Pokiaľ ide o nakladané huby, pozrite sa na náš výber 20 najlepších receptov. Toto vynikajúce predjedlo sa hodí k mnohým jedlám. Potešte ním svoju domácnosť, prekvapte svojich hostí alebo ho len pripravte na budúce použitie!
1. Rýchly recept na nakladané huby
Nemusíte ani krájať malé huby.
Budete potrebovať: 500 g šampiňónov, 3 strúčiky cesnaku, 2 bobkové listy, 5 čiernych korení, 3 stonky zelenej cibule, 1 cibuľu, 1 lyžičku. cukor, 10 g soli, 2 lyžice. jablčný ocot, 1 liter vody.
Príprava: Huby varíme 5 minút v osolenej vode, vylejeme do cedníka a ochladíme. Pridajte cukor, soľ, ocot, korenie, nasekaný cesnak a cibuľu. Premiešame, pridáme olej a posypeme nakrájanou zelenou cibuľkou. Prikryte a dajte do chladničky na 4 hodiny.
2. Nakladané huby v sójovej omáčke
Pred použitím ohrejte občerstvenie pri izbovej teplote.
Budete potrebovať: 600 g šampiňónov alebo iných húb, 3 stonky zelenej cibule, 2 polievkové lyžice. sójová omáčka, 4 lyžice rastlinný olej, 30 ml jablčného octu, 3 strúčiky cesnaku, 0,5 lyžičky. mletý koriander, 1 bobkový list, štipku cukru, 10 g soli, mleté čierne korenie, voda.
Príprava: Huby uvaríme v osolenej vode. Kombinujte sójovú omáčku, ocot, olej, mletý cesnak, cukor, soľ a korenie. Nalejte marinádu do húb, pridajte nakrájanú zelenú cibuľu, premiešajte a dajte do chladničky na 6 hodín.
3. Huby marinované s majonézou a cibuľou
Úžasne chutná a aromatická pochúťka.
Budete potrebovať: 500 g húb, 150 ml majonézy, 2 lyžičky. citrónová šťava, 3 vetvičky kôpru, 2 cibule, 3 hrášky nového korenia, mleté čierne korenie, soľ, voda.
Príprava: Huby varíme v osolenej vode 5 minút, scedíme a vychladíme. Nalejte jemne nakrájanú cibuľu a kôpor. Pridajte korenie, soľ, citrónovú šťavu a majonézu. Miešajte a dajte do chladničky cez noc.
4. Nakladané huby s vínnym octom
K hubám môžete pridať svoje obľúbené korenie.
Budete potrebovať: 0,5 kg húb, 2 lyžice. vínny ocot, 50 ml rastlinného oleja, 0,5 lyžičky. cukor, 1 lyžička morská soľ, 1 bobkový list, mleté čierne korenie, mletý koriander, voda.
Príprava: Huby varíme 5 minút v osolenej vode. Ochlaďte, pridajte soľ, cukor, ocot, olej a korenie. Jemne premiešajte, prikryte a dajte na 6 hodín na chladné miesto.
5. Šampiňóny v medovej marináde
Šampiňóny je možné kúpiť kedykoľvek počas roka.
Budete potrebovať: 1 kg malých húb, 2 polievkové lyžice tekutý med, 3 lyžice. jablčný ocot, 60 ml rastlinného oleja, 4 strúčiky cesnaku, 5 vetvičiek kôpru, 1 lyžička. koriander, 0,5 lyžičky. mleté čierne korenie, 1 lyžička Slaná voda.
Príprava: Huby opláchneme a varíme v osolenej vode 5 minút. Vhoďte cedník a nasajte. Pridajte soľ a koriandrové semienka. Samostatne zmiešajte olej, med, ocot, zvyšky korenia, mletý cesnak a bylinky. Nalejte marinádu do húb, premiešajte a dajte do chladničky na 6 hodín.
Kurací a hubový šalát: 12 chutných receptov
6. Huby marinované s medom a horčicou
Lahodné nakladané huby, ktoré sa hodia k akémukoľvek jedlu.
Budete potrebovať: 500 g húb, 2 cibule, 1 polievková lyžica. tekutý med, 2 lyžice. Dijonská horčica, 3 lyžice rastlinný olej, 30 ml jablčného octu, 5 vetvičiek kôpru, 2 klinčeky, 3 hrášky čierneho a nového korenia, štipka cukru, soľ, voda.
Príprava: Huby uvaríme v osolenej vode domäkka. Nalejte cukor, soľ, nakrájanú cibuľu a kôpor. Zvlášť zmiešajte olej s medom, octom a horčicou. Nalejte marinádu do húb, pridajte korenie a nechajte marinovať jeden deň na chladnom mieste.
7. Huby marinované balzamikovým octom
Hotové huby môžu byť na zimu zatvorené.
Budete potrebovať: 400 g húb, 800 ml vody, 2 polievkové lyžice. balzamikový ocot, 1 lyžička cukor, 10 g soli, 5 čiernych korení, 0,5 lyžičky. mletý koriander, 1 bobkový list, 40 ml rastlinného oleja.
