Keď chcete uvariť chutné raňajky, napadne vám len jedna vec - palacinky s mliekom. To bude vyžadovať najbežnejší súbor produktov a trochu trpezlivosti. Existuje veľa receptov na túto tému, ale vybrali sme 20 najzaujímavejších z nich!
1. Tenké palacinky s mliekom
Na výrobu palaciniek používajte mlieko s obsahom tuku najmenej 2,5%.
Budete potrebovať: 3 šálky mlieka, 300 g múky, štipku soli, 2 lyžice. cukor, 2 vajcia, 30 ml rastlinného oleja.
Príprava: Vajcia rozšľaháme so soľou, cukrom a mliekom. Nalejte múku, premiešajte do hladka a pridajte 1 polievkovú lyžičku. oleje. Cesto nechajte 10 minút. Premiešame, na rozohriatej panvici, vymastenej olejom, uvaríme palacinky.
2. Palacinky s mliekom a maslom
Palacinky odporúčame vyprážať na liatinovej panvici.
Budete potrebovať: 0,6 litra mlieka, 2 poháre múky, 2 vajcia, štipku soli, 1 polievková lyžica. cukor, 1 polievková lyžica rastlinný olej, 50 g masla.
Príprava: Vajcia rozšľaháme so soľou a cukrom, pridáme teplé mlieko a polovicu múky. Miešajte do hladka, pridajte zvyšnú múku, pridajte rastlinný olej a odstavte 15 minút. Panvicu dobre rozohrejeme, nalejeme trochu cesta a opečieme z oboch strán do mäkka. Každú palacinku preložíme na tanier a hojne potrieme maslom.
3. Palacinky s pečeným mliekom
Múku preosejte, aby ste ju okysličili, a odstráňte zvyšky.
Budete potrebovať: 2 poháre pečeného mlieka, 3 vajcia, štipku soli, 1 polievková lyžica. cukor, 1,5 šálky múky, 30 ml rastlinného oleja.
Príprava: Vajcia rozšľaháme s cukrom a soľou, pridáme teplé mlieko a trochu múky. Dobre premiešajte, pridajte zvyšnú múku, nalejte 1 polievkovú lyžičku. olej a nechajte variť 15 minút. Smažte palacinky v predhriatej panvici na masle.
4. Prelamované palacinky s mliekom
Pokiaľ ide o hrúbku, cesto by malo pripomínať ťažký krém.
Budete potrebovať: 500 ml mlieka, 160 g múky, 1 vajce, štipku soli, 0,5 lyžičky. sóda, 2 lyžice granulovaný cukor, 1 polievková lyžica. rastlinný olej, 50 g masla.
Príprava: Vajíčko rozšľaháme so soľou, cukrom a rastlinným olejom. Pridajte teplé mlieko a postupne pridávajte múku. Miešajte do hladka, pridajte sódu bikarbónu a nechajte pôsobiť 20 minút. Zahrejte panvicu, pridajte hrudku masla, nalejte trochu cesta a rovnomerne rozložte po povrchu. Smažte palacinky z každej strany do zlatista.
5. Pudingové placky s mliekom
Hotové palacinky prikryte, aby boli mäkšie.
Budete potrebovať: 500 ml studeného mlieka, 2 šálky vriacej vody, 3 vajcia, štipku soli, 100 g cukru, 400 g múky, 4 lyžice. zeleninový olej.
Príprava: Vajcia rozšľaháme so soľou a cukrom, pridáme mlieko, preosiatu múku a dobre premiešame. Nalejte vriacou vodou a 1 polievkovú lyžičku. zeleninový olej. Rozohrejte panvicu a pridajte trochu oleja. Vylejeme cesto, rovnomerne rozotrieme po povrchu a placky opečieme z oboch strán.
10 receptov na tenké palacinky s dierami v mlieku
6. Klasický recept na palacinky s mliekom
Všetky prísady by mali mať izbovú teplotu.
Budete potrebovať: 400 ml mlieka, 250 g múky, pol pohára vody, 2 vajcia, štipku soli, 2 lyžice. cukor, 1 polievková lyžica rastlinný olej, maslo na vyprážanie.
Príprava: Zmiešajte vodu, mlieko, soľ a cukor. Pridajte mierne rozšľahané vajcia, rastlinný olej, postupne pridávajte preosiatu múku a miešajte do hladka. Predhriatu panvicu vymastíme maslom. Nalejte časť cesta, rovnomerne rozložte a opekajte z oboch strán do mäkka.
7. Vanilkové placky s mliekom
Tieto vanilkové placky sa hodia k džemu, tvarohu alebo ovociu.
Budete potrebovať: 2 poháre teplého mlieka, 220 g múky, 2 vajcia, štipku soli, 3 lyžice. cukor, vanilín na špičke noža, 50 g masla, 1 polievková lyžica. zeleninový olej.
