Entre os diferentes tipos de carne, muitos escolhem frango. Isso não é surpreendente - é saboroso, mais leve e cozinha muito rápido. Hoje contaremos 20 receitas de frango guisado que irão deliciar você com sua simplicidade e resultados de dar água na boca!
1. Frango estufado com cebola e cenoura
Certifique-se de cozinhar o frango caseiro por mais tempo.
Você vai precisar de: 1 kg de frango, 3 cebolas, 1 cenoura, 5 raminhos de salsa, 3 pimenta preta, 20 g de sal grosso, 50 ml de óleo vegetal, 2 copos de água.
Preparação: Corte o frango, frite até dourar e transfira para um caldeirão. Frite as cebolas picadas com as cenouras por 3 minutos e adicione ao frango. Despeje em água quente, adicione pimenta e rímel por meia hora em fogo baixo. Salgue e polvilhe com salsa picada.
2. Frango estufado com legumes
Corte os legumes em pedaços médios para não perderem a forma durante a cozedura.
Você precisa: 800 g de frango, 1 cebola, 2 tomates, 1 pimentão, 1 cenoura média, 1 abobrinha, 3 dentes de alho, 3 ramos de alecrim, 300 ml de água quente, sal, pimenta preta moída, óleo vegetal para fritar.
Preparação: Pique vegetais e carne. Frite o frango até dourar, acrescente os vegetais e cozinhe até que a umidade evapore. Adicione água, cubra e rímel por 30 minutos. Esprema o alho numa prensa, sal, pimenta e polvilhe com as ervas picadas.
3. Frango estufado com creme de leite
Um prato quente perfumado pode ser servido com qualquer acompanhamento.
Você vai precisar de: 600 g de frango, 150 g de creme de leite, 1 cebola, 1 cenoura, 2 dentes de alho, 2 colheres de sopa. farinha, um copo de água fervente, 0,5 colher de chá. Ervas provençais, 5 raminhos de endro, pimenta-do-reino moída, sal.
Preparação: Pique a carne, misture com sal e pimenta e reserve por meia hora. Frite o frango em jejum, adicione a cebola picada, a cenoura e cozinhe por mais 5 minutos. Adicione água com creme de leite, ervas provençais, farinha e carcaças por meia hora sob a tampa. Finalize com sal, esprema o alho numa prensa e polvilhe com as ervas picadas.
4. Frango ensopado com cogumelos
Cogumelos ostra, champignon e outros tipos de cogumelos são adequados.
Você vai precisar de: 1 kg de frango, 300 g de cogumelos, 1 cebola, 1 cenoura, 1 colher de sopa. farinha, 1 colher de sopa. pasta de tomate, 350 ml de água, 50 ml de óleo vegetal, 3 talos de cebolinha, 1 folha de louro, 3 raminhos de coentro, pimenta do reino moída, sal.
Preparação: Pique o frango, os cogumelos, os vegetais e as ervas. Frite a carne até dourar, acrescente a cebola, a cenoura, os cogumelos e continue cozinhando por mais 7 minutos. Adicione especiarias, pasta de tomate, farinha, água quente e cozinhe por 25-30 minutos. Sal, pimenta e polvilhe com ervas.
5. Frango refogado com batatas
Opcionalmente, o frango pode ser cozido com batatas jovens.
Você vai precisar de: 600 g de filé de frango, 4 batatas, 1 cenoura, 1 cebola, 2 colheres de sopa. farinha, 350 ml de água fervente, 3 ervilhas pimenta da Jamaica, sal, pimenta do reino moída, óleo vegetal para fritar.
Preparação: Pique o frango e os vegetais. Frite a cebola e a cenoura, acrescente a carne e cozinhe por mais 10 minutos. Em uma frigideira separada, frite a farinha, misture com água fervente e despeje em um caldeirão com o frango. Adicione as ervilhas, tampe e cozinhe por 30 minutos. Sal e pimenta e retire do fogo.
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6. Frango estufado com repolho
Uma opção alimentar para quem segue a sua figura.
Você vai precisar de: 0,5 kg de filé de frango, meia cabeça de repolho, 1 cebola, 1 colher de sopa. pasta de tomate, 1 cenoura, 3 ervilhas pimenta da Jamaica, 1 folha de louro, 2 dentes de alho, um copo de água, sal, pimenta do reino moída, ervas.
Preparação: Pique a carne e os vegetais. Frite as cebolas com as cenouras, acrescente o frango. Após 10 minutos, adicione o repolho, a pimenta da Jamaica e a folha de louro. Quando o repolho diminuir de volume, despeje a água com a pasta de tomate, tampe e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo. Finalize com sal, esprema o alho numa prensa e polvilhe com as ervas picadas.