Príprava: Huby uvaríme v osolenej vode domäkka. Ochlaďte, zmiešajte s cukrom, soľou, octom a olejom. Pridajte korenie, prikryte a dajte do chladničky na 24 hodín.
8. Nakladané huby s horčicou a paprikou
Huby dôkladne očistite od nečistôt a piesku.
Budete potrebovať: 1 kg húb, 1 polievková lyžica. horčičný prášok, 5 hráškov nového korenia, 0,5 lyžičky. vločky červenej papriky, 2 bobkové listy, 30 ml jablčného octu, 4 lyžice. rastlinný olej, 1 polievková lyžica. soľ, štipka cukru, voda.
Príprava: Huby uvaríme v osolenej vode domäkka. Ochlaďte, pridajte soľ, cukor, korenie a horčičný prášok. Nalejte olej, ocot, premiešajte a nechajte prikryté 12 hodín.
9. Nakladaný hríb
Chuť masla sa nedá s ničím zameniť!
Budete potrebovať: 0,5 kg ošúpaného masla, 3 strúčiky cesnaku, 2 strúčiky, 2 bobkové listy, 5 čiernych korení, 2 cibule, 1,5 lyžice. jablčný ocot, 3 lyžice rastlinný olej, mleté čierne korenie, štipka cukru, soľ, voda.
Príprava: Huby varíme 15 minút, vymeníme vodu, trochu osolíme a varíme ďalších 20 minút. Ochlaďte, opláchnite, pridajte korenie, soľ, cukor, nakrájanú cibuľu a cesnak. Nalejte olej, ocot, prikryte a dajte na deň do chladničky.
10. Šampiňóny marinované s paprikou
Papriky nakrájame na malé prúžky, aby sa šampiňóny uvarili rýchlejšie.
Budete potrebovať: 500 g šampiňónov, 2 papriky, 1 cibuľa, pár vetvičiek byliniek, 3 strúčiky cesnaku, štipka cukru, 1 polievková lyžica. citrónová šťava, 30 ml rastlinného oleja, 0,5 lyžičky. mleté čierne korenie, soľ, voda.
Príprava: Huby varíme 5 minút v osolenej vode. Nalejte cedník, ochlaďte, pridajte soľ, cukor, mleté korenie, nakrájanú cibuľu, cesnak, bylinky a papriku. Nalejte olej, citrónovú šťavu, premiešajte a pošlite na deň do chladničky.
20 chutných hubových jedál, ktoré spestria váš jedálniček
11. Nakladané instantné lišty
Zbierajte huby v lesoch ďaleko od mesta a priemyselných podnikov.
Budete potrebovať: 1 kg čerstvých lišiek, 1 liter vody, 3 hrášky čierneho a nového korenia, 2 strúčiky, 4 strúčiky cesnaku, 3 cibule, 1 lyžičku. cukor, 80 ml citrónovej šťavy, 60 ml rastlinného oleja, 1 polievková lyžica. soľ.
Príprava: Pripravené huby varíme 10 minút v osolenej vode a ochladíme. Pridajte cukor, soľ, citrónovú šťavu, olej, nakrájanú cibuľu a cesnak. Nalejte korenie, premiešajte a dajte na deň na chladné miesto.
12. Huby marinované s cibuľou a mrkvou
Nikdy nevarte dohromady rôzne druhy húb.
Budete potrebovať: 500 g húb, 1 veľká mrkva, 2 cibule, 5 vetvičiek kôpru, 1 bobkový list, 5 hráškov korenia, 0,5 lyžičky. mleté čierne korenie, 50 ml rastlinného oleja, 2 polievkové lyžice. citrónová šťava, 2 strúčiky cesnaku, 10 g soli, štipka cukru, voda.
Príprava: Huby uvaríme v osolenej vode, scedíme a vychladíme. Mrkvu nastrúhame, kôpor a cibuľu nakrájame na kolieska. Na panvici rozohrejeme 1 lyžicu. rastlinný olej a nalejte do mrkvy. Huby spojíme s cukrom, soľou, citrónovou šťavou a korením, pridáme cibuľu, mrkvu, kôpor a zvyšný olej. Cesnak prelisujeme lisom a marinát vložíme na 10 hodín do chladničky.
13. Hliva marinovaná s citrónovou šťavou a korením
Hlivu nakrájame na malé kúsky.
Budete potrebovať: 500 g ustríc, 2 lyžice citrónová šťava, 5 čiernych a nových korení, 2 bobkové listy, 1 lyžička. koriander, 0,5 lyžičky. cukor, 1 lyžička soľ, 40 ml rastlinného oleja, 2 cibule, 3 vetvičky kôpru, voda.
Príprava: Hlivu uvaríme v osolenej vode, vylejeme do cedníka a ochladíme. Pridajte citrónovú šťavu, olej, korenie, soľ a cukor. Pridajte nakrájanú cibuľu a kôpor. Pošlite huby na chladné miesto, aby marinovali 10 hodín.
14. Huby s paprikou marinované v horúcom kečupe
Hotové nakladané huby nie sú príliš pikantné.
