Ak nechcete utekať do obchodu po chlieb, potom si na panvici určite uvarte kefírové koláče. Toto je win-win test, ktorý vždy funguje. Zdieľame 20 jednoduchých a chutných receptov!
1. Bujné koláče na kefíre
Tortilly uvarte na miernom ohni, aby dobre kysli.
Budete potrebovať: 200 ml kefíru, 500 g múky, 1 lyžička. prášok do pečiva, štipka sódy bikarbóny, 0,5 lyžičky. cukor, 15 g soli, 50 ml rastlinného oleja.
Príprava: Múku zmiešame s práškom do pečiva, pridáme zohriatu sódu kefír, soľ a cukor. Vymiesime cesto, necháme 15 minút pod potravinárskou fóliou. Rozviňte tortilly a opečte z oboch strán dozlatista.
2. Kefírové koláče s vajíčkom
Ďalšia jednoduchá možnosť pre nadýchané tortilly!
Budete potrebovať: 1 pohár kefíru, 1 vajce, 0,5 lyžičky. sóda, 0,5 kg múky, cukor, soľ, rastlinný olej na vyprážanie.
Príprava: Kefír rozohrejeme, pridáme sódu, cukor, soľ a zľahka rozšľahané vajíčko. Pridajte múku a vypracujte cesto. Vytvarujte tortilly a opekajte 5 minút z každej strany.
3. Tortilly na kefíre s horčicou
Tortilly je možné vyprážať aj na suchej panvici.
Budete potrebovať: 180 ml kefíru, 450 g múky, 1 lyžička. horčičný prášok, 0,5 lyžičky. sóda, štipka cukru, soľ, 50 ml rastlinného oleja.
Príprava: Do teplého kefíru pridajte sódu, soľ, cukor, múku a horčičný prášok. Umiesime plastové cesto a prikryjeme ho uterákom na 10 minút. Tortilly rozvaľkáme na priemer panvice a opečieme.
4. Vyprážané tortilly na kefíre s maslom
Cesto je vláčnejšie s maslom.
Budete potrebovať: 150 ml kefíru, štipka sódy, 0,5 lyžičky. cukor, 10 g soli, 350 g múky, 50 g masla, 4 lyžice. zeleninový olej.
Príprava: Teplý kefír zmiešajte so sódou bikarbónou, soľou a cukrom. Pridáme múku, rozpustené maslo a vláčne cesto. Tortilly rozvaľkajte na požadovanú veľkosť a opečte z každej strany.
5. Torty vyrobené z pšeničnej a ryžovej múky na panvici
Oba druhy múky vopred zmiešajte do hladka.
Budete potrebovať: 1 pohár teplého kefíru, 0,5 lyžičky. sóda, 150 g ryžovej múky, 200 g pšeničnej múky, 0,5 lyžičky. cukor, 1 lyžička soľ, 50 ml rastlinného oleja.
Príprava: Do kefíru pridajte sódu, soľ, cukor a oba druhy múky. Cesto vymiesime tak, že si ruky vymastíme maslom. Vyvaľkáme ploché koláče hrubé 1,5-2 centimetre a restujeme do zlatista.
20 receptov na jednoduché a nadýchané palacinky na panvici
6. Syrové koláče na panvici
Syrové cesto sa po vyprážaní stane veľmi chrumkavým a aromatickým.
Budete potrebovať: 200 ml kefíru, 3 poháre múky, 1 lyžička. prášok do pečiva, štipka cukru, 100 g tvrdého syra, soľ, 50 ml rastlinného oleja.
Príprava: Múku zmiešame s práškom do pečiva, soľou a cukrom. Pridajte teplý kefír, najemno nastrúhaný syr a vypracujte vláčne cesto. Vytvarujte tortilly a smažte v rozohriatej panvici 5 minút z každej strany.
7. Jednoduché tortilly namiesto chleba
Najľahší a najrýchlejší recept, ktorý môže každý urobiť!
Budete potrebovať: 3 poháre múky, 180 ml kefíru, 1 polievková lyžica. kyslá smotana, 0,5 lyžičky. sóda, 0,5 lyžičky. prášok do pečiva, štipka cukru, soľ, rastlinný olej na vyprážanie.
Príprava: Múku preosejeme, zmiešame s práškom do pečiva, cukrom a soľou. Pridajte teplý kefír, sódu, kyslú smotanu a vypracujte cesto. Prikryte potravinovou fóliou a skladujte na teplom mieste 15 minút. Tortilly rozvaľkajte na požadovanú veľkosť a smažte do mäkka.
8. Vyprážané tortilly na kefíre s bylinkami
Cesto pod kyslou fóliou mierne kysne.
Budete potrebovať: 450 g múky, 1 pohár teplého kefíru, 0,5 lyžičky. sóda, polovica zväzku kôpru, štipka cukru, soľ, 60 ml rastlinného oleja.
