Medzi výdatnými, jednoduchými a všestrannými jedlami, ktoré si určite každý obľúbi, vyniká zemiakový kastról s mletým mäsom. Je ťažké nájsť niekoho, kto by to mohol odmietnuť, najmä keď je jej stále horúco a vonia po celom byte. Vychutnajte si osvedčené recepty!
1. Rýchla zemiaková kastról s mletým mäsom
Vzhľadom na to, že zemiaky boli vopred uvarené, kastról sa uvarí rýchlejšie.
Budete potrebovať: 500 g mletého mäsa, 500 g zemiakov, 2 cibule, 2 lyžice. kyslá smotana, korenie.
Príprava: Zemiaky uvaríme, roztlačíme na kašu a polovicu dáme do formy v rovnomernej vrstve. Mleté mäso opečte spolu s nakrájanou cibuľou a korením a dajte na zemiaky. Zalejeme všetkým zvyšným pyré navrchu, potrieme kyslou smotanou a dáme piecť do rúry 20-30 minút na 180 stupňov.
2. Zemiakový kastrol s mletým mäsom a syrovou omáčkou
Delikátna krémová chuť je pre jedlo zaručená.
Budete potrebovať: 8 zemiakov, 400 g mletého mäsa, 1 cibuľa, po 4 lyžice. múka a maslo, 360 ml mlieka, korenie, 250 g syra.
Príprava: Zemiaky uvaríme takmer uvarené, nakrájame na tenké plátky a vložíme do formy. Zahrejte mlieko, pridajte polovicu masla a múku a miešajte, kým nie je husté. Do omáčky pridajte korenie a 200 g strúhaného syra a znova zahrievajte, kým sa syr neroztopí.
Mleté mäso oddelene opražte na drobno nakrájanú cibuľu a polovicu dajte na zemiaky. Všetko zalejte omáčkou, a tak striedajte vrstvy až do konca ingrediencií. Navrch nalejeme zvyšok omáčky, zasypeme strúhaným syrom a pečieme 25 minút pri 180 stupňoch.
3. Zemiakový kastról s mletým mäsom v paradajke
Nakrájané paradajky použite vo vlastnej šťave alebo vo svojej obľúbenej paradajkovej omáčke.
Budete potrebovať: 700 g zemiakov, 400 g mletého mäsa, 50 g masla, 75 ml mlieka, 200 g paradajkovej omáčky, 100 g syra.
Príprava: Zemiaky uvaríme do mäkka a roztlačíme na masle, mlieku a polovici strúhaného syra. Mleté mäso opečte na panvici a duste ho s paradajkovou omáčkou asi 5 minút. Kastról poukladáme po vrstvách, pokryjeme zvyšným syrom a dáme piecť do rúry na 180 stupňov 30 minút.
15 receptov na najchutnejšiu kastról z mletého mäsa
4. Zemiakový kastrol s mletým mäsom, smotanou a bylinkami
Nezabudnite si vziať veľa rôznych voňavých zelených.
Budete potrebovať: 750 g zemiakov, 350 g mletého mäsa, 1 vajce, 1 stonkový zeler, 1 cibuľa, 200 ml smotany, 100 g kyslej smotany, 2 strúčiky cesnaku, 30 g syra, 1 zväzok byliniek.
Príprava: Cibuľu a zeler nakrájame nadrobno a orestujeme s mletým mäsom 5 minút. Pridajte smotanu a bylinky a varte na strednom ohni. Zemiaky uvaríme, vychladíme a roztlačíme na zemiakovú kašu s vajíčkom, korením a posekanými bylinkami. Obe časti plnky poukladáme po vrstvách, potrieme kyslou smotanou a posypeme strúhaným syrom. Pečte 20 minút pri 180 stupňoch.
5. Zemiakový kastról s paradajkami a mletým mäsom
Kastról s čerstvými paradajkami sa ukáže byť jemný a vôbec nie suchý.
Budete potrebovať: 6 zemiakov, 200 g mletého mäsa, 1 cibuľa, 2 paradajky, 50 g syra, 3 vajíčka, korenie.
Príprava: Zemiaky nakrájame na tenké plátky a zmiešame s korením. Paradajky nakrájame rovnako, cibuľu nakrájame nadrobno a pridáme k mletému mäsu. Navrstvíme zemiaky, mleté mäso, zemiaky a paradajky. Vajcia rozšľaháme so strúhaným syrom, vlejeme do misky a pečieme asi 40 minút v rúre pri 180 stupňoch.
6. Zemiakový kastról s mletým mäsom a zeleninou
Ako príjemný bonus je táto kastról veľmi svetlá a krásna v strihu.
Budete potrebovať: 400 g zemiakov, 200 g mletého mäsa, 1 mrkva, 1 paprika, 1 cuketa, 100 g húb, 2 cibule, 2 vajcia, 100 g kyslej smotany, bylinky, korenie.
Príprava: Jemne nakrájajte všetku zeleninu so šampiňónmi a duste, kým nie je uvarená. Pridajte tam mleté mäso a pokračujte v smažení asi 5 minút. Zemiaky uvaríme a nakrájame na plátky.
