Nu sunt întotdeauna necesare zeci de feluri de mâncare fierbinți principale pentru o vacanță sau o sărbătoare de familie. Uneori vrei gustări reci simple pe care le poți lua pe parcursul întregului eveniment. Mai ales pentru o astfel de ocazie, am adunat 20 de rețete delicioase pentru dvs.!
1. Pahare de castravete
O opțiune minunată de primăvară-vară pentru o gustare de legume proaspete.
Vei avea nevoie: 2 castraveți, 100 g feta, 1/3 fiecare ardei roșu și galben, 2 linguri. măsline, 4 pene de ceapă verde, 3 roșii cherry, mentă.
Pregătire: Tăiați ardeii, roșiile, măslinele și feta în cuburi mici. Se adauga ceapa verde tocata si menta si se condimenteaza dupa gust. Tăiați castraveții mari în butoaie, scoateți mijlocul, lăsând un fund subțire și umpleți cu umplutura.
2. Prune umplute
Nimeni nu va ghici ce este înăuntru!
Vei avea nevoie: 300 g prune uscate, 1 legătură de pătrunjel, 100 g brânză, 2 căței de usturoi, 2 ouă, 50 g nuci, 2 linguri. maioneză.
Pregătire: Se fierb ouăle, se separă gălbenușurile și se zdrobesc cu furculița și se lasă albusurile pentru un alt fel de mâncare. Adăugați nuci tăiate, ierburi, usturoi și maioneză la gălbenușuri. Se toarnă apă clocotită peste prune uscate timp de 5 minute, se taie pe lungime până la mijloc și se umplu cu umplutura.
3. Mousse de avocado cu pește roșu
Așezați-l pe bruschetta sau tartele.
Vei avea nevoie: 1 avocado, 1 lingură ulei de măsline, 0,5 legumă de ierburi, 1 cățel de usturoi, condimente, chili, 1 linguriță. suc de lamaie, 50 g peste rosu.
Pregătire: Măcinați avocado cu usturoi, chili și ierburi într-un blender. Adăugați ulei, condimente și suc de lămâie după gust și amestecați. Puneți bucăți mici de pește roșu deasupra mousse-ului.
4. Rulouri de șuncă
Atât de simplu și atât de delicios!
Vei avea nevoie: 8 felii de șuncă, 8 lingurițe. brânză moale, condimente, 1 buchet de rucola, 8 castraveți.
Pregătire: Așezați o lingură de brânză pe marginea fiecărei bucăți de șuncă și presărați condimente. Întindeți rucola și castraveții tocați, formați în rulouri și resturi cu o scobitoare sau ierburi.
5. Bruschetta cu roșii și busuioc
Desigur, roșiile trebuie să fie proaspete și gustoase.
Vei avea nevoie: 4 felii de ciabatta, 1 cățel de usturoi, 6 frunze de busuioc, 10 roșii cherry, 20 ml ulei de măsline.
Pregătire: Se prăjește ciabatta într-o tigaie uscată până se face crocant și devine auriu. Tocăm cireșul, busuiocul și usturoiul, stropim cu ulei de măsline, amestecăm și așezăm pe bruschetta.
20 gustări originale de vin acasă
6. Tartele de pui și ananas
Dacă nu doriți să pierdeți timpul gătind puiul, luați unul afumat.
Vei avea nevoie: 300 g pui, 2 roșii, 300 g ananas conservat, 1 lingură. maioneză sau iaurt, condimente, plăcinte.
Pregătire: Coaceți sau fierbeți puiul până se înmoaie și tăiați toate ingredientele în cuburi mici. Condimentați umplutura cu maioneză sau iaurt condimentat și puneți-o în plăcinte.
7. Pasta de brânză de vaci cu caviar roșu
Serviți-l cu crutoane sau biscuiti în boluri frumoase.
Vei avea nevoie: 100 g caviar roșu, 250 g brânză de vaci, 100 g smântână, 3 linguri. 30% smântână, 1 ceapă, 2 linguri. suc de lamaie, ierburi, condimente.
