Čo je to slávnostný stôl bez aspoň jedného šalátu s hubami? Recepty s hlivou, maslom, hríbmi a samozrejme šampiňónmi sú veľmi rozmanité. Vybrali sme pre vás len tie najchutnejšie a najjednoduchšie!
1. Šalát s hubami a olivami
V tomto šaláte sú použité čerstvé šampiňóny, ktoré získajú svoju úžasnú chuť vďaka nakladaniu do tekutiny z konzervovaných olív.
Budete potrebovať: 1 plechovka zelených olív plnená citrónom, 7-8 veľkých húb, 120 g syra feta, 1 zväzok listov šalátu, 2,5 lyžice. l. olivový olej.
Príprava: Šampiňóny pokrájané na tenké plátky nalejte pol hodiny tekutinou z nádoby s olivami. V miske zmiešame olivy nakrájané na kolieska, syr roztlačený vidličkou, nadrobno nakrájaný šalát a nakladané hubové kolieska, potreté maslom.
2. Šalát s kapustou a hlivou
Ľahký a chrumkavý šalát s hubami, ktorý môžeme podávať k mäsu, rybám, varenej alebo dusenej zelenine.
Budete potrebovať: 250 g hlivy, 200 g čínskej kapusty, 1 veľká uhorka, 1 cibuľa, 2 lyžice. l. sezamové semienka, 2 lyžice. l. slnečnicový nerafinovaný olej, 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava.
Príprava: Zahrejte polovicu normy rastlinného oleja, pridajte nakrájanú cibuľu a huby, všetko spolu smažte, kým nezhnedne. Vychladnutý hríbový oriešok zmiešame s nadrobno nakrájanou kapustou, uhorkou nakrájanou na prúžky, sezamom sušeným v mikrovlnke, dochutíme zvyšným olejom. Šalát zalejeme citrónovou šťavou, podľa chuti osolíme a okoreníme.
3. Šalát s hubami a sušenými slivkami
Huby sa výborne hodia k kuraciemu mäsu, orieškom a sušeným slivkám. Vaši hostia budú takým šalátom potešení!
Budete potrebovať: 120 g čerstvých šampiňónov, 70 g sušených sliviek, 150 g vareného kuracieho mäsa, 1 malú cibuľu, 50 g syra, 3-4 polievkové lyžice. l. opekané vlašské orechy, majonéza, semená granátového jablka a zelenina.
Príprava: Z nadrobno nakrájanej cibule a šampiňónov uvarte šampiňóny opečené na masle, rozložte ich po dne šalátovej misy, ale snažte sa udržať tuk na panvici. Túto vrstvu namažte majonézou a na ňu dajte malé kúsky vareného kuracieho mäsa, majonézu. Vykôstkované sušené slivky rozotrieme na pásiky po celom povrchu šalátu, posypeme strúhaným syrom a majonézou. Vrch a boky šalátu ozdobíme semienkami granátového jablka, drvenými orechmi a bylinkami.
4. Šalát s hubami a kukuricou
Restovaná cibuľa je prekvapivo dobrá s nakladanými hubami, kukuricou a syrom.
Budete potrebovať: 200 g malých nakladaných šampiňónov, 1 plechovka konzervovanej kukurice, 1 cibuľa, 100 g syra, 2 polievkové lyžice. l. majonéza a kyslá smotana.
Príprava: Na oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, kým nebude mať zlatistú kôrku, preložíme do šalátovej misy. Pridajte strúhaný syr, celé huby, kukuricu, kyslú smotanu a majonézu.
5. Hubový šalát s pikantnou chuťou
Tento šalát osloví tých, ktorí majú radi nečakané kombinácie jedál v predjedlách. Huby, krabie tyčinky, mrkva vyprážaná so sójovou omáčkou, štipka cesnakového prášku ... Je neskutočne chutný!
Budete potrebovať: 1 plechovka (0,5 l) nakladaných hríbov, 1 veľká cibuľa, 2 mrkvy, 4 varené vajcia, 250 g krabových tyčiniek, 1 lyžička. cukor, 3 lyžice l. sójová omáčka, cesnakový prášok, majonéza.
