Acredita-se que as primeiras almôndegas com molho foram preparadas pelos turcos. O prato se tornou extremamente popular, e muitas opções para seu preparo surgiram em todo o mundo. Hoje chamamos a sua atenção para almôndegas com molho de creme de leite. Escolha uma seleção de 20 receitas deliciosas!
1. Almôndegas de frango com creme de leite
Tente formar almôndegas do mesmo tamanho.
Você vai precisar de: 500 g de frango picado, 2 cebolas, 1 ovo, 200 g de creme de leite, 2 colheres de sopa. creme, 1 colher de sopa. farinha, um copo de água quente, 30 ml de óleo vegetal, pimenta preta moída, sal, 3 ramos de endro.
Preparação: Misture a carne picada com sal, pimenta, ovo e natas. Molde as almôndegas e frite até dourar por todos os lados. Frite as cebolas picadas em uma frigideira até ficarem transparentes, adicione a farinha, o creme de leite, a água e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo. Coloque as almôndegas no molho de creme de leite e cozinhe por mais 10 minutos. Polvilhe com endro picado.
2. Almôndegas com molho de creme de leite no forno
É melhor assá-los em um prato de cerâmica ou barro.
Você vai precisar de: 500 g de carne de porco picada, 2 cebolas, 1 ovo, 200 g de creme de leite, um copo de caldo, 2 colheres de sopa. farinha, 30 g de manteiga, 3 dentes de alho, 2 ramos de ervas, pimenta do reino moída, sal.
Preparação: Misture a carne picada com ovo, sal, pimenta, alho picado. Forme bolas e coloque em um prato untado.
Frite as cebolas picadas até dourar, acrescente a farinha, o creme de leite e o caldo. Refogue por 10 minutos e despeje em uma forma com almôndegas. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por meia hora.
3. Almôndegas com arroz em molho de creme de leite
Vire as almôndegas periodicamente para que fiquem cozidas uniformemente.
Você vai precisar de: 600 g de carne picada, 1 xícara de arroz cozido, 2 cebolas, 1 ovo, 200 g de creme de leite, 1 xícara de água quente, alguns ramos de ervas, 3 colheres de sopa. óleo vegetal, pimenta-do-reino moída, sal.
Preparação: Combine a carne picada com arroz, cebola picada, ovo, sal e pimenta. Molde as almôndegas e frite até dourar. Despeje a água misturada com creme de leite e rímel em fogo baixo por 20 minutos. Polvilhe com ervas finamente picadas antes de servir.
4. Almôndegas com cenoura, cebola e creme de leite
Mexa vigorosamente a carne picada para torná-la o mais lisa e macia possível.
Você vai precisar de: 500 g de carne picada, 1 cenoura, 2 cebolas, 1 ovo, 2 colheres de sopa. farinha, 200 g de creme de leite, um copo de água fervente, 50 g de manteiga, sal, pimenta moída.
Preparação: Frite as cebolas picadas com as cenouras e acrescente à carne picada. Adicione o ovo, sal, pimenta e misture bem. Forme as almôndegas do mesmo tamanho e frite em uma frigideira por 10 minutos. Misture o creme de leite com farinha e água. Despeje o molho na frigideira, reduza o fogo e leve a tiras por 15 minutos.
5. Almôndegas com queijo em molho de creme de leite
O queijo pode ser ralado ou simplesmente cortado em cubos.
Você vai precisar de: 400 g de carne picada, 1 queijo fundido, 1 cebola, 1 ovo, 1 colher de sopa. farinha, um copo de água quente, 200 g de creme de leite, páprica moída, pimenta preta moída, sal, 50 g de manteiga.
Preparação: Misture a carne picada com sal, especiarias, ovo e queijo picado. Forme as almôndegas e frite até a metade. Em uma frigideira separada, frite a cebola picada, adicione a farinha, o creme de leite e água quente. Tomi 10 minutos. Transfira as almôndegas para o molho, tampe e continue cozinhando por mais 15 minutos.
