Chobotnica sa k vajíčku hodí tak dobre, že vzácne recepty sa bez neho zaobídu. Je to chutné, uspokojujúce, krásne a dáva príjemnú rovnováhu textúr. Nemyslite si však, že všetko je obmedzené na pár alebo tri možnosti rovnakého typu. Chyťte 12 receptov na chobotnice a vaječné šaláty pre každý vkus!
1. Šalát s chobotnicou, vajíčkom a uhorkou
Urobte jedlo jasnejším a zaujímavejším pridaním viac aromatických byliniek.
Budete potrebovať: 100 g chobotnice, 1 uhorka, 2 lyžice. konzervovaná kukurica, 2 vajcia, zelená cibuľa, koriander, šalátová zmes, 2 lyžice. majonéza.
Príprava: Pripravte si vankúš z listov šalátu, nasekajte bylinky a nakrájajte uhorky a varené vajíčka. Chobotnicu uvaríme v osolenej vode, nakrájame na kolieska, zmiešame so zvyškom surovín a majonézou a uložíme na vankúš.
2. Šalát s chobotnicou, vajíčkom a ryžou
Veľmi jednoduchý a výdatný šalát, ideálny pre varené alebo konzervované chobotnice.
Budete potrebovať: 200 g chobotnice, 3 vajcia, 100 g ryže, pol zväzku zelených, 1 polievková lyžica. kyslá smotana, 1 lyžička. horčica, korenie.
Príprava: Varte ryžu, nakrájajte chobotnice a varené vajcia, jemne nakrájajte zeleninu. Horčicu zmiešame s kyslou smotanou a korením podľa chuti a šalát okoreníme.
3. Šalát s chobotnicou, vajíčkom a čínskou kapustou
Môžete si vziať majonézu z obchodu, ale je lepšie urobiť si jednoduchú omáčku sami!
Budete potrebovať: 200 g chobotnice, 2 vajcia, 1 veľká paradajka, čínska kapusta, šalátová zmes, 20 ml sójovej omáčky, 10 ml citrónovej šťavy, 2 žĺtky, 10 g horčice, 200 ml olivového oleja, korenie.
Príprava: Surovú chobotnicu nakrájajte na prúžky a opečte na polovici sójovej omáčky. Vajcia uvaríme a nakrájame spolu s paradajkami. Všetky ostatné koreninové prísady zašľaháme do omáčky a šalát okoreníme.
Grécky šalát: 5 z najchutnejších klasických receptov (krok za krokom)
4. Šalát s chobotnicou, vajíčkom a vareným bravčovým mäsom
Ak máte radi, pridajte do šalátu olivy alebo olivy!
Budete potrebovať: 300 g chobotnice, 250 g vareného bravčového mäsa, 4 paradajky, 5 vajec, 250 g syra, majonéza.
Príprava: Uvarenú chobotnicu, varené bravčové mäso a paradajky nakrájame na pásiky. Vajcia uvaríme a rovnako nakrájame bielky a žĺtky rozdrvíme na ozdobu. Sodný syr na hrubom strúhadle a šalát rozložte na vrstvy: varené bravčové mäso, syr, majonéza, chobotnice, bielkoviny, majonéza, syr, paradajky, majonéza, žĺtky.
5. Šalát s chobotnicami a prepeličími vajíčkami
Krásne jedlo sa harmonicky zmestí na slávnostný stôl.
Budete potrebovať: 4 veľké chobotnice, 10 prepeličích vajec, 1 paprika, 4 malé uhorky, 100 g šalátu, 1 červená cibuľa, 3 polievkové lyžice. majonéza, 1 polievková lyžica. sójová omáčka, 1 lyžička citrónová šťava a med, korenie.
Príprava: Chobotnicu uvaríme do mäkka a nakrájame na tenké kolieska. Varené vajcia nakrájajte na polovicu alebo štvrtiny, nakrájajte cibuľu, uhorky a papriku. Ručne vyberajte šalát, premiešajte ingrediencie a dochuťte majonézou, sójovou omáčkou, medom a korenenou citrónovou šťavou.
6. Šalát s chobotnicou, vajíčkom a jogurtom
Veľmi diétny recept na šalát, ktorý je vhodný aj pre tých, ktorí striktne dodržujú obrázok.
Budete potrebovať: 400 g chobotnice, 100 g uhorky, 100 g mrkvy, 2 vajcia, 50 ml jogurtu, soľ a korenie.
