Mäso pečené v hrncoch so zemiakmi je nekonečné pole pre predstavivosť. Tu môžete odvážne splniť svoje kulinárske túžby pridaním rôznych prísad do jedla. A zozbierali sme pre vás 15 najlepších receptov!
1. Mäso v hrnci s kyslou uhorkou
Nakladané uhorky dodávajú pečenému bravčovému mäsu úžasnú chuť, zatiaľ čo zelenina zlepšuje trávenie.
Budete potrebovať: 500 g bravčovej dužiny, 3 stredne veľké zemiaky, 1 veľkú bielu cibuľu, 3 stredne nakladané uhorky (najlepšie domáce), 3-4 polievkové lyžice. l. kyslá smotana, trochu majonézy, soľ a korenie.
Príprava:
1. Mäso umyte, osušte obrúskami. Potom ho skúste nakrájať na tenké plátky. Aby ste to uľahčili, bravčové mäso zľahka zmrazte v mrazničke. Cibuľu a uhorky nakrájame na malé kocky.
2. Vo veľkej mise zmiešajte bravčové mäso, cibuľu a uhorku, soľ a korenie podľa chuti. Vnútro hrncov namažte zmesou majonézy a kyslej smotany. Naplňte mäso a uhorky do polovice.
3. Zemiaky nakrájame na prúžky, soľ a korenie. Usporiadajte v kvetináčoch. Navrch dajte majonézu. Prikryte viečkami a dajte do rúry asi na hodinu.
2. Mäso v hrncoch „vidiecky štýl“
Veľmi uspokojujúce, neuveriteľne chutné a aromatické. Možno je to jediný spôsob, ako opísať toto jedlo z mäsa a zemiakov v hrncoch.
Budete potrebovať: 400 g zemiakov, rovnaké množstvo teľacieho alebo bravčového mäsa, 150 g masti, cesnaková omáčka, korenie a soľ, 40 ml sójovej omáčky.
Príprava:
1. Mäso nakrájajte na malé kocky, zalejte sójovou omáčkou, pridajte cesnakovú omáčku (môžete si urobiť vlastnú z čerstvého cesnaku a kyslej smotany), soľ a rôzne koreniny. Miešajte a nechajte hodinu marinovať.
2. Zemiaky nakrájame na kocky, osolíme a okoreníme, aby lepšie chutili, môžeme posypať sušenými bylinkami.
3. Do hrncov dáme do prvej vrstvy zemiaky, potom nadrobno nakrájanú slaninu a marinované mäso.
4. Potrieme cesnakovou omáčkou, posypeme strúhaným syrom. Hrnce prikryte viečkom alebo prikryte fóliou. Pečte v rúre najmenej 55 minút.
3. Hrnce kura a syr
Potrebujete rýchlu kráľovskú večeru? Potom vám tento recept bude určite vyhovovať!
Budete potrebovať: 5 stredných zemiakov, 1 kuracie prsia, 50 g akéhokoľvek syra, 70 ml kyslej smotany alebo majonézy, 200 ml vody.
Príprava:
1. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké prúžky. Zmiešajte s korením a pár polievkovými lyžicami kyslej smotany. Naplňte hrnce do polovice.
2. Kura nakrájame na tyčinky, okoreníme podľa chuti. Tiež premiešajte s kyslou smotanou a položte na zemiaky v kameninových nádobách.
3. Do každého hrnca nalejte 50-100 ml vody, podľa objemu. Posypeme strúhanými kockami syra. Pečieme asi 40 minút.
4. Zemiaky s údeným mäsom v hrncoch
Zemiaky pečené v keramických nádobách s údeným bravčovým mäsom sú veľmi dobrým nápadom na rodinnú večeru alebo na dovolenku. Nezabudnite si zapamätať recept!
Budete potrebovať: 400 g údeného mäsa, 8 veľkých zemiakov, 2 veľké alebo 3 stredné cibule, 1 kocku bujónu, 50 g masla, 1 polievkovú lyžičku. l. korenie na zemiaky.
Príprava:
1. Vnútro každého hrnca namažte zmäknutým maslom. Dve tretiny naplňte tenkými plátkami zemiakov. Osolíme a posypeme korením.
2. Môžete si vziať akékoľvek údené mäso, v extrémnych prípadoch použiť klobásu sušenú, tiež to bude veľmi chutné. Nakrájajte na tenké prúžky a dajte do hrncov na zemiaky.
3. Naplňte nádoby vodou, navrch dajte plátok masla a po štvrť štvrtine bujónovej kocky.
4. Hrnce prikryte pokrievkou, pečte v rúre 40 minút.
12 rýchlych morčacích receptov so zemiakmi v rúre
5. Hrnce so zemiakmi, mäsom a hubami
Čerstvé, sušené, mrazené alebo dokonca nakladané huby sú vhodné na pečenie so zemiakmi a mäsom v hlinených nádobách.
