Jačmeň - nočná mora z detstva alebo chutné a zdravé jedlo na každý deň? Dali sme druhú možnosť, takže sme pre vás už zhromaždili výber 20 receptov, ako úspešne uvariť jačmennú kašu!
1. Jačmenná kaša s mliekom
Úžasné raňajky pre deti i dospelých.
Budete potrebovať: 1 pohár perličkového jačmeňa, 4 poháre mlieka, 0,5 lyžice. cukor, 0,5 lyžičky soľ, 2 lyžice maslo.
Príprava: Jačmeň dobre opláchnite a varte 10-15 minút v čistej vode. Hodíme do cedníka a dáme do horúceho mlieka. Osolíme, pridáme cukor a za občasného miešania varíme ďalších 15-20 minút. Kašu necháme pod pokrievkou lúhovať a na záver pridáme olej.
2. Kaša s jačmeňom a hubami
Odporúčame vám vziať si niekoľko druhov húb naraz.
Budete potrebovať: 250 g jačmeňa, 200 g húb, 200 g mrkvy, 100 g cibule, korenie.
Príprava: Huby a cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a všetko opečieme dozlatista. Jačmeň uvaríme na miernom ohni do mäkka, zmiešame so zeleninou, okoreníme a spolu prehrejeme.
3. Jačmenná kaša s kuracím mäsom
Táto kaša sa ukáže byť drobivejšia. Zvlášť pre tých, ktorí nemajú radi viskozitu!
Budete potrebovať: 1 pohár perličkového jačmeňa, 350 g kuracieho mäsa, 2 cibule, 2 mrkvy, korenie.
Príprava: Kuracie mäso nakrájame na stredné kúsky a orestujeme na jemno nakrájanú cibuľu. Pridajte mrkvu, nakrájanú na prúžky, ďalej smažte, kým nezmäkne, a okoreňte. Umytý perličkový jačmeň dáme na vyprážanie, zalejeme vodou o 1-1,5 cm vyššie a varíme pod pokrievkou do mäkka.
4. Jačmenná kaša s mletým mäsom
Akákoľvek mrazená zeleninová zmes je tiež skvelá.
Budete potrebovať: 150 g jačmeňa, 300 g mletého mäsa, 1 mrkva, 1 cibuľa, 1 paradajka, 1 paprika, 2 lyžičky. paradajková pasta, korenie.
Príprava: Jačmeň uvaríme do mäkka. Smažte mrkvu a cibuľu, pridajte k nim mleté mäso a smažte ďalších 5 minút. Potom pridajte korenie, paradajku, paradajkový pretlak a korenie a po 7-10 minútach - perličkový jačmeň. Trochu poskladajte a nechajte lúhovať.
5. Kaša s jačmeňom a dusením
Rýchly a ľahký recept na domácu večeru alebo kempovanie!
Budete potrebovať: 1 pohár perličkového jačmeňa, 1 konzervu duseného mäsa, 1 cibuľu, 1 mrkvu, 3 strúčiky cesnaku, korenie.
Príprava: Večer namočte jačmeň do studenej vody a potom varte do mäkka. Nakrájajte a opečte cibuľu s mrkvou a cesnakom, pridajte guláš s korením a premiešajte. Pridajte tam jačmeň a všetko spolu duste 3-5 minút.
Ovsené vločky s mliekom: 8 jednoduchých receptov (krok za krokom)
6. Jačmenná kaša s rybou
Originálna možnosť, ako prekvapiť svoju rodinu.
Budete potrebovať: 500 g rýb, 1 pohár perličkového jačmeňa, 1 cibuľu, 1 mrkvu, 1 stonku zeleru, 200 ml smotany, 100 g kyslej smotany, 1 zväzok byliniek, cesnak, korenie.
Príprava: Namočte jačmeň na noc. Zeleninu nakrájame, orestujeme do mäkka a potom dusíme s cesnakom ďalších 5 minút. Pridajte umytý perličkový jačmeň a duste ďalších 5 minút. Smotanu zmiešame s kyslou smotanou, korením a nasekanými bylinkami. Vložte perličkový jačmeň, kúsky rýb do formy, naplňte omáčkou a pečte 20-30 minút pri 220 stupňoch.
7. Jačmenná kaša s hráškom
Nezvyčajná, ale veľmi uspokojujúca miešaná kaša.
Budete potrebovať: 150 g perličkového jačmeňa, 150 g suchého hrášku, 800 ml vody, 170 g syra Adyghe, korenie.
