A carne de porco assada no forno fica sempre suculenta, aromática e muito saborosa. É difícil de secar e combina perfeitamente com uma variedade de especiarias, picles e vegetais. Compartilhe as 20 melhores receitas!
1. Porco assado com tomate
Recomendamos pegar um lombo, mas você pode experimentar.
Você vai precisar de: 300 g de porco, 3 tomates, 1 cebola, 200 g de queijo, 2 dentes de alho, 150 g de maionese, ervas.
Preparação: Corte a carne de porco em rodelas finas, bata, coloque numa assadeira e polvilhe com especiarias. Coloque meio rodelas de cebola em cada fatia e pincele com a maionese. Cubra com rodelas de tomate, polvilhe com alho picado e ervas e no final com queijo ralado. Asse por 30-35 minutos a 180 graus.
2. Carne de porco com abacaxi no forno
Coloque as azeitonas pretas sem caroço por cima para decorar.
Você vai precisar de: 500 g de carne de porco, 1 lata de abacaxi em lata, 2 tomates, 2 cebolas, 100 g de queijo, 200 g de maionese.
Preparação: Pique a carne, bata e coloque numa assadeira. Coloque a cebola por cima da carne de porco, faça uma malha leve de maionese e arrume as rodelas de tomate e abacaxi. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por 30-35 minutos a 180 graus.
3. Carne de porco assada com cranberries
Carne com frutos silvestres é uma ótima combinação, impossível de ignorar.
Você vai precisar de: 1 kg de porco, 1 xícara de cranberries, 2 dentes de alho, 2 colheres de sopa. azeite, especiarias e ervas.
Preparação: Bata os cranberries com a manteiga, o alho e as especiarias no liquidificador. Faça pequenos cortes na carne e pincele com a marinada em todos os lados. Deixe a carne de porco na geladeira durante a noite e asse em papel alumínio por 2-2,5 horas a 180 graus.
4. Porco assado com cogumelos e creme de leite
Se usar cogumelos selvagens, ferva-os primeiro em água salgada por 10 minutos.
Você vai precisar de: 500 g de carne de porco, 200 g de cogumelos, 1 cebola, 250 g de creme de leite, especiarias.
Preparação: Pique a cebola e os cogumelos ao acaso e frite-os com especiarias por 7 a 10 minutos. À parte, frite levemente as costeletas de porco até dourar. Coloque a carne numa forma, espalhe os cogumelos por cima e cubra tudo com o creme de leite. Asse por cerca de 30 minutos a 180 graus.
5. Carne de porco com batata e queijo no forno
Uma caçarola perfumada para todos os dias.
Você vai precisar de: 400 g de carne de porco, 3 tomates, 1 cebola, 2 batatas, 250 g de queijo, alho, ervas, especiarias, maionese ou iogurte.
Preparação: Corte a carne de porco em rodelas, bata e coloque numa assadeira. Disponha os anéis de cebola com o alho picado por cima e tempere. As próximas camadas são batatas raladas, fatias de tomate, maionese ou iogurte e queijo ralado. Asse por 50-60 minutos a 180 graus.
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6. Carne de porco assada com maçãs e ameixas
Esse prato quente pode ser servido com segurança, mesmo em feriados importantes.
Você vai precisar de: 1,5 kg de porco, 2 maçãs, 150 g de ameixas secas, 1 colher de sopa cada. adjika, mostarda granular e creme de leite, especiarias.
Preparação: Rale a carne com especiarias, pincele com uma mistura de adjika, mostarda granulada e creme de leite e coloque em papel alumínio. Cubra a carne de porco com rodelas de maçã e ameixas de todos os lados, embrulhe bem e leve ao forno por 40 minutos a 200 graus. Desdobre a carne, campos com o suco secretado, embrulhe novamente e coloque de volta até ficar macio.
7. Carne de porco com frutas cítricas no forno
A carne mais delicada literalmente derrete na boca.
Você vai precisar de: 750 g de carne de porco, 40 g de mel, 40 ml de molho de soja, 20 g de mostarda granulada, 120 g de limões, 150 g de laranjas, especiarias.
