A caçarola é um sabor da infância que muitos não conseguem esquecer anos depois. É também uma fonte valiosa de proteínas e oligoelementos úteis encontrados em produtos lácteos fermentados. É muito mais saudável do que produtos de padaria comuns e até bolos de queijo, porque não é frito em óleo. Compartilhe 12 melhores receitas de caçarola de coalhada de forno!
1. Caçarola de coalhada clássica
Em vez de passas, acrescente à massa bagas, frutos secos, nozes, gotas de chocolate ou quaisquer enchimentos ao seu gosto.
Você vai precisar de: 700 g de queijo cottage, 2 ovos, 6 colheres de sopa. açúcar, 8 colheres de sopa. passas, 2 colheres de sopa semolina, 1,5 colher de chá. vanilina, manteiga, sal.
Preparação: Passe o requeijão por uma peneira ou pique no liquidificador para deixar a massa mais macia. Adicione as gemas, a vanilina e a semolina, sove a massa e deixe por 15 minutos para inchar o cereal. Bata as claras e o sal até obter um pico, junte as passas à massa, junte as passas e misture delicadamente.
Unte a forma, triture levemente com a sêmola, despeje a mistura, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos a 180 graus. Se a caçarola estiver úmida, deixe-a ligada por mais 15 minutos, mas reduza o fogo para 150.
2. Caçarola de coalhada com leite
Outra receita de caçarola de forno clássica e muito simples!
Você vai precisar de: 250 g de queijo cottage, 2 ovos, 3 colheres de sopa cada. semolina e açúcar, 0,5 xícara de leite, sal.
Preparação: Adicione a semolina ao leite, mexa e deixe por 10 minutos para inchar. Misture os ovos com o açúcar e o sal, misture todos os ingredientes e amasse até ficar homogêneo. Asse por 40 minutos no forno em temperatura baixa - cerca de 120 graus.
3. Caçarola de coalhada com farinha de aveia
Um farto café da manhã ideal para os amantes do mingau de aveia com queijo cottage.
Você vai precisar de: 800 g de queijo cottage, 2 peras, 3 ovos, 200 ml de leite, 12 colheres de sopa. aveia.
Preparação: Moa o queijo cottage com os ovos e adicione um pouco de açúcar, se desejar. Adicione 8 colheres de sopa. flocos e 120 ml de leite, mexa bem e coloque 3/4 da mistura numa frigideira untada. Disponha a pêra cortada em fatias, por cima - mais massa de coalhada e a última camada - os resíduos mistos de flocos com leite. Asse a caçarola a 180 graus por 40 minutos.
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4. Caçarola de café com limão e coalhada
Externamente, esta caçarola se assemelha à popular torta de zebra em camadas.
Você vai precisar de: 500 g de queijo cottage, 100 g de creme de leite, 4 ovos, 4 colheres de sopa cada. semolina e açúcar, 2 colheres de sopa cada café instantâneo, raspas e suco de limão.
Preparação: Bata a massa com todos os ingredientes principais no liquidificador e divida ao meio. Junte o suco de limão e as raspas de uma parte e o café solúvel diluído em 50 ml de água fervente na outra. Lubrifique o molde e espalhe as duas massas com uma colher alternadamente para formar camadas. A caçarola é cozida no forno por meia hora a 180 graus.
5. Caçarola de coalhada de baixa caloria
Use o adoçante de sua preferência.
Você vai precisar de: 400 g de queijo cottage baixo teor de gordura, 150 ml de leite, 3 colheres de sopa. semolina, 2 ovos, sahzam.
Preparação: Despeje a semolina no leite e deixe repousar, durante esse tempo, dissolva o adoçante na água e misture com os ovos. Combine as duas misturas, adicione a coalhada e mexa. Asse em uma assadeira de silicone ou antiaderente por 50 minutos a 150 graus.
6. Caçarola de queijo cottage com bananas
A banana nunca estragará a caçarola, mas dará um sabor e doçura expressivos.
Você vai precisar de: 500 g de queijo cottage, 2 bananas, 3 ovos, 100 ml de creme de leite, 2 colheres de sopa. açúcar, 60 g de farinha, 0,5 colher de chá. fermento em pó.
