Nestačí len upiecť na sviatky chutné a voňavé Veľkonočné sviatky. Stále ho treba zdobiť a čím krajší, tým lepší. Podeľte sa o 15 najlepších receptov na polevu na veľkonočnú tortu!
1. Proteínová poleva
Hneď použite práškové a iné dekorácie, pretože poleva rýchlo schne.
Budete potrebovať: 120 g krupicového cukru, 1 proteín, 1 lyžička. citrónová šťava.
Príprava: Bite bielkoviny mixérom pri nízkych otáčkach a postupne ich zvyšujte. Pridajte citrónovú šťavu a za stáleho šľahania pomaly pridávajte práškový cukor. Keď je poleva lesklá a hladká, vypnite mixér.
2. Cukrová poleva so želatínou
Pekný hustý fondán, ktorý sa rozhodne nedrobí.
Budete potrebovať: 125 g cukru, 75 ml vody, 1 lyžička želatína, 0,5 lyžičky. citrónová šťava.
Príprava: Nalejte želatínu 25 ml vody a nechajte pôsobiť pol hodiny. Zvyšnou vodou zalejeme cukor a citrónovú šťavu a privedieme k varu. Do sirupu pomaly prilejeme želatínu, premiešame a hmotu šľaháme mixérom, kým nezbelie.
3. Kávová poleva
Neobvyklý recept na glazúru pre milovníkov kulinárskych experimentov.
Budete potrebovať: 1 polievková lyžica instantná káva, 100 ml vody, 1 pohár cukru.
Príprava: Kávu zalejte horúcou vodou a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Pridajte k nemu cukor, dajte ho na sporák a polevu povarte, kým nebude hustý sirup.
4. Kyslá smotanová poleva
Takáto poleva až do konca dobre nestuhne, preto koláče starostlivo uchovávajte.
Budete potrebovať: 50 g masla, 3 lyžice kyslá smotana, 0,5 šálky cukru, 3 lyžice. kakao.
Príprava: V hrnci zohrejeme kyslú smotanu, pridáme maslo a varíme na miernom ohni, kým sa neroztopí. Pridajte kakaový cukor a varte do zhustnutia, ale nechajte polevu vrieť.
12 najlepších tvarohových veľkonočných receptov
5. Čokoládovo-bielkovinová poleva
Kakao môžete pridať do klasickej proteínovej polevy, dôležité je však dodržať proporcie.
Budete potrebovať: 1 šálka krupicového cukru, 2 veveričky, 1 lyžička. vanilkový cukor, 2 lyžičky kakao, 1 lyžička citrónová šťava.
Príprava: Kakao preosejeme a metličkou ho zmiešame s práškovým cukrom a vanilkovým cukrom. Pridajte citrónovú šťavu a sneh z bielkov, premiešajte dohladka a potom zľahka vyšľahajte mixér.
6. Poleva s mliekom a kakaom
Krásna čerešnička na veľkonočný koláč, ktorú zvládne aj začiatočník.
Budete potrebovať: 100 g cukru, 6 polievkových lyžíc mlieko, 5 lyžíc. kakao, 80 g masla.
Príprava: Cukor zmiešame s kakaom, zalejeme mliekom a na strednom ohni privedieme k varu. Pridajte maslo a polevu uvarte do hladka a husto.
7. Citrónová poleva
Kyslá citrónová poleva je úžasná s maslovým cestom.
Budete potrebovať: 100 g krupicového cukru, 2 lyžice citrónová šťava, štipka kôry.
Príprava: Práškový cukor dobre pretrepte, aby v ňom neboli hrudky. Pridajte kôru a citrónovú šťavu, rozdrvenú v mixéri a rozdrvte hmotu na homogénnu hustú konzistenciu.
8. Kokosová poleva
Môžete pridať kokosovú príchuť, hobliny alebo experimentovať s kokosovým olejom.
