Ak je doma len kúsok mäsa, ale neviete, čo z neho uvariť, potom je tento výber pre vás. Nechajte si 20 receptov na chutné mäsové jedlá na každý deň alebo na slávnostný stôl!
1. Šalát s mäsom a čínskou kapustou
Postačí akékoľvek varené mäso, ktoré máte radi.
Budete potrebovať: 2 čerstvé uhorky, 200 g čínskej kapusty, 200 g mäsa, 1 paradajka, 1 paprika, 2 lyžice. kyslá smotana, 3 lyžice. majonéza, 1 plechovka konzervovanej červenej fazule, bylinky.
Príprava: Všetky suroviny nakrájame na pásiky zhruba rovnakej hrúbky, pridáme fazuľu a premiešame. Šalát ochutíme kyslou smotanou a majonézou a ozdobíme bylinkami.
2. Mäso s paprikou
Veľmi ľahké a čerstvé jedlo z chudého mäsa.
Budete potrebovať: 500 g mäsa, 3 cibule, 1 korenie, korenie, bylinky, 50 ml vody, po 1 lyžici. cukor, citrónová šťava a balsamico, 1 lyžička. soľ, 3-4 lyžice. olivový olej.
Príprava: Mäso uvaríme vo vode s 1 cibuľou, korením a bobkovým listom podľa chuti a potom necháme vychladnúť vo vývare. Kombinujte marinádu z vody, masla, cukru, citrónovej šťavy, balzamika, soli a korenia. Mäso nakrájajte na plátky, cibuľu na pol krúžky a papriku na malé kocky, zalejte marinádou, premiešajte a nechajte cez noc v chladničke. Pred podávaním posypeme bylinkami.
3. Mäso s vlašskými orechmi a uhorkou
Úžasná kombinácia ohromí všetkých členov domácnosti.
Budete potrebovať: 1 kg mäsa, 1,5 šálky vlašských orechov, 1 nakladanú uhorku, 4 strúčiky cesnaku, 4 lyžice kyslej smotany, bylinky a soľ.
Príprava: Nakrájajte vlašské orechy a bylinky, potrite cesnakom uhorkou a premiešajte. Mäso dáme na alobal a zalejeme omáčkou, potom osolíme. Pečte v rúre 1-1,5 hodiny pri 180 stupňoch.
4. maďarské mäso
Pečenie trvá dlho, ale výsledok rozhodne stojí za to!
Budete potrebovať: 2 kg mäsa, 5 paprík, 4 cibule, cesnak, 2 chilli papričky, paprika, majorán, tymian, kmín, 1 polievková lyžica. paradajková pasta, 2 lyžice vínny ocot.
Príprava: Mäso osolíme, okoreníme, dobre opečieme zo všetkých strán a vložíme do pekáča. Papriku a cibuľu nakrájame a orestujeme na korení. Nakoniec pridajte čili, cesnak, paradajkový pretlak a vínny ocot. Mäso prikryte zeleninou, pridajte ďalšie korenie, do stredu kúska mäsa pridajte zlomok vody, prikryte alobalom alebo vrchnákom a dajte do rúry na 170 stupňov na 2,5 hodiny.
5. Jednoduchý mäsový koláč
Toto je variácia tatarského jedla nazývaného zur balish.
Budete potrebovať: 450 g múky, 150 g kyslej smotany, 150 g kefíru, 1 lyžička. prášok do pečiva, 15 g masla, 700 g zemiakov, 200 g cibule, 600 g mäsa, soľ a korenie.
Príprava: Kyslú smotanu, kefír a štipku soli zmiešame s múkou a práškom do pečiva, kým nevznikne tuhé, ale vláčne cesto. Cibuľu, mäso a zemiaky nakrájame na veľmi malé kocky, pridáme korenie a premiešame. Oddeľte kúsok cesta asi na 150 g, zvyšok zviňte a rozotrite do formy s vysokými stranami.
