Ak milujete ryby, ale bojíte sa ich variť sami - vyberte si naše recepty na pstruhy v rúre. Vždy sa ukáže ako chutné, jemné a šťavnaté, stačí si vybrať marinádu alebo prílohu podľa chuti!
1. Pstruh vo fólii
Ako väčšina ostatných receptov, aj tento funguje na celé aj na rezané ryby.
Budete potrebovať: 500 g pstruha, 1 cibuľa, 4 polievkové lyžice olivový olej, 3 kolieska citrónu, 1 zväzok kôpru, paprika, soľ, korenie.
Príprava: Pstruhy ošúpeme, opláchneme a osušíme a okoreníme zo všetkých strán. Maslo skombinujte s najemno nasekaným kôprom a lyžicou nalejte na alobal.
Na vrch rozložíme nakrájanú cibuľu, potom na ňu rybu - kolieska citrónu a zalejeme zvyšným olejom. Zabalíme do alobalu a pstruha dáme piecť do rúry na 180 stupňov 25 minút.
2. Pstruh riečny v rúre
Lahodný, rýchly a ľahký recept pre celú rodinu.
Budete potrebovať: 800 g pstruha, 1 cibuľa, 1 paradajka, 1 paprika, 1 citrón, 1 zväzok byliniek, korenie.
Príprava: Rybu ošúpeme, potrieme korením, pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme 20 minút. Všetku zeleninu nakrájajte na malé kocky a bylinky nakrájajte nadrobno. Pstruha položte na fóliu a naplňte ho zeleninou a bylinkami. Dobre zabalíme a pečieme pol hodiny pri 180 stupňoch.
3. Pstruh v rukáve
Pečená ryba v rukáve sa ukáže byť ešte jemnejšia a šťavnatejšia.
Budete potrebovať: 500 g pstruha, 1 polievková lyžica. olivový olej, cesnak, korenie, 2 lyžice. sójová omáčka.
Príprava: Sójovú omáčku zmiešajte s olivovým olejom, korením a prelisovaným cesnakom a pstruha marinujte 20 minút. Pošlite rybu do rukáva a pečte ďalších 20 minút pri 200-220 stupňoch.
4. Pstruh na grile
Ak máte vo svojej rúre režim grilovania - vyberte si tento recept!
Budete potrebovať: 2 pstruhy, 1 citrón, 4 strúčiky cesnaku, 2 lyžice. olivový olej, rozmarín, korenie.
Príprava: Rybu ošúpeme a zo všetkých strán potrieme korením. Do brucha dajte kolieska cesnaku a citrónu. Šťavu zo zvyšného citrónu zmiešajte s maslom a nadrobno nakrájaným rozmarínom, pstruhovými políčkami a upečte na mriežke na 200 stupňoch dozlatista.
12 receptov na chutné pstruhové steaky v rúre
5. Pstruh s bylinkami a citrónom
Vyskúšajte rôzne kombinácie zelených podľa svojho vkusu!
Budete potrebovať: 1 pstruh, 0,5 citrónu, 1 polievková lyžica. rastlinný olej, 0,5 zväzku bazalky a koriandra, tymian, korenie.
Príprava: Pstruha ošúpeme a okoreníme zvnútra aj zvonka. Namažte ho citrónovou šťavou, urobte rezy po stranách a vložte do neho kolieska citrónu. Zeleninu nahrubo nasekajte a napchajte brucho ryby. Pstruhy zabalíme do alobalu a pečieme 30-35 minút na 180 stupňov.
6. Pstruh v sójovej marináde
Sójová omáčka je najuniverzálnejšia a najbezpečnejšia marináda pre ryby.
Budete potrebovať: 300 g pstruha, 1 lyžička med, 50 ml sójovej omáčky, 1 polievková lyžica. citrónová šťava, 1 polievková lyžica. olivový olej, korenie, tymian.
Príprava: Pstruha ošúpeme a potrieme korením. Zmiešajte všetky ingrediencie na marinádu, potrite pstruha a nechajte pôsobiť 20 minút. Pošlite ju so zvyškom marinády do formy, na ňu dajte tymian a dajte piecť do rúry na 25-30 minút na 180 stupňov.
7. Pstruh v medovo-horčicovej marináde
Pre tých, ktorí uprednostňujú jemnú korenistú sladkosť!
Budete potrebovať: 700 g pstruha, 50 g masla, 1 polievková lyžica. med, 1 polievková lyžica granulovaná horčica, 2 lyžice. sójová omáčka, korenie.
Príprava: Rozpustíme maslo, pridáme ostatné suroviny na marinádu a mierne zahrejeme. Očistenú rybu so sodným korením vložíme do formy a zalejeme touto omáčkou. Pečte v rúre asi 15-20 minút pri 220 stupňoch.
8. Pstruh na bielom víne
A ak máte suchú citrónovú trávu, dostanete skutočnú delikatesu!
Budete potrebovať: 1 kg pstruha, 2 bobkové listy, 600 ml suchého bieleho vína, soľ, korenie, rozmarín.
Príprava: Pstruha nakrájame na porcie, potrieme korením a vložíme do formy. Navrch rozotrieme rozmarín a bobkový list, všetko zalejeme bielym vínom a pečieme pod alobalom alebo v rukáve 25 minút pri 180 stupňoch.
