Batatas fritas, nozes e croutons são considerados produtos tradicionais de todas as festas de "cerveja". Mas existem alternativas mais saudáveis e mais econômicas, sem intensificadores de sabor ou sabores! Se você está planejando uma festa, pode facilmente preparar petiscos de cerveja em casa - não menos saborosos e atmosféricos do que os da loja!
1. Batatas fritas
Este aperitivo não é de forma alguma inferior à alternativa do McDonald's e é fácil de preparar com as próprias mãos.
Você vai precisar de: 1 kg de batata, 100 ml de óleo de girassol, sal.
Preparação: Despeje o óleo em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo até ferver. Corte as batatas em tiras, sal, coloque em óleo quente por 3-5 minutos, retire com uma escumadeira.
2. Torta de batata
Um petisco caseiro crocante que acompanha bem a cerveja.
Você vai precisar de: 250 g de batata, 150 ml de óleo vegetal, meia colher de chá de sal.
Preparação: Passe as batatas por um ralador de cenoura coreano, coloque em uma peneira, lave em água corrente, deixe escorrer, sal. Mergulhe as batatas no óleo fervente e frite em porções.
3. Croutons com molho de alho
O aperitivo picante vai bem com uma cerveja gelada.
Você vai precisar de: 200 g de pão de centeio, 15 g de maionese, 30 ml de creme de leite, 3 dentes de alho, ervas a gosto.
Preparação: Misture o creme de leite com a maionese, esprema o alho, pique as ervas e a pimenta. Corte o pão em cubinhos, frite na manteiga por cerca de 5 minutos, coloque em uma toalha de papel por um tempo, acrescente sal. Sirva os croutons e o molho em tigelas separadas.
4. Shawarma
Um prato farto e delicioso que não é tão difícil de preparar em casa.
Você vai precisar de: pão sírio, 150 g de frango, meio tomate e um pepino em conserva, um quarto de uma cabecinha de repolho, 2 colheres de sopa cada. eu. ketchup e maionese.
Preparação: Pique e acrescente o repolho, corte o pepino em tiras e corte o tomate em rodelas finas, frite os filés. Misture o ketchup, a maionese e a pimenta. Espalhe o pão sírio, unte o centro com bastante molho, coloque o repolho, o resto das verduras e o frango por cima, unte novamente o molho. Embrulhe em um envelope e frite em uma frigideira seca dos dois lados até que uma crosta apareça.
5. Palitos de caranguejo na massa
Lanches de peixe para cerveja não são tão populares quanto lanches de carne, mas competem com eles.
Você vai precisar de: 250 g de palitos de caranguejo, um ovo, 50 ml de cerveja light, 70 g de farinha, meio limão.
Preparação: Salpique os palitos de caranguejo com suco de limão, pimenta e sal e deixe por 15 minutos. Bata o ovo, despeje a cerveja, acrescente a farinha, mexa até ficar homogêneo. Mergulhe os palitos na massa e frite até dourar.
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6. Camarão frito
Camarão cozido é um lanche clássico da cerveja. Agora experimente os fritos!
Você vai precisar de: 1 kg de camarão, 250 g de ketchup, 50 ml de molho de soja, alho a gosto.
Preparação: Descongele os camarões cozidos, sal e regue com óleo quente. Após 3 minutos, despeje o molho de soja, o ketchup, acrescente o alho, mexa. Frite até ficar cozido.
7. Chips no microondas
Receita caseira para um lanche de cerveja incrivelmente popular e amado.
Você vai precisar de: 300 g de batata, 30 ml de azeite, sal e especiarias a gosto.
Preparação: Corte as batatas em rodelas muito finas (de preferência com um acessório especial), deixe-as em água fria durante 15 minutos, seque com papel toalha. Polvilhe com seus temperos favoritos e sal, leve ao microondas por 3 minutos na potência máxima. Vire as fatias, reduza a temperatura pela metade, leve ao forno por mais 2 minutos.
8. Anéis de cebola
Outro lanche bem barato, mas delicioso e crocante com um copo de cerveja espumosa.
Você vai precisar de: 3 cebolas, 250 g de farinha, 150 ml de cerveja light, meia colher de chá de fermento em pó, especiarias a gosto.