Príprava: Cibuľu nakrájanú na pol krúžky posypeme cukrom, opražíme na oleji, vyberieme z panvice na samostatný tanier. Na zvyšnom tuku orestujeme mrkvu nastrúhanú na kórejskom strúhadle, posypanú sójovou omáčkou. Vyprážanú zeleninu hodte na sekané vajíčka, krabie tyčinky a plátky húb. Majonézu ochutíme cesnakovým práškom a šalátom.
15 najlepších receptov na zemiaky s hubami v rúre
6. Šalát z čínskych stromových húb
Niekoľko hodín pred prípravou šalátu naplňte sušené huby vodou a nechajte ich poriadne napučať.
Budete potrebovať: 150 g sušených húb, 1 sladký paprikový lusk, 50 g mandlí, 2 lyžice. l. sezamový olej, 40 ml sójovej omáčky, 40 ml ryžového octu, 1 lyžička. cukor, 0,3 zväzku koriandra.
Príprava: Napučané huby uvarte do uvarenia, postupujte podľa pokynov na obale, nakrájajte na tenké prúžky. Huby spojte s paprikou, nakrájanou na prúžky a nakrájaným koriandrom. Naplňte dressingom zo sójovej omáčky, sezamového oleja, cukru, octu, posypte drvenými mandľami.
7. Šalát s hubami a ananásom
Šťavnatý a ľahký, ale zároveň veľmi uspokojujúci vrstvený šalát z húb, ananásov, zeleniny a kuracieho mäsa.
Budete potrebovať: 1 plechovka nakladaných húb, 1 plechovka kukurice, 250 g vareného kuracieho mäsa, 1 cibuľa, 1 varený zemiak, 100-200 g konzervovaných ananásov, 85 g syra, majonéza.
Príprava: Nastrúhané zemiaky dajte do prvej vrstvy na veľký rovný tanier, potretý majonézou. Ďalšou vrstvou sú tenké plátky húb, smažená cibuľa, majonéza. Kuracie mäso nakrájame na kocky, natrieme po celom povrchu šalátu, potrieme majonézou a pokryjeme vrstvou nakrájaných ananásov, posypeme strúhaným syrom.
8. Šalát s hubami a vyprážanými krabími tyčinkami
Veľmi neobvyklý recept na hubový šalát s krabími tyčinkami vyprážanými na oleji.
Budete potrebovať: 200 g šampiňónov, 420 g krabových tyčiniek, 4 vajcia, 1 cibuľa, 2 lyžice. l. rafinovaný olej, majonéza.
Príprava: Krabie tyčinky nakrájajte na kúsky široké asi centimeter, opečte na oleji, kým sa nezmenia na „rezance“. Nadrobno nakrájané huby a cibuľu orestujeme zvlášť. V šalátovej miske zmiešame nakrájané varené vajcia, vyprážané krabie tyčinky, cibuľu s hubami, ochutíme majonézou.
9. Hubový šalát v dedinskom štýle
Okrem húb obsahuje toto jedlo varené zemiaky, kyslá kapusta a zelená cibuľa. Ukazuje sa to veľmi chutné, uspokojujúce a lacné!
Budete potrebovať: 200 g šampiňónov, 3 varené zemiaky, 110 g kyslej kapusty, 1 strúčik cesnaku, 0,3 zväzku zelenej cibule, 2-3 lyžice. l. sójová omáčka, 1,5 lyžičky ocot, kôpor, 2 lyžice. l. nerafinovaný olej.
Príprava: Uvarené šampiňóny ochutíme octom a sójovou omáčkou, posypeme korením, zmiešame s nadrobno nakrájaným cesnakom a zelenou cibuľkou. Odložíme na noc do chladničky. K uvareným zemiakom nakrájaným na kocky pridáme kapustu, hubové taniere, kôpor, olej.
10. Hubový šalát so surovými šampiňónmi
Komerčne pestované huby je možné jesť surové, bez akéhokoľvek tepelného ošetrenia. Tento šalát určite uvarte a budete prekvapení, aké je vynikajúce!
Budete potrebovať: 1 kg čerstvých šampiňónov, 1 zväzok zelenej cibule, 1 zväzok petržlenovej vňate, 2-3 vetvičky estragónu, 1 citrón, 1 lyžičku. soľ, 4 lyžičky horčica, 0,5 zväzku šalátu, 2 lyžičky cukor, 0,5 lyžičky mleté korenie, 130 ml talianskej šalátovej omáčky.