Budete potrebovať: 200 g akýchkoľvek húb, 300 g kuracieho filé, 10 stredne veľkých zemiakov, 2 veľké cibule, 1 balenie masla, 150 g syra, 1 konzervu majonézy, korenie, cesnak a zväzok voňavých čerstvých byliniek.
Príprava:
1. Sušené huby namočte do vody a varte do mäkka. Mrazené - rozmraziť. Čerstvé - vyčistite a vyperte. Pripravené huby nakrájajte na plátky, kocky alebo prúžky. Ako viac miluješ. Opečieme na masle s cibuľou.
2. Zemiaky nakrájame na kocky, osmažíme na zelenine do polovice. Nezabudnite na soľ a korenie.
3. Kuracie filety nakrájame na kocky a opražíme na masle do zlatista.
4. Hrnce zvnútra namažte maslom, tretinu naplňte zemiakmi, potom rozložte mäso a položte naň huby a cibuľu.
5. Zalejeme majonézou rozmiešanou na polovicu s vodou. Posypeme strúhaným syrom. Pečieme v rúre do mäkka.
6. Podávame priamo v hrncoch, pečené zemiaky stačí posypať mäsom a hubami nasekanými bylinkami a nasekaným cesnakom.
6. Zeleninový hrniec s mäsom a syrom
Môžete piecť v hrncoch nielen zemiaky s mäsom, pridať k nim viac rôznej zeleniny, potom bude chuť úžasná.
Budete potrebovať: 6 zemiakov, 2 mrkvy, 3 cibule, 450 g králičieho mäsa, 2 paradajky, 3 strúčiky cesnaku, 400 g tvrdého syra, 1 balenie kyslej smotany, 0,5 balíka masla, pikantnej soli a sušených byliniek.
Príprava:
1. Králičie mäso nakrájané na kocky opražíme. Cibuľu, mrkvu a paradajku restujeme zvlášť. Zemiaky je možné vyprážať alebo uvariť do polovice.
2. Preneste pripravené jedlo do jednej veľkej misy. Ochutíme korením a premiešame.
3. Z vnútornej strany črepníky potrieme strúčikmi cesnaku. Nádoby naplňte do polovice, o niečo viac, mäsom a zeleninou. A potom kopec strúhaného syra na hrubom strúhadle hore.
4. Nalejte kyslou smotanou, dajte na plátok masla. Posypeme sušenými bylinkami. Varte hodinu v predhriatej rúre.
7. Mäso v hrncoch „Ako v reštaurácii“
Usporiadajte pre svojich blízkych skutočnú „hostinu brucha“. A áno, postarajte sa o aditívum vopred!
Budete potrebovať: 300 g hovädzieho mäsa, 5 čerstvých húb, 1 cibuľa a 1 mrkva, 5 zemiakov, 200 ml zeleninového alebo mäsového vývaru, 2 lyžičky. horčica, 3 lyžice l. sójová omáčka, 50 g tvrdého syra, 1 plátok chleba Borodino.
Príprava:
1. Hovädzie mäso nakrájame na malé kocky, zalejeme sójovou omáčkou, pridáme horčicu, korenie a soľ. Miešajte a nechajte hodinu marinovať. Potom opečte na panvici do zlatista.
2. Zemiaky ošúpeme, osušíme a nakrájame na prúžky. Soľ a korenie podľa chuti.
3. V miske zmiešajte na kocky nakrájané huby, mrkvu, cibuľu a chlieb.
4. Naplňte hrnce vrstvami: mäso, zelenina, zemiaky. Zalejeme dvoma tretinami vývaru.
5. Varenie v rúre by malo byť zakryté asi hodinu a pol. Pred podávaním posypeme syrom.
8. Pikantné základy v hrnci
Pikantná paradajková plnka dodá koreniu pečenému mäsu so zemiakmi.
Budete potrebovať: 7 stredných zemiakov, 450 g bravčového mäsa, 3 kyslé uhorky, 4 malé kyslé uhorky, 3 cibule a 1 mrkvu, 1 polievková lyžica. l. paradajková pasta, 4 lyžice. l. majonéza a kečup, bobkový list, feferónka, čierne korenie.
Príprava:
1. Na dno hrncov poukladáme nakladané uhorky nakrájané na malé kocky. Nakladaný strúhaný dáme na strúhadlo.
2. Potom vložíme mäso opečené, kým jemne nezhnedne, s korením. Potrieme zmesou kečupu a majonézy. Do každého kontajnera vložte polovicu bobkového listu, pár čiernych korení.