Pregătire: Măcinați cașul printr-o sită și amestecați cu restul ingredientelor, cu excepția caviarului. Adăugați caviar ultimul și amestecați ușor.
8. Rulote de castravete cu ciuperci
Se prajesc ciupercile proaspete sau se fierb din timp.
Vei avea nevoie: 2 castraveți, 200 g brânză, 100 g ciuperci, 2 linguri. semințe de susan, 1 lingură coajă, ierburi, condimente.
Pregătire: Tăiați castraveții și brânza în felii foarte subțiri de aceeași lățime. Asezam feliile de branza deasupra castravetilor, intindem ciupercile deasupra, rulam rulourile si fixam. Presărați-le cu ierburi, coajă și semințe de susan deasupra.
9. Salată cu hering și semințe de rodie
O alternativă excelentă la servirea plictisitoare a heringului sub o haină de blană.
Vei avea nevoie: 2 cartofi, 2 morcovi, 1 sfeclă, 1 hering, 1 ceapă, 0,5 rodie, 100 g maioneză.
Pregătire: Fierbeți morcovii, cartofii și sfecla până se înmoaie și tăiați toate ingredientele în cuburi mici.Adăugați puțină maioneză în partea de jos a paharelor și așezați straturile de cartofi, pește, ceapă, morcovi, sfeclă și din nou puțină maioneză deasupra. La final, presară totul cu semințe de rodie.
10. Bruschetta cu ridichi
Credeți că ciabatta aromată și ridichea nu merg bine împreună?
Vei avea nevoie: 4 felii de ciabatta, 50 g rucola, 8 ridichi, ulei de masline, condimente, 100 g ricotta.
Pregătire: Prăjiți feliile de ciabatta până devin aurii și stropiți cu ulei de măsline. Periați-le cu generozitate cu ricotta și întindeți deasupra frunzele de rucola și cercurile subțiri de ridiche.
Cum și cât de mult să gătești limba de vită: secrete de gătit
11. Avocado cu creveți
Și nu sunt necesare coșuri!
Vei avea nevoie: 2 avocado, 100 g creveți, 1 mână de busuioc, 2 roșii cherry, 1 chili, 0,5 lămâie, 1 lingură. muștar granular, 2 linguri. ulei de măsline, condimente.
Pregătire: Tocam rosii, busuioc, chili si creveti fierti. Tăiați avocado în jumătate, îndepărtați semințele și scoateți ușor carnea cu o lingură pentru a nu deteriora pielea. Se pasează cu o furculiță, se presară cu lămâie, se amestecă toate ingredientele împreună și se umple jumătățile.
12. Portocale umplute
Nu numai frumos, ci și un aperitiv rece foarte parfumat pentru masa festivă.
Vei avea nevoie: 300 g file de pui, 4 portocale, 2 castraveți, iaurt, 4 linguri. porumb.
Pregătire: Tăiați portocalele în jumătate, îndepărtați ușor pulpa și formați pahare frumoase din coajă. Se fierbe puiul până se înmoaie și se taie cubulețe mici cu castraveți și felii de portocală. Se adaugă porumbul, se condimentează umplutura cu iaurt și se întinde în jumătățile portocalii.
13. Bile de brânză cu bețe de crab
În loc de smântână cu muștar, puteți lua maioneză obișnuită.
Vei avea nevoie: 200 g brânză, 200 g batoane de crab, 3 ouă, 3 linguri. smântână, 1 lingură. muștar, condimente.
Pregătire: Fierbeți ouăle și radeți toate ingredientele pe o răzătoare fină. Puneți deoparte jumătate din bețele de crab ras și amestecați restul și condimentați cu smântână, muștar și condimente. Se modelează în bile și se rostogolește în restul de așchii de crab.
14. Măsline umplute
Alegeți măslinele mai mari imediat. Și, desigur, fără os!