Príprava: Hrášok a perličkový jačmeň opláchneme, zalejeme vriacou vodou, okoreníme a uvaríme do mäkka. Na konci znova pridajte korenie a nastrúhaný syr Adyghe a vmiešajte kašu z hráškovo-perličkového jačmeňa.
8. Kaša s jačmeňom, šunkou a kapustou
Najlepšia alternatíva k ryži a iným štandardným prílohám.
Budete potrebovať: 300 g jačmeňa, 300 g kapusty, 200 g šunky, 200 g póru, 2 strúčiky cesnaku, 300 g mrkvy, 1 polievková lyžica. granulovaná horčica, 1 liter vývaru.
Príprava: Nakrájaný pór osmažíme na cesnaku pár minút, pridáme nakrájanú mrkvu s horčicou a premiešame. Potom pridáme jačmeň a vývar, okoreníme a dusíme 20 minút. Potom vložte do panvice jemne nakrájanú kapustu a nakrájanú šunku a varte ďalších 10 minút.
9. Jačmenná kaša s cuketou
Jednoduchý a diétny recept na jačmennú kašu pre tých, ktorí dodržiavajú diétu.
Budete potrebovať: 0,5 šálky perličkového jačmeňa, 1 šálku vody, 1 cuketu, 0,5 zväzku byliniek, korenia.
Príprava: Jačmeň uvaríme v čistej vode domäkka. Cuketu nakrájame na stredné kúsky a orestujeme dozlatista. Pridajte k nemu korenie, nasekané bylinky a perličkový jačmeň a po 2 minútach odstavte z ohňa.
10. Jačmenná kaša s paradajkami
Veľmi jednoduché, ale zároveň veľmi vynikajúce.
Budete potrebovať: 1 pohár perličkového jačmeňa, 400 g paradajok vo vlastnej šťave, 2 lyžice. paradajková pasta, 1 cibuľa, 3 strúčiky cesnaku, bazalka, rozmarín, korenie.
Príprava: Jačmeň uvaríme do mäkka. Cibuľu nakrájame nadrobno s cesnakom, orestujeme a pridáme k nim olúpané a nakrájané paradajky s paradajkovou pastou a korením podľa chuti. Všetko spolu dusíme 10 minút, ochutíme posekaným rozmarínom a bazalkou, do omáčky pridáme perličkový jačmeň a varíme ďalších 7 minút.
Mannik na kefire: 12 jednoduchých a chutných receptov
11. Kaša s jačmeňom, cibuľou a mrkvou
Ďalšia možnosť rýchlej kaše z jednoduchých surovín!
Budete potrebovať: 1 pohár perličkového jačmeňa, 1 cibuľu, 1 mrkvu, 1 strúčik cesnaku, maslo, korenie, bylinky.
Príprava: Jačmeň namočíme na noc a na miernom ohni varíme do mäkka. Cibuľu, mrkvu a papriku nakrájame náhodne a opražíme dozlatista. Pridajte obilniny, plátok masla, bylinky a korenie a všetko spolu zahrievajte 5 minút.
12. Jačmenná kaša so syrom
Skúste to s rôznymi syrmi - od suluguni po parmezán.
Budete potrebovať: 200 g perličkového jačmeňa, 100 g syra, 0,5 zväzku zelenej cibule, 50 g masla, korenie.
Príprava: Jačmeň uvaríme do mäkka, scedíme vodu, pridáme korenie a maslo a zohrejeme. Pošlite tam strúhaný syr, dobre premiešajte a posypte zelenou cibuľkou.
13. Jačmenná kaša s krevetami
Skutočné jačmenné rizoto. Vezmite perličkový jačmeň, ktorý rýchlo vrie!
Budete potrebovať: 600 g kreviet, 5 polievkových lyžíc maslo, 4 strúčiky cesnaku, 2 vetvičky rozmarínu, 220 g perličkového jačmeňa, 1,5 šálky vývaru, 3/4 šálky mrazeného hrášku, 2 lyžice. citrónová šťava, 0,5 lyžičky. kôra, 50 g syra.
Príprava: Roztopte polovicu masla a orestujte cesnak a rozmarín asi 5 minút. Pridajte perličkový jačmeň, premiešajte, zalejte vývarom a 2 pohármi vody a varte 10 minút pod pokrievkou.
Pridajte krevety a hrášok, varte ďalších 5 minút a odstráňte z tepla. Potom pridajte zvyšné maslo, citrónovú šťavu, kôru a strúhaný syr, okoreňte a premiešajte.
