Vyprážané alebo dusené kura na panvici je jedlo, ktoré zvládne úplne každý. Zhromaždili sme 20 receptov rôznej zložitosti naraz, s rôznymi výrobkami a pre každý vkus. Pridajte do svojej každodennej stravy nové skúsenosti!
1. Celé kura na panvici
Majte na pamäti, že na tento recept budete potrebovať lis.
Budete potrebovať: 1 kura, 5 strúčikov cesnaku, 2 lyžice. rastlinný olej, korenie.
Príprava: Kura opláchnite a nakrájajte na hrudník bez toho, aby ste sa dotkli chrbta. Rozložte korpus s knihou a dobre ho prehoďte cez film cez všetky kosti a kĺby. Kurča potrieme z oboch strán koreninovým olejom a prelisovaným cesnakom a necháme pár hodín odstáť.
Vložte kura do predhriatej panvice, stlačte ho doskou a navrch dajte niečo ťažké. Smažte 20 minút, otočte a varte do mäkka. Potom držte ďalších 5-7 minút pod vekom a podávajte.
2. Abcházske kura na panvici
Panvica je potrebná dostatočne veľká a priestorná.
Budete potrebovať: 1 kura, 1 cibuľa, 1 paprika, 1 mrkva, 1 paradajka, cesnak, bylinky, paprika, korenie.
Príprava: Kura rozdeľte na porcie, stočte do korenia a opekajte do zlatista. Cibuľu, mrkvu a papriku nakrájame na tenké prúžky, pridáme ku kura a dusíme prikryté 20 minút. Potom pridajte plátky paradajok, nasekaný cesnak a bylinky a duste pár minút, kým nezmäknú.
3. Kuracie mäso v krémovej cesnakovej omáčke
Skvelá variácia na gruzínske jedlo chkmeruli.
Budete potrebovať: 800 g kuracieho mäsa, chmeľ-suneli, korenie, 350 ml smotany, 4 strúčiky cesnaku, 40 g koriandra.
Príprava: Kura rozdeľte na porcie a smažte do zlatista. Rozdrvený cesnak, nasekané bylinky a korenie skombinujte so smotanou a prilejte kura. Všetko spolu dusíme pod pokrievkou na strednom ohni asi 15 minút.
4. Zamatové kura na panvici
Čínsky recept sa nazýva kvôli jemnej štruktúre, ktorú kuracie filé získava.
Budete potrebovať: 400 g kuracieho mäsa, 1 proteín, 1 polievková lyžica. škrob, 1 lyžička jablčný ocot, 100 g cibule, 2 strúčiky cesnaku, 50 g sójovej omáčky, 50 g medu, 1 polievková lyžica. balsamico, korenie.
Príprava: Bielka vyšľaháme metličkou a spojíme so škrobom, jablčným octom a soľou. Kuracie mäso nakrájame nadrobno a hodinu marinujeme v bielkovinách, potom rýchlo opečieme na prudkom ohni. Cibuľu oddelene nakrájajte a opražte a potom ju naplňte marinádou zo zvyšných surovín. Keď omáčka vrie, pridajte kura a varte ďalšie 2 minúty.
5. Kuracie mäso s paprikou na panvici
Pri podávaní posypeme balzamikovou alebo teriyaki omáčkou.
Budete potrebovať: 350 g kuracieho mäsa, 300 g rôznofarebnej papriky, 1 feferónka, 1 lyžička. strúhaný zázvor, 100 g cibule, 150 g mrkvy, 5 polievkových lyžíc. sójová omáčka, 2 lyžičky Sahara.
Príprava: Papriky nakrájame na pásiky, cibuľu na perie, mrkvu na tenké plátky a feferónky na kolieska. Kuracie mäso nakrájame a osmažíme do polovice. V intervale niekoľkých minút doň pridajte mrkvu, cibuľu, papriku a potom pridajte sójovú omáčku s cukrom. Všetko spolu smažte ďalšie 2-3 minúty.
Ako uvariť chutnú kuraciu pečeň: 15 receptov
6. Francúzske kura na panvici
Tu je návod, ako to urobiť bez rúry!
Budete potrebovať: 350 g kuracieho mäsa, 5 zemiakov, 3 paradajky, 200 g cibule, 150 g syra.
Príprava: Kuracie mäso nakrájame nadrobno a zľahka opečieme na panvici. Na vrch položte cibuľové polkruhy, potom - tenké plátky zemiakov a posypte korením. Všetko spolu premiešame a prikryté dusíme na miernom ohni 10 minút. Na vrch poukladáme paradajky, posypeme strúhaným syrom a korpusmi ďalších 15-20 minút.
7. Kura so zemiakmi na panvici
Lepšie ako vyprážané zemiaky môžu byť iba kura a zemiaky. Odporúčame predovšetkým stehno!
Budete potrebovať: 400 g kuracieho mäsa, 6 zemiakov, 1 cibuľa, korenie.
Príprava: Kuracie mäso nakrájame na stredne veľké kúsky a orestujeme. Zemiaky rozdrvte na približne rovnaké kúsky, pridajte ku kurčaťu a smažte na strednom ohni 10 minút.Pridajte cibuľu a korenie a varte, kým nie sú uvarené, miešajte bez prikrytia panvice.