Príprava: Šampiňóny nakrájame na plátky, posypeme posekanou petržlenovou vňaťou, estragónom, zelenou cibuľkou, zalejeme citrónovou šťavou. Nechajte marinovať hodinu alebo dve. Taliansku omáčku rozmixujte v mixéri s horčicou, korením, cukrom a soľou, dochuťte hubami, podávajte s posekaným šalátom.
10 receptov na chutné zemiaky s hubami na panvici
11. Šalát s kuracím mäsom, šampiňónmi a vlašskými orechmi
Na šalát môžete použiť varené kuracie mäso, ale ak ho potriete korením a upečiete v rúre, bude oveľa chutnejšie.
Budete potrebovať: 250 g pečeného kuracieho filé, 4 vajíčka uvarené natvrdo, 2 cibule, 200 g šampiňónov, 110 g tvrdého syra, 60 g vlašských orechov, 3 strúčiky cesnaku, majonéza.
Príprava: Šalát sa zberá na veľkú misku vo vrstvách, pričom každú vrstvu potrieme majonézou zmiešanou s cesnakom. Uložíme najskôr upečené mäso pokrájané na kocky, potom rozdelíme nakrájané vajíčka, opražené huby a cibuľu a nahrubo pomleté orechy. Vrch a boky šalátu posypeme strúhaným syrom.
12. Šalát "hubový kabát"
Úžasne chutná náhrada za obvyklé a už nudné „Sleďa pod kožuch“. Tento hubový šalát so smotanovým syrom určite urobte!
Budete potrebovať: 300 g húb, 250 g taveného syra, 2 varené zemiaky, 150 g tvrdého syra, 3 vajíčka uvarené natvrdo, 1 zväzok kôpru, maslo, strúčik cesnaku, 2 lyžice. l. kyslá smotana alebo majonéza.
Príprava: Uvarené vajcia, cesnak, tavený syr, kyslú smotanu a kôpor rozšľaháme mixérom. Na dno šalátovej misy dáme nastrúhané zemiaky, potom na masle opražené šampiňóny, pokryjeme vrstvou syra a vaječnej pasty, posypeme strúhaným tvrdým syrom.
13. Šalát s bravčovým mäsom a hubami
Veľmi vyvážený šalát z mäsa, húb a kapusty. Chutné, uspokojujúce a jednoduché na prípravu!
Budete potrebovať: 400 g nakladaných húb, 2 nakladané uhorky, 180 g kórejskej mrkvy, 150 g čínskej kapusty, majonéza.
Príprava: Uvarené bravčové mäso nakrájame na tenké kocky, orestujeme na masle do zlatista, zmiešame s mrkvou v kórejskom štýle, nakrájanými pásikmi a opraženými hubami. Pred podávaním pridáme nakrájanú kapustu, ochutíme majonézou.
14. Šalát s hubami a fazuľou
Výdatný, ale chudý fazuľový a šampiňónový šalát, ktorý sa dá ľahko pripraviť na večeru alebo na dovolenku.
Budete potrebovať: 250 g šampiňónov, 220 g varenej bielej fazule, 1 cibuľa, 2 lyžice. l. sójová omáčka.
Príprava: Na oleji opražíme šampiňóny nakrájané na pol krúžky a plátky, zmiešame s umytou uvarenou fazuľou, polia so sójovou omáčkou. Preložíme do šalátovej misy, necháme hodinu lúhovať.
15. Šalát s hubami "Margarita"
Tento šalát s hubami, zeleninou a kuracím mäsom je perfektný ako hlavné jedlo na raňajky alebo večeru.
Budete potrebovať: 0,5 kg kuracieho filé, 2 zemiaky pečené v šupke, 180 g nakladaných medových húb, 3 varené vajíčka, 85 g holandského syra, majonéza.
Príprava: Mrazené (mierne rozmrazené) kuracie filety nakrájame na veľké kocky, orestujeme na masle, nakrájané na kocky. Na kocky nakrájané zemiaky dajte do prvej vrstvy na misku, potrite majonézou, potom rozložte vyprážané mäso a znova zalejte majonézou. Ďalšou vrstvou sú nakrájané huby, majonéza. Vrch šalátu posypeme varenými vajíčkami nastrúhanými na strúhadle.