Na vrch položíme plnku, zvyšným cestom prikryjeme kruhom a okraje stiahneme, pričom vrecúško mierne vytvarujeme. V strede urobíme jamku na paru a koláč pečieme 50 minút pri 180 stupňoch a potom ďalšiu hodinu a pol pri 150. Hotový koláč vymastíme maslom a necháme pod utierkou vylúhovať.
20 chutných hubových jedál, ktoré spestria váš jedálniček
6. Japonské mäso
Tajomstvo tohto jedla spočíva v expresívnom výbere korenia.
Budete potrebovať: 500 g mäsa, 6 lyžíc. sójová omáčka, 1 lyžička cukor, 1 polievková lyžica škrob, 2 strúčiky cesnaku, po 1 ČL. zázvor a koriander, 2 lyžice rastlinný olej, zelená cibuľa.
Príprava: Mäso nakrájame na kúsky hrubé asi 1,5 cm, zľahka zašľaháme a odstavíme. Kombinujte sójovú omáčku, cukor, škrob, korenie a prelisovaný cesnak. Mäso ponorte do tejto marinády a nechajte cez noc v chladničke, potom opečte na silnom ohni a posypte zelenou cibuľkou.
7. Tortilly s mäsom
Jednoduchá variácia obľúbeného čínskeho receptu.
Budete potrebovať: 400 g múky, 240 ml teplej vody, 60 g masla, 800 g mäsa, 4 strúčiky cesnaku, 4 lyžice. sójová omáčka, 2 lyžice olivový olej, 1 polievková lyžica strúhaný zázvor, 2 lyžice vodka, soľ, korenie, zelená cibuľa.
Príprava: Vymiešame cesto z múky a vody a prikryjeme igelitom. Mäso nasekajte alebo rozvaľkajte na mlynčeku na mäso, pridajte nakrájanú zelenú cibuľu, strúhaný zázvor, cesnak a ostatné prísady. Mleté mäso a cesto rozdelíme na 8 kúskov, každý kus cesta rozvaľkáme na tenký koláč a 3/4 naň rozotrieme mleté mäso. Koláč stočte do štvrťkruhovej obálky a opečte.
8. Sušené mäso
Nezvyčajný taliansky recept prispôsobený pre domáce podmienky.
Budete potrebovať: 2 kg mäsa, 750 g soli, 1 fľaša jablčného octu, 3 strúčiky cesnaku, suchý cesnak, rozmarín, koriander, zmes papriky, papriky, badiánu.
Príprava: Vložte kus mäsa do veľkej misky, hojne posypte soľou a dajte do chladničky na 3 dni. Mäso opláchneme studenou vodou a zalejeme octom s cesnakom a korením. Všetky koreniny spolu pomelieme, pridáme za hrsť soli a rozmarín. Vyberte mäso z marinády, stočte do prášku, zabaľte do pergamenu, utiahnite niťami a dajte na mesiac do chladničky.
9. Sendvičové mäso
Nahrádza údeninu a skladové kusy.
Budete potrebovať: 600 g mäsa, 100 ml sójovej omáčky, 3 lyžice. cukor, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 1 lyžička. zázvor, 4 lyžice sezamové semienka, 2 lyžice zeleninový olej.
Príprava: Sójovú omáčku, cukor, nakrájanú cibuľu a cesnak, zázvor, olej a sezamové semienka zmiešajte a mäso marinujte. Necháme 4 hodiny v chladničke a hodinu pečieme pri 200 stupňoch.
10. Mäso s kapustou a sezamovými semienkami
Ďalší originálny recept na mäsové jedlá s ázijskými tónmi.
Budete potrebovať: 1 kg mäsa, pol kapusty, 2 cibule, 2 papriky, 5 polievkových lyžíc. sezamové semienka, sójová omáčka, olivový olej, šumivá minerálna voda.
Príprava: Mäso zalejte minerálnou vodou cez noc a potom nakrájajte na tenké prúžky. Zeleninu nakrájame na pásiky a kapustu zľahka vytlačíme. Mäso opečte na oleji so sójovou omáčkou, potom pridajte cibuľu a posypte sezamom. Po ďalších pár minútach pridajte korenie a kapustu, znížte teplotu a smažte, kým nezmäknú.