3. Urobte pečenie z mrkvy a cibule. Vložte na mäso v hrncoch.
4. Zemiaky opečte dozlatista a dajte ich tiež do hrncov.
5. Nalejte zmes paradajkovej pasty a vody. Vložte do rúry na 35 minút.
15 vynikajúcich receptov na bravčové mäso so zemiakmi v rúre
9. Hrnce s lahodným vekom
Viečka do hrncov vám pri príprave tohto jedla nebudú užitočné, pretože ich nahradí lahodný a aromatický chlebový koláč.
Budete potrebovať:
K hlavnému chodu: 0,5 kg mladého teľacieho mäsa, 900 g zemiakov, 3 veľké cibule, 2 mrkvy, 6 čerstvých húb, 250 g masti, maslo a korenie, 1 liter vody.
Na veko chleba: 1 pohár jogurtu, 1 vajce, 100 g masla alebo margarínu, 0,5 lyžičky. sóda bikarbóna, soľ a cukor, múka.
Príprava:
1. Najprv nakrájajte všetku zeleninu uvedenú v recepte na kocky. Masť a mäso nakrájame na tenké kocky. Huby - taniere.
2. Vložte do hrncov vo vrstvách, posypte soľou a korením: teľacie mäso, slanina, cibuľa, mrkva, hubové taniere a zemiaky.
3. Na zemiaky poukladáme lyžičku masla a podlejeme vodou.
4. Z výrobkov na chlebové viečka vymiesime poriadne husté cesto. Rozdeľte to podľa počtu hrncov, ktoré získate. Vyformujte koláče a prikryte nimi hrdlo každej nádoby. Pečte hodinu a pol pri strednej teplote v rúre.
10. Mäso v hrncoch so smotanou a zázvorom
V tomto jedle sú zemiaky a mäso pečené v krémových hrncoch, ochutené strúhaným zázvorom a štipkou muškátového orieška.
Budete potrebovať: 1 kg ošúpaných zemiakov, 2 cibule, 500 g húb, 2 kuracie stehná, 300 ml 10% smotany, koreň zázvoru, 200 g tvrdého syra, štipku muškátového orieška, soľ a korenie.
Príprava:
1. Hrnce vo vnútri vymastíme maslom, do prvej vrstvy vložíme zemiaky nakrájané na tenké plátky.
2. 30 g koreňa zázvoru, olúpeme, rozotrieme na malom strúhadle. Zmiešajte s cibuľou, nakrájanou na pol krúžky. Položte na zemiaky.
3. Huby nakrájajte na veľké plátky a pošlite ich tiež do hrncov.
4. Kuracie stehná zbavíme všetkého mäsa, nakrájaného na malé kúsky. Položte na huby.
5. V smotane rozpustíme soľ a korenie. Nalejte obsah hrncov.
6. Posypeme strúhaným syrom. Zakryte viečkami. Pečte 35-45 minút v rúre.
11. Chanakhi hrnce s baklažánmi
Variácia gruzínskej kuchyne s baklažánmi a zeleným hráškom.
Budete potrebovať: 650 g bravčovej panenky, 10 zemiakov, 2 mrkvy, 3 cibule, 1 stredný baklažán, 5 strúčikov cesnaku, 1 konzervu zeleného hrášku, 7 polievkových lyžíc. l. majonéza a rovnaké množstvo olivového oleja, obľúbené korenie pre arómu.
Príprava:
1. Baklažány nakrájajte na plátky, potom každý z nich nakrájajte na štyri časti. Posypte soľou a nechajte pôsobiť jednu hodinu, aby ste odstránili nadmernú horkosť. Stlačte a opečte na rastlinnom oleji do zlatista.
2. Na dno hrncov rozložíme cibuľu nakrájanú na pol krúžky. Potom položte mrkvové kruhy.
3. Prejdite cesnak lisom, zmiešajte s baklažánom a nalejte v rovnakých častiach na mrkvu v kvetináčoch.
4. Teraz môžete pridať vrstvu nadrobno nakrájaného bravčového mäsa. Soľ a korenie podľa chuti.
5. Zemiaky nakrájame na kocky, preložíme do hrncov. Prikryjeme vrstvou zeleného hrášku.
6. Pripravte si plnku z vody, olivového oleja a lyžice soli. Do každého hrnca nalejte dostatok tekutiny, aby pokryla vrstvu zemiakov.
7. Do každého hrnca dajte lyžicu majonézy a pošlite ju do rúry na pečenie.
12. Mäso a zemiaky „Rodinná večera“
Veľmi pestré jedlo. Existujú zemiaky, ryža a huby. A vzhľadom na to, že mäso je zomleté na mleté mäso, deti ho budú s radosťou hltať na obe líca!
Budete potrebovať: 250 g akéhokoľvek mletého mäsa, 100 g ryžovej kaše, 2 vajcia, 5 zemiakov, 1 veľkú cibuľu, 5 čerstvých húb, 2 polievkové lyžice. l. sójová omáčka a 3 lyžice. l. nízkotučná kyslá smotana, 2 lyžice. l. múka.