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6. Almôndegas em pão ralado com creme de leite
Cozinhe as almôndegas em fogo baixo.
Você vai precisar de: 600 g de frango picado, 1 ovo, 200 g de creme de leite, 300 ml de caldo de legumes, 2 colheres de sopa. farinha, 3 colheres de sopa. migalhas de pão, 2 cebolas, 50 ml de óleo vegetal, sal, pimenta moída.
Preparação: Junte a carne picada, o ovo, o sal, a pimenta e 1 cebola picada. Forme as almôndegas, passe na farinha de rosca e frite até dourar por todos os lados.
Pique a segunda cebola e frite. Adicione a farinha, o caldo, o creme de leite e o sal. Após 5 minutos, coloque as almôndegas no molho de creme de leite, cubra com uma tampa e protomi por 15 minutos.
7. Almôndegas com queijo duro, cozidas em molho de creme de leite
O arroz de grãos redondos é a melhor escolha para esta receita.
Você vai precisar de: 0,5 kg de carne de porco e boi moídas, 100 g de queijo duro, 1 ovo, 1 copo de arroz cozido, 1 cebola, 2 colheres de sopa. farinha, 200 ml de água quente, 200 g de creme de leite, pimenta moída, sal.
Preparação: Rale o queijo em um ralador fino, misture com a carne picada, sal, pimenta, arroz e ovo. Forme bolas do mesmo tamanho e frite. Pique a cebola e frite, acrescente a farinha, o creme de leite, a água e o sal. Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo. Transfira as almôndegas para o molho de creme de leite, cubra e cubra por 15 minutos.
8. Almôndegas com champignon em molho de creme de leite
Dissolva a farinha em um pouco de água e despeje na panela.
Você vai precisar de: 600 g de carne picada, 200 g de champignon, 1 cebola, 200 g de creme de leite, 1 colher de sopa. farinha, 1 ovo, 300 ml de água, 3 dentes de alho, alguns raminhos de salsa, sal, pimenta moída.
Preparação: Pique o champignon e a cebola no liquidificador, acrescente a carne picada, o ovo, o sal e a pimenta. Misture, molde em almôndegas e frite até dourar. Despeje em água misturada com creme de leite, farinha e tomy por mais 15 minutos. Esprema o alho numa prensa, polvilhe com ervas picadas finamente e retire do lume.
9. Almôndegas com cogumelos e creme de leite
Corte os cogumelos em pedaços médios.
Você vai precisar de: 500 g de carne picada, 300 g de cogumelos, 2 cebolas, 200 g de creme de leite, 30 g de farinha, 1 ovo, um copo de água a ferver, 2 colheres de sopa. natas, 3 dentes de alho, 50 g de manteiga, sal, pimenta do reino moída, 3 raminhos de salsa.
Preparação: Combine a carne picada, o ovo, as natas, o alho picado, o sal e a pimenta. Forme pequenas bolas e frite. Cozinhe as cebolas picadas e os cogumelos em uma frigideira quente até que a umidade evapore.
Misture a farinha, o creme de leite, a água fervente e ferva em uma frigideira por 3 minutos. Adicione as almôndegas, os cogumelos, cubra e mexa por 15 minutos. Polvilhe com ervas picadas antes de servir.
10. Almôndegas de peru com molho de creme de leite
A manteiga vai deixar as almôndegas mais suculentas.
Você vai precisar de: 500 g de peru picado, 2 cebolas, 1 ovo, 2 dentes de alho, 20 g de manteiga, 3 colheres de sopa. óleo vegetal, 250 g de creme de leite, 2 colheres de sopa. farinha, 3 ramos de ervas, um copo de caldo, sal, pimenta moída.
Preparação: Misture a carne picada com o ovo, a cebola e a manteiga derretida. Forme as almôndegas e refogue em óleo vegetal. Despeje o caldo misturado com farinha, creme de leite e tomy por 15 minutos sob a tampa. Esprema o alho numa prensa, polvilhe com as ervas picadas e desligue.
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11. Almôndegas de carne picada com creme de leite
Você pode usar o caldo que quiser.