Čo variť s tekvicou: 15 chutných receptov
11. Baklažán s mäsom
Lahodné pečené jedlo pre túto rodinu.
Budete potrebovať: 2 baklažány, 500 g mäsa, 300 g čerešne, 1 polievková lyžica. sójová omáčka, 150 g syra, 1 strúčik cesnaku, soľ.
Príprava: Mäso nakrájajte na tenké prúžky a hodinu marinujte v sójovej omáčke. Baklažán nakrájajte na tenké plátky, osoľte a nechajte pôsobiť 10 minút a potom zotrite obrúskami. Panvicu vymastíme maslom, poukladáme vrstvu baklažánu, potom tenké plátky syra. Navrch - polovice mäsa a paradajok. Potom opäť baklažán a syr a vložte do rúry na 45 minút pri 180 stupňoch.
12. Expresné mäso
Veľmi rýchle mäso, ktoré je možné pripraviť vopred a potom ihneď vyprážať s ryžou alebo inou prílohou.
Budete potrebovať: 500 g mäsa, 2 vajcia, 1 polievková lyžica. olivový olej, 1 polievková lyžica nasekané orechy, 1 polievková lyžica. granulovaná horčica, 1 lyžica škrobu, soľ a korenie.
Príprava: Všetky suroviny zmiešame v jednej marináde a mäso nakrájame na tenké pásiky. Miešajte, prikryte igelitom a nechajte jeden deň v chladničke. Mäso na panvici rýchlo opečte a podľa potreby posypte ďalším korením.
13. Štrúdľa s mäsom a savojskou kapustou
Povieme vám, ako to urobiť z hotového lístkového cesta bez kvasníc!
Budete potrebovať: 250 g cesta, 1 hlava kapusty Savoy, 1 cibuľa, 1 strúčik cesnaku, 30 g masla, 100 g petržlenovej vňate, 10 vetvičiek tymianu, 500 g mäsa, 1 vajce, majorán, 1 polievková lyžica. mlieko, 1 žĺtok, soľ a korenie.
Príprava: 4 najväčšie kapustné listy varte vo vriacej vode asi 3 minúty. Zvyšok kapusty nakrájame a orestujeme na masle, cibuli a cesnaku. Mäso prejdite mlynčekom na mäso, pridajte nakrájanú zeleninu a kapustu, okoreňte a premiešajte.
Cesto rozvaľkáme, navrch poukladáme kapustné listy a plnku a zvinieme závin. Doplňte šľahačkou a mliekom. Pečte 30-40 minút pri 180 stupňoch.
14. Kastról na cestoviny s mäsom
K tomuto jedlu je vhodné jemne nakrájané mäso alebo akékoľvek mleté mäso.
Budete potrebovať: 500 g mäsa, 400 g cestovín, 1 cibuľa, 1 mrkva, petržlenová vňať, 3 lyžice. rastlinný olej, 2 strúčiky cesnaku, 1 vajce, 100 g syra.
Príprava: Nakrájajte cibuľu s cesnakom a bylinkami a opečte ich na strúhanej mrkve. Nakrájané mäso pridáme k zelenine, dobre premiešame a okoreníme.Pridajte tam vajíčko a cestoviny uvarte oddelene, kým nie sú uvarené. Cestoviny a mäsovú náplň navrstvíme vo vrstvách na niekoľko priechodov, pričom jednu vrstvu posypeme syrom. Pečte pol hodiny pri 190 stupňoch.
15. Kapustová polievka s mäsom
Toto je poľská verzia klasického receptu.
Budete potrebovať: 500 g mäsa, 1 cibuľa, 0,5 lyžičky. horčica, soľ, 100 g masti, 4 strúčiky cesnaku, 1 bobkový list, 1 koreň petržlenovej vňate, 0,5 kapusty, 2 mrkvy, 60 g koreňa zeleru.