20 jednoduchých a chutných šalátov so šampiňónmi
16. Lístkový šalát so šunkou a šampiňónmi
Zeleninu pre tento šalát je možné variť vopred, potom jeho príprava bude trvať minimum času.
Budete potrebovať: 2 mrkvy a zemiaky uvarené v šupke, 220 g šunky, 4 vajíčka uvarené natvrdo, 350 g nakladaných húb, 3 tavené syry „Družba“, 120 g zelenej cibule, majonéza.
Príprava: Nastrúhané zemiaky dajte na dno šalátovej misy bez drvenia, pretože všetky vrstvy v tomto šaláte by mali zostať vzdušné. Posypte majonézou, posypte zelenou cibuľkou a strúhaným vajíčkom, naneste majonézovú sieťku. Ďalšou vrstvou šalátu sú nakrájané huby a malé kocky šunky, majonéza. Ďalej distribuujte strúhanú mrkvu a spracované tvarohy zmiešané s majonézou.
17. Hubový šalát „diétny“
Diétny šalát s hubami a nízkotučným vareným bravčovým mäsom bol vytvorený špeciálne pre tých, ktorí sledujú svoju postavu.
Budete potrebovať: 380 g nízkotučného vareného bravčového mäsa, 1 plechovka konzervovaných húb, 1 plechovka červenej fazule, 2 čerstvé uhorky, 1 zväzok petržlenovej vňate, kôpor a zelenú cibuľu, 210 g prírodného jogurtu, 1 polievková lyžica. l. horčičné bôby.
Príprava: Varené bravčové mäso a uhorky nakrájajte na prúžky, pridajte nakrájanú zeleninu a zelenú cibuľu, umyté fazule a šampiňóny nakrájané na plátky. Šalát ochutíme jogurtom zmiešaným s horčicou.
18. Šalát s krevetami, hubami a krutónmi
Lahodný šalát s krevetami a vyprážanými hubami skvele doplnia chrumkavé krutóny z ražného chleba.
Budete potrebovať: 150 g varených kreviet, 120 tvrdých syrov, 320 g čerstvých šampiňónov, 1 cibuľa, 0,5 zväzku petržlenovej vňate, 120 čierneho chleba, 2,5 lyžice. l. olivový olej, zmes byliniek.
Príprava: Cibuľu opražíme na šampiňónoch na olivovom oleji, preložíme do samostatnej misky. Zvyšné maslo nalejeme do pohára, ochutíme provensálskymi bylinkami a soľou a pridáme kocky chleba sušené v rúre.V šalátovej miske zmiešame krevety, strúhaný syr, vyprážané huby s cibuľou, bylinky, ochutíme majonézou a posypeme krutónmi.
19. Vyprážaný hubový šalát na večeru
Šalát je vynikajúcim pokrmom na rodinnú večeru a má bohatú hubovú chuť, je veľmi uspokojivý a aromatický!
Budete potrebovať: 300 g čerstvej hlivy, 2 cibule, 3-4 lyžice. l. rastlinný olej, 4 vajíčka uvarené natvrdo, 2 uhorky, 2 strúčiky cesnaku, 2-3 lyžice. l. kyslá smotana a majonéza, bylinky.
Príprava: Nakrájanú hlivu najskôr opražte na oleji, potom k nej pridajte cibuľu, vychladnite. Zmiešajte na kocky nakrájané uhorky a vajíčka, dochuťte kyslou smotanou, majonézou a cesnakovou omáčkou, potom posypte bylinkami.
20. Kráľovský hríbový šalát
Tento hubový šalát s krabími tyčinkami a ryžou dostal svoje meno vďaka skutočne kráľovskej chuti.
Budete potrebovať: 1 malé balenie krabových tyčiniek, 0,5 kg šampiňónov, 3 uvarené vajíčka, 150 g varenej ryže, majonéza.
Príprava: Vmiešame uvarenú ryžu, na kocky nakrájané krabie tyčinky a vajíčka uvarené natvrdo a vmiešame opražené huby. Šalát ochutíme majonézou, dobrú chuť!