Você vai precisar de: 500 g de carne moída, 2 cebolas, 30 g de manteiga, 1 ovo, 350 ml de caldo, 3 talos de salsa, 3 colheres de sopa. óleo vegetal, 3 grãos de pimenta do reino, sal e pimenta a gosto.
Preparação: Junte a carne picada, o ovo, o sal, a pimenta moída, a manteiga derretida e uma cebola picada. Forme almôndegas e frite.
Corte a segunda cebola, frite, acrescente o creme de leite, a farinha, o caldo, o sal e a pimenta. Ferva por 5 minutos, acrescente as almôndegas, tampe e cozinhe em fogo baixo por meia hora.
12. Almôndegas com pão em molho de creme de leite
As crostas duras do pão são cortadas, visto que só é necessária a migalha para as almôndegas.
Você vai precisar de: 500 g de carne picada, 1 fatia de pão branco, 2 cebolas, 200 g de creme de leite, 100 ml de leite, 1 ovo, 200 ml de água quente, 2 colheres de sopa. farinha, 50 ml de óleo vegetal, ervas, sal, pimenta preta moída.
Preparação: Mergulhe o pão no leite por 10 minutos. Combine a carne picada, ovo, pão, pimenta e sal. Forme as almôndegas e frite até a metade. Frite as cebolas picadas, acrescente o creme de leite, a água, a farinha e o sal. Após 10 minutos, coloque as almôndegas no molho, reduza o fogo e sue por mais 15 minutos. Polvilhe com ervas picadas.
13. Almôndegas com semolina, cozidas em molho de creme de leite
A carne picada com semolina deve repousar um pouco para que o cereal tenha tempo de inchar.
Você vai precisar de: 400 g de carne picada, 1 cebola, 1 cenoura, 2 colheres de sopa. semolina, 1 colher de sopa. creme, 1 ovo, 200 g de creme de leite, um copo de água fervente, 30 g de farinha, 3 colheres de sopa. óleo vegetal, sal, pimenta moída.
Preparação: Frite as cebolas e as cenouras picadas e despeje na carne picada. Adicione o ovo, as natas, a sêmola, o sal, a pimenta-do-reino moída, mexa e deixe por 10 minutos. Molde as almôndegas com o mesmo tamanho e frite até dourar.Despeje em água misturada com creme de leite e farinha, tampe e cozinhe por 15 minutos.
14. Almôndegas de peixe com molho de creme de leite
Use carne picada de vários tipos de peixes.
Você vai precisar de: 500 g de peixe picado, 1 ovo, 1 cebola, 1 colher de sopa. farinha, um copo de caldo de galinha, 200 g de creme de leite, 50 g de manteiga, endro, sal, pimenta do reino moída.
Preparação: Frite a cebola picada até ficar transparente e misture com a carne picada. Adicione o ovo, sal, pimenta e misture. Molde em bolas, frite até ficar metade cozido. Despeje em água misturada com farinha, caldo, creme de leite e suor por 15 minutos. Polvilhe as almôndegas com ervas picadas antes de servir.
15. Almôndegas com molho de creme de leite em uma panela
Se não tiver uma assadeira do tamanho certo, é só fazer as almôndegas na assadeira!
Você vai precisar de: 600 g de carne picada, 2 cebolas, 1 cenoura, 250 g de creme de leite, 1 ovo, 1 colher de sopa. farinha, 2 copos de água quente, 50 ml de óleo vegetal, pimenta preta moída, sal, ervas.
Preparação: Misture a carne picada, o ovo, o sal e a pimenta. Forme as almôndegas, frite e coloque em uma panela. Pique a cebola e as cenouras, frite até dourar. Adicione a farinha, o creme de leite, a água, o sal, ferva por 5 minutos e despeje em uma panela. Cozinhe as almôndegas em fogo baixo por 15 minutos. Polvilhe com ervas antes de servir.
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16. Almôndegas de carne e trigo sarraceno cozidas em creme de leite
As almôndegas de porco picadas com trigo sarraceno são muito aromáticas e satisfatórias.