Príprava: Chobotnice a vajcia uvaríme a nakrájame na prúžky. Rovnakým spôsobom nakrájajte uhorky s mrkvou - čím tenšie, tým lepšie. Suroviny zmiešame a ochutíme pikantným jogurtom.
Kurací a hubový šalát: 12 chutných receptov
7. Šalát s chobotnicou, vajíčkom a morskými riasami
Tento šalát vôbec nepotrebuje majonézu a iné kalorické dresingy!
Budete potrebovať: 150 g chobotnice, 250 g morských rias, 2 vajcia, polovica citrónu, korenie.
Príprava: Kalamáre uvaríme, nakrájame na plátky, odšťavíme s polovicou citrónu a premiešame s korením. Počas tejto doby uvarte a nakrájajte vajíčka na kocky a zmiešajte ingrediencie s morskými riasami.
8. Šalát s chobotnicou, vajíčkom a šampiňónmi
Napriek tomu, že v recepte je veľmi málo produktov, chuť šalátu je veľmi bohatá a mnohostranná!
Budete potrebovať: 200 g chobotnice, 200 g šampiňónov, 1 cibuľa, 3 vajcia, 2 lyžice. majonéza, korenie, sezamové semienka.
Príprava: Smažte huby s cibuľou a korením, chobotnicu uvarte s vajíčkami a nakrájajte. Suroviny zmiešame, ochutíme majonézou a pred podávaním šalát posypeme sezamom.
9. Šalát s chobotnicou, vajíčkom a jablkom
Ananásová chobotnica nie je novinka, ale čo sladké a kyslé zelené jablko?
Budete potrebovať: 500 g chobotnice, 4 vajcia, 1 cibuľa, 1 jablko, 2 lyžice. jogurt, cesnak, bylinky, korenie.
Príprava: Vajcia uvaríme a chobotnicu nakrájame na tenké prúžky, nakrájame cibuľu a očistené jablko. Je lepšie posypať jablko citrónovou šťavou, aby nestmavlo. Jogurt zmiešame s prelisovaným cesnakom, nasekanými bylinkami a korením, šalát okoreníme.
Caesar šalát s kuracím mäsom a ďalšie: 8 klasických receptov
10. Šalát s chobotnicou, vajíčkom a červeným kaviárom
S týmto šalátom ste sa určite stretli v kaviarni alebo na stole na večierku. Tu je jeho recept!
Budete potrebovať: 500 g chobotnice, 240 g krabových tyčiniek, 100 g červeného kaviáru, 4 vajcia, majonéza.
Príprava: Vajcia uvaríme s chobotnicou a krabie tyčinky nakrájame nadrobno. Chobotnicu nakrájajte na pásiky, oddeľte bielkoviny a nastrúhajte ich z vajíčok (žĺtky v tomto šaláte nie sú potrebné). Jemne premiešajte prísady a ochutte šalát majonézou, aby ste nepoškodili kaviár.
11. Šalát s chobotnicou, vajíčkom a krevetami
Veľmi vhodná by bola aj plechovka konzervovaných krabov, ale nie je to nevyhnutné.
Budete potrebovať: 200 g chobotnice, 200 g kreviet, 3 vajcia, 4 cherry paradajky, 4 uhorky, šalátová zmes, 1 pohár bieleho vína, tretina pohára olivového oleja, 1 polievková lyžica. vínny ocot, 1 lyžička Bavorská a dijonská horčica, 1 polievková lyžica. nasekané bylinky, korenie.
Príprava: Kalamáre uvaríme v litri vody s vínom, nakrájame na kolieska a v tej istej vode uvaríme krevety. Olivový olej zmiešajte s octom, horčicou, bylinkami a korením. Skombinujte morské plody s varenými plátkami vajec a polovičkami čerešní, poľným dresingom.
12. Šalát s chobotnicou, vajíčkom a morskými plodmi
Na prípravu tohto šalátu si dajte konzervované morské plody vo vlastnej šťave - rýchle a chutné!
Budete potrebovať: 30 g chobotnice, chobotnice, mušlí a račích krkov, 80 g pomarančov, 80 g grapefruitu, 40 g majonézy, 2 vajíčka, korenie.
Príprava: Chobotnicu a zvyšok morských plodov vytlačte zo šťavy. Citrusy opláchnite a očistite od všetkých filmov, plátky znova nakrájajte na polovicu. Vajcia uvarené natvrdo uvarené nakrájané na plátky zmiešame s prísadami a ochutíme majonézou.