14. Jačmenná kaša s tvarohom
Pripravenú kašu posypte orieškami alebo ľanovými semienkami.
Budete potrebovať: 100 g perličkového jačmeňa, 200 ml vody, 1 zväzok byliniek, 150 g tvarohu.
Príprava: Jačmeň namočte na noc a potom varte, kým nezmäkne. Pridajte zeleninu, granulovaný tvaroh a korenie, premiešajte a nechajte kašu pár minút pod pokrievkou lúhovať.
15. Jačmenná kaša s tekvicou
Nielen chutné, ale aj krásne - vďaka žiarivej tekvici!
Budete potrebovať: 1 pohár perličkového jačmeňa, 1 l vody, 2 l mlieka, maslo, 200 g tekvice, hrsť hrozienok, korenie, cukor, 0,5 citrónu, 1 polievková lyžica. med.
Príprava: Jačmeň uvaríme do polovice, uvaríme vo vode, vložíme do cedníka a vložíme do vriaceho mlieka. Kým sa kaša varí, upečte nakrájanú tekvicu pokvapkanú citrónovou šťavou a cukrom. Keď je jačmeň pripravený, pridajte doň hrozienka, tekvicu, med, kôru a korenie, premiešajte a nechajte 10 minút lúhovať.
Ryžová kaša s mliekom: 10 chutných a jednoduchých receptov (krok za krokom)
16. Jačmenná kaša s orechmi
Zaujímavá zmes textúr a chutí.
Budete potrebovať: 100 g jačmeňa, 2 hrste orechov, 1 strúčik cesnaku, 1 polievková lyžica. paprika, korenie.
Príprava: Jačmeň uvaríme do mäkka a cesnak jemne orestujeme s nasekanými orieškami. Pridajte perličkový jačmeň, papriku a korenie, premiešajte a všetko spolu pár minút zahrievajte.
17. Jačmenná kaša s čokoládou
Namiesto bežného mlieka bude stačiť akékoľvek rastlinné mlieko.
Budete potrebovať: 150 g jačmeňa, 250 ml mlieka, 40 g horkej čokolády.
Príprava: Obilniny uvarte vo vode domäkka. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli, vlejeme do kaše a hneď prilejeme horúce mlieko. Dobre premiešajte.
18. Jačmenná kaša s banánom
Ak chcete, skúste kašu dochutiť kyslou smotanou alebo smotanou.
Budete potrebovať: 200 g jačmeňa, 1 banán, 2 lyžice. cukor, 50 g masla, 200 ml mlieka.
Príprava: Jačmeň uvaríme do mäkka, scedíme vodu a zalejeme vriacim mliekom. Banán, maslo a cukor rozdrvíme v mixéri a zmes pridáme do kaše. Premiešame a odstavíme z ohňa.
19. Kaša s jačmeňom a jablkami
Jablkám sa odporúča jesť sladké a kyslé.
Budete potrebovať: 160 g perličkového jačmeňa, 2 jablká, 4 polievkové lyžice. jogurt, 1 polievková lyžica med, 1 lyžička citrónová šťava, 2 lyžice cukor, 1 pomaranč, korenie.
Príprava: Smažte suchý jačmeň 10 minút. Jablká nakrájame na väčšie kúsky, pokvapkáme citrónovou šťavou a posypeme cukrom, korením a pomarančovou kôrou. Perličkový jačmeň a jablká poukladajte do hrncov, podlejte asi 200 ml vody a dajte do rúry na 90 stupňov na 2 hodiny. Podávame s medom a jogurtom.
20. Jačmenná kaša so sušeným ovocím
Pri podávaní posypeme kašu škoricou alebo strúhanou čokoládou.
Budete potrebovať: 150 g perličkového jačmeňa, 500 ml mlieka, 4 lyžice. cukor, 80 g masla, 100 g hrozienok, 50 g sušených marhúľ, 50 g sušených sliviek, 100 g vlašských orechov.
Príprava: Sušené slivky a sušené marhule nakrájame nadrobno a hrozienka zalejeme horúcou vodou. Orechy nasekáme a orestujeme na 3 lyžiciach cukru, kým neskaramelizujú. K orieškom pridáme hrozienka a maslo a keď sa roztopí, pridáme sušené marhule so sušenými slivkami a zmes odstavíme z ohňa. Jačmeň uvaríme v mlieku so zvyšným cukrom do mäkka a podávame spolu.