Se você prefere sopas espessas, saudáveis e aromáticas - fique à vontade para escolher sopas de lentilhas vermelhas. Eles são preparados de forma ainda mais fácil e rápida do que a ervilha, eles vão deliciar você com um tom lindo e dar variedade à dieta. Compartilhe 15 das melhores receitas!
1. Canja de galinha com lentilhas vermelhas
Sopa rápida e macia em no máximo 40 minutos!
Você vai precisar de: 2 litros de caldo de galinha, 2 xícaras de lentilhas vermelhas, 2 batatas, 1 cebola, 1 cenoura, 2 tomates, colorau, açafrão, especiarias.
Preparação: Corte as batatas em cubos e cozinhe. Durante este tempo, frite a cebola com a cenoura ralada até dourar. Mande a fritura, as lentilhas, os temperos e os tomates picados para a panela e cozinhe a sopa até que as lentilhas estejam cozidas.
2. Sopa de lentilha vermelha com carne
A sopa de lentilha é muito saborosa e rica.
Você vai precisar de: 400 g de carne, 1 pimenta, 2 tomates, 1 cenoura, 1 cebola, 50 g de raiz de aipo, 150 g de lentilha vermelha, 2 dentes de alho, 1 ramo de ervas, especiarias.
Preparação: Ferva o caldo por uma hora, coe e acrescente as lentilhas por 10 minutos. Corte todos os vegetais e enraíze em cubos e frite levemente até dourar. Coloque a fritura na sopa, cozinhe por mais 5 minutos e, em seguida, adicione os temperos, o alho amassado e as ervas.
3. Sopa de queijo com lentilhas vermelhas
As sopas de queijo são apreciadas por sua textura e sabor.
Você vai precisar de: 2 litros de caldo, 1 cenoura, 200 g de lentilhas vermelhas, 1 cebola, 2 batatas, 100 g de queijo fundido, especiarias, ervas.
Preparação: Coloque as lentilhas e as batatas no caldo fervente e ferva por 10 minutos. Pique a cebola, rale as cenouras e cozinhe a fritura. Envie para a sopa de especiarias, coloque o queijo derretido ralado e cozinhe até ficar macio. Polvilhe com ervas no final.
4. Sopa com lentilhas vermelhas e batatas
Acha que legumes e batatas não podem estar na mesma sopa? Eles podem!
Você vai precisar de: 1,5 l de caldo, 2 batatas, 160 g de lentilhas vermelhas, 1 cebola, 1 cenoura, 1 tomate, 0,5 pimenta, especiarias.
Preparação: Envie as batatas aos cubos para o caldo fervente, e depois de 5 minutos - as lentilhas. Pique a cebola, a cenoura e o pimentão e frite levemente. No final, acrescente o tomate ralado à fritura, mexa, leve à sopa e ferva por mais 5 minutos.
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5. Sopa de lentilha vermelha com carnes defumadas
Você pode levar qualquer carnes defumadas a seu gosto!
Você vai precisar de: 500 g de carnes fumadas, 300 g de lentilhas vermelhas, 1 cebola, 1 cenoura, 3 batatas, especiarias.
Preparação: Coloque as batatas em água fervente e ferva por 15 minutos e, em seguida, adicione as lentilhas e as carnes defumadas picadas. Pique a cebola e as cenouras, frite e acrescente à sopa passados mais 10 minutos. Tempere e ferva os vegetais até ficarem macios.
6. Sopa com lentilhas vermelhas e cogumelos
Cogumelos, cogumelos porcini, cogumelos da floresta - faça sua escolha!
Você vai precisar de: 1,5 l de caldo, 50 g de cebolas, 200 g de cogumelos, 200 g de batatas, 50 g de cenouras, 150 g de lentilhas vermelhas, especiarias.
Preparação: Adicione as batatas ao caldo fervente e ferva por 10-12 minutos. Durante esse tempo, faça uma fritura de cebola e cenoura e leve à frigideira junto com as lentilhas. Frite os cogumelos picados separadamente, acrescente à sopa, tempere e cozinhe até que as lentilhas estejam cozidas.
7. Sopa de lentilha vermelha com vegetais
Tempere a sopa de legumes com limão e decore com coentro, se desejar.
Você vai precisar de: 2 batatas, 150 g de lentilhas vermelhas, 1 cebola, 1 alho-poró, 150 g de couve-flor, 0,5 abobrinha, 0,5 pimenta, 1 punhado de milho, 1 cenoura, cúrcuma, especiarias.
Preparação: Despeje a água sobre as lentilhas e as batatas e cozinhe. Pique a cebola, a cenoura e o pimentão e frite levemente. Você pode adicionar uma colher de pasta de tomate. Após 10-15 minutos, mande a fritura, todos os vegetais e temperos para a panela e cozinhe a sopa até que os ingredientes estejam prontos.
8. Sopa com lentilhas vermelhas e bacon
Certifique-se de servir com croutons ou croutons.