7. Frango refogado com feijão
Mergulhe e ferva os feijões secos de antemão.
Você vai precisar de: 0,5 kg de coxinha de frango, 1 lata de feijão enlatado, 2 cebolas, 1 tomate, 2 colheres de sopa. pasta de tomate, uma pitada de açúcar, sal, pimenta preta moída, 30 ml de óleo vegetal, 1,5 xícaras de água fervente.
Preparação: Frite o frango até dourar, acrescente as cebolas e as cenouras picadas e continue cozinhando por mais 5 minutos. Adicione a pasta de tomate, o tomate picado, o açúcar, a água fervente, refogue por 20 minutos. Adicione o feijão lavado e deixe-o suar por mais 10 minutos. Sal, pimenta e retire do fogo.
8. Frango ao estilo asiático
Se desejar, você pode adicionar um pouco de gengibre em conserva ao prato pronto.
Você vai precisar de: 1 kg de frango, 1 cenoura média, 2 cebolas, 2 aipo, 100 ml de molho de soja, 2 colheres de sopa. sementes de gergelim, 5 dentes de alho, 3 colheres de sopa. suco de limão, 400 ml de água quente, pimenta vermelha moída, sal grosso, meio cacho de salsa, óleo vegetal para fritar.
Preparação: Pique o frango, misture com o molho de soja, páprica, suco de limão, alho picado e sal. Cubra e deixe marinar por meia hora. Frite a cebola picada, a cenoura e o aipo, acrescente o frango e continue a fritar por mais 10 minutos. Despeje a água e cozinhe por 30 minutos. Despeje as sementes de gergelim, a salsinha picada, acrescente o sal e desligue.
9. Frango ensopado com pimentão
Para esta receita, o lombo de frango é perfeito.
Você vai precisar de: 500 g de filé de frango, 2 pimentões, 2 colheres de sopa. molho de soja, 30 ml de óleo vegetal, sal, pimenta preta moída, um copo de água fervente.
Preparação: Pique a carne e os vegetais. Frite o frango, acrescente os pimentões e cozinhe até que estejam dourados. Adicione água, molho de soja e rímel, coberto por 20 minutos. Sal e pimenta e retire do fogo.
10. Frango estufado com berinjela
Descascar a berinjela é opcional.
Você vai precisar de: 600 g de frango, 2 berinjelas, 1 tomate, 3 dentes de alho, 200 ml de água quente, pimenta preta moída, sal, 3 raminhos de coentro.
Preparação: Pique a carne, legumes e ervas. Mergulhe as berinjelas em água salgada por 15 minutos. Frite o frango até dourar, acrescente a berinjela e o tomate. Após 10 minutos, despeje água e rímel por 20 minutos, coberto. Esprema o alho numa prensa, sal e pimenta.
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11. Chakhokhbili com frango
Um prato tradicional da Geórgia que não deixará ninguém indiferente.
Você vai precisar de: 600 g de frango, 300 g de cebola, 5 pedaços de ameixa cereja, 1,5 xícaras de caldo, 1 tomate, 1 pimentão, 3 raminhos de manjericão, 3 dentes de alho, meia pimenta, óleo vegetal para fritar, 1 colher de chá. coentro moído, 1 colher de chá. lúpulo-suneli, sal, pimenta-do-reino moída.
Preparação: Pique o frango, a carne e as ervas. Frite o frango até dourar e transfira para uma panela. Repita o mesmo com cebolas, pimentões e tomates. Adicione o caldo, pimenta, ervas, ameixa cereja, especiarias e carcaças por 20 minutos. Sal, esprema o alho por meio de uma prensa, pimenta, retire do fogo e deixe sob a tampa por meia hora.
12. Coxas de frango cozidas com erva-doce e cebola
Surpreenda sua família e convidados com uma guloseima perfumada!
Você vai precisar de: 8 coxas de frango, 2 cebolas, 1 colher de chá. tomilho, 400 ml de água, 1 colher de sopa. vinagre de vinho, 1 raiz de erva-doce, um quarto de limão, 50 ml de óleo vegetal, pimenta preta moída, sal.
Preparação: Lave o frango, misture com sal, pimenta e suco de limão. Após 15 minutos, frite a carne, adicione a cebola picada, erva-doce. Adicione o tomilho, o vinagre de vinho, a água quente e o rímel por meia hora. Sal e pimenta antes de desligar.
13. Guisado de Frango com Bolinhos
Tente manter os bolinhos pequenos e do mesmo tamanho.
Você vai precisar de: 500 g de filé de frango, 1 pimentão, 100 g de manteiga, 4 colheres de sopa. farinha, 500 ml de água, ovo, sal, pimenta preta moída.
