Gazdinky sa s varením z jazyka často neponáhľajú a začiatočníci sa ho spravidla obávajú. A to všetko preto, že musí byť varené niekoľko hodín. Ale v skutočnosti je to jediná ťažkosť a potom sa dá použiť ako akékoľvek iné mäso. Na podporu týchto slov ponúkame 20 chutných receptov na šaláty s hovädzím jazykom!
1. Šalát s hovädzím jazykom, paradajkami a syrom
Ak je jazyk už varený, šalát je pripravený za päť minút.
Budete potrebovať: 400 g hovädzieho jazyka, 100 g syra, 100 g kyslej smotany, 0,5 plechovky olív, 2 paradajky, korenie.
Príprava: Jazyk nakrájajte na prúžky, paradajky na kocky a olivy na kolieska. Pridajte strúhaný syr a korenie podľa chuti a šalát dochuťte kyslou smotanou.
2. Šalát s hovädzím jazykom, hráškom a nakladanými uhorkami
Podľa potreby šalát dochutíme maslom alebo majonézou.
Budete potrebovať: 400 g hovädzieho jazyka, 1 zväzok zelenej cibule, 4 nakladané uhorky, 0,5 plechovky hrášku, korenie.
Príprava: Jazyk uvarte do mäkka a nakrájajte na tenké prúžky s uhorkami. Pridáme hrášok a nakrájanú zelenú cibuľku a šalát okoreníme.
3. Šalát s hovädzím jazykom, šunkou a kapustou
Vezmite konzervovaný hrášok alebo mrazený oparený vriacou vodou.
Budete potrebovať: 300 g hovädzieho jazyka, 200 g kapusty, 2 vajcia, 300 g šunky, 2 nakladané uhorky, 2 čerstvé uhorky, olivy, majonéza.
Príprava: Varte jazyk a vajcia a všetky prísady nakrájajte na prúžky alebo kocky. Pridajte hrášok a hrsť olív a na záver šalát dochuťte majonézou.
4. Šalát s hovädzím jazykom a krutónmi
Ideálne sú krutóny z Borodina alebo ražného chleba.
Budete potrebovať: 300 g hovädzieho jazyka, 4 vajcia, 3 paradajky, 100 g krutónov, 50 g syra, majonéza, soľ, korenie.
Príprava: Varte jazyk a nakrájajte na prúžky, bielkoviny z uvarených sodíkových vajíčok na hrubom strúhadle so syrom a paradajky nakrájajte na kocky. Žĺtky pomelieme s majonézou, primiešame šalát a pridáme krutóny.
5. Čínsky šalát s hovädzím jazykom
Pridajte viac korenia, pretože čínske recepty sú horké a slané.
Budete potrebovať: 300 g hovädzieho jazyka, 1 paprika, 250 g uhoriek, 1 červená cibuľa, 2 lyžice. sójová omáčka, 1 polievková lyžica balsamico, 2 strúčiky cesnaku, 1 zväzok koriandra, sezamový olej, čili, sezamové semienka.
Príprava: Varený jazyk nakrájajte na prúžky a zmiešajte s nadrobno nakrájaným cesnakom. Doplňte ich sójovou omáčkou, balzamikovým a sezamovým olejom. Cibuľu nakrájame na perie, uhorku na kocky a papriku na prúžky. Šalát premiešajte a pridajte k nemu koriander a čili.
Majonézové šaláty na Nový rok 2021: jednoduché a chutné recepty
6. Šalát s hovädzím jazykom a hubovým tanierom
Našiel som zaujímavý recept na šalát so šampiňónmi, hlivou a shiitake súčasne.
Budete potrebovať: 400 g hovädzieho jazyka, 280 g šampiňónov, 400 g hlivy, 360 g shiitake, 200 g cherry paradajok, 60 ml olivového oleja, 50 g cibule, 4 vajíčka, 100 g rukoly, 200 g kyslej uhorky, byliniek, majonézy.
Príprava: Uvaríme jazyk a vajíčka, šampiňóny nahrubo nakrájame a orestujeme na korení. Jazyk a vajíčka nakrájajte na prúžky, paradajky na štvrtiny, uhorky na plátky a cibuľu na pol krúžky. Šalát premiešame a ochutíme majonézou.
7. Šalát s hovädzím jazykom a reďkovkou
Napriek banálnym prísadám je šalát veľmi rafinovaný.
Budete potrebovať: 1,2 kg hovädzieho jazyka, 500 g hovädzieho mäsa, 4 zelené reďkovky, 1-2 uhorky, 3 cibule, majonéza, maslo, múka.
