Ryby pečené vo fólii sa varia veľmi rýchlo, sú voňavé a vždy zostanú šťavnaté. Prezradíme vám recepty, ako veľmi ho potrebujete upiecť, ako ho okoreniť a čo ešte pridať, aby bol určite chutný!
1. Celé pečené ryby vo fólii
Najprv vám povieme, ako uvariť celé jatočné telo.
Budete potrebovať: 350 g rýb, korenie, 0,5 lyžičky. soľ, 2 lyžice olivový olej, 20 g cibule, 20 g citrónu.
Príprava: Ryby ošúpeme a zbavíme vnútorností, potom ich zvnútra aj zvonku potrieme soľou. Potom korpusy stočte do korenia, potrite olivovým olejom a položte na naolejovanú fóliu. Do brucha vložíme pár plátkov citrónu a cibule, alobal pevne zabalíme a dáme piecť do rúry na 180 stupňov 30 minút.
2. Rybu nakrájajte na kúsky vo fólii
Aby ste neskôr rybu nemuseli rozdeľovať, ihneď ju pečte po častiach.
Budete potrebovať: 600 g rýb, 1 citrón, 3 cibule, 3 mrkvy, korenie.
Príprava: Rybu opláchnite a vykuchajte, nakrájajte na plátky a stočte do korenia. Každý kus položte na vankúš citrónu, kolieska cibule a nastrúhanú mrkvu a jednotlivo zabaľte do fólie. Pečte asi 35 minút pri 200 stupňoch.
3. Rybie filé pečené v rúre
Hlavnou črtou je, že tenké vykostené filety sa pečú rýchlejšie.
Budete potrebovať: 400 g filé, polovica cibule, 1 polievková lyžica. maslo, 1 polievková lyžica olivový olej, korenie, citrón.
Príprava: Rybie filé stočíme do korenia a cibuľu nakrájame na kolieska. Alobal potrieme olivovým olejom, vložíme cibuľu, rybu a koliesko citrónu a navrch dáme plátok masla. Zabalíme do fólie a pečieme 20 minút pri 180 stupňoch.
4. Ryby a zemiaky vo fólii
Jednoduchá a ľahká rodinná večera s minimom prísad.
Budete potrebovať: 700 g rýb, 500 g zemiakov, 25 ml rastlinného oleja, korenie a bylinky.
Príprava: Zemiaky nakrájame na tenké podložky, zmiešame s maslom a bylinkami a poukladáme na alobal. Rybu ošúpeme, stočíme do korenia a dáme na vrch. Zabalíme do alobalu a dáme do rúry piecť asi na 180 stupňov.
5. Ryby so zeleninou vo fólii
Akákoľvek sada zeleniny bude fungovať, takže sa nebojte experimentovať!
Budete potrebovať: 1 rybie filé, 1 cibuľa, 1 paprika, 4 cherry paradajky, 1 cuketa, 4 lyžice olivový olej, polovicu citrónu, korenie a cesnak.
Príprava: Rybie filé opláchneme, nakrájame na porcie, pokvapkáme citrónovou šťavou a stočíme do korenia. Zeleninu náhodne nakrájajte na stredne veľké kúsky, dajte ich na fóliu a navrch položte rybu. Posypeme ďalším korením, pridáme prelisovaný cesnak, zabalíme a dáme piecť do rúry na 30 minút pri 200 stupňoch.
Pečené zemiaky v alobale: 15 chutných receptov
6. Ryba s paradajkami, pečená vo fólii
Tento recept funguje veľmi dobre na Doradu.
Budete potrebovať: 700 g rýb, 2 paradajky, 1 cibuľa, 2 lyžice. olivový olej, 1 polievková lyžica horčičné semienka, bylinky a korenie.
Príprava: Paradajky zalejeme vriacou vodou, ošúpeme a nakrájame na kocky. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, opražíme do priehľadnosti a zľahka podusíme s paradajkami. Rybu ošúpeme, misku opečieme a nalejeme na ňu korenie a horčičné semienka. Pokvapkáme olivovým olejom, zabalíme do alobalu a dáme piecť na 200 stupňov 30 minút.
7. Pečená ryba so syrom
Každý je zvyknutý na kura a mäso so syrom, ale prečo tak nevariť ryby? Odporúčame filé!
Budete potrebovať: 500 g rýb, 50 g syra, 2 lyžice kyslej smotany, štvrtinu citrónu, soľ, korenie.