Príprava: Múku preosejeme, pridáme kefír, sódu, cukor, soľ a nadrobno nakrájanú zeleninu. Vymiesime cesto, prikryjeme potravinovou fóliou a necháme 10-15 minút. Vyvaľkajte tenké koláče a opečte na rastlinnom oleji.
9. Rýchle tortilly na suchej panvici
Uistite sa, že múku preosejete, aby ste odstránili zvyšky, a okysličte ju.
Budete potrebovať: 500 g múky, 150 ml teplého kefíru, 50 g masla, 150 ml vody, 0,5 lyžičky. cukor, 0,5 lyžičkyprášok do pečiva, 1 lyžička. suché droždie, soľ.
Príprava: V teplej vode rozmiešajte droždie, cukor a 1 polievkovú lyžičku. múka. Po 15 minútach nalejte zmes do preosiatej múky, pridajte soľ, prášok do pečiva a kefír. Vymiesime cesto a necháme 20 minút pod potravinovou fóliou. Tvarujte koláče, opečte z oboch strán na rozohriatej panvici a potrite olejom.
10. Hrachové koláče na kefíre
Sušené droždie sa rýchlo aktivuje, takže nebudete musieť dlho čakať.
Budete potrebovať: 200 g hráškového pyré, 350 g múky, 0,5 lyžičky. cukor, 1 pohár kefíru, 100 ml vody, 0,5 lyžičky. sóda, soľ, 7 g sušeného droždia, 10 g kôpru, 60 ml rastlinného oleja.
Príprava: Cukor, droždie a lyžicu múky rozmiešame v teplej vode. Po 15 minútach nalejte zmes do misky s múkou. Pridajte hráškové pyré, soľ a nadrobno nakrájaný kôpor. Plastové cesto vymiesime, prikryjeme potravinárskou fóliou na 30 minút. Rozviňte tortilly a opečte na panvici pod vekom.
Piškótový kefír: 5 receptov krok za krokom s fotografiami
11. Vyprážané tortilly s tvarohom a bylinkami
Najlepšie je použiť domáce mliečne výrobky.
Budete potrebovať: 450 g múky, 200 ml kefíru, 0,5 lyžičky. sóda, štipka cukru, 1 lyžička soľ, pol zväzku byliniek, 200 g tvarohu, mleté čierne korenie, rastlinný olej na vyprážanie.
Príprava: Múku preosejeme, pridáme teplý kefír, sódu, cukor a soľ. Vymiesime vláčne cesto a prikryjeme potravinárskou fóliou na 5 minút. Tvaroh rozdrvte s bylinkami v mixéri, soľou a korením.
Cesto rozvaľkáme, vložíme plnku, uzavrieme a tvarujeme koláčiky na priemer formy. Smažte z každej strany 5 minút.
12. Tortilly so zemiakmi na panvici
Tortilly podávajte horúce pre najlepšiu chuť!
Budete potrebovať: 200 ml kefíru, 0,5 kg múky, 1 lyžička. prášok do pečiva, 0,5 lyžičky. cukor, 15 g soli, 200 g zemiakovej kaše, 1 cibuľa, 20 g masla, 50 ml rastlinného oleja.
Príprava: Múku zmiešame s práškom do pečiva, pridáme teplý kefír, soľ a cukor. Vymiesime cesto, necháme 15 minút pod potravinárskou fóliou. Nakrájajte cibuľu, orestujte na masle a zmiešajte so zemiakovou kašou.
Cesto rozvaľkajte, rozložte náplň, prikryte, vytvarujte koláče a smažte v rastlinnom oleji do mäkka.
13. Tortilly na kefíre so syrom a paradajkami
Hotové koláče dajte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný tuk.
Budete potrebovať: 450 g múky, 1 pohár kefíru, 0,5 lyžičky. sóda, štipka cukru, 1 lyžička soľ, 100 g mäkkého syra, 1 paradajka, polovica zväzku kôpru, 3 stonky zelenej cibule.
Príprava: Zahrejte kefír, pridajte sódu, cukor, soľ, múku a vypracujte cesto. Strúhajte syr, nakrájajte paradajky, cibuľu a zeleninu. Cesto rozvaľkáme, vyložíme plnkou, prikryjeme a vytvarujeme tortillu. Smažte do mäkka na strednom ohni.
14. Tortilly s mletým mäsom a zeleninou na panvici
Sóda bikarbóna spôsobí, že cesto bude nadýchanejšie a nadýchanejšie.
Budete potrebovať: 3 poháre múky, 200 ml kefíru, 0,5 lyžičky. sóda, 0,5 lyžičky. cukor, soľ, mleté čierne korenie, 200 g mletého mäsa, 1 cibuľa, 1 paprika, 1 paradajka, rastlinný olej na vyprážanie.
Príprava: Do teplého kefíru pridajte sódu, cukor a soľ. Pridáme múku, vypracujeme cesto a prikryjeme alobalom na 15 minút. Zeleninu nakrájame a zmiešame s mletým mäsom, soľou a korením.