Preparação: Corte a carne de porco em porções e misture com os temperos. Despeje com molho de soja, mostarda e marinada de mel. Adicione o limão e o suco de laranja, misture bem e deixe marinar por 2 horas. Asse por hora a 180-200 graus.
8. Carne de porco assada na cerveja
A carne da cerveja adquire um aroma e sabor muito interessantes.
Você vai precisar de: 800 g de porco, 250 ml de cerveja, 100 g de cebola, 2 dentes de alho, especiarias.
Preparação: Corte a cebola em meias argolas finas e coloque no fundo do prato.Faça cortes largos na carne, enrole bem nas especiarias e polvilhe com alho. Coloque as cebolas, encha tudo com cerveja e leve ao forno por 1,5 horas a 180 graus em papel alumínio, e depois mais 15 minutos sem.
9. Porco assado em vinho tinto
Continuando com o assunto das marinadas alcoólicas, mantenha uma receita mais refinada.
Você vai precisar de: 450 g de porco, 250 ml de vinho, 2 cebolas, colorau, especiarias, alho, 1 colher de sopa. óleo vegetal.
Preparação: Corte a carne em rodelas finas, bata e coloque em uma tigela. Junte as rodelas de cebola, o alho picado e as especiarias com azeite, regue com o vinho e misture bem. Deixe a carne de porco marinar durante a noite, coloque em um prato com cebola e marinada e leve ao forno em papel alumínio por uma hora a 180 graus. E depois mais meia hora sem papel alumínio.
10. Carne de porco com couve no forno
Um excelente prato sólido que não necessita de acompanhamento separado.
Você vai precisar de: 500 g de carne de porco, 2 cebolas, 1 cenoura, 1 kg de repolho, 150 g de queijo, especiarias e maionese.
Preparação: Pique a carne de porco finamente, pique os legumes e rale o queijo. Disponha tudo em camadas: carne, temperos, cebola, cenoura, repolho, malha de maionese, queijo ralado. Asse no forno por cerca de 40 minutos a 180 graus.
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11. Carne de porco com couve-flor no forno
É melhor cozinhar este prato uma vez para manter o repolho ligeiramente crocante.
Você vai precisar de: 300 g de porco, 1 cebola, 400 g de couve-flor, 1 cenoura, 30 g de queijo, especiarias.
Preparação: Corte a carne de porco em porções, frite por alguns minutos e acrescente a cebola picada e a cenoura ralada. Ferva inflorescências de couve-flor por 2-3 minutos após a fervura. Coloque tudo em uma forma, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos a 180 graus. Retire o papel alumínio, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por mais 15 minutos.
12. Carne de porco assada com abobrinha
Uma receita quase tão dietética quanto possível para carne de porco!
Você vai precisar de: 250 g de carne de porco, 250 g de abobrinha, 4 colheres de sopa. pasta de tomate, especiarias.
Preparação: Corte a abobrinha grosseiramente em meias argolas, coloque em uma forma e polvilhe com especiarias. Espalhe as porções de porco por cima e tempere novamente. Então - outra camada de abobrinha e extrato de tomate. Asse em papel alumínio por 40-50 minutos a 180 graus.
13. Carne de porco com berinjela no forno
Recomendamos o uso de especiarias aromáticas picantes.
Você vai precisar de: 500 g de porco, 50 g de queijo, 1 berinjela, 1 abobrinha, 3 colheres de sopa. creme de leite, 1 colher de sopa. maionese, especiarias.
Preparação: Corte a carne de porco em rodelas finas e os vegetais em rodelas. Coloque a carne numa forma, pincele com uma mistura de creme de leite e maionese com especiarias e coloque a abobrinha por cima. Pincele novamente com o molho, coloque a berinjela e o molho novamente. Polvilhe com queijo ralado e asse a carne de porco por 40 minutos a 180 graus.
14. Porco assado com feijão
Feijões enlatados em tomate são os mais adequados aqui.
Você vai precisar de: 300 g de carne de porco, meia cebola, 300 g de cogumelos, 5 pickles, 1 lata de feijão, especiarias.
