Dnes sme pre vás pripravili výber receptov na najchutnejšie chudé šaláty. Neobsahujú ani mäso, ani mliečne výrobky, ani žiadny prebytočný tuk. Takéto občerstvenie je dobré nielen nalačno, ale aj vtedy, ak chcete niečo ľahké alebo zdravé!
1. Chudý zemiakový šalát s hubami
Začnime hneď výdatným a všestranným šalátom na každý deň.
Budete potrebovať: 6 zemiakov, 200 g nakladaných húb, 4 nakladané uhorky, 1 cibuľa, 1 plechovka hrachu, rastlinný olej, korenie.
Príprava: Zemiaky uvaríme a nakrájame na kocky. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a uhorky a huby nakrájajte na plátky. Zmiešajte šalát, korenie a maslové polia.
2. Chudý zemiakový šalát s kyslou kapustou
A hneď ďalšia variácia podobného, ale chuťovo úplne odlišného šalátu.
Budete potrebovať: 400 g zemiakov, 250 g kyslej kapusty, 300 g mrkvy, 250 g hrášku, 100 g cibule, kôpor, korenie, rastlinný olej.
Príprava: Zemiaky a mrkvu uvaríme a nakrájame na kocky spolu s cibuľou. Posypeme kapustou, hráškom a posekaným kôprom, okoreníme a naolejujeme šalát.
3. Šošovicový a artičokový šalát
Na rozdiel od predchádzajúcich je to veľmi originálny recept.
Budete potrebovať: 300 g artičokov, 300 g húb, 200 g varenej šošovice, 1 paprika, 1 cibuľa, korenie, citrón, rastlinný olej.
Príprava: Smažte huby s cibuľou a paprikou vo fólii. Ak máte čerstvé artičoky, ošúpte ich, namočte ich do vody s citrónovou šťavou a smažte asi 15 minút, potom ich premiešajte s hubami. Do šalátu pridajte šošovicu a korenie, dochuťte rastlinným olejom.
4. Chudý avokádový šalát
Tento ľahký, ale výživný šalát je ideálny dokonca aj na raňajky.
Budete potrebovať: 250 g konzervovanej fazule, 2 avokáda, 2 uhorky, 1 červenú cibuľu, 5 listov šalátu, 2 lyžice. olivový olej, horčica a korenie.
Príprava: Náhodne vyberte listy šalátu, na ne položte fazuľu a cibuľové polkruhy. Avokádo a uhorku nakrájame na stredne veľké kúsky a misku okoreníme.
5. Chudý šalát s čínskou kapustou a hubami
Okrem šampiňónov môžete použiť aj líšky, medové agariky a hríbiky.
Budete potrebovať: 250 g čínskej kapusty, 200 g húb, 4 zemiaky, 1 paprika, 4 nakladané uhorky, bylinky, olivový olej, korenie.
Príprava: Huby osmažíme do zlatista, zemiaky uvaríme a nakrájame na kocky. Kapustu nakrájame a nakrájame na ostatné suroviny, premiešame a okoreníme šalát.
Novoročné šaláty bez majonézy: 20 chutných a jednoduchých receptov
6. Chudý šalát s čínskou kapustou a krabovými tyčinkami
Na šalátový dresing si dajte špeciálnu chudú majonézu.
Budete potrebovať: 8 listov čínskej kapusty, 300 g krabových tyčiniek, 1 plechovka kukurice, 1 uhorka, zelenina.
Príprava: Kapustu, krabie tyčinky a uhorku nakrájame nadrobno. Pridajte do šalátu kukuricu, nasekané bylinky a okoreňte podľa chuti.
7. Zeleninový šalát z chudého pečiva
Zmeňte sadu zeleniny v závislosti od sezóny.
Budete potrebovať: 1 repa, 400 g tekvice, 1 zelerový koreň, 2 červené cibule, 1 zväzok byliniek, olivový olej, 2 strúčiky cesnaku, 2 lyžice. granulovaná horčica, korenie.
