V lete sú rebarborové kompóty jednoducho nenahraditeľné - rýchlo uhasia smäd a naladia. Navyše, na rozdiel od sýtených nápojov, obsahujú veľa vitamínov a živín. Prezradíme vám 20 jednoduchých receptov!
1. Klasický rebarborový kompót
Rebarbora je kyslá, preto je najlepšie variť ju vždy s cukrom.
Budete potrebovať: 600 g rebarbory, 2,5 litra vody, pohár cukru.
Príprava: Rebarboru ošúpeme, nakrájame a varíme 15 minút s cukrom. Vypnite, prikryte a nechajte pôsobiť 2 hodiny. Scedíme a podávame vychladený kompót.
2. Rebarborový a citrónový kompót
Vďaka citrusovej aróme je kompót ešte chutnejší.
Budete potrebovať: 4 litre vody, 800 g rebarbory, polovicu citrónu, 1,5 šálky cukru.
Príprava: Rebarboru ošúpeme a nakrájame na kocky. Uvaríme vodu, pridáme cukor, rebarboru a varíme 10 minút. Pridajte nakrájaný citrón a pokračujte vo varení ďalších 5 minút. Trvajte na prikrytí 2 hodiny. Pokračujte a odošlite do chladničky.
3. Rebarborový a jablkový kompót
Pre farbu môžete pridať čerešne, černice alebo ibištek.
Budete potrebovať: 3 litre vody, 500 g rebarbory, 3 jablká, 200 g cukru.
Príprava: Nakrájajte jablká a olúpanú rebarboru. Všetko dajte do hrnca, pridajte cukor a vodu. Dusíme 20 minút. Trvajte na kompóte pod vekom 2 hodiny.
4. Rebarborový a ríbezľový kompót
Akýkoľvek ríbezľ bude vyhovovať vášmu vkusu.
Budete potrebovať: 3 litre vody, 500 g rebarbory, 1 pohár ríbezlí, 200 g cukru.
Príprava: Ošúpeme a nakrájame rebarboru, vytriedime ríbezle. Varte vodu, pridajte cukor, rebarboru, ríbezle a varte 15 minút. Nechajte prikryté 2 hodiny, potom sceďte.
5. Rebarborový a jarabinový kompót
Takýto kompót je možné dokonca na zimu stočiť do pohárov.
Budete potrebovať: 2,5 litra vody, 500 g rebarbory, pohár arónie, 200 g kryštálového cukru.
Príprava: Varte vodu, pridajte cukor, nasekanú rebarboru a horský popol. Po varení varte 20 minút, vypnite a nechajte 2 hodiny.
20 chutných receptov na rebarborový džem
6. Rebarborový a mätový kompót
Osviežujúci a povzbudzujúci kompót na leto.
Budete potrebovať: 3 litre vody, 600 g rebarbory, 3 vetvičky mäty, 200 g cukru.
Príprava: Rebarboru odlúpnite z filmov a nakrájajte na malé kocky, nasekajte mätu. Všetko dajte do hrnca, pridajte cukor, vodu a varte 20 minút. Necháme 2 hodiny pod pokrievkou, precedíme a podávame.
7. Kompót s rebarborou a pomarančom
V prípade potreby je možné množstvo cukru zvýšiť.
Budete potrebovať: 3 litre vody, 600 g rebarbory, 1 pomaranč, 200 g cukru.
Príprava: Rebarboru umyte, odstráňte filmy a nakrájajte. Pomaranč sparíme vriacou vodou a nakrájame na malé kolieska. Suroviny zalejeme cukrom, pridáme vodu a dusíme 20 minút. Vypnite a nechajte pôsobiť 2 hodiny. Podávajte chladený kompót.
8. Kompót s rebarborou, jablkami a škoricou
Kompót skladujte na chladnom a tmavom mieste.
Budete potrebovať: 3 litre vody, 500 g rebarbory, 2 jablká, 1 škoricovú tyčinku, 200 g cukru.
Príprava: Nakrájajte jablká a olúpanú rebarboru, vložte do hrnca, pridajte cukor, vodu, škoricu a varte 15 minút. Po 2 hodinách precedíme a ochladíme.
9. Rebarborový kompót so zázvorom a citrónom
Vyberte si šťavnaté a živé stonky rebarbory.
Budete potrebovať: 4 litre vody, 700 g rebarbory, polovicu citrónu, 20 g koreňa zázvoru, 300 g kryštálového cukru.
Príprava: Ošúpanú rebarboru nakrájajte na kocky a dajte do hrnca. Pridajte cukor, nasekaný koreň zázvoru a varte 15 minút. Pridajte nakrájaný citrón a varte ďalších 5 minút. Vypnite a nechajte pod vekom 2-3 hodiny. Podávame vychladené.
10. Rebarborový, jahodovo -limetkový kompót
Cukor je možné nahradiť medom.
Budete potrebovať: 3 litre vody, 500 g rebarbory, 300 g jahôd, polovicu limetky, 250 g cukru.
Príprava: Nakrájajte jahody, olúpanú rebarboru a limetku. Uvaríme vodu, pridáme cukor, rebarboru a varíme 10 minút. Pridajte jahody, limetku a pokračujte vo varení ďalších 10 minút. Vypnite, prikryte a nechajte pôsobiť 2 hodiny. Pokračujte a pošlite kompót do chladničky.