Príprava:
1. Mleté mäso zmiešame s ryžou a jedným vajíčkom. Soľ a korenie podľa chuti, tvarujte malé guľky mäsa. Smažte v rastlinnom oleji do zlatista.
2. Zemiaky nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme druhé vajíčko, osolíme a posypeme múkou. Na panvici rozpálime malé palacinky zo zemiakovej hmoty. Potom ich nakrájajte na tenké prúžky.
3. Na dno hrncov dáme vrstvu zemiakových placiek, potom mäsové guľky, šampiňóny opražené na cibuľke. Opakujte vrstvy ešte raz.
4. V šálke zmiešajte kyslú smotanu so sójovou omáčkou, pridajte pár polievkových lyžíc vody. Výslednou náplňou naplňte hrnce.
5. Pečieme prikryté v rúre pol hodiny. Podávame horúce v hrncoch.
Hrnce: 20 rýchlych a chutných receptov
13.Pečieme s mäsom v hrncoch
Vrcholom tohto jedla je nadýchaná hlava taveného tvrdého syra.
Budete potrebovať: 300 g bravčového alebo hovädzieho mäsa, 5-6 zemiakov, 1 cibuľa, polovica mrkvy, 1 mladá cuketa, 2 malé paradajky, 180 g tvrdého syra, petržlen a kôpor, 4 lyžice. l. majonéza.
Príprava:
1. Mäso nakrájame na tenké pásiky, poukladáme do hrncov. Posypeme nadrobno nakrájanou cibuľou a nastrúhanou mrkvou.
2. Zemiaky nakrájajte na štvrtiny a potom každú štvrtinu nakrájajte na tenké trojuholníky. Poslať do hrncov.
3. Ďalšou vrstvou sú cukety. Zeleninu nakrájame na malé kocky.
4. Paradajky zbavíme šupky, nakrájame na kocky - a tiež v kvetináčoch. Pridajte korenie.
5. Majonézu zmiešajte s pohárom vody, pridajte tam nakrájané bylinky. Miešajte a nalejte obsah hrncov. Pečie v rúre.
6. 10 minút pred varením posypeme strúhaným syrom.
14. Hrnce s pivnou výplňou
Vďaka neobvyklej náplni je mäso obzvlášť jemné a šťavnaté.
Budete potrebovať: 400 g morčacieho filé, 6 zemiakov, 1 cibuľu a 1 mrkvu, 1 pohár svetlého piva, 4 paradajky konzervované vo vlastnej šťave, morskú soľ a korenie.
Príprava:
1. Na sporák položíme dve panvice, na jednej orestujeme cibuľu a mrkvu. Na druhom orestujeme na kocky nakrájané morčacie filé.
2. Keď je mäso opečené, zalejte ho pivom bez toho, aby ste ho stiahli z ohňa. Pridajte korenie. Jatočné telá prikryté 10 minút.
3. Zemiaky nakrájame na kocky, zmiešame s korením a poukladáme do hrncov.
4. Na zemiaky položte pár polievkových lyžíc mäsa duseného v pive. Potom - smažte mrkvu s cibuľou.
5. Paradajky nakrájame na polovice a vložíme do hrncov, zalejeme omáčkou, ktorá nám zostala z varenia mäsa. Pečte v rúre asi hodinu.
15. Hrnce s kúskami domáceho lavash
Ak ste zabudli kúpiť chlieb, pripravte si toto jedlo na obed alebo večeru. Navyše, domáci lavash je oveľa chutnejší ako chlieb z továrne.
Budete potrebovať:
K hlavnému chodu: 4 zemiaky, 450 g bravčovej panenky, 300 g húb, 1 biela cibuľa, morská soľ a hubové korenie.
Pre lavash: 150 ml teplej vody, 300 g preosiatej múky, pol čajovej lyžičky suchého (rýchleho) droždia, soľ a cukor.
Príprava:
1. Z uvedených surovín vymiesime kysnuté cesto, prikryjeme utierkou. Odložíme na teplé miesto kysnúť.
2. Kým cesto vykysne, ošúpte zemiaky a nakrájajte na stredné kocky, zľahka opražte na rastlinnom oleji. Usporiadajte v kvetináčoch.
3. S mäsom urobte to isté, čo so zemiakmi. Nakrájajte na menšie kúsky a smažte do zlatista a chuti. Distribuujte v kvetináčoch. Nezabudnite soľ a korenie podľa chuti.
4. Na mäso rozložíme nahrubo nakrájané huby a cibuľové polkruhy. Naplňte hrnce vodou.
5. Z cesta odtrhnite malé kúsky, rukami stočte do guličiek rukami vymastenými rastlinným olejom. Vložte do hrncov.
6. Pečte v rúre odokryté 40 minút.