Você vai precisar de: 1,5 xícaras de lentilhas vermelhas, 125 g de bacon, 2 cebolas, 1 dente de alho, 20 ml de creme de 20%.
Preparação: Ferva as lentilhas até ficarem macias e frite a cebola e o bacon até dourar. Envie o assado para a panela e cozinhe por mais 5 minutos. No final regue com as natas, tempere a sopa com alho amassado e retire do lume.
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9. Sopa de tomate com lentilhas vermelhas
Você pode usar uma mistura de duas lentilhas para colorir.
Você vai precisar de: 350 g de lentilhas vermelhas, 400 g de tomate no próprio sumo, 1 cebola, 1 cenoura, manjericão, coentro, especiarias e ervas aromáticas.
Preparação: Ferva as lentilhas até ficarem macias e, durante este tempo, frite as cebolas e as cenouras. Adicione os tomates picados aos vegetais, refogue um pouco e acrescente especiarias e ervas picadas aos mesmos. Coloque o assado na sopa e ferva por alguns minutos.
10. Lentilha vermelha e sopa de purê de gengibre
A melhor receita de sopa para a estação fria!
Você vai precisar de: 100 g de lentilhas vermelhas, 1 colher de sopa azeite, 2 cebolas, 2 dentes de alho, 10 g de gengibre, cominho, páprica, 1 batata, 600 ml de água, 1 pimenta.
Preparação: Pique a cebola em pedaços pequenos, pique o alho e rale o gengibre e frite numa frigideira. Pique o restante dos vegetais, coloque na panela e cozinhe por 5 minutos. Coloque ali as lentilhas e os temperos e, passados mais 3 minutos, acrescente água. Carcaça todas juntas até ficarem macias e, no final, bata no liquidificador.
11. Sopa cremosa de lentilha vermelha com creme
Sopa picante e muito aromática com uma delicada tonalidade dourada.
Você vai precisar de: 250 g de lentilhas vermelhas, 300 ml de creme de 15%, 1 l de caldo, 3 colheres de sopa. pasta de tomate, 1 colher de chá. açafrão, 1 colher de sopa gengibre ralado, especiarias.
Preparação: Combine uma colher de óleo com a pasta de tomate, gengibre e açafrão e frite um pouco. Adicione o caldo e as lentilhas e ferva até ficarem macios em fogo baixo - cerca de 30 minutos. Moa no liquidificador a sopa, tempere novamente, despeje o creme de leite e aqueça um pouco.
12. Sopa com lentilhas vermelhas e espinafre
Uma interessante combinação de sabores, texturas e cores.
Você vai precisar de: 1,5 xícaras de lentilhas vermelhas, 150 g de espinafre, 1 colher de sopa. gengibre ralado, 3 dentes de alho, 1 colher de sopa. pasta de tomate, 1 colher de sopa. curry, 4 cenouras, 2 alho-poró.
Preparação: Frite o gengibre e o alho até dourar, acrescente a pasta de tomate e o curry e acrescente as cenouras picadas, o alho-poró e as lentilhas. Despeje em 7 copos de água e ferva a sopa por 25 minutos. Em seguida, adicione o espinafre, mexa e ferva por alguns minutos.
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13. Sopa com lentilhas vermelhas e couve-flor
Sopa de lentilha leve, mas muito gratificante.
Você vai precisar de: 120 g de lentilhas vermelhas, 400 g de couve-flor, 1 cenoura, 1 pimenta, 1 tomate, 1,5 litros de caldo.
Preparação: Pique as cenouras, corte os pimentões em cubos e corte a couve-flor em pequenos floretes. Prepare a cenoura e a pimenta assada, acrescente as lentilhas e refogue por alguns minutos. Despeje o caldo, ferva por 15 minutos e acrescente a couve-flor com o tomate picado. Cozinhe até ficar cozido.
14. Sopa com almôndegas e lentilhas vermelhas
Escolha qualquer carne picada para almôndegas que você mais deseja.
Você vai precisar de: 150 g de lentilhas vermelhas, 2 l de caldo, 1 cenoura, 1,5 cebolas, 2 batatas, 300 g de carne picada, especiarias.
Preparação: Pique meia cebola, misture com a carne picada, tempere e molde em almôndegas. Prepare fritar com as sobras de cebola e as cenouras raladas. Ferva as batatas em caldo fervente até quase ficarem cozidas e, em seguida, acrescente a fritura, as almôndegas e as lentilhas. Ferva a sopa por mais 15-20 minutos.
15. Sopa de abóbora com lentilhas vermelhas
Esta é mais uma sopa de outono, mas definitivamente recomendamos experimentá-la de qualquer maneira!
Você vai precisar de: 1 copo de lentilhas vermelhas, 200 g de abóbora, 1 cebola, 3 dentes de alho, gengibre, especiarias, 1 litro de caldo.
Preparação: Pique a cebola, o gengibre e o alho e frite por alguns minutos. Adicione a eles a abóbora cortada em cubinhos, lentilhas, preencha com o caldo e deixe ferver por 15-20 minutos. Bata a sopa com a varinha mágica.