Mnoho ľudí si myslí, že pečeň je veľmi amatér. Sme si ale istí, že sa každému bude páčiť, ak bude správne prezentovaný. imodern.decorexpro.com/sk/ pre vás zozbierala 12 najchutnejších receptov, ako urobiť pečeňový koláč!
1. Pečeňový koláč s kyslou smotanou
Kyslá smotana je oveľa ľahšia a zdravšia ako majonéza a hodí sa aj k pečeni.
Budete potrebovať: 600 g pečene, 400 g kyslej smotany, 100 ml mlieka, 2 vajcia, 100 g múky, 3 strúčiky cesnaku, bylinky.
Príprava: Kyslú smotanu zmiešame s prelisovaným cesnakom a nasekanými bylinkami, vložíme do chladničky. Pečeň pomelieme v mixéri, pridáme vajíčka, mlieko, korenie a múku. Z tejto hmoty opečte palacinky strednej hrúbky a preložte ich koláčmi, pričom každý potrite dresingom z kyslej smotany.
2. Pečeňový koláč s mrkvou a cibuľou
Ak chcete, môžete pridať aj inú obľúbenú zeleninu!
Budete potrebovať: 700 g pečene, 3 polievkové lyžice múka, 2 cibule, 3 vajcia, 2 mrkvy, majonéza, olej, korenie.
Príprava: Pečeň s múkou, vajcami a korením vyšľaháme v mixéri a z hmoty opečieme placky. Na samostatnej panvici dusíme cibuľu a mrkvu, ochladíme a zmiešame s majonézou. Na každú palacinku natrieme majonézový dresing a koláč preložíme.
3. Pečeňový koláč s cesnakom a bylinkami
Trocha pikantnosti urobí váš pečeňový koláč pikantnejším!
Budete potrebovať: 500 g pečene, 2 poháre mlieka, 4 polievkové lyžice. múka, 4 vajcia, 1 lyžička. sóda, 5 lyžíc. rastlinný olej, 300 g majonézy, 8 strúčikov cesnaku, korenie, bylinky.
Príprava: Pečeň pomelieme na mäsovom mlynčeku alebo mixéri, zmiešame s vajíčkami, mliekom, korením, hasenou sódou, maslom a preosiatou múkou. Z tejto hmoty opečte na panvici obyčajné palacinky. Majonézu premiešajte s prelisovaným cesnakom a nasekanými bylinkami, koláč natrite a dajte do chladničky na hodinu.
DIY detská torta: 5 jednoduchých receptov krok za krokom
4. Koláč z baklažánovej pečene
Ak ste už unavení z bežného pečeňového koláča - skúste ho diverzifikovať baklažánmi!
Budete potrebovať: 500 g pečene, 1 vajce, 150 g múky, 1 baklažán, 1 mrkvy, majonéza, 5 strúčikov cesnaku, 1 paradajka, štipka soli.
Príprava: Pečeň pomelieme v mixéri a zmiešame s vajíčkom a múkou do konzistencie kyslej smotany. Smažte palacinky a dajte ich bokom vychladnúť. Mrkvu s baklažánom nakrájame na pásiky a restujeme asi 10 minút, na záver pridáme nakrájanú lúpanú paradajku. Zbierajte koláč: palacinku, majonézu s cesnakom, zeleninu - a tak ďalej až do konca.
5. Pečeňový koláč s hubami
Okrem šampiňónov sa dobre hodia aj líšky a hríbiky.
Budete potrebovať: 600 g pečene, 100 g kyslej smotany, 1 vajce, 50 g múky, korenie, 400 g húb, 2 cibule, 200 g syra, 3 strúčiky cesnaku, bylinky, majonéza.
Príprava: Pečeň vymiešame v mixéri s vajíčkom, kyslou smotanou, korením a múkou a z tohto cesta opečieme placky. Huby opečte nakrájanú cibuľu na masle, kým sa tekutina neodparí. Spojte strúhaný syr s prelisovaným cesnakom a nasekanými bylinkami. Pri montáži koláča striedajte hubovú a tvarohovú plnku vo vrstvách.
6. Pečeňový koláč s tvarohom
Ďalší vynikajúci recept s kombináciou jedál, ktoré sú výhodné pre všetkých!
Budete potrebovať: 500 ml mlieka, 4 vajcia, 500 g pečene, 200 g múky, 3 lyžice. rastlinný olej, korenie, 200 g majonézy, 200 g tvarohu, 3 strúčiky cesnaku, 15 g želatíny.
Príprava: Pečeň pomelieme v mixéri, zmiešame s mliekom, vajíčkami, maslom a múkou, opečieme placky. Želatínu rozriedime vo vode podľa návodu a zmiešame s tvarohom, majonézou a prelisovaným cesnakom. Pečienkový koláč zostavte striedaním vrstiev.