Budete potrebovať: 600 g húb, 2 sladké papriky, 2 lyžice. čili kečup, 1 lyžička mletý bobkový list, 5 čiernych korení, 5 vetvičiek petržlenovej vňate, 2 strúčiky cesnaku, 2 lyžice. ocot, 1 lyžička Slaná voda.
Príprava: Huby uvaríme v osolenej vode, vylejeme do cedníka a ochladíme. Nalejte jemne nakrájanú papriku a petržlenovú vňať, pretlačte cesnak lisom. Osolíme, okoreníme, kečup a ocot. Miešajte, prikryte a marinujte v chladničke 24 hodín.
15. Mliečne huby marinované v paradajkovom pretlaku
Ak sú huby malé, doba morenia sa výrazne zníži.
Budete potrebovať: 500 g varených mliečnych húb, 2 polievkové lyžice. paradajkový pretlak, 2 cibule, 1 polievková lyžica. citrónová šťava, 1 lyžička koriander, 3 čierne korenie, 10 g soli, štipku cukru, 200 ml prevarenej vody.
Príprava: Varte vodu, pridajte paradajkový pretlak, soľ, cukor a ochlaďte. Huby spojte s nadrobno nakrájanou cibuľou, citrónovou šťavou a korením. Nalejte marinádu, prikryte a dajte do chladničky na 10 hodín.
20 nakladaných hubových šalátov, ktoré rozžiaria každý stôl
16. Nakladané huby s citrónom a koňakom
Lahodné huby na každý slávnostný stôl!
Budete potrebovať: 600 g varených húb, 2 cibule, 1 mrkva, 100 ml brandy, 2 polievkové lyžice. citrónová šťava, 1 bobkový list, štipka muškátového orieška, 3 nové hrášky, 2 strúčiky cesnaku, 3 lyžice. olivový olej, 1 lyžička soľ, 1 lyžička med.
Príprava: Do húb nalejte korenie, soľ, nakrájanú cibuľu a mrkvu. V samostatnej nádobe zmiešajte koňak, citrónovú šťavu, olej, nasekaný cesnak a med. Marinádu nalejte do húb, prikryte a dajte do chladničky na 6 hodín.
17. Huby marinované vínom
Huby sú s bielym vínom krajšie.
Budete potrebovať: 1 kg húb, 150 ml suchého vína, 4 lyžice. olivový olej, 30 ml jablčného octu, 1 lyžička. cukor, 1 polievková lyžica morská soľ, 1 lyžička koriander, 2 bobkové listy, voda.
Príprava: Huby uvaríme v osolenej vode domäkka, vylejeme do cedníka a ochladíme. Pridajte korenie, víno, ocot, olej, soľ a cukor. Jemne premiešajte, prikryte a dajte na noc do chladničky.
18. Nakladané hríbiky
Jesenné huby sa najčastejšie nakladajú, pretože sú aromatickejšie a chutnejšie.
Budete potrebovať: 1 kg hríbov, 3 bobkové listy, 5 čiernych a nových korení, 1 polievková lyžica. suché horčičné bôby, 1 lyžička. mletý koriander, 1 lyžička kôprové semienka, 15 g cukru, 20 g soli, 40 ml jablčného octu, voda.
Príprava: Pripravené huby varte 20 minút. Zmeňte vodu, pridajte bobkový list, čili papričku, horčicu, koriander a kôprové semienka. Varte 7 minút, vypnite, pridajte soľ, cukor a ocot. Vložte huby spolu s marinádou do pripravenej nádoby a nechajte mesiac na chladnom mieste.
19. Nakladané huby s jablkami a škoricou
Vždy, keď je to možné, používajte drevené náčinie.
Budete potrebovať: 1 kg húb, 3 jablká, 1 škoricová tyčinka, 2 lyžice. tekutý med, 1 polievková lyžica. soľ, 80 ml jablčného octu, 70 ml rastlinného oleja, 1 lyžička. Dijonská horčica, 5 strúčikov cesnaku, 3 vetvičky kôpru, 2 cibule, voda.
Príprava: Huby ošúpeme, nakrájame a uvaríme v osolenej vode domäkka. Scedíme, vychladíme, pridáme škoricu, soľ, med, horčicu, ocot, olej a nakrájané jablká. Cez lis stlačte cesnak, nakrájanú cibuľu a kôpor. Prikryte a skladujte na chladnom mieste 7 dní.
20. Huby, nakladané bez octu
Podľa tohto receptu musíte nakladať huby o niečo dlhšie ako obvykle.
Budete potrebovať: 1 kg húb, 3 cibule, polovicu feferónky, 2 lyžičky kyselina citrónová, 30 g hrubej soli, 1 polievková lyžica. cukor, 70 ml rastlinného oleja, 2 bobkové listy, 5 hráškov nového korenia, 1 lyžička. koriander, voda.
Príprava: Huby uvaríme do mäkka, vylejeme do cedníka a ochladíme. Pridajte soľ, cukor, kyselinu citrónovú a olej. Pridajte korenie, nadrobno nakrájanú cibuľu a korenie. Premiešame, prikryjeme a dáme na deň do chladničky.