Preparação: Corte a carne de porco em pedaços, misture com as especiarias e coloque numa forma. Cubra com cebola picada e fatias de pepino. Então - cogumelos fritos e uma camada de feijão diretamente no molho. Asse no forno por 40 minutos a 200-220 graus.
15. Carne de porco com espinafre e queijo no forno
Com certeza você vai experimentar este empanamento pela primeira vez!
Você vai precisar de: 500 g de carne de porco, 1 cacho de espinafre, 1 ovo, 80 g de queijo, 2 colheres de sopa. migalhas de pão, 2 colheres de sopa creme de leite, especiarias.
Preparação: Corte a carne em rodelas, bata e esfregue com especiarias. Escalde o espinafre com água fervente e pique finamente. Rale o queijo, misture com espinafre, ovo, pão ralado, creme de leite e especiarias. Espalhe os pedaços de porco, coloque o recheio por cima, embrulhe tudo em papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos a 180 graus.
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16. Carne de porco assada no leite
Pegue o leite gordo para deixar a carne mais macia.
Você vai precisar de: 1 kg de porco, 1 litro de leite, 2 folhas de louro, alho, 4 colheres de sopa. óleo vegetal, 1 cebola, 40 g de manteiga, especiarias.
Preparação: Aqueça o leite com manteiga, esfregue a carne de porco com especiarias, pique a cebola e o alho e frite levemente. Arrume a carne com a cebola e doure em todos os lados.Coloque tudo em uma forma, encha com leite, acrescente a folha de louro e leve ao forno por 2 horas a 180-200 graus.
17. Porco assado com pepinos em conserva
E novamente, acrescentando à lista de receitas inesperadas!
Você vai precisar de: 500 g de carne de porco, 3 pepinos em conserva, 3 colheres de sopa. maionese, 1 cebola, 1 colher de chá. mostarda, 80 g de queijo, especiarias.
Preparação: Corte a carne em porções e passe os temperos. Unte cada pedaço com uma mistura de maionese e mostarda, coloque em uma assadeira e espalhe por cima meias rodelas de cebola e rodelas de pepino. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por 45 minutos a 180 graus.
18. Porco assado com cerejas
As cerejas são adequadas frescas ou congeladas, mas devem ser sem caroço.
Você vai precisar de: 1 kg de porco, 250 g de cerejas, 2 colheres de sopa. vinho tinto, 1 colher de sopa. mel, 1 cebola, 1 cabeça de alho, 3 folhas de louro, especiarias.
Preparação: Recheie um pedaço de carne com o alho, enrole nas especiarias e transfira para uma manga. Regue aí o vinho, junte as cerejas e espalhe a folha de louro. Adicione as cebolas e os temperos picados grosseiramente, aperte a manga e leve ao forno por 1,5-2 horas a 180 graus.
19. Carne de porco com trigo sarraceno no forno
Um prato simples e caseiro feito com ingredientes úteis.
Você vai precisar de: 600 g de carne de porco, 250 g de trigo sarraceno, 40 ml de óleo vegetal, 50 g de cenoura, 30 g de cebola, alho, pimenta, especiarias.
Preparação: Pique a cebola e as cenouras grosseiramente e frite um pouco. Adicione o trigo sarraceno lavado e continue mexendo para que fique de molho no óleo. Coloque tudo em uma forma, cubra com os pedaços temperados de porco, alho e pimenta. Despeje em água fervente de modo que a água cubra o trigo sarraceno em cerca de 1,5 cm. Asse no forno em papel alumínio por 45 minutos a 180 graus.
20. Carne de porco com legumes e ovo no forno
Outra variação da clássica caçarola de porco.
Você vai precisar de: 500 g de porco, 6 batatas, 1 copo de leite, 1 cebola, 2 tomates, 2 ovos, 150 g de queijo, 3 colheres de sopa. creme de leite, especiarias, alho.
Preparação: Corte a carne de porco em pedaços e passe os temperos. Despeje o leite por cima e deixe sobre a mesa por meia hora. Corte as batatas em rodelas, tempere e coloque numa forma. Espalhe por cima a cebola, depois a carne e cubra com o ovo batido e o creme de leite. Disponha os tomates, polvilhe com alho e queijo ralado e leve ao forno por 40-50 minutos a 180 graus.