8. Kuracie mäso s kapustou na panvici
Veľmi šťavnaté a jemné jedlo.
Budete potrebovať: 250 g kuracieho mäsa, 500 g kapusty, 1 mrkva, 1 cibuľa, 2 lyžice. paradajková pasta, korenie.
Príprava: Kapustu nakrájame, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, kuracie mäso nakrájame nadrobno a cibuľu. Kura opečieme, znížime oheň, podlejeme trochou vody a dusíme pod pokrievkou 5 minút. Pridajte kapustu a duste ďalších 10 minút. Potom pridajte zvyšok zeleniny a korenia a po 20 minútach - paradajkový pretlak. Miešajte, zohrejte misku a podávajte.
9. Kura s cuketou na panvici
Odporúčame brať celé kuracie stehná!
Budete potrebovať: 600 g kuracieho mäsa, 2 cukety, 1 cibuľa, 1 paprika, 1 paradajka, 1 strúčik cesnaku, korenie a bylinky.
Príprava: Stehná opečieme z oboch strán dozlatista a pridáme nahrubo nakrájanú cibuľu. Po niekoľkých minútach pridajte korenie a po ďalších 5-7 minútach pridajte cuketu. Pokračujte v vyprážaní na rovnaké množstvo a na konci pridajte nakrájané paradajky, korenie, cesnak a bylinky a trochu duste pod pokrievkou.
10. Kuracie mäso s karfiolom na panvici
Ak kapusta nie je z mrazničky, varte ju najskôr 3-5 minút.
Budete potrebovať: 250 g kuracieho mäsa, 300 g karfiolu, 1 cibuľu, 200 g kyslej smotany, 50 g syra, 100 ml vody, korenie.
Príprava: Nakrájanú cibuľu opražíme do mäkka a kúsky kuracieho mäsa opečieme zvlášť. Hodíme ich na jednu panvicu, okoreníme a pridáme kvety karfiolu. Všetko zalejeme kyslou smotanou a vodou, dobre premiešame a 15 minút prikryjeme riasenkou. Pridajte nastrúhaný syr a varte, kým sa neroztopí.
Ako uvariť kura na Nový rok: 10 z najchutnejších receptov
11. Kura so sušenými slivkami na panvici
Originálne jedlo, na ktoré nemožno zabudnúť, keď ho ochutnáte.
Budete potrebovať: 750 g kuracieho mäsa, 300 g cibule, 100 g sušených sliviek, 40 g vlašských orechov, 0,5 šálky múky, 1,5 šálky smotany, 2 lyžice. maslo, 6 lyžíc rastlinný olej, korenie.
Príprava: Kuracie mäso nakrájajte na porcie, stočte do múky a opečte z oboch strán na rastlinnom oleji. Počas tejto doby namočte sušené slivky do horúcej vody a potom ich pridajte k kurčaťu. Cibuľu orestujte oddelene a dajte na rovnaké miesto.
Na masle opražíme nasekané vlašské orechy, pridáme smotanu, privedieme k varu a zmes mierne prevaríme. Kuracie mäso zalejeme smotanovou omáčkou a prikryté dusíme 20 minút na miernom ohni.
12. Kuracie mäso v sladkokyslej omáčke
Tento recept k nám prišiel aj z čínskej kuchyne, ale už dlho sa stáva veľmi obľúbeným.
Budete potrebovať: 300 g kuracieho mäsa, 4 polievkové lyžice škrob, 100 ml sójovej omáčky, 1 polievková lyžica. paradajková pasta, 1 polievková lyžica. jablčný ocot, 2 strúčiky cesnaku, 1 polievková lyžica. cukor, korenie.
Príprava: Kuracie mäso nakrájame na kúsky, zmiešame s korením a škrobom a restujeme do zlatista. Vyklopíme z panvice, zalejeme octom a sójovou omáčkou. Pridajte paradajkový pretlak, cukor, mletý cesnak a priveďte k varu.
Rozrieďte ďalšiu lyžicu škrobu vo vode, nalejte ju do panvice a varte niekoľko minút. Vložte kuracie mäso tam, premiešajte a nechajte pôsobiť 10 minút na miernom ohni.
13. Kura na mede a sójovej omáčke na panvici
Aby ste prílohu nemuseli robiť oddelene, môžete ihneď pridať zemiaky.
Budete potrebovať: 6 kuracích stehien, 700 g zemiakov, 1 cibuľa, 1 mrkva, korenie, 0,5 šálky vody, 1 polievková lyžica. med, 3 lyžice kečup, 4 lyžice sójová omáčka.
Príprava: Kura potrieme korením a opečieme z oboch strán dozlatista, potom odstavíme. Na tej istej panvici opečte zemiaky s mrkvou, nakrájané na kocky a tiež vyberte.
Cibuľu opražte oddelene a až potom k nej pridajte všetko ostatné. Vodu zmiešame so sójovou omáčkou, kečupom a medom, prilejeme kura a zemiaky, prikryjeme a dusíme 20-25 minút na miernom ohni.