Você vai precisar de: 600 g de porco picado, 100 g de trigo sarraceno cozido, 1 cebola, 1 cenoura, 200 g de creme de leite, 1 ovo, um copo de água quente, 2 colheres de sopa. farinha, 50 ml de óleo vegetal, 2 talos de ervas, sal, pimenta preta moída.
Preparação: Misture a carne picada, o trigo sarraceno, o ovo, o sal e a pimenta. Forme almôndegas e frite. Frite as cebolas e as cenouras picadas até dourar, acrescente o creme de leite, a água e a farinha. Ferva por 5 minutos, coloque as almôndegas no molho de creme de leite e cozinhe tampado por 15 minutos. Polvilhe com ervas picadas.
17. Almôndegas de carne e repolho cozidas em molho de creme de leite
A receita ajuda muito quando não há quantidade necessária de carne picada.
Você vai precisar de: 400 g de carne picada, 200 g de repolho branco, 1 cenoura, 1 cebola, 1 ovo, 200 g de creme de leite, um copo de água fervente, 2 colheres de sopa. farinha, 50 ml de óleo vegetal, pimenta preta moída, sal.
Preparação: Moa os vegetais e refogue em uma frigideira por 10 minutos. Combine carne picada, ovo, legumes cozidos, sal e pimenta. Molde as almôndegas do mesmo tamanho e frite até ficarem meio cozidas. Despeje em água misturada com creme de leite, farinha e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.
18. Almôndegas com molho de creme de leite em potes
Se os potes não tiverem tampa, cubra-os com papel alumínio dobrado duas vezes.
Você vai precisar de: 500 g de carne picada, 2 cebolas, 1 ovo, 200 g de creme de leite, 350 ml de caldo de galinha, 1 colher de sopa. farinha, 50 g de manteiga, 3 dentes de alho, pimenta preta moída, sal, ervas.
Preparação: Combine a carne picada com o ovo, a cebola picada, o sal e a pimenta. Faça almôndegas do mesmo tamanho, frite e coloque em uma panela. Pique a segunda cebola, frite até dourar, acrescente o caldo, o creme de leite, a farinha e o alho picado. Após 5 minutos, despeje o molho de creme de leite em uma panela e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 35-40 minutos.
19. Almôndegas a vapor com creme de leite
Sirva as almôndegas generosamente com molho de creme de leite.
Você vai precisar de: 400 g de carne picada, 1 cebola, 100 g de arroz cozido, 1 colher de sopa. creme, 1 ovo, 150 g de creme de leite, 1 colher de sopa. farinha, 200 ml de água quente, 2 talos de endro, 3 dentes de alho, sal, noz-moscada moída, pimenta preta moída.
Preparação: Combine a carne picada, arroz, creme, ovo, sal e noz-moscada. Forme as almôndegas e coloque no banho de vapor. Cozinhe por 30 minutos.
Frite a cebola picada, acrescente o creme de leite, água quente, farinha, sal e pimenta. Cozinhe por 7 minutos, adicione as ervas picadas e o alho.
20. Almôndegas com molho de creme de leite em uma panela elétrica
O alho ficará mais perfumado se você cortá-lo com uma faca, e não espremê-lo com uma prensa.
Você vai precisar de: 600 g de carne picada, 2 cebolas, 1 ovo, 250 g de creme de leite, 300 ml de água quente, 2 colheres de sopa. farinha, meio cacho de endro, 2 dentes de alho, 50 g de manteiga, pimenta do reino moída, sal.
Preparação: Combine a carne picada com ovo, pimenta, sal e uma cebola picada.Forme as almôndegas e frite no programa "Fry" até que estejam meio cozidas. Corte a segunda cebola, frite, acrescente a farinha, o creme de leite, a água e cozinhe por 10 minutos. Coloque as almôndegas no molho de creme de leite, ligue o modo "Simmering" e cozinhe por 20 minutos. Polvilhe com ervas picadas e alho.