As saladas preparadas com a adição de linguiça cozida são leves e delicadas no sabor, mas ao mesmo tempo são bastante nutritivas e satisfatórias. Reunimos 20 das melhores receitas, entre as quais você certamente encontrará uma que toda a família vai adorar!
1. Salada de linguiça cozida com queijo
Uma salada muito simples e rápida que até as crianças podem fazer!
Você vai precisar de: 50 g de linguiça cozida e queijo duro, 3-4 tomates maduros, 1 pepino em conserva, 1 pepino fresco, 1 lata de ervilhas verdes, 4 ovos cozidos, 2 colheres de sopa. eu. suco de limão e óleo vegetal, 1 colher de chá. mostarda dijon.
Preparação: Salsicha cozida, pepino em conserva e queijo de sódio