Se você não tem tempo para cozinhar, mas quer algo original e saudável, fique à vontade para escolher peixes assados no forno. Além disso, coletamos 20 receitas diferentes para todos os gostos!
1. Peixe assado na manga
Esta receita não exigirá muito esforço de sua parte. Basta colocar os ingredientes na manga e esperar até que tudo esteja cozido.
Você vai precisar de: 1 kg de peixe a gosto, 0,5 limão, especiarias, 2 tomates, 1 ramo de ervas, 1 cebola, 1 colher de sopa. azeite.
Preparação: Descasque e enxágue o peixe, polvilhe com suco de limão e temperos de sódio. Recheie com ervas picadas, acrescente o azeite e misture bem. Após 20 minutos, coloque o peixe junto com as ervas, cebola picada e rodelas de tomate na manga. Asse por 30 minutos a 180-200 graus.
2. Peixe em folha
Parece tão bonito e apetitoso que você pode servir com segurança na mesa festiva.
Você vai precisar de: 700 g de peixe, 1 limão, 2 cebolas, 2 dentes de alho, 2 colheres de sopa. molho de soja, 1 colher de sopa. azeite, especiarias.
Preparação: Combine o molho de soja, o azeite, a cebola picada e o alho amassado com o suco de limão. Deixe marinar o peixe nesta mistura por meia hora, depois embrulhe bem em papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos a 180 graus.
3. Peixe assado em potes
Se o tamanho dos potes permitir, coloque batatas ou quaisquer vegetais no fundo.
Você vai precisar de: 600 g de peixe, 1 cebola, 50 g de queijo, 6 colheres de sopa. creme, 0,5 xícaras de água, especiarias.
Preparação: Corte o peixe em porções pequenas e passe os temperos. Coloque anéis de cebola no fundo das panelas e em cima dos peixes, depois novamente as cebolas e novamente os peixes. Adicione o creme de leite, cubra com água e polvilhe com queijo ralado. Leve as panelas ao forno por 20-30 minutos a 180 graus.
4. Peixe inteiro assado no forno
Asse bem com a cabeça, mas certifique-se de estripar e enxaguar o abdômen.
Você vai precisar de: 1 peixe a gosto, 2 colheres de sopa azeite, 0,5 limão, 1 ramo de salsa, 3 ramos de alecrim, manjericão, 0,5 cebola, especiarias.
Preparação: Pique finamente a cebola, o manjericão e a salsa. Esfregue o peixe descascado com óleo de especiarias e faça cortes nas laterais. Coloque as rodelas de limão, recheie a barriga com verduras e coloque os raminhos de alecrim por cima. Embrulhe o peixe em papel alumínio e leve ao forno a 180 graus por cerca de 30 minutos.
5. Peixe vermelho no forno
O peixe vermelho é muito macio e simplesmente impossível de cozinhar incorretamente.
Você vai precisar de: 400 g de qualquer peixe vermelho, 0,5 limão, 0,5 cebola, 3 folhas de louro, 2 colheres de sopa. suco de limão, especiarias, uma pitada de colorau.
Preparação: Lave o peixe, polvilhe com suco de limão e esfregue com colorau. Corte o limão e a cebola em rodelas, coloque no fundo do prato e polvilhe com os temperos. Espalhe as folhas de louro por cima, e só então - os peixes. Asse em papel alumínio por cerca de 25 minutos a 200 graus.
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6. Capelim assado no forno
O petisco de cerveja mais rápido e delicioso para uma grande empresa.
Você vai precisar de: 30 pedaços de capelim, 4 colheres de sopa farinha, especiarias, 4 colheres de sopa. azeite.
Preparação: Escolha capelim mais gordo, enxágue, seque e coloque em um saco. Misture todos os temperos com a farinha e role o peixe nesta mistura direto no saco. Despeje a manteiga na forma, espalhe o capelim em uma camada e leve ao forno por 30 minutos a 150-160 graus.
7. Peixe assado aos pedaços no forno
Não importa se você mesmo descasca ou compra já cortado.
Você vai precisar de: 800 g de peixe, 1 limão, 3 cebolas, 3 cenouras, especiarias.