Príprava: Vajcia rozšľaháme so soľou, cukrom a vanilkou. Pridajte teplé mlieko, preosiatu múku a rastlinný olej. Na rozohriatej panvici vymastenej maslom smažíme placky do zlatista.
8. Starý recept na palacinky s mliekom
Prísady pridávajte iba v uvedenom poradí.
Budete potrebovať: 0,5 litra teplého mlieka, 5 vajec, štipku soli, 1 polievková lyžica. cukor, 220 g múky, 50 g masla.
Príprava: Vajcia rozšľaháme so soľou a cukrom. Prilejeme polovicu mlieka a postupne pridávame múku. Vymiešame dohladka, pridáme rozpustené maslo a zvyšnú múku. Misku prikryte a nechajte pôsobiť 10 minút. Palacinky opečte na rozohriatej panvici z oboch strán do zlatista.
9. Lahôdkové palacinky v mlieku so sódou a octom
Namiesto octu môžete použiť citrónovú šťavu.
Budete potrebovať: 500 ml mlieka, 3 vajcia, 260 g múky, 0,5 lyžičky. sóda, 0,5 lyžičky. ocot, štipka soli, 2 lyžice. cukor, 1 polievková lyžica rastlinný olej, maslo na vyprážanie.
Príprava: Vajcia rozšľaháme so soľou a cukrom. Pridajte sódu bikarbónu, uhasenú octom, mierne zohriate mlieko a múku. Miešajte do hladka, pridajte rastlinný olej a nechajte pôsobiť 10 minút. Placky smažíme do zlatista na rozohriatej panvici s prídavkom masla.
10. Palacinky s mliekom „Tri poháre“
Najľahší recept na palacinky s mliekom, ktorý si ľahko zapamätáte.
Budete potrebovať: 1 pohár studeného mlieka, 1 pohár múky, 1 pohár horúcej vody, 2 vajcia, štipku soli, vrecko vanilkového cukru, 3 lyžice. zeleninový olej.
Príprava: Vajcia rozšľaháme so soľou a vanilkovým cukrom. Pokračujte v šľahaní šľahačov, pridajte mlieko, vodu, múku a 1 polievkovú lyžicu. zeleninový olej. Cesto nalejte po častiach do vymastenej panvice. Smažte palacinky z oboch strán do zlatista.
Ovsené vločky s mliekom: 8 jednoduchých receptov (krok za krokom)
11. Bujné palacinky s mliekom a droždím
Panvicu pri varení prikryte vekom, pomôže to palacinkám lepšie kysnúť.
Budete potrebovať: 500 ml mlieka, 1 pohár múky, 10 g čerstvého droždia, 2 vajcia, štipku soli, 2 lyžice. cukor, 50 ml rastlinného oleja.
Príprava: V samostatnej nádobe zmiešajte droždie, 100 ml teplého mlieka, 1 polievkovú lyžičku. cukor a 1 polievková lyžica múka. Nechajte ho 10 minút v teple, aby sa kvasinky aktivovali. Vajcia rozšľaháme s cukrom, soľou a 1 polievkovou lyžičkou. zeleninový olej. Po častiach nalejte preosiatu múku, prilejte teplé mlieko, cesto a všetko dobre premiešajte. Prikryte potravinovou fóliou a odstráňte pol hodiny. Smažte palacinky do mäkka a panvicu namažte rastlinným olejom.
12. Americké palacinky s mliekom
Tieto palacinky sa najlepšie podávajú s medom alebo javorovým sirupom.
Budete potrebovať: 1 pohár mlieka, 2 vajcia, 170 g múky, 1 lyžička. prášok do pečiva, 2 lyžice. cukor, štipka soli, vanilín na špičke noža.
Príprava: Vajcia rozšľaháme s mliekom, pridáme soľ, cukor a vanilín. Nalejte preosiatu múku, prášok do pečiva. Na suchej panvici opečte palacinky z oboch strán.
13. Husté palacinky s mliekom a kefírom
Do cesta by ste nemali dávať veľa cukru, inak by sa placky pripálili.
Budete potrebovať: 200 ml mlieka, pol pohára kefíru, 200 g múky, 1 vajce, štipku soli, 2 lyžičky. cukor, 1 polievková lyžica zeleninový olej.
Príprava: Vajíčko rozšľaháme s cukrom, soľou, pridáme teplé mlieko, múku a všetko dobre premiešame. Nalejte zahriaty kefír, maslo a nechajte 10 minút pod vekom. Cesto nalejte do predhriatej panvice po častiach a opečte z oboch strán.
14. Husté palacinky s mliekom, droždím a krupicou
Palacinku neprevracajte, kým okraje nezačnú za panvicou zaostávať.
Budete potrebovať: 0,5 litra teplého mlieka, 2 lyžičky. suché droždie, 2 lyžice. krupica, 300 g múky, 2 vajcia, štipka soli, 1 polievková lyžica. cukor, 50 ml rastlinného oleja.