Budete potrebovať: 60 g masla, 3 šálky práškového cukru, 60 ml kokosového mlieka, 1 lyžička. vanilkový extrakt.
Príprava: Roztopené maslo rozšľaháme do tuha a pridáme polovicu práškového cukru. Potom vmiešajte koksové mlieko a vanilkový extrakt a potom pridajte zvyšný prášok, pričom zohľadnite požadovanú konzistenciu.
15 jednoduchých receptov na čokoládovú polevu pre váš koláč
9. Čokoládová poleva
Poleva so skutočnou horkou čokoládou je bohatšia ako s kakaom.
Budete potrebovať: 100 g čokolády, 50 ml 30% smotany, vanilín.
Príprava: Smotanu zalejeme čokoládou a rozpustíme vo vodnom kúpeli za občasného miešania. Pridajte vanilín a znova dobre premiešajte, kým nebude hladký. Množstvo krému upravte tak, aby poleva nebola príliš hustá alebo tekutá.
10. Glazujte šťavou
Zvlášť chutné bude s kyslou šťavou z bobúľ alebo citrusov.
Budete potrebovať: 1 proteín, 4 polievkové lyžice šťava, 3/4 šálky krupicového cukru.
Príprava: Bielkoviny šľahajte s práškovým cukrom do hladka, homogénne, ako pri bežnej bielkovinovej poleve. Postupne pridávajte šťavu a znova prešľahajte.
11. Poleva karamelu
Toffee je veľmi neobvyklou a originálnou polevou na Veľkú noc.
Budete potrebovať: 200 g karamelu, 40 g masla, 70 ml mlieka, 1 polievková lyžica. práškového cukru.
Príprava: Zahrejte mlieko, pridajte maslo a priveďte do varu. Potom pridajte krupicový cukor a karamel, premiešajte a ďalej varte na miernom ohni do hladka.
12. Jahodová poleva
Ďalší veľmi jednoduchý, ale originálny recept.
Budete potrebovať: 70 g jahôd, 150 g krupicového cukru, 2 lyžice. mlieko.
Príprava: Jahody roztlačte na pyré alebo ich rozšľahajte mixérom. Pridajte mlieko a preosiaty krupicový cukor a vymiešajte dohladka.
Hubová polievka s hríbmi: 15 najchutnejších receptov
13. Pomarančovo-čokoládová poleva
S rôznymi druhmi čokolády to dopadá veľmi odlišne.
Budete potrebovať: 3 lyžice pomarančový džús, 50 g masla, 90 g čokolády, škorica.
Príprava: Čokoládu nalámeme, naplníme pomarančovou šťavou, pridáme maslo a dáme na sporák. Varíme na miernom ohni, kým sa všetky suroviny neroztopia. Pridajte štipku škorice a miešajte do hladka.
14. Orechová poleva
Ideálne v kombinácii s kulichom, ktorý obsahuje orechy a sušené ovocie.
Budete potrebovať: 1,5 šálky smotany, 1,5 šálky orechov, 1,5 šálky cukru, 2 lyžice. maslo.
Príprava: Orechy rozdrvíme v mixéri na drobky, zmiešame s cukrom a pridáme smotanu a maslo. Polevu privedieme k varu a varíme 15 minút za občasného miešania, kým zhustne.
15. Jablková medová poleva
Všetci budú z tejto Veľkej noci určite nadšení!
Budete potrebovať: 130 g cukru, 130 ml vody, 1 polievková lyžica. med, 2 jablká, 1 citrón, 2 g agar-agaru.
Príprava: Vodu zmiešame s cukrom, medom a lyžicou citrónovej šťavy a sirup uvaríme dozlatista. Pridajte očistené a nakrájané jablká, kôru a zvyšnú citrónovú šťavu. Fudge uvaríme na konzistenciu pasty, pridáme agar-agar podľa návodu, varíme ďalšie 3 minúty a šľaháme mixérom.