Preparação: Bata bem os ovos com o açúcar e as natas, acrescente o queijo cottage ralado, a farinha e o fermento em pó, misture. Amasse uma banana ou bata no liquidificador, acrescente à massa e amasse novamente. Despeje a mistura em uma forma untada e leve ao forno por 40 minutos a 180 graus.
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7. Queijo cottage e caçarola de maçã
É uma espécie de charlotte, mas só de massa de coalhada.
Você vai precisar de: 500 g de queijo cottage, 500 g de maçãs, 3 ovos, 2 colheres de sopa cada. açúcar e semolina, 4 colheres de sopa. manteiga.
Preparação: Moa o queijo cottage, misture com 2 gemas, açúcar, semolina e manteiga derretida. Você pode adicionar vanilina, canela ou outras especiarias ao seu gosto. Bata 2 proteínas até o pico e mexa delicadamente na coalhada.
Unte uma assadeira, polvilhe levemente com semolina ou pão ralado e distribua metade da massa. Coloque as fatias de maçã por cima e cubra com o resto da massa. Recheie a caçarola com clara de ovo batida do último ovo (não precisa de gema) e leve ao forno a 180 graus por meia hora.
8. Caçarola com migalha cremosa
Até os mesmos ingredientes podem ser usados para fazer caçarolas de maneiras diferentes!
Você vai precisar de: 170 g de queijo cottage, 0,5 xícaras de açúcar, 130 g de farinha, 100 g de manteiga, 2 ovos.
Preparação: Moa bem o queijo cottage com os ovos e o açúcar. Em outro recipiente, despeje a manteiga fria com farinha e corte em migalhas com uma faca. Unte a forma, acrescente 2/3 das migalhas, despeje a mistura de coalhada e disponha as migalhas restantes. Cozinhe a caçarola a 180 graus por 40 minutos.
9. Caçarola de suflê
A sobremesa mais delicada e com poucas calorias vai decorar perfeitamente qualquer festa festiva!
Você vai precisar de: 700 g de queijo cottage, 2 ovos, 7 colheres de sopa. iogurte natural, 3 colheres de sopa. açúcar mascavo.
Preparação: Amasse a coalhada com um garfo e misture com os ovos e o açúcar. Adicione o iogurte e bata a massa na batedeira para que fique o mais fofa possível. Adicione frutas ou bagas, coloque a massa em formas de silicone e leve ao forno por 40 minutos no forno a 200 graus. Antes de servir, o suflê deve ser resfriado para não afundar.
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10. Caçarola de queijo cottage com batatas e espinafre
As famílias irão certamente apreciar a receita incomum e a combinação original de produtos!
Você vai precisar de: 250 g de queijo cottage, 4 batatas, 2 ovos, 150 g de espinafre, 3 colheres de sopa. farinha, ervas a gosto.
Preparação: Ferva e amasse as batatas, pique o espinafre, bata os ovos. Misture os ovos com o queijo cottage, a farinha, os temperos e as ervas e, em seguida, adicione o purê de batata e o espinafre. Coloque a mistura em uma assadeira untada e leve ao forno por 45 minutos a 150 graus.
11. Caçarola de coalhada com abobrinha
Caçarola fresca e leve durante a estação quente!
Você vai precisar de: 100 g de queijo cottage, 400 g de abobrinha, 2 ovos, 50 g de queijo, alho.
Preparação: Rale a abobrinha em um ralador grosso, deixe repousar um pouco e esprema bem o excesso de líquido. Misture o queijo cottage com o queijo ralado, acrescente o alho e temperos a gosto, no final - junte os ovos e mexa. Coloque a abobrinha untada e a massa de queijo por cima. Asse a caçarola por 40 minutos no forno a 200 graus.
12. Caçarola de queijo cottage com abóbora
Altere a quantidade de açúcar e especiarias para uma sobremesa deliciosa ou um prato principal completo.
Você vai precisar de: 300 g de queijo cottage, 400 g de abóbora, 3 ovos, 3 colheres de sopa. semolina, 3 colheres de sopa. creme de leite, manteiga, açúcar e especiarias.
Preparação: Descasque a abóbora e rale em um ralador médio. Misture todos os ingredientes na massa, acrescente açúcar e especiarias a gosto. Unte a forma com manteiga, coloque a mistura e leve ao forno por 40 minutos a 200 graus.