Príprava: Polovicu mlieka zmiešame s droždím, soľou, cukrom, krupicou a múkou. Prikryte potravinovou fóliou a skladujte na teplom mieste 2 hodiny. Pridajte vajíčka, maslo, zvyšné mlieko, premiešajte do hladka a nechajte ešte pol hodinu. Smažte palacinky na suchej panvici.
15. Bujné palacinky s mliekom a sušeným droždím
Hrúbku palacinkového cesta je možné upraviť pridaním mlieka alebo múky.
Budete potrebovať: 1 pohár teplého mlieka, 1 pohár teplej vody, 400 g múky, 1 vajce, 1,5 lyžičky. suché droždie, štipka soli, 0,5 lyžičky. prášok do pečiva, 2 lyžice. cukor, 40 ml rastlinného oleja.
Príprava: Múku preosejeme, zmiešame s droždím, práškom do pečiva, soľou a cukrom.Pridajte rozšľahané vajíčko, mlieko a vodu. Misku prikryte potravinovou fóliou, dajte na hodinu na teplé miesto. Nalejte 1 polievkovú lyžičku. maslo a znova dobre premiešame. Cesto nalejte po častiach do vymastenej panvice. Smažte palacinky z oboch strán dozlatista.
Nadýchané palacinky s mliekom: 10 receptov
16. Medové placky s mliekom
Jemné a veľmi tenké palacinky, ktoré si ľahko pripravíte aj pre začiatočníkov.
Budete potrebovať: 2 poháre mlieka, 1 polievková lyžica. med, 2 vajcia, 220 g múky, 1 lyžička. prášok do pečiva, štipka soli, 1 polievková lyžica. rastlinný olej, 50 g masla.
Príprava: Mlieko zmiešame s medom a mierne zahrejeme. Pridajte rozšľahané vajcia so soľou, múku, prášok do pečiva a rastlinný olej. Vymiesime cesto a necháme prikryté 15 minút. Smažte palacinky na predhriatej panvici a potrite ich maslom.
17. Palacinky s kyslým mliekom
Suché okraje palaciniek vymastíme maslom.
Budete potrebovať: 400 ml kyslého mlieka, 250 g múky, 2 vajcia, štipka soli, 0,5 lyžičky. sóda, 2 lyžice cukor, 3 lyžice zeleninový olej.
Príprava: Vajcia rozšľaháme so soľou a cukrom. Pridajte teplé kyslé mlieko, sódu bikarbónu, múku a 1 polievkovú lyžičku. zeleninový olej. Cesto vymiesime do hladka a prikryjeme potravinovou fóliou na 15 minút. Palacinky opečte z oboch strán na panvici na masle.
18. Prelamované palacinky s mliekom a kakaom
Recept na chutné domáce palacinky s mliekom najmä pre tých, ktorí majú chuť na sladké.
Budete potrebovať: 0,5 l mlieka, 200 g múky, 50 g kakaa, štipku soli, 2 lyžice. cukor, vanilín na špičke noža, 2 vajcia, 1 lyžička. prášok do pečiva, 50 ml rastlinného oleja.
Príprava: Vajcia rozšľaháme s cukrom a soľou. Pridajte 1 polievkovú lyžičku. rastlinný olej, vanilín, teplé mlieko, kakao a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto prikryte potravinovou fóliou a dajte na teplé miesto na 15 minút. Rozohrejte panvicu, pridajte olej, nalejte trochu cesta do stredu a rovnomerne rozložte. Smažte palacinky z oboch strán dozlatista.
19. Dvojfarebné palacinky s mliekom
Tmavé cesto nalejte do nádoby s tenkým výtokom pre ľahké kreslenie.
Budete potrebovať: 400 ml mlieka, 250 g múky, 2 vajcia, 2 lyžice. kakao, vanilín na špičke noža, 2 lyžice. cukor, štipka soli, 50 g masla.
Príprava: Vajcia rozšľaháme so soľou a cukrom. Pridajte múku, teplé mlieko, vanilín a 20 g rozpusteného masla. Cesto rozdelíme na polovicu, do jednej časti pridáme kakao a dobre premiešame. Predhriatu panvicu vymastíme maslom, nalejeme do nej najskôr biele cesto a potom urobíme čokoládu na kreslenie. Smažte palacinky do zmäknutia.
20. Zelené palacinky s mliekom
Potešte celú rodinu týmito originálnymi palacinkami!
Budete potrebovať: 150 g špenátu, 0,5 l mlieka, 1 vajce, 180 g múky, štipku soli, 1 lyžičku cukor, vanilín na špičke noža, 50 ml rastlinného oleja.
Príprava: Vajce zmiešajte so soľou, cukrom a teplým mliekom. Pridajte nakrájaný špenát, múku, vanilín a 1 polievkovú lyžičku. zeleninový olej. Cesto dobre premiesime, prikryjeme potravinovou fóliou a odložíme na 15 minút. Palacinky uvaríme na vymastenej panvici.