Príprava: Mäso nakrájajte na veľké kocky, potrite horčicou a nechajte cez noc v chladničke. Všetku zeleninu a korene nakrájame na prúžky, cesnak nasekáme a zeleninu dusíme 10 minút na rozpustenej masti. Vložte mäso do 1,5 litra vriacej vody, znížte teplotu a varte 1,5 hodiny. Mäso vyberieme, vývar precedíme, pridáme zeleninu a okoreníme podľa chuti. Privedieme k varu, vrátime mäso do hrnca a varíme ďalších 15 minút.
Teplé jedlá na Nový rok 2021: chutné a lacné recepty
16. Želé mäso
Rýchly a ľahký aspik, ktorý zvládnu aj začiatočníci!
Budete potrebovať: 300 g mäsa, 20 g želatíny, 100 g cibule, 200 g mrkvy, 1 bobkový list, 2 vajíčka.
Príprava: Mäso, cibuľu a mrkvu zalejeme 1,5 litrom vody a varíme asi hodinu. 15 minút pred koncom pridajte korenie a bobkový list. Želatínu zalejte 150 ml studenej vody a nechajte napučať. Vývar precedíme, zmiešame so želatínou a privedieme k varu. Uvarené bielky oddelíme a nakrájame na kocky spolu s mrkvou a mäsom a poukladáme do foriem. Zalejeme vývarom a necháme cez noc zmraziť v chladničke.
17. Mäso v červenom víne
Vynikajúce burgundské jedlo pre znalcov jemných chutí a vôní.
Budete potrebovať: 1,5 kg mäsa, 70 g masla, 1 polievková lyžica. múka, 750 ml vína, 4 strúčiky cesnaku, 500 ml vývaru, francúzske bylinky, 150 g údenej slaniny, 200 g šalotky, 300 g húb, korenie.
Príprava: Rozpustíme maslo a orestujeme na ňom nahrubo nakrájané mäso. Pridáme múku, zamiešame a zalejeme vínom, a keď vrie, prilejeme vývar a bylinky. Pošlite to všetko do rúry na 2-2,5 hodiny pri 200 stupňoch. Na zvyšnom oleji opražte slaninu s cibuľou a šampiňónmi a pridajte k mäsu 15 minút pred koncom.
18. Mäso v pive
Najlepšie je podávať s varenými zemiakmi a konzervovaným hráškom.
Budete potrebovať: 500 g mäsa, 600 ml piva, 50 g masla, 1 cibuľa, 1 bobkový list.
Príprava: Mäso nakrájajte na porcie a opečte na masle a soli na silnom ohni. Pošlite ho do hrnca s nahrubo nakrájanou cibuľou a bobkovým listom, pridajte pivo a potom duste 20 minút na miernom ohni.
19. Španielske mäso so smotanou
Mäso pripravené podľa tohto receptu bude veľmi jemné a mäkké.
Budete potrebovať: 900 g mäsa, 500 g húb, 2 paradajky, 4 strúčiky cesnaku, 200 ml smotany, 100 g syra, korenie.
Príprava: Mäso opekáme na horúcej panvici doslova minútu z každej strany a preložíme do formy. Huby, paradajky a cesnak opečieme oddelene a pod pokrievkou dusíme pár minút. Zmesou zalejeme mäso, okoreníme, posypeme strúhaným syrom a vložíme do rúry na 20 minút pri 200 stupňoch.
20. Mäso so zemiakmi v paradajkovej omáčke
Zjednodušený recept na mäsový guláš na každý deň.
Budete potrebovať: 500 g mäsa, 1 kg zemiakov, 2 cibule, 1 polievková lyžica. múka, 3 lyžice paradajkový pretlak, 1 bobkový list, 3 lyžice. zeleninový olej.
Príprava: Mäso nakrájame na veľké kocky, stočíme do korenia a opečieme na oleji. Pridajte k nej nakrájanú cibuľu s múkou, zľahka orestujte a preložte do hrnca. Pridajte 2-3 šálky teplej vody alebo vývaru. Pridajte kocky zemiakov, paradajkový pretlak a bobkový list a prikryté na miernom ohni duste 1,5 hodiny.