Preparação: Corte a cebola em rodelas de 7 a 8 mm de espessura e deixe de molho em água fria, misture metade da farinha com as especiarias e o fermento em pó. Para a massa, combine cerveja e algumas colheres de sopa de água.Retire a cebola e coloque num guardanapo de forma que a água fique de vidro, passe na farinha, bata e coloque no óleo bem quente. Frite por cerca de 3 minutos e coloque novamente em um guardanapo seco.
9. Tiras de frango
O que pode combinar melhor com uma cerveja gelada do que carne grelhada?
Você vai precisar de: 2 peitos de frango, dois ovos, 250 g de farinha, 400 g de flocos de milho, uma mistura de pimentão a gosto, 1 colher de sopa. eu. vinagre de vinho, açúcar, 30 ml de óleo vegetal.
Preparação: Misture um copo de água, vinagre, pimenta, óleo, uma colher de chá de cada um de sal e açúcar, deixe as tiras de filé nesta marinada por pelo menos 2 horas. Combine 2 esquilos e pimentões (pode-se usar alho seco), acrescente sal à farinha separadamente, coloque flocos sem açúcar, levemente picados, no terceiro prato. Mergulhe cada pedaço de carne em proteína, farinha, novamente proteína e empanado, leve para uma frigideira ou em uma panela com bastante óleo por 10 minutos, depois coloque em um guardanapo.
10. Batatas fritas lavash
Outra receita de um lanche clássico de cerveja feito de produtos simples.
Você vai precisar de: 2 pão sírio fino, 150 ml de creme de leite, 50 g de queijo duro, temperos a seu critério.
Preparação: Misture o creme de leite com especiarias e ervas, espalhe o pão sírio em uma assadeira, pincele com o molho e polvilhe com queijo ralado. Corte o bolo em tiras, depois em quadrados ou triângulos, leve ao forno a 180 graus por 7 minutos.
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11. Queijo frito
Queijos delicados, viscosos por dentro e crocantes por fora serão uma excelente solução para uma festa "espumosa".
Você vai precisar de: 200 g de queijo (melhor queijo), empanados, sementes de gergelim, ovo.
Preparação: Corte o queijo em rodelas de até 1 cm de espessura, bata os ovos em uma tigela e misture as tostas com o gergelim em outra. Numa frigideira aqueça a manteiga, mergulhe os pedaços de queijo primeiro no ovo, depois na panela e frite até ficar crocante.
12. Asas de frango para cerveja
Você gosta de lanches saudáveis e ricos? Então fique à vontade para cozinhar este prato!
Você vai precisar de: 1 kg de asas de frango, 2 colheres de sopa. eu. molho de soja, maionese e mostarda, alguns dentes de alho, uma pitada de açúcar de confeiteiro, 1 colher de sopa. eu. lúpulo-suneli.
Preparação: Para o molho, misture o molho de soja, a maionese, a mostarda, o alho espremido, o lúpulo suneli e o pó. Mergulhe todas as asas na mistura, deixando na geladeira por algumas horas. Pré-aqueça o forno a 180 graus, unte uma assadeira com maionese, espalhe a carne em uma camada, leve ao forno por 20 minutos, vire e cozinhe por mais 10 minutos.
13. Tortilla
Lanche de cerveja leve, saboroso e ao mesmo tempo muito barato para uma grande empresa.
Você vai precisar de: 2 tortilhas, 80 g de queijo duro, 150 g de azeitonas, um ramo de cebolinha e endro.
Preparação: Pique as ervas, rale o queijo, corte as azeitonas em rodelas e coloque sobre a tortilha. Cubra com uma segunda massa. Envie para uma frigideira seca, fritando dos dois lados até que o queijo derreta completamente.
14. Jerky
Este petisco de cerveja de frango é muito popular em países de língua inglesa e é encontrado em todos os bares da América.
Você vai precisar de: Filé de 1 kg, 100 ml de molho de soja, suco de meio limão ou lima inteira, uma pitada de páprica moída, 1 colher de chá cada. açúcar e sal, 3 dentes de alho, 15 ml de óleo de girassol.