14. Kuracie mäso v krémovej hubovej omáčke
Zachovajte klasický recept, do ktorého sa zamiluje celá vaša rodina!
Budete potrebovať: 400 g kuracieho mäsa, 60 g masla, 200 g šampiňónov, 100 ml vývaru, 1 cibuľa, 150 ml smotany, korenie.
Príprava: Kuracie mäso nakrájame na porcie, stočíme do korenia, opečieme do zlatista na masle a odstavíme.Na zvyšnom oleji orestujeme cibuľu zvlášť, pridáme k nej šampiňóny a dusíme 7 minút. Vložte kura s hubami a všetko zalejte vývarom so smotanou a potom duste ďalších 10 minút na miernom ohni pod vekom.
15. Kuracie mäso v paradajkovej omáčke na panvici
Univerzálne jedlo sa hodí k akýmkoľvek obilninám a zeleninovým prílohám.
Budete potrebovať: 500 g kuracieho mäsa, 1 cibuľa, 1 strúčik cesnaku, 200 g paradajkovej omáčky, korenie, 1 zväzok koriandra.
Príprava: Kuracie mäso nakrájame na porcie a opražíme do zlatista. Pridajte nahrubo nakrájanú cibuľu a varte ešte pár minút. Všetko zalejeme paradajkovou omáčkou a dusíme 15 minút pod pokrievkou a potom pridáme korenie, nakrájaný koriander a cesnak, zohrejeme a odstavíme z ohňa.
Ako variť cesnakové šípky: rýchle a chutné
16. Kura na horčicovej omáčke na panvici
Kuracie mäso v zrnitej horčici je prekvapivo aromatické.
Budete potrebovať: 800 g kuracieho mäsa, 2 polievkové lyžice múka, sójová omáčka a horčica, 100 ml suchého bieleho vína, korenie.
Príprava: Sójovú omáčku, horčicu a korenie zmiešajte, pridajte múku a kura potrite omáčkou. Nechajte pôsobiť 20 minút a potom smažte ďalších 20 minút na strednom ohni za občasného obrátenia. Zalejeme vínom a dusíme, kým sa neodparí.
17. Kuracie kari na panvici
V každom zmysle jasná, kari omáčka sa hodí ku kura a varenej ryži.
Budete potrebovať: 400 g kuracieho mäsa, 2 cibule, 1 paradajka, 1 polievková lyžica. kari, 2 strúčiky cesnaku, korenie, 50 ml smotany.
Príprava: Kuracie mäso nakrájajte na stredné kúsky a smažte do polovice varenia. Cibuľu a cesnak orestujeme oddelene, všetko spojíme na jednej panvici a pridáme ošúpanú postrúhanú paradajku. Dusíme 10 minút, zalejeme smotanou, ochutíme kuracím mäsom a dusíme do mäkka.
18. Kurča s kuskusom na panvici
Jednoduché, zdravé a rýchle jedlo.
Budete potrebovať: 250 g kuracieho mäsa, 50 g kuskusu, 60 g cibule, 30 g stonky zeleru, 150 g papriky, kari, mäty, papriky, korenia, po 30 g olivy a masla, 75 ml vody.
Príprava: Kuracie mäso nakrájame na stredné mäso a všetku zeleninu nakrájame na malé kocky. Cibuľu opečte na zeleri, pridajte korenie a všetko spolu restujte asi 7 minút, pridajte kura a smažte, kým mäso nezmäkne. Kuskus zalejeme oddelene horúcou vodou a na záver ho pridáme ku kura.
19. Kura s ryžou na panvici
Filety zo stehna alebo paličky sú opäť perfektné.
Budete potrebovať: 500 g kuracieho mäsa, 350 g ryže, 1 mrkva, 1 cibuľa, 10 strúčikov cesnaku, korenie.
Príprava: Kuracie mäso nakrájajte na kúsky a smažte do polovice. Pridajte k tomu nakrájanú cibuľu a o niečo neskôr - strúhanú mrkvu a trochu nasekaného cesnaku s korením.
Dusíme pár minút, poukladáme umytú ryžu a zvyšné strúčiky cesnaku na vrch rovnomernej vrstvy a potom k ryži pridáme vodu v pomere 2: 1. Všetky jatočné telá boli prikryté na miernom ohni asi pol hodiny.
20. Kuracie mäso s ananásom na panvici
Nakoniec zostala ešte jedna kombinácia, ktorá sa už dlho páči všetkým.
Budete potrebovať: 200 g kuracieho mäsa, 1 cibuľa, 1 paprika, 0,5 plechovky ananásu, 0,5 šálky ananásového sirupu, 1 polievková lyžica. škrob, čili a korenie.
Príprava: Cibuľu nakrájame na pol krúžky a zľahka opražíme. K tomu pridajte prúžky kuracieho mäsa a veľké kocky korenia. Smažte ďalej, kým nezmäkne, pričom miešajte sirup, škrob a korenie. Pridajte ananás, zalejte sirupom a duste, kým omáčka nezhustne.