Preparação: Corte a cebola em penas, o limão em rodelas finas e as cenouras raladas em um ralador grosso. Disponha tudo em pedaços de papel alumínio para que você possa assar imediatamente o peixe em porções. Rale o peixe com especiarias, coloque em cima do travesseiro, embrulhe e leve ao forno por 35 minutos a 200 graus.
8. Cavala no forno
Contaremos como é lindo assar uma cavala inteira sem cabeça e cauda no forno.
Você vai precisar de: 2 cavalas, 2 colheres de sopa creme de leite, 4 fatias de limão, 0,5 cebola, especiarias.
Preparação: Limpe o interior, corte a cabeça e a cauda e faça cortes nas laterais dos peixes.Esfregue bem a cavala com especiarias e coloque círculos de limão na barriga. Coloque meia-rodela de cebola nos pedaços, pincele o peixe com o creme de leite e deixe repousar meia hora. E depois asse por 40 minutos a 200 graus.
9. Peixe assado com molho de soja e mel
A marinada de mel de soja vai bem com quase todas as carnes, aves ou peixes.
Você vai precisar de: 300 g de peixe, 2 colheres de chá cada molho de soja, mostarda granulada e mel, sementes de gergelim.
Preparação: Misture os ingredientes da marinada e deixe o peixe de molho por 20 minutos, virando ocasionalmente. Coloque numa forma, cubra com o resto do molho e polvilhe generosamente com sementes de gergelim. Asse por cerca de 20 minutos a 180 graus.
10. Peixe assado em marinada de mostarda
O sabor do peixe acompanha bem o molho de mostarda.
Você vai precisar de: 1 kg de peixe a gosto, 1 colher de sopa. mostarda granular, 1 colher de chá. mostarda quente, 2 colheres de sopa azeite, 1 gema, 0,5 limão, especiarias.
Preparação: Misture o suco de limão, óleo, especiarias, mostarda e gema até ficar homogêneo. Deixe marinar o peixe na mistura por 15 minutos, depois coloque em uma forma e cubra com o resto do molho. Asse por 20-25 minutos no forno a 200 graus.
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11. Peixe assado com queijo no forno
A crosta de queijo dourado vai decorar qualquer prato.
Você vai precisar de: 1 kg de peixe, 3 cenouras, 2 cebolas, especiarias, 0,5 limões, 200 g de queijo, 1 colher de sopa. maionese.
Preparação: Corte o peixe em pedaços grandes, esfregue com especiarias, polvilhe com sumo de limão e coloque numa forma uniforme. Frite a cebola, corte ao meio rodelas e coloque por cima. E sobre ele - cenouras raladas separadamente fritas. Encha tudo com queijo, pincele com maionese por cima e leve ao forno por 25 minutos a 190 graus.
12. Peixe assado em creme de leite
Sabor picante muito agradável.
Você vai precisar de: 1 kg de qualquer peixe, 200 ml de creme de leite gordo, 1 colher de sopa. manteiga, 1 colher de sopa. farinha, 0,5 limão, 2 cebolas, especiarias e ervas.
Preparação: Unte a panela com manteiga e coloque a cebola picada por cima em uma camada uniforme. Espalhe por cima pedaços de peixe, polvilhe com especiarias e salpique com sumo de limão. Leve o peixe ao forno por 20 minutos a 200 graus, durante esse tempo misture o creme de leite, a farinha e as ervas picadas. Espalhe a mistura uniformemente sobre o peixe e leve ao forno por mais 15 minutos.
13. Peixe assado na maionese
A marinada de maionese irá agradar aos amantes de uma bela crosta marrom dourada.
Você vai precisar de: 1 kg de peixe, 3 cebolas, 150 ml de maionese, especiarias, limão.
Preparação: Corte o peixe em porções e a cebola em rodelas. Polvilhe tudo com limão e misture com especiarias e maionese. Deixe marinar por meia hora e depois asse por mais meia hora no forno a 190 graus.
14. Peixe com pimentão e tomate no forno
Escolha pimentões maiores.
Você vai precisar de: 1 kg de peixe, 1 pimenta, 1 tomate, 1 cebola, 2 dentes de alho, 1 colher de sopa. óleo vegetal, 0,5 limão, manjericão, especiarias.