Príprava: Filé namočíme do korenia, pokvapkáme citrónovou šťavou a jemne posypeme kôrou. Na vrch namažte rybu kyslou smotanou, zabaľte ju do fólie a vložte do rúry na 15 minút pri 180 stupňoch. Alobal rozložíme, posypeme strúhaným syrom a pečieme ďalších 10 minút.
8. Ryba s cuketou, pečená vo fólii
Snažte sa všetko zabaliť do fólie a čo najtesnejšie a najtesnejšie.
Budete potrebovať: 150 g cukety, 1 mrkva, 400 g rýb, korenie, 1 cibuľa, 150 g smotany, 1 lyžička. sójová omáčka, 1 polievková lyžica olivový olej.
Príprava: Rybu marinujte pol hodiny v sójovej omáčke, oleji a korení.Cuketu nakrájame na kocky, cibuľu nakrájame nadrobno a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Zeleninu dáme na alobal, pridáme k nim ryby, vytvarujeme čln a zalejeme sójovou omáčkou. Všetko zabaľte do ďalšej vrstvy alobalu a pečte 40 minút pri 180 stupňoch.
9. Ryba s pomarančmi, pečená vo fólii
Príprava je veľmi jednoduchá, ale poteší aj labužníkov.
Budete potrebovať: 600 g rýb, 100 g pomaranča, 1 polievková lyžica. sójová omáčka, 1 polievková lyžica olivový olej, korenie.
Príprava: Sójovú omáčku spojte s olejom a korením a ryby v nej marinujte 10 minút. Pomaranč nakrájajte na plátky a poukladajte naň. Všetko pevne zabaľte do fólie a pečte 20-25 minút pri 200 stupňoch.
10. Ryba s citrónom v rúre
Je to skvelý recept na červené ryby.
Budete potrebovať: 200 g rýb, 50 g cukety, 2 lyžice. olivový olej, 2 strúčiky cesnaku, štvrtinu citrónu, korenie, bylinky.
Príprava: Cuketu nakrájame na plátky a poukladáme na naolejovanú fóliu. Rybu ponorte do korenia, pokvapkajte citrónovou šťavou a potom dajte cuketu. Na vrch posypte bylinkami, nasekaným cesnakom a malými kúskami citrónu. Všetko zabaľte do fólie a pečte 25-30 minút pri 180 stupňoch.
Makrela v rúre: 15 najlepších receptov
11. Ryba s bylinkami vo fólii
Čím voňavejšie sú zelené, tým lepšie!
Budete potrebovať: 300 g rýb, 1 zväzok zelených, zelená cibuľa, cesnak, 5 polievkových lyžíc. olivový olej, korenie.
Príprava: Rybu nakrájajte na porcie a v miske zmiešajte s maslom, korením, cesnakom a nasekanými bylinkami. Necháme pol hodinu odstáť, potom zabalíme do alobalu a pečieme v rúre ďalšiu pol hodinu pri 180 stupňoch.
12. Ryby a kapusta, pečené v rúre
Docela neočakávaný a neobvyklý recept, ale ukazuje sa, že je celkom zaujímavý.
Budete potrebovať: 400 g rýb, 400 g kapusty, 100 g cibule, 20 g paradajkovej pasty, 2 lyžice. rastlinný olej, korenie.
Príprava: Kapustu nakrájajte na tenké prúžky, rukami premiešajte a zalejte vriacou vodou 15 minút. Rybu ošúpeme a nakrájame na porcie a potom marinujeme v korení. Cibuľu nakrájame nadrobno a speníme, pridáme k nej kapustu a všetko spolu podusíme do mäkka.
Pridajte paradajkovú pastu a duste ďalších 5 minút, potom dajte kapustu na alobal. Rozložte naň rybu, všetko pevne zabaľte a pečte pol hodiny v rúre pri 180 stupňoch.
13. Ryba s kyslou smotanou, pečená vo fólii
Tu môžete pridať akékoľvek zelené alebo bylinky.
Budete potrebovať: 400 g rýb, 1 cibuľa, 2 polievkové lyžice kyslá smotana, bylinky, korenie.
Príprava: Cibuľu nakrájame na kolieska, zmiešame s kyslou smotanou a korením a rukami jemne prehnetieme. Ošúpanú rybu potrieme touto kyslou smotanou z oboch strán a cibuľu preložíme čiastočne do brucha a čiastočne navrch. Zabalíme do fólie a pečieme 40 minút pri 180 stupňoch.
14. Ryba s ryžou vo fólii
Nezabudnite zložiť fóliu do niekoľkých vrstiev.
Budete potrebovať: 1 kg rýb, 1 pohár ryže, 1 cibuľu, 1 mrkvu, 3 lyžice. rastlinný olej, 600 ml vriacej vody, 1 zväzok byliniek, 100 g kyslej smotany, korenie.