Príprava: Repu pečieme vo fólii hodinu pri 200 stupňoch. Zvlášť nahrubo nasekajte zvyšok zeleniny, dajte na plech a pečte asi 30 minút. Šalát ochutíme maslom, cesnakom, horčicou a korením.
8. Chudý šalát z dvoch druhov fazule
Podávajte šalát s chudou ciabattou alebo krutónmi, ak máte radi.
Budete potrebovať: 1 plechovka červenej fazule, 1 plechovka bielej fazule, 5 stoniek zeleru, 1 červená cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, rastlinný olej, korenie, 1 polievková lyžica. ocot.
Príprava: Cibuľu nakrájame na pol krúžky a marinujeme v octe a vode. Zeler nasekáme, zmiešame s fazuľou, pridáme do šalátu cibuľu a prelisovaný cesnak. Ochutíme rastlinným olejom a korením.
9. Chudý šalát s chobotnicou a jablkami
Je čas prejsť na lahôdky.
Budete potrebovať: 4 chobotnice, 1 veľká uhorka, 1 zelené jablko, 1 červená cibuľa, olivový olej, štipka hnedého cukru, korenie, 1 polievková lyžica. ocot, soľ.
Príprava: Cibuľu nakrájame na perie a marinujeme vo vode s octom, cukrom a soľou 10 minút. Chobotnicu varíme 4 minúty a nakrájame na pol krúžky. Nakrájajte uhorky a cibuľu na malé kocky, zmiešajte šalátové a olejové polia.
10. Šalát s chobotnicou a zeleninou
Alternatívny recept nie je horší ako ten predchádzajúci.
Budete potrebovať: 5 chobotníc, polovica čínskej kapusty, polovica paradajok, polovica korenia, 1 zväzok zelených, chudá majonéza.
Príprava: Chobotnicu uvaríme a nakrájame na prúžky. Nakrájajte na ne kapustu a rovnako nakrájajte zeleninu na prúžky. Pridajte nasekané bylinky a dochuťte chudou majonézou.
20 vynikajúcich rýchlych kukuričných šalátov
11. Šalát z chudých rýb
Tu je vhodné akékoľvek rybie filé, aj keď s červenými rybami bude chutnejšie.
Budete potrebovať: 400 g rýb, 100 g ryže, polovica čínskej kapusty, 2 uhorky, 2 polievkové lyžice. sójová omáčka, chudá majonéza.
Príprava: Ryžu uvaríme a rybu uvaríme zvlášť v osolenej vode, roztlačíme vidličkou. Kapustu nakrájame a uhorky nakrájame na prúžky, zamiešame šalát a dressing.
12. Chudý šalát s červenou kapustou
Taký jednoduchý, ale taký krásny šalát!
Budete potrebovať: 300 g červenej kapusty, 1 zväzok rukoly, 2 uhorky, 4 paradajky, sezamový olej.
Príprava: Kapustu nasekáme a rukou ju zľahka roztlačíme, potom necháme odstáť. Pridáme nakrájanú rukolu a stredne veľkú zeleninu a pokvapkáme olejom.
13. Chudý šalát so šťaveľom
Nezvyčajná kyslosť ľahko prekvapí aj gurmánov.
Budete potrebovať: 6 húb, polovica baklažánu, polovica papriky, 50 g šťovíka, 50 petržlenovej vňate, 30 ml sójovej omáčky, 30 ml ryžového octu, rastlinný olej, sezamové semienka.
Príprava: Huby a baklažány nakrájame na plátky a orestujeme ich osobitne na panvici. Do baklažánu pridajte slamky korenia a držte ich spolu na sporáku 2 minúty. Zeleninu zalejeme omáčkou a octovou zmesou a posypeme sezamom.
14. Teplý chudý šalát
Keď chcete niečo ľahké, ale pevné.