Preparação: Para a marinada, misture açúcar, sal, molho de soja, óleo, páprica, alho picado e suco de frutas cítricas. Coloque finas tiras de carne na marinada, cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 5 horas. Ligue o forno a 60 graus, amarre o frango em espetos, cubra a assadeira com papel alumínio, coloque o kebab na grade para que fique pendurado e o suco pingue na assadeira. Cozinhe por 4 horas com a porta entreaberta 5 cm.
15. Patê de arenque
Delicioso, rápido e fácil de preparar cerveja petisco em casa.
Você vai precisar de: 1 filé de arenque ligeiramente salgado, 2 queijos fundidos, 2 cenouras cozidas, 15 ml de óleo vegetal.
Preparação: Pique todos os ingredientes em pedaços grandes e pique-os no liquidificador (ou em um moedor de carne como último recurso). Adicione especiarias e deixe esfriar, se necessário.
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16. Palitos de aveia
Este aperitivo pode ser consumido com qualquer molho ou carne.
Você vai precisar de: 250 g de aveia, 100 g de farinha, 60 g de cada queijo holandês e manteiga, 50 ml de leite.
Preparação: Combine os cereais, especiarias, farinha, despeje a manteiga derretida e o leite, acrescente o queijo ralado. Sove a massa com as mãos, enrole até formar um bolo de 4 mm de espessura, corte em tiras de 1 cm, coloque em uma assadeira com pergaminho. Asse em forno a 180 graus por 10 minutos.
17. Hamsa para cerveja
Um farto petisco turco com notas picantes é o que você precisa para uma companhia amigável.
Você vai precisar de: 200 g de anchova congelada, 30 g de farinha de milho, 3 tomates cereja, cebola, 2 folhas de alface, meio limão, baguete inteira, pimenta, alho e alecrim para fritar como desejar.
Preparação: Descongele o peixe, descasque, enrole na farinha e frite com temperos até ficar macio. Corte o pão, em cada fatia coloque um pedaço de alface, hamsa, rodelas de tomate e cebola. Polvilhe com suco de limão.
18. Salada de cerveja
Se você quiser preparar algo mais sólido para sua cerveja do que apenas sanduíches ou salgadinhos, use esta receita!
Você vai precisar de: 100 g de linguiça defumada, 2 pepinos em conserva, 100 g de feijão enlatado, cenoura, alface, 20 g de croutons de centeio, 30 g de maionese.
Preparação: Corte as cenouras cozidas em cubos, os pepinos e a salsicha em tiras. Combine os ingredientes e acrescente a alface, o feijão e a maionese. Antes de servir croutons.
19. Patê de feijão
Sugerimos que você experimente um lanche saboroso e picante em biscoitos com cerveja.
Você vai precisar de: 300 g de feijão, cebola, 1 colher de sopa. eu. molho de soja, óleo de girassol (+30 ml para biscoitos), adjika picante, vinagre balsâmico, 1 colher de chá. açúcar e polpa de tomate, 35 ml de natas (20%), 180 g de farinha, 120-150 ml de água, alho e especiarias a gosto.
Preparação: Ferva o feijão com antecedência, frite a cebola com o açúcar, após a caramelização, despeje o vinagre e o molho de soja, desligue o fogo após um minuto. Moa o feijão com cebola, temperos e natas no liquidificador, leve o patê para a geladeira. Misture o óleo, adjika, extrato de tomate, alho, despeje a água, envie a mistura para a farinha peneirada, sove a massa, embrulhe com papel alumínio e deixe na geladeira meia hora.
Abra um bolo de 5 mm de espessura, corte as bolachas com formato ou vidro, leve ao forno em pergaminho a 180 graus por 15 minutos. Espalhe a pasta nos biscoitos salgados resultantes.
20. Croutons de alho para cerveja
Uma das receitas mais fáceis de petiscos de cerveja caseira.
Você vai precisar de: 200 g de pão, alguns dentes de alho, 60 ml de azeite, especiarias.
Preparação: Corte a polpa do pão em cubos de 1 cm, ligue o forno para aquecer até 200 graus. Misture azeite, especiarias, alho espremido e acrescente pão aqui. Coloque os croutons em uma assadeira em uma camada e leve ao forno por cerca de 15 minutos.