Preparação: Descasque o tomate e corte todos os vegetais em cubinhos. Refogue-os com alho e temperos por cerca de 5 minutos, regue com suco de limão e adicione manjericão com temperos. Corte o peixe em porções, coloque numa forma e cubra com os legumes. Asse por 30-35 minutos a 180 graus.
15. Peixe assado com batatas
Diremos a você o que fazer para que tudo seja cozido igualmente!
Você vai precisar de: 700 g de peixe, 6 batatas, 2 cebolas, 2 cenouras, 1 copo de creme de leite, 150 g de queijo, 1 ovo, especiarias.
Preparação: Corte a cebola em cubos, rale as cenouras e frite os legumes até ficarem meio cozidos. Combine o creme de leite, ovo, queijo ralado e especiarias. Corte o peixe em tiras e corte as batatas em arruelas finas. Coloque as batatas, frite e peixe em camadas em uma forma, despeje o molho e leve ao forno por cerca de 40 minutos a 180-190 graus.
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16. Peixe assado no forno com vegetais
Literalmente, leva alguns minutos para ficar pronto!
Você vai precisar de: 500 g de qualquer peixe a gosto, 1 batata, 1 abobrinha, 1 cenoura, 1 tomate, 200 g de couve de Bruxelas, 1 pimenta, 150 g de feijão verde, 1 punhado de milho, 3 colheres de sopa. molho de soja, 2 colheres de sopa azeite, especiarias.
Preparação: Pique o peixe em pedaços grandes e pique todos os vegetais ao acaso.Coloque os ingredientes em uma luva para assar, acrescente os temperos, acrescente o óleo e o molho de soja e misture bem. Asse por cerca de 35-40 minutos a 190 graus.
17. Peixe assado com arroz
Fica muito saboroso com peixes mais gordos, como o salmão rosa.
Você vai precisar de: 1 kg de filé de peixe, 400 g de arroz, 150 g de queijo, 2 cenouras, 2 cebolas, 3 colheres de sopa. creme de leite, especiarias.
Preparação: Ferva o arroz até ficar quase cozido, pique a cebola com as cenouras e frite. Coloque o arroz em uma forma, sobre ele - vegetais, e por cima - pedaços de peixe com especiarias. Lubrifique tudo com creme de leite, cubra com queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos a 200 graus.
18. Peixe assado em molho de tomate
Em vez de purê de tomate, você pode usar suco ou pasta de tomate.
Você vai precisar de: 700 g de peixe, 200 g de purê de tomate, 2 tomates, 3 cenouras, 1 cacho de coentro, 3 cebolas, 100 ml de água, 4 dentes de alho.
Preparação: Corte a cebola ao meio rodelas e frite até ficar macia. Adicione o alho picado e, depois de alguns minutos, coloque tudo em uma forma. Coloque os pedaços de peixe por cima e depois - cenoura ralada e pedaços de tomate. Salpique com ervas e regue com o purê de tomate com água. Asse o peixe por 30 minutos a 200 graus.
19. Peixe assado com couve-flor e brócolis
Se você quiser uma opção mais dietética, substitua o creme por leite.
Você vai precisar de: 500 g de peixe, 100 g de ervilha, 150 g de couve-flor, 150 g de brócolis, 10 g de manteiga, 200 ml de creme de leite 30%, especiarias.
Preparação: Unte a assadeira com manteiga e distribua os pedaços de peixe em uma camada uniforme. Ferva os brócolis e as inflorescências de couve-flor por literalmente 3 minutos e espalhe por cima. Adicione ervilhas, polvilhe tudo com especiarias e cubra com creme de leite. Asse no forno a 200 graus por meia hora.
20. Peixe assado no forno com feijão
Ferva o feijão até ficar macio com antecedência, porque demora muito!
Você vai precisar de: 800 g de peixe grande a gosto, 1 laranja, 2 dentes de alho, 500 g de feijão, 50 g de manteiga, especiarias.
Preparação: Esfregue o peixe com especiarias, corte metade da laranja em rodelas e esprema o suco do resto. Corte o alho em rodelas e corte a manteiga em cubos. Coloque o peixe no pergaminho, o feijão em volta e coloque os círculos de alho e laranja por cima. Despeje o suco, coloque os cubos de manteiga, embrulhe e leve ao forno por 30-40 minutos a 200 graus.