Nesta seleção, coletamos receitas diferentes de molhos de creme de leite especialmente para que cada um possa escolher o que mais lhe convier. Experimente e experimente!
1. Molho de creme azedo com picles
Receita clássica de carne fresca e outros pratos.
Você vai precisar de: 200 g de creme de leite 20%, 2 pickles, 1 cacho de cebolas verdes, pimenta.
Preparação:
1. Pique finamente os pepinos e a parte branca da cebolinha e pique as próprias penas um pouco maiores.
2. Misture tudo com o creme de leite, tempere com pimenta e deixe fermentar por uma hora na geladeira.
2. Molho de creme azedo com pepinos frescos
E essa receita de molho fica perfeita com peixe.
Você vai precisar de: 8 colheres de sopa creme de leite, 8 colheres de sopa. maionese, 100 g de endro, 200 g de pepino, 1 chalota, uma pitada de pimenta caiena, sal, pimenta.
Preparação:
1. Moa as cebolas, o endro, as chalotas e os pimentos caiena no liquidificador.
2. Adicione o creme de leite com maionese à mistura, sal e pimenta a gosto.
3. Mexa o molho e deixe esfriar.
3. Molho de creme azedo com abacate
A agradável cor verde é um bônus ao sabor incomum.
Você vai precisar de: 300 g de creme de leite, 2 abacates, 1 limão, 1 dente de alho, sal, pimenta.
Preparação:
1. Moa os abacates maduros e amasse-os com suco de limão, sal e pimenta.
2. Adicione o alho amassado e temperos a gosto.
3. Adicione o creme de leite e misture bem.
Salada Caesar com frango e mais: 8 receitas clássicas
4. Molho de creme de leite com cogumelos
Se disponível, adicione mais cogumelos porcini secos para dar sabor.
Você vai precisar de: 150 g de creme de leite, 200 g de champignon, 1 cebola, ervas, sal.
Preparação:
1. Pique a cebola com os cogumelos e cozinhe por 15 minutos, tampada, até ficar macia. O líquido deve ser retido.
2. Adicione o creme de leite e refogue por mais 5 minutos.
3. Quando o molho esfriar, acrescente os temperos e as ervas picadas e bata no liquidificador.
5. Molho de creme azedo com pasta de tomate
As proporções dos componentes podem ser variadas a gosto.
Você vai precisar de: 70 g de creme de leite, 70 g de pasta de tomate, 100 ml de água, 40 ml de azeite, 2 colheres de sopa. farinha, especiarias.
Preparação:
1. Aqueça o óleo junto com a farinha, mexa bem e retire todos os grumos.
2. Adicione a pasta de tomate e continue mexendo e aquecendo.
3. Adicione o creme de leite em temperatura ambiente.
4. Ajuste a consistência do molho com água ou caldo e tempere.
5. Ferva tudo junto, moa o molho em uma peneira, se sobrar grosso, e deixe esfriar.
Molho de lingonberry para carne: 10 receitas simples e deliciosas
6. Molho de creme azedo com queijo cottage
Pegue o queijo cottage mais macio para que não haja grumos no molho.
Você vai precisar de: 4 colheres de sopa creme de leite, 200 g de queijo cottage, 3 dentes de alho, 1 ramo de ervas, sal.
Preparação:
1. Bata o creme de leite com o queijo cottage no liquidificador.
2. Adicione as ervas picadas, o alho picado e o sal.
3. Bata a mistura novamente no liquidificador até ficar macia e homogênea.
7. Molho de creme azedo com mostarda
Molho de salada incrível.
Você vai precisar de: 150 g de creme de leite, 3 colheres de chá. mostarda granular, 1 colher de sopa. suco de limão, meia maçã verde, 100 g de aipo.
Preparação:
1. Rale a maçã num ralador fino e regue com o sumo de limão.
2. Moa o aipo em mingau no liquidificador.
3. Combine todos os ingredientes com creme de leite e mostarda. Adicione especiarias ou ervas a gosto.
8. Molho de creme de leite com agrião
Apenas 10 minutos - e o equilíbrio perfeito de sabores está à sua disposição.
Você vai precisar de: 200 g de creme de leite 20%, 1 molho de agrião, 2 colheres de sopa. raiz-forte, 2 colheres de sopa. suco de limão, sal.
Preparação:
1. Passe por cima do agrião e retire o excesso. Enxágue da areia e pique bem fino.
2. Adicione creme de leite, suco de limão, raiz-forte e sal a gosto.
3. Você pode servir o molho desta forma ou triturar primeiro com um liquidificador de imersão.
Costeletas com couve e carne picada: 8 das mais deliciosas receitas
9. Molho de creme azedo com queijo
Experimente queijo duro, queijo feta ou queijo azul. O principal é que tem um sabor pronunciado.
Você vai precisar de: 150 g de creme de leite, 50 g de queijo, 1 colher de chá. mostarda, 2 dentes de alho, 1 colher de chá. suco de limão, ervas e especiarias.
Preparação:
1. Moa o queijo e bata no liquidificador junto com o creme de leite.
2. Adicione a mostarda, o alho amassado, o suco de limão, as especiarias e as ervas.
3. Bata o molho novamente até obter uma consistência lisa e agradável.
10. Molho de creme azedo com truta
Este molho combina melhor com panquecas salgadas.
Você vai precisar de: 200 g de creme de leite 30%, 150 g de truta defumada, meio suco de limão, pimenta, 1 cacho de endro, 2 colheres de sopa. 20% creme, páprica defumada.
Preparação:
1. Pique a truta bem fininha, regue com o suco de limão e a pimenta.
2. Corte os talos do endro e pique finamente as pontas no molho.
3. Misture todos os ingredientes e tempere com páprica defumada a gosto.