Preparação: Pique a carne e frite até dourar, acrescente a pimenta picada e continue a fritar por mais 5 minutos. Despeje em água quente, cubra e rímel por 20 minutos.
Misture a farinha com o ovo, o sal e a pimenta. Modele os bolinhos com uma colher, coloque na panela de frango e ferva por 10 minutos. Sal e pimenta e retire do fogo.
14. Frango estufado com tomate e creme de leite
Você pode alterar a proporção de tomate e creme de leite de acordo com sua preferência.
Você vai precisar de: 600 g de frango, 1 cenoura média, 1 cebola, 50 g de creme de leite, 300 ml de caldo quente, 2 colheres de sopa. pasta de tomate, 3 ervilhas pretas e pimenta da Jamaica, uma pitada de açúcar, pimenta preta moída, sal.
Preparação: Pique o frango e os vegetais. Frite a carne com cebola e cenoura, acrescente o caldo, o creme de leite, a pasta de tomate e as especiarias. Carcaças cobertas por 20 minutos, sal e pimenta.
15. Coxas de frango com espinafre, cozidas em creme
Não exagere no espinafre, caso contrário ele se transformará em uma massa informe.
Você vai precisar de: 1 kg de coxas de frango, 1 cacho de espinafre, 2 cebolas, 3 dentes de alho, 1 colher de sopa. farinha, 300 ml de natas, 30 ml de óleo vegetal, pimenta do reino moída, sal.
Preparação: Frite o frango até dourar, acrescente a cebola picada e cozinhe por 5 minutos em fogo médio. Despeje em água com farinha, creme e rímel por 25 minutos. Adicione o espinafre picado, esprema o alho na prensa, sal e pimenta e desligue após 3 minutos.
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16. Frango estufado com aspargos
Lave os aspargos e polvilhe com suco de limão.
Você vai precisar de: 0,5 kg de frango, 200 g de espargos, 3 colheres de sopa. óleo vegetal, 200 ml de água fervente, pimenta-do-reino moída, sal.
Preparação: Corte a carne e frite, despeje a água, cozinhe por meia hora em fogo baixo. Adicione os aspargos picados, adicione sal e pimenta após 5 minutos e desligue.
17. Frango cozido em molho agridoce
Experimente cozinhar o frango na manteiga e verá uma enorme diferença.
Você vai precisar de: 600 g de frango, 300 ml de água, 1 pimentão, 1 cebola, uma pitada de açúcar, uma rodela de limão, 2 colheres de sopa. pasta de tomate, 2 talos de cebolinha, sal, pimenta-do-reino moída, óleo vegetal para fritar.
Preparação: Pique o frango e os vegetais. Frite a carne com cebola e pimentão. Adicione água quente, extrato de tomate, suco de limão e açúcar. Carcaças cobertas por 20 minutos. Sal, pimenta e polvilhe com cebolas picadas.
18. Frango estufado com brócolis
Corte os brócolis em pedaços do mesmo tamanho da carne.
Você vai precisar de: 600 g de filé de frango, 200 g de brócolis, um copo de água quente, sal, 1 folha de louro, 1 cravo, pimenta do reino moída, 3 colheres de sopa. óleo vegetal.
Preparação: Corte o frango em pedaços pequenos e frite em fogo alto. Adicione especiarias, água, refogue por 20 minutos. Despeje os brócolis, sal, pimenta e desligue após 5 minutos.
19. Frango estufado com grão de bico e vegetais
Muito nutritivo e delicioso. Certifique-se de tentar cozinhar!
Você vai precisar de: 0,5 kg de frango, 100 g de grão de bico, 1 pimentão, 1 cebola, 1 cenoura, 1 tomate, 2 xícaras de caldo, 5 raminhos de salsa, sal, pimenta preta moída, 50 ml de óleo vegetal.
Preparação: Deixe o grão de bico de molho por 5 horas e ferva até ficar macio. Corte o frango e frite por 10 minutos em fogo médio. Despeje o pimentão picado, a cebola, a cenoura e o tomate. Após 7 minutos, despeje o caldo quente, tampe e cozinhe por 20 minutos. Sal, pimenta e polvilhe com ervas picadas.
20. Frango, cozido em panela elétrica
Deixe o frango cozido coberto por 10-15 minutos para absorver os sabores.
Você vai precisar de: 700 g de frango, 1 cebola, 350 ml de caldo, 2 folhas de louro, 3 ervilhas pretas e pimenta da Jamaica, 3 colheres de sopa. óleo vegetal, sal, ervas.
Preparação: Frite o frango picado e a cebola no modo "Fritar". Adicione o caldo, temperos, feche a tampa e selecione o programa Ensopado por meia hora. Sal, pimenta e polvilhe com ervas picadas.