým olejom, zalejte šalátom, dajte na misku pokrytú listami šalátu. Posypte hrubou morskou soľou.
14. Šalát „Hviezdice“ s krevetami a pstruhmi
Krevety sa pridávajú priamo do šalátovej zmesi a na ozdobu sa používajú tenké plátky jemne soleného pstruha. Miska sa ukazuje byť skvelá tak v chuti, ako aj vo vzhľade!
Budete potrebovať: 220 g olúpaných kreviet, 2 nakladané uhorky, 3 vajcia uvarené natvrdo, 160 g polotvrdého syra, 250 g soleného pstruha (nakrájaného na plátky), 2 paradajky, 0,5 plechovky vykôstkovaných zelených olív, 2 lyžice. l. opekané sezamové semienka, 1 balenie olivovej majonézy.
Príprava: Uvarené krevety, uhorky, vajíčka, paradajky a syr nasekajte čo najjemnejšie, zmiešajte s majonézou a dajte na veľkú plochú misku v tvare hviezdice. Blank pokryjeme plátkami ryby zo všetkých strán, ozdobíme kolieskami olív a sezamom.
15. Šalát s krevetami, lososom a prepeličími vajíčkami
Jedno z najobľúbenejších jedál v Taliansku, milovníci zdravej výživy často pripravujú tento šalát a jedia ho s potešením!
Budete potrebovať: 260 g kreviet a jemne osoleného lososa, 110 ml olivového oleja, 1 zväzok rukoly, 8 cherry paradajok, 11-12 uvarených prepeličích vajec, 1 zväzok zelenej bazalky, 1 citrón, 2 uhorky.
Príprava: Červené rybie filé, uvarené krevety, uhorky a 8 prepeličích vajec nakrájame na kocky, spojíme s posekanou rukolou, bazalkou. Čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu vyšľaháme s olivovým olejom, soľou a mletým korením, vlejeme do šalátovej zmesi, poukladáme do kruhu plátky zvyšných vajíčok a paradajok.