Príprava: Mäso a jazyk varíme 2 hodiny, jazyk nakrájame na kocky a mäso rozoberieme na vlákna. Reďkovku a uhorku nakrájajte na prúžky, cibuľu nakrájajte na tenké kolieska, stočte do múky a opražte. Pri podávaní pridajte do šalátu kvapku majonézy.
8. Šalát s hovädzím jazykom a jablkami
Vyberte si jablko na šalát na kyslo alebo sladko -kyslo.
Budete potrebovať: 500 g hovädzieho jazyka, 1 uhorka, 1 cvikla, 1 jablko, 1 hlávkový šalát, 2 lyžice. kyslá smotana, 1 lyžička. citrónová šťava, 1 polievková lyžica. horčica, 3 lyžice kapary.
Príprava: Varte jazyk a nakrájajte na prúžky s uhorkou a jablkom.Cviklu uvaríme alebo upečieme a nakrájame na veľké plátky. Do šalátu pridajte kapary a šalát a dochuťte kyslou smotanou, citrónovou šťavou a horčicou.
9. Šalát s hovädzím jazykom a cviklou
Dresing z červenej repy dodá šalátu jemný ružový odtieň.
Budete potrebovať: 300 g hovädzieho jazyka, 1 cvikla, 2 nakladané uhorky, 200 g fazule z konzervy, 120 g jogurtu, 2 polievkové lyžice. olivový olej, 2 lyžičky citrónová šťava, sezamové semienka.
Príprava: Varený jazyk, 2/3 varenej repy a uhorky nakrájame na kocky. Umytú fazuľu pridáme do šalátu a premiešame. Zvyšok sodnej repy, zmiešajte s jogurtom, maslom a citrónovou šťavou, ochuťte šalát a posypte sezamom.
10. Šalát s hovädzím jazykom a špargľovými fazuľami
Perfektná kombinácia chutí a textúr.
Budete potrebovať: 500 g hovädzieho jazyka, 300 g špargľových bôbov, 2 strúčiky cesnaku, koriander, majonéza.
Príprava: Varíme jazyk a nakrájame na prúžky a fazuľu zľahka uvaríme do mäkka. Do šalátu pridajte koriandro a prelisovaný cesnak a dochuťte majonézou.
Novoročné šaláty bez majonézy: 20 chutných a jednoduchých receptov
11. Šalát s hovädzím jazykom a nakladanými hubami
Najlepšie sa hodia huby alebo medové huby.
Budete potrebovať: 400 g hovädzieho jazyka, 200 g šampiňónov, 2 stonky zeleru, 100 g nakladaných uhoriek, 1 červená cibuľa, po 1 lyžici. rastlinný olej a biele víno, 1 lyžička. horčica, majonéza.
Príprava: Uvarený jazyk, zeler, uhorky a cibuľu nakrájame nadrobno. Nakladané huby opláchneme a zľahka opečieme s korením. Majonézu zmiešajte s horčicou a bielym vínom a zalejte zálievkou.
12. Šalát s hovädzím jazykom, zemiakmi a mrkvou
Jednoduchý recept na domáci šalát na obed alebo večeru.
Budete potrebovať: 500 g hovädzieho jazyka, 3 zemiaky, 1 mrkva, 1 červená cibuľa, 150 g hrášku, majonéza, bylinky.
Príprava: Varte jazyk, zemiaky a mrkvu a nakrájajte ich na kocky. Nakrájajte cibuľu, pridajte hrášok a nasekané bylinky a šalát dochuťte svetlou majonézou.
13. Šalát s hovädzím jazykom, zelerom a klíčkami
Môžete si vziať akékoľvek klíčky, ktoré sa vám páčia.
Budete potrebovať: 500 g hovädzieho jazyka, 300 g zemiakov, 50 g klíčkov, 100 g syra, 300 g zeleru, 2 uhorky, 2 lyžice. cukor, 2 lyžice rastlinný olej, 1 polievková lyžica. jablčného octu.
Príprava: Zeler najemno nasekáme a marinujeme v oleji, octe, cukre a soli pol hodiny. Zemiaky a jazyk uvaríme a nakrájame na prúžky uhorky. Do šalátu pridajte strúhaný syr a klíčky, zeler dajte na sito a všetko premiešajte.
14. Šalát s hovädzím jazykom a korením
Uistite sa, že použijete viac farieb papriky, aby bol šalát jasnejší.