Caesar šalát s kuracím mäsom a ďalšie: 8 klasických receptov
11. Rebarborový a višňový kompót
Kompót môžete ozdobiť ľadom, lístkami mäty a čerstvými bobuľami.
Budete potrebovať: 2,5 litra vody, 500 g rebarbory, 1 pohár čerešní, 200 g cukru.
Príprava: Vodu privedieme k varu, pridáme cukor, nakrájanú rebarboru, višne a varíme 20 minút. Odstráňte z tepla a nechajte prikryté 2 hodiny. Pred podávaním precedíme.
12. Rebarborový kompót s hrozienkami
Na prípravu kompótu používajte keramický, smaltovaný alebo sklenený riad.
Budete potrebovať: 3 litre vody, 600 g rebarbory, hrsť hrozienok, pohár kryštálového cukru.
Príprava: Ošúpeme a nakrájame rebarboru, hrozienka opláchneme vriacou vodou. Varte vodu, pridajte cukor, rebarboru, hrozienka a varte 20 minút. Vypnite, prikryte a nechajte pôsobiť 2-3 hodiny.
13. Kompót z rebarbory a hrušiek
Príjemný domáci kompót s jemnou sladko -kyslou chuťou.
Budete potrebovať: 700 g rebarbory, 4 hrušky, 250 g cukru, 4 litre vody.
Príprava: Ošúpanú rebarboru a hrušky nakrájame. Varte vodu, pridajte rebarboru, hrušky, cukor a varte 15 minút. Vypnite a vyberte na varenie 2 hodiny. Proces a vychladnúť.
14. Kompót s rebarborou a sušeným ovocím
Sušené ovocie vopred namočte na 10 minút.
Budete potrebovať: 600 g rebarbory, 1 pohár sušeného ovocia, 200 g cukru, 4 litre vody.
Príprava: Umytú rebarboru ošúpeme a nakrájame, sušené ovocie zalejeme vriacou vodou. Všetko dajte do hrnca, pridajte vodu, cukor a varte 20 minút. Vypnite a nechajte 3 hodiny pod vekom. Pred podávaním kompót precedíme.
15. Kompót s rebarborou a slivkami
Kompót pod viečkom vylúhujte, aby sa zachovala aróma a bohaté zloženie vitamínov.
Budete potrebovať: 3 litre vody, 500 g rebarbory, 200 g sliviek, pohár cukru.
Príprava: Nakrájajte slivky a olúpanú rebarboru. Vodu privedieme k varu, pridáme cukor, rebarboru a slivky. Varte 20 minút, vypnite a nechajte prikryté 2 hodiny. Scedíme a kompot dáme do fľaše.
Marináda z bravčového kebabu: 15 receptov, ako urobiť mäso jemným a šťavnatým
16. Kompót z rebarbory a egreša
Egreše môžeme rozdrviť vidličkou alebo pridať do kompótu v celku.
Budete potrebovať: 2,5 litra vody, 400 g rebarbory, 1 pohár egreša, 180 g cukru.
Príprava: Rebarboru ošúpeme, nakrájame a vložíme do hrnca. Pridajte egreš, cukor, vodu a varte 20 minút po uvarení. Odstráňte z tepla a nechajte prikryté 2 hodiny.
17. Kompót z rebarbory a maliny
Je vhodné umývať maliny v sitku pod tečúcou vodou.
Budete potrebovať: 3 litre vody, 600 g rebarbory, 1 pohár malín, 200 g cukru, vetvička mäty.
Príprava: Rebarboru ošúpeme, nakrájame a pridáme do hrnca cukor. Pridajte vodu a varte 15 minút. Pridajte maliny, nakrájanú mätu a varte ďalších 5 minút. Vypnite a nechajte pôsobiť 2 hodiny.
18. Kompót z rebarbory a čajovej ruže
Okvetné lístky ruží rozotrieme na kašu.
Budete potrebovať: 3 litre vody, 600 g rebarbory, 1 šálka lístkov čajovej ruže, 250 g cukru, vanilín na špičke noža.
Príprava: Rebarboru umyjeme, olúpeme z filmov, nakrájame a zmiešame s cukrom. Pridajte vodu, vanilín, lupene ruží a duste 15 minút. Vypnite a nechajte prikryté 2 hodiny. Pokračujte a dajte do chladničky.
19. Kompót z rebarbory a jablkového džemu
Kompót je potrebné niekoľkokrát precediť.
Budete potrebovať: 700 g rebarbory, pol pohára jablkového džemu, 200 g cukru, 4 litre vody.
Príprava: Ošúpanú rebarboru nakrájajte, zmiešajte s cukrom, džemom a varte 20 minút. Vypnite a nechajte 2 hodiny pod vekom.
20. Rebarborový kompót s citrónom a lipou
Pri podávaní môžete pridať kúsok citrónu.
Budete potrebovať: 3 litre vody, 0,5 kg rebarbory, hrsť limetkového kvetu, polovica citrónu, 1 pohár cukru.
Príprava: Rebarboru ošúpeme a nakrájame, nakrájame citrón spolu so šupkou. Všetko dajte do hrnca, pridajte vodu, cukor a limetkový kvet. Kompót varte na miernom ohni 20 minút, vypnite a nechajte pod vekom 3 hodiny. Pokračujte a podávajte vychladené.