Príprava: Cibuľu a mrkvu nakrájame a osmažíme na rastlinnom oleji do zlatista. Z fólie vyformujte člnky a položte naň vrstvu umytej ryže, veľké kusy rýb v korení a cibuľu a mrkvu. Zeleninu tam nakrájame najemno a všetko zalejeme kyslou smotanou a vriacou vodou. Alobal na vrch prikryjeme ďalšou vrstvou a dáme piecť do rúry na 40 minút pri 200 stupňoch.
15. Ryba s jablkami vo fólii
Takéto jedlo je možné bezpečne podávať aj na slávnostný stôl.
Budete potrebovať: 500 g ryby, 2 kyslé a sladké jablká, 1 cibuľa, 1 citrón, 40 g masla, 2 lyžice. sójová omáčka, korenie.
Príprava: Rybu filetujte a marinujte v sójovej omáčke, citrónovej šťave a korení 20 minút. Cibuľu nakrájame na pol krúžky a jablká a citrón nakrájame na tenké plátky. Vyrobte fóliové člny a na vrch dajte jablká, cibuľu a citrón, ryby a tenké prúžky masla. Zabalíme a dáme piecť do rúry asi 20-30 minút na 180 stupňov.
Marináda na kura v rúre: 15 z najchutnejších receptov
16. Ryba s orechmi, pečená vo fólii
Na tento recept najlepšie funguje tučná makrela.
Budete potrebovať: 500 g rýb, 1 lyžička granulovaná horčica, 2 lyžičky. vlašské orechy, 2 lyžičky majonéza, 30 g syra, korenie.
Príprava: Rybu ošúpeme a nakrájame na filé bez toho, aby sme krájali pozdĺž chrbta. Posypeme horčicou, posypeme sekanými orechmi a strúhaným syrom. Rybu preložíme, stiahneme varnou niťou a pevne zabalíme do fólie. Pečte 20-25 minút v rúre pri 180 stupňoch.
17. Pečená ryba s baklažánom
Ak sa chcete zbaviť horkosti, plátky baklažánu namočte vopred na 15 minút do slanej vody.
Budete potrebovať: 600 g rýb, 2 baklažány, 2 strúčiky cesnaku, 1 hrsť byliniek.
Príprava: Baklažány nakrájajte na tenké plátky a opečte ich z oboch strán do zlatista. Rozdelte na porcie podľa počtu kúskov rýb a polovicu dajte na prekrývajúcu sa fóliu. Rybu posypte bylinkami, cesnakom a korením a dajte na baklažán. Vrch prikryte ďalšou vrstvou kruhov. Zabalíme a dáme piecť do rúry na 180 stupňov 25 minút.
18. Ryba pečená v pive
Pivná príchuť nie je vôbec cítiť, ale korenie sa odhaľuje inak.
Budete potrebovať: 500 g rýb, polovica cibule, 50 ml piva, po 1 lyžici. med, granulovaná horčica a sójová omáčka, korenie.
Príprava: Rybu ošúpeme, nakrájame na porcie a stočíme do korenia. Zmiešajte pivo, med, sójovú omáčku a horčicu a cibuľu nakrájajte na pol krúžky. Všetko premiešajte, po častiach zabaľte do fólie a pečte pol hodiny pri 180 stupňoch.
19. Ryba s vínom, pečená vo fólii
Ďalšia alkoholická možnosť, ale tentokrát sofistikovanejšia.
Budete potrebovať: 700 g rýb, 200 ml suchého bieleho vína, 1 hrsť byliniek, 125 g cherry paradajok, korenie.
Príprava: Rybu ponorte do korenia a po častiach vložte na rôzne listy fólie. Na vrch poukladáme plátky paradajok, vytvarujeme lodičky a zalejeme vínom. Rybu prikryte alobalom a dajte piecť na 20-25 minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov.
20. Ryby s cibuľou a mrkvou vo fólii
Celú rybu naplňte zvnútra plnkou a rozložte ju na vrch filé.
Budete potrebovať: 400 g rýb, 1 cibuľa, 1 mrkva, 4 polievkové lyžice. kyslá smotana, 1 lyžička. paradajková pasta, korenie.
Príprava: Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a opražíme. Pridajte kyslú smotanu, paradajkový pretlak a korenie a zeleninu zľahka duste. Rybu ošúpeme, potrieme korením a plníme plnkou. Zabalíme do alobalu a dáme piecť na pol hodinu do rúry na 180 stupňov.