Vei avea nevoie: 25 de măsline, 70 g de avocado, 70 g de conserve de ton, 2 linguri. maioneză, 2 picături de sos Tabasco, 2 frunze de busuioc.
Pregătire: Măcinați toate ingredientele într-un blender, cu excepția măslinelor, până se omogenizează și adăugați maioneză. Tăiați cu grijă fundul măslinelor astfel încât să stea în picioare și umpleți-le cu umplutura folosind o seringă de patiserie.
15. Rulouri de lavash cu somon
Clasice festive - cum putem merge fără ea!
Vei avea nevoie: 2 foi de pâine pita, 200 g de somon, 150 g de cremă de brânză, 2 roșii, 1 buchet de ceapă verde, 6 frunze de salată.
Pregătire: Periați pâinea pita cu cremă de brânză și presărați cu ceapă verde. Aranjați frunzele de salată, feliile de somon și feliile de roșii. Înfășurați rulouri strânse, înfășurați-le în plastic, lăsați-le la frigider timp de o oră și tăiați-le.
Salată de pui și ananas: 12 rețete delicioase
16. Aperitiv de creveți și mango
Serviți-l în pahare mici.
Vei avea nevoie: 1 castravete, 6 creveți mari, 2 linguri. sos de soia, 0,5 lingurițe. ulei de susan, 1 mango, 2 lingurițe. miere, 2 linguri. capere, 5 roșii cherry, 1 linguriță. Muștar Dijon, 2 linguri suc de lamaie, menta.
Pregătire: Tocam marunt mango, castravete si visine si aranjam in straturi in pahare. Combinați sos de soia, miere, muștar, suc de lămâie și ulei de susan și legume de câmp. Completați cu mentă și capere tocate și stropiți din nou cu pansamentul. Puneți creveți fierți în fiecare pahar.
17. Tartele cu ficat de cod
Și dacă doriți o opțiune mai dietetică, luați conserve de ton.
Vei avea nevoie: 8 plăcinte, 120 g ficat de cod, 1 ou, 1 castravete, condimente.
Pregătire: Se fierbe oul și se taie cubulețe mici cu castravete. Se pasează ficatul de cod cu o furculiță, se amestecă umplutura și se așază în plăcinte.
18. Bile de brânză cu nuci și fructe uscate
În general, orice aditivi sunt adecvați - nuci, fructe de padure uscate, ierburi.
Vei avea nevoie: 250 g cremă de brânză, 1 pahar de brânză rasă, 1 buchet de coriandru, 80 g de nuci, 80 g de afine uscate, 2 linguri.coniac.
Pregătire: Înmuiați merisoarele în coniac timp de 10 minute. Combinați brânza rasă și cremă, adăugați condimente după gust și formați în bile mici. Scufundați-le în nuci, ierburi și fructe de padure tocate și puneți-le la frigider timp de 4 ore.
19. Rola de lavash cu morcovi coreeni
Un aperitiv foarte luminos datorită bogăției nuanțelor.
Vei avea nevoie: 1 paine pita, 200 g pui afumat, 1 castravete, 1 buchet de verdeata, 150 g crema de branza, 100 g morcovi coreeni.
Pregătire: Periați pâinea pita cu cremă de brânză, presărați ierburi tocate și întindeți morcovii coreeni. Tăiați castraveții și puiul în fâșii, așezați deasupra, înfășurați sulul și strângeți-l în plastic. Se lasă la frigider câteva ore, apoi se taie la masă.
20. Gustare cu șuncă într-un pahar
Porțiile convenabile sunt perfecte pentru orice masă festivă!
Vei avea nevoie: 300 g sunca, 150 g branza, 2 morcovi, 2 castraveti, 2 oua, maioneza, ierburi, condimente.
Pregătire: Fierbeți morcovii și ouăle, apoi tăiați-le în fâșii. Tăiați șunca și castraveții în același mod și puneți-le în straturi în pahare. Se acoperă cu o picătură de maioneză, apoi se presară cu brânză rasă, condimente și ierburi.