12 receptov na grilovaného pstruha pre milovníkov chutného jedla
9. Pikantný pstruh v rúre
Veľmi originálny spôsob varenia pikantných pstruhov.
Budete potrebovať: 1 pstruh, 1 cibuľa, 2 lyžice sójová omáčka, 1 lyžička med, 1 lyžička jablčný ocot, 1 lyžička horčica, 2 lyžičky zázvor, čili, korenie.
Príprava: Cibuľu nakrájame nadrobno a zmiešame so všetkými ostatnými ingredienciami vrátane korenia. Pridajte tam nakrájané chilli a strúhaný zázvor a pstruha marinujte v chladničke pol hodiny. Potom rybu zabaľte zvyškami marinády do fólie a pečte 25-30 minút pri 200 stupňoch.
10. Pečený pstruh v paradajkovej omáčke
Zvlášť pre milovníkov klasických paradajkových omáčok!
Budete potrebovať: 2 pstruhy, 0,5 citrónu, korenie, 2 strúčiky cesnaku, bylinky, 1 polievková lyžica. paradajková pasta, 100 ml vody, 1 polievková lyžica. olivový olej, bazalka a oregano.
Príprava: Rybu ošúpeme, nakrájame boky, potrieme korením a pokvapkáme citrónovou šťavou. Cesnak nakrájame na plátky a zľahka opražíme na oleji, korení a bylinkách. Pridajte paradajkový pretlak a vodu a omáčku povarte 5-7 minút. Pstruha vložíme do formy, navrch dáme paradajku a pečieme 35 minút pri 180 stupňoch.
11. Pstruh s kapustou v rúre
Ak vezmete kyslú kapustu, potom je lepšie nepoužívať paradajkovú pastu.
Budete potrebovať: 400 g pstruha, 400 g kapusty, 100 g cibule, 20 g paradajkovej pasty, 30 ml rastlinného oleja, korenie.
Príprava: Nakrájajte kapustu, pridajte vriacu vodu a nechajte 15 minút. Pstruhy ošúpeme a ošúpeme, nakrájame na porcie a premiešame s korením. Cibuľu nakrájame oddelene a zľahka orestujeme do mäkka, potom pridáme kapustu a podusíme.
Keď kapusta tiež zmäkne, pridajte paradajkový pretlak, miešajte, duste ďalších 5 minút a polovicu zeleniny dajte do formy. Navrch rozložte plátky pstruha a zvyšnú zeleninu. Pečte asi pol hodiny v rúre na 180 stupňov.
12. Pstruh so zemiakmi v rúre
Pre vôňu určite pridajte rozmarín alebo tymian.
Budete potrebovať: 1 pstruh, 4 zemiaky, 2 strúčiky cesnaku, 2 lyžice. olivový olej, korenie, 1 žĺtok, 1 polievková lyžica. horčica, 1 polievková lyžica maslo, 1 polievková lyžica citrónová šťava.
Príprava: Pstruha ošúpeme a potrieme olivovým olejom, cesnakom a korením. Rozpustíme maslo a vymiešame so žĺtkom, citrónovou šťavou a horčicou dohladka. Zemiaky nakrájame na plátky, vložíme do formy a poukladáme na ne rybu a zalejeme omáčkou. Pečte 30 minút pri 200 stupňoch.
Koláčik bez pečenia: 12 jednoduchých a chutných receptov (krok za krokom)
13. Pstruh s hubami v rúre
Ryby s hubami sa stanú ešte chutnejšími!
Budete potrebovať: 1 pstruh, 400 g húb, 1 cibuľa, 2 lyžice. maslo, 50 g syra, korenie.
Príprava: Pstruha ošúpeme, potrieme korením a vložíme do formy. Na masle opražte nakrájané huby s cibuľou a dajte na ryby. Všetko posypte strúhaným syrom a pečte 25 minút pri 200 stupňoch.
14. Pstruh s ryžou v rúre
Nádherný recept na varenie pstruha s oblohou po častiach.
Budete potrebovať: 1 pstruh, 120 g ryže, 1 mrkva, 1 citrón, 1 paradajka, korenie, rastlinný olej.
Príprava: Ryžu uvaríme do polovice, mrkvu nastrúhame a zľahka opražíme. Pstruha nakrájame na kúsky a potrieme pikantným maslom. Roztierajte ryžu na listy fólie, na vrch - na kus ryby a potom - plátky citrónu a paradajok. Všetko zabaľte do obálok a pečte 25 minút pri 190 stupňoch.
15. Pstruh so zeleninou v rúre
Do mrazničky môžete vziať akúkoľvek zeleninovú zmes.
Budete potrebovať: 500 g pstruha, 1 paradajku, 2 papriky, 1 cuketu, 150 g karfiolu, 1 hrsť kukurice, 1 cibuľu, 3 lyžice. olivový olej, cesnak, korenie, 1 lyžička. med, 4 polievkové lyžice sójová omáčka, 2 lyžice citrónová šťava.
Príprava: Maslo, sójovú omáčku, citrónovú šťavu, med, korenie a mletý cesnak spojte a pstruha marinujte pol hodiny. Nakrájajte všetku zeleninu náhodne, vložte všetko do rukávu alebo do formy a pečte 30 minút pri 180 stupňoch.