Cesto rozvaľkajte, vyložte plnkou, zalepte a vytvarujte. Smažte na strednom ohni, prikryté 4-5 minút z každej strany.
15. Tortilly s hubami na panvici
Vymiešajte cesto tak, že si ruky a stôl vymastíte maslom.
Budete potrebovať: 200 ml kefíru, 450 g múky, 1 lyžička. prášok do pečiva, štipka cukru, soľ, mleté čierne korenie, 1 cibuľa, 200 g šampiňónov, 50 g masla, 60 ml rastlinného oleja.
Príprava: Múku preosejeme, zmiešame s práškom do pečiva, pridáme soľ, cukor a teplý kefír. Vymiesime vláčne cesto, prikryjeme utierkou a odložíme na 15 minút. Nakrájané huby a cibuľu opražíme na masle, soľ a korenie.
Cesto rozvaľkáme, poukladáme šampiňóny, prikryjeme a vytvarujeme koláč. Smažte 5 minút z každej strany.
Svieže palacinky na kefíre: 5 z najchutnejších receptov s fotografiami (krok za krokom)
16. Vyprážané tortilly so šunkou
Šunku môžete nakrájať na tenké plátky.
Budete potrebovať: 350 g múky, 150 ml kefíru, 0,5 lyžičky. sóda, 0,5 lyžičky. cukor, soľ, 250 g šunky, 50 ml rastlinného oleja.
Príprava: Zahrejte kefír, pridajte sódu, soľ, cukor a múku. Vymiesime cesto, prikryjeme utierkou a necháme 15 minút v teple. Šunku nakrájame na malé kocky.
Cesto rozvaľkajte na hrúbku 1,5-2 centimetre, vyložte šunku, prikryte a vytvorte koláč. Smažte z každej strany do zlatista.
17. Tortilly s kuracou pečeňou a šampiňónmi
Plnku môžete tiež zomlieť na mlynčeku na mäso.
Budete potrebovať: 200 ml kefíru, 500 g múky, 0,5 lyžičky. sóda, 0,5 lyžičky. cukor, soľ, mleté čierne korenie, 200 g kuracej pečene, 200 g húb, 1 cibuľa, 100 ml rastlinného oleja.
Príprava: Do teplého kefíru pridajte sódu, cukor a soľ. Pridajte múku, vypracujte cesto a prikryte ho potravinovou fóliou na 15 minút. Nakrájajte cibuľu, šampiňóny a pečeň. Smažte do mäkka, soľ, korenie a nakrájajte v mixéri.
Cesto rozvaľkáme, vyložíme plnkou, prikryjeme, vytvarujeme a opečieme na panvici do zlatista.
18. Sladké koláče s kefírom
Recept na skvelé koláčky pre celú rodinu!
Budete potrebovať: 3 poháre múky, 200 ml kefíru, 4 g sódy, štipku soli, 3 lyžice. cukor, 1 vajce, vanilín na špičke noža, 80 g masla, 1 polievková lyžica. práškový cukor.
Príprava: Múku preosejeme, pridáme teplý kefír, sódu, soľ, vanilín a vajíčko vyšľahané s cukrom. Vymiesime cesto, prikryjeme utierkou na 10 minút. Rozviňte tortilly až do hrúbky 2 centimetrov a smažte, kým nie sú mäkké. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.
19. Koláče s jablkom a škoricou na panvici
Ak je jablko príliš šťavnaté, pridajte do plnky trochu kukuričného škrobu.
Potrebuješ: 150 ml kefíru, 0,5 lyžičky. sóda, 350 g múky, štipka soli, 100 g cukru, vanilín na špičke noža, 0,5 lyžičky. mletá škorica, 2 jablká, 80 g masla.
Príprava: Teplý kefír zmiešajte so sódou, soľou a 1 polievkovou lyžičkou. Sahara. Pridajte múku, vypracujte cesto, prikryte ho potravinovou fóliou na 15 minút. Nastrúhajte jablko na jemnom strúhadle, stlačte, zmiešajte s cukrom a škoricou.
Cesto rozvaľkajte, vyložte plnkou, prikryte a jemne vytvarujte koláč. Smažte na strednom ohni 4-5 minút z každej strany.
20. Tortilly s kokosovými vločkami na panvici
Sladké tortilly, ktoré budú deti milovať.
Budete potrebovať: 1 pohár kefíru, 500 g múky, 1 lyžička. prášok do pečiva, 3 lyžice. cukor, štipka soli, 3 lyžice. kokosové vločky, 80 g masla, 2 lyžice. práškový cukor.
Príprava: Múku preosejeme a zmiešame s práškom do pečiva, pridáme cukor, soľ, kokos a teplý kefír. Vymiesime cesto, prikryjeme potravinovou fóliou na 15 minút. Vytvorte tortillu požadovanej veľkosti, opečte na masle do mäkka. Posypeme práškovým cukrom.