Budete potrebovať: 2 cukety, 1 mrkva, 1 cibuľa, 4 strúčiky cesnaku, 5 cherry paradajok, polovica zväzku kôpru, 1 paprika, korenie, rastlinný olej, balsamico.
Príprava: Opečte nasekaný cesnak a pridajte k nemu nakrájanú cibuľu, mrkvu a papriku. Keď zmäknú, pridajte cuketu, bylinky a korenie. Všetko zalejeme balzamikom, dusíme 2 minúty pod pokrievkou a na záver pridáme čerešňu.
15. Šalát z chudej reďkovky
Najjednoduchšie prísady robia veľmi originálny chudý šalát.
Budete potrebovať: 1 reďkovka, 250 g paradajok, 1 uhorka, 1 cibuľa, 1 zväzok petržlenovej vňate, 1 zväzok kôpru, 1 polievková lyžica. ocot, rastlinný olej, korenie.
Príprava: Cibuľu marinujte v octe a vode 10 minút. Zvyšok zeleniny nakrájame na tenko, pridáme cibuľu a nasekané bylinky, šalát okoreníme a pokvapkáme olejom.
20 jednoduchých kuracích šalátov na spestrenie vášho jedálnička
16. Chudý kuskusový šalát
Aby bol šalát jasnejší, odporúčame použiť papriky rôznych farieb.
Budete potrebovať: 200 g kuskusu, 2 papriky, 1 zväzok zelenej cibule, rastlinný olej, korenie.
Príprava: Kuskus pripravíme podľa návodu, papriku nakrájame na kocky a zelenú cibuľku. Všetko premiešajte, okoreňte, pridajte olej a podľa potreby pridajte ďalšie bylinky.
17. Chudý šalát s limetkovým dresingom
Vôňa limetky tento ľahký šalát okamžite premení.
Budete potrebovať: 1 plechovka kukurice, 1 plechovka červenej fazule, 1 paprika, 2 paradajky, 1 zväzok koriandra, 1 limetka, 1 červená cibuľa, olivový olej, korenie.
Príprava: Všetky ingrediencie náhodne nakrájajte a zmiešajte s fazuľou a kukuricou. Šalát ochutíme olivovým olejom, korením a limetkovou šťavou a jemne posypeme kôrou.
18. Chudý šalát s ryžou
Zeleninu nakrájajte na menšie kúsky a šalát bude vyzerať ako elegantná mozaika.
Budete potrebovať: 50 g ryže, 1 paradajka, 2 uhorky, 1 paprika, 2 červené cibule, 100 g konzervovaných húb, polovica citrónu, 1,5 lyžičky. med, korenie, rastlinný olej.
Príprava: Ryžu uvaríme a počas tejto doby najemno nakrájame ostatné suroviny.Keď ryža vychladne, premiešajte šalát a dochuťte zmesou masla, medu a citrónovej šťavy.
19. Chudý šalát s mrkvou a datlami
Hrsť datlí a orieškov urobí z obyčajnej mrkvy vynikajúce, chudé jedlo.
Budete potrebovať: 1 mrkva, 1 plechovka hrášku, 1 hrsť datlí, 1 hrsť vlašských orechov, 2 lyžice. sójová omáčka, 1 cibuľa, olivový olej.
Príprava: Mrkvu a cibuľu nakrájame a prikryté restujeme na sójovej omáčke. Orechy a datle nasekáme, pridáme hrášok a šalát poriadne premiešame.
20. Chudý šalát so zelenými fazuľkami
Čo poviete na takú kreatívnu kombináciu?
Budete potrebovať: 300 g zelenej fazule, 10 olív, 10 olív, 100 g cherry paradajok, olivový olej, citrónová šťava, provensálske bylinky.
Príprava: Fazuľu uvaríme v osolenej vode a dáme do chladu. Polovice čerešní potrieme olejom a vložíme na 5 minút do vyhriatej rúry. Olivy a olivy nakrájajte na polovice, premiešajte šalát, pridajte bylinky a dochuťte citrónovou šťavou a maslom.