Opäť dáme polovicu zemiakovej kaše, mleté mäso so zeleninou a zemiakovú kašu. Kastról potrieme kyslou smotanou a zalejeme koreneným rozšľahaným vajíčkom, strúhaným syrom a bylinkami. Vložte do rúry na pol hodiny pri 180 stupňoch.
15 receptov na najchutnejšie mleté lasagne
7. Zemiakový kastrol s mletým mäsom a hubami
Posledná vrstva môže byť rozložená kruhmi paradajok alebo krúžkami korenia.
Budete potrebovať: 5 zemiakov, 300 g mletého mäsa, 200 g šampiňónov, 1 cibuľa, 50 g syra, 3 lyžice. kyslá smotana, korenie a bylinky.
Príprava: Huby a cibuľu osmažíme do mäkka, pridáme mleté mäso a trochu duseného mäsa. Ochutíme plnku a pridáme nakrájanú zeleninu. Zemiaky nakrájajte na tenké plátky a polovicu dajte do formy. Namažte kyslou smotanou, rozotrite plnku, znova kyslou smotanou, zemiakmi a kyslou smotanou. Nalejte syr a pečte 30-40 minút pri 180 stupňoch.
8. Zemiakový kastrol s mletým mäsom a brokolicou
Jeden z najzdravších receptov v našom výbere.
Budete potrebovať: 400 g mletého mäsa, 4 zemiaky, 300 g brokolice, 150 g syra, 50 g jogurtu, 1 cibuľa, korenie.
Príprava: Mleté mäso okoreníme, zmiešame s nakrájanou cibuľkou a zľahka orestujeme. Brokolicu rozoberte na malé súkvetia a varte 3-4 minúty a zemiaky nakrájajte na tenké prúžky. Kastról navrstvíme a nalejeme na jogurt s nastrúhaným syrom a korením. Pečte v rúre 40-45 minút pri 180 stupňoch.
9. Zemiakový kastról s mletým mäsom a baklažánom
Posypte ho nasekanými orieškami alebo pridajte koriandro.
Budete potrebovať: 3 zemiaky, 1 baklažán, 150 g mletého mäsa, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 250 ml smotany, 1 vajce, 200 g syra.
Príprava: Zemiaky nakrájame na kocky, zmiešame s korením a vložíme do formy. Na mleté mäso pridajte nakrájanú cibuľu a dajte do druhej vrstvy a navrch dajte kolieska baklažánu. Vyšľaháme vajíčko a smotanu, pridáme nastrúhaný syr a zalejeme kastrólom. Vložte do rúry na 40-50 minút pri 180 stupňoch.
Kotlety s kapustou a mletým mäsom: 8 z najchutnejších receptov
10. Zemiakový kastrol s mletým mäsom a kapustou
Kombinácia overená rokmi a praxou!
Budete potrebovať: 5 zemiakov, 500 g mletého mäsa, 400 g kapusty, 1 mrkva, 1 cibuľa, 150 g syra, 3 lyžice. kyslá smotana, korenie.
Príprava: Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, mrkvu nastrúhajte a smažte 5 minút. Pridajte mleté mäso s korením a smažte, kým nezmäkne. Nakrájanú kapustu dusíme zvlášť dozlatista.
Zemiaky uvaríme, roztlačíme na zemiakovú kašu, vložíme do formy a potrieme kyslou smotanou. Do ďalšej vrstvy dajte mleté mäso a potom kapustu. Všetko zasypeme strúhaným syrom a dáme piecť na 25 minút na 180 stupňov.
11. Zemiakový kastrol s mletým mäsom a cuketou
Tento kastról je možné bezpečne podávať aj na slávnostný stôl!
Budete potrebovať: 2 zemiaky, 1 cuketa, 250 g mletého mäsa, 1 vajce, 2 lyžice. kyslá smotana, 2 strúčiky cesnaku, korenie, bylinky.
Príprava: Vajíčko a kyslú smotanu rozšľaháme a pridáme nastrúhané zemiaky a cuketu. Pridajte tam cesnak, korenie a nasekané bylinky, premiešajte a dajte polovicu zmesi do formy. Mleté mäso opečte do mäkka, dajte do druhej vrstvy a navrch znova zeleninu vo vajíčku. Pečieme pri 180 stupňoch 20 minút pod alobalom a 10-15 minút bez neho.
12. Zemiakový kastrol s mletým mäsom a hráškom
Odporúčame používať čerstvý alebo mrazený hrášok.
Budete potrebovať: 1 kg zemiakov, 500 g mletého mäsa, 250 g hrášku, 1 cibuľu, 1 mrkvu, bylinky, 30 g paradajkového pretlaku, 50 g majonézy, 100 g syra, korenie.
Príprava: Nakrájajte cibuľu a mrkvu, opečte a pridajte mleté mäso. Všetko spolu opečte do mäkka a premiešajte s paradajkovou pastou. Pridajte tam hrášok a všetko spolu duste 5-7 minút a na konci sezóny pridajte nasekané bylinky.
Mleté mäso vložte do formy a nastrúhané zemiaky na hrubom strúhadle a dajte na vrch. Posypeme korením, potrieme majonézou a posypeme strúhaným syrom. Pečte v rúre 30-40 minút pri 200 stupňoch.