Budete potrebovať: 500 g hovädzieho jazyka, 2-3 papriky, 2 paradajky, 1 červená cibuľa, 150 g syra, majonéza.
Príprava: Varte jazyk a nakrájajte ho na malé kocky so všetkou zeleninou. Rovnakým spôsobom rozdrvte syr alebo ho nastrúhajte na hrubom strúhadle. Šalát premiešame a ochutíme majonézou.
15. Šalát s hovädzím jazykom a reďkovkou
Čerstvý šalát so zeleninou, keď chcete niečo ľahšie.
Budete potrebovať: 300 g hovädzieho jazyka, 2 paradajky, 2 uhorky, 1 zväzok reďkovky, 1 paprika, bylinky, 1 polievková lyžica. sójová omáčka, šťava z polovice citrónu, 1 lyžička. med, 1 lyžička granulovaná horčica, 3 lyžice. olivový olej.
Príprava: Varený jazyk a zeleninu nakrájajte na približne rovnako veľké kúsky. Pridajte svoje obľúbené zelené alebo listy šalátu. Ostatné suroviny zmiešajte v dresingových a šalátových poliach.
Domáci hamburger: 15 chutných receptov
16. Vrstvený šalát s hovädzím jazykom, uhorkami a hubami
Tento šalát odporúčame rozložiť na tanier alebo servírovací krúžok.
Budete potrebovať: 200 g hovädzieho jazyka, 500 g húb, 3 kyslé uhorky, 300 g cibule, 4 vajcia, maslo, majonéza.
Príprava: Huby nakrájame na plátky a opražíme na masle. Nakrájanú cibuľu oddelene opražte, nakrájajte uhorky a uvarené vajcia a varený jazyk nakrájajte na kocky. Huby, uhorky, jazyk, cibuľu a vajíčka navrstvíme a každú vrstvu zľahka potrieme majonézou.
17. Šalát s hovädzím jazykom a ananásom
Ukazuje sa niečo ako exotický Olivier.
Budete potrebovať: 400 g hovädzieho jazyka, 6 konzervovaných ananásových krúžkov, 1 paprika, 2 uhorky, 4 vajcia, 0,5 konzervy hrachu, 0,5 konzervy kukurice, majonéza.
Príprava: Jazyk a vajíčka uvaríme vopred a necháme vychladnúť. Všetky suroviny nakrájame na malé kocky, pridáme hrášok s kukuricou, dobre premiešame a ochutíme majonézou.
18. Šalát s hovädzím jazykom a vaječnými plackami
A ak do šalátu pridáte vlašské orechy, bude to ešte zdravšie a uspokojivejšie.
Budete potrebovať: 300 g hovädzieho jazyka, 1 cibuľa, 3 vajcia, 100 g syra, 0,5 plechovky kukurice, zelenina.
Príprava: Vajíčka rozšľaháme, opražíme tenkú omeletu a nakrájame na prúžky. Rovnakým spôsobom nakrájame varený jazyk, cibuľu nakrájame na perie a nastrúhame syr. Pridajte do šalátu kukuricu a bylinky.
19. Šalát s hovädzím jazykom a granátovým jablkom
Tu je ďalší originálny recept na vločkový šalát.
Budete potrebovať: 300 g hovädzieho jazyka, 200 g syra, 3 zemiaky, 1 cibuľa, 4 vajcia, majonéza, 1 granátové jablko.
Príprava: Nakrájajte cibuľu a marinujte ju v octe a cukre, ak chcete, alebo ju nechajte tak. Varené zemiaky a vajíčka so sodíkovým syrom na jemnom strúhadle a jazyk nakrájajte na kocky. Navrstvíme zemiaky, jazyk, cibuľu, vajíčka, syr a granátové jablko. V strede rozložte niekoľko vrstiev majonézou a nechajte šalát niekoľko hodín lúhovať.
20. Šalát s hovädzím jazykom a sušenými slivkami
Na obliekanie si dajte jogurt s horčicou alebo chudú majonézu.
Budete potrebovať: 250 g hovädzieho jazyka, 2 vajcia, 2 jablká, 120 g sušených sliviek, 140 g syra, 4 polievkové lyžice. orechy, 2 lyžice citrónová šťava.
Príprava: Jablká nakrájame na pásiky a pokvapkáme citrónovou šťavou. Uvarený jazyk, vajíčka a sušené slivky nakrájajte rovnako. Sodný syr na hrubom strúhadle, orechy trochu nasekajte a primiešajte šalát.