Klasická kyslá smotana: 5 receptov na tortu krok za krokom
7. Pečeňový koláč s vlašskými orechmi
Môžete pridať ďalšie orechy, sušené slivky alebo sušené marhule.
Budete potrebovať: 500 g pečene, 200 g majonézy, 4 cibule, 10 g masla, 100 g múky, 7 vajec, 80 ml mlieka, 150 g vlašských orechov, korenia.
Príprava: Pečeň pomelieme, zmiešame s mliekom, múkou, 2 vajíčkami a korením a opražíme tenké placky.Zvyšok vajec uvaríme a nakrájame na kocky, vlašské orechy nasekáme, cibuľu opražíme na masle a všetky suroviny s majonézou spojíme do jedného dresingu. Pečienkový koláč zbierajte vo vrstvách: palacinka-plnka-palacinka.
8. Pečeňový koláč s vaflovými koláčmi
Pečivo z lístkového cesta sa dá prekvapivo pripraviť úplne neobvyklým spôsobom!
Budete potrebovať: 1 balenie oblátkových koláčov, 300 g pečene, 100 g cibule, 50 g mrkvy, 80 g masla, zväzok byliniek, korenie.
Príprava: Pečeň nakrájame na 1 cm tenké plátky, orestujeme na oleji a vyberieme z panvice. Na tom istom oleji orestujte nakrájanú zeleninu a posuňte ju s pečeňou cez mlynček na mäso. Môžete rozdrviť v mixéri a na konci pridať korenie, nasekané bylinky a maslo. Na vaflové koláče natrieme pečeňový krém a koláč ozdobíme.
9. Pečienkový koláč v pomalom hrnci
Tento koláč je skôr ako suflé - veľmi ľahký a jemný.
Budete potrebovať: 700 g pečene, 3 vajcia, 2 cibule, 1 mrkva, 2 lyžice. krupica, 50 ml smotany, korenie.
Príprava: Nakrájanú cibuľu a mrkvu opečte v režime pečenia do zlatista. Pečeň rozdrvíme pomocou mixéra, pridáme ostatné suroviny a vmiešame smaženie ako posledné. Koláč pečte asi hodinu v režime pečenia vo vopred naolejovanej mise.
Tiramisu doma: 5 klasických receptov (krok za krokom)
10. Pečeňový koláč v rúre
Pečeňový koláč sú najčastejšie pečeňové palacinky na panvici. Ale našli sme alternatívu!
Budete potrebovať: 700 g pečene, 3 cibule, 1 mrkva, 2 vajcia, 3 lyžice. múka, 3 lyžice majonéza, korenie.
Príprava: Pečeň pomelieme v mixéri a zmiešame s vajíčkami, múkou a korením. Na panvici opražíme nakrájanú cibuľu a mrkvu a zmiešame s majonézou. Nalejte tretinu hmoty pečene, vyložte polovicu zeleniny, nalejte druhú tretinu a potom druhú polovicu. Vylejeme zvyšok hmoty a koláč dáme piecť do rúry na 190 stupňov 40 minút.
11. Pečeňový manový koláč
Dve užitočné ingrediencie naraz v takom jednoduchom a chutnom recepte!
Budete potrebovať: 700 g pečene, 100 g krupice, 100 ml mlieka, korenia, 500 g kyslej smotany, 1 vajce, mrazenej zeleninovej zmesi.
Príprava: Krupicu zalejeme mliekom, olúpeme a rozdrvíme pečeň mixérom, okoreníme a všetko vmiešame do cesta. Nechajte odstáť a počas tejto doby zľahka opečte na panvici svoju obľúbenú zeleninovú zmes a rozšľahajte vajíčko s kyslou smotanou.
Polovicu pečeňového cesta nalejeme do formy, vložíme zeleninu, prilejeme zvyšok a pečieme 20 minút na 180 stupňov. Vyberte koláč, naplňte ho kyslou smotanou a vložte do rúry na ďalšiu pol hodinu.
12. Pečeňový koláč s rumom a hrozienkami
Rum s hrozienkami dodá sladkosť a zvýrazní korenistú chuť.
Budete potrebovať: 250 g pečene, 125 g masla, 250 g múky, 20 ml rumu, 50 g šalotky, 300 ml 20% smotany, 2 vajcia, 4 strúčiky cesnaku, 20 g hrozienok, korenie.
Príprava: Roztopené maslo pomelieme so soľou, korením a jedným vajíčkom. Postupne pridávame preosiatu múku, vypracujeme cesto a dáme na 40 minút do chladničky. Cesto rozvaľkáme na tenkú vrstvu, vložíme do pekáča a dáme piecť na 25 minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov.
Na panvici zľahka podusíme hrozienka a rum a rozotrieme na cesto. Pečeň pomelieme v mixéri s cibuľou, cesnakom, korením, smotanou a druhým vajcom, pridáme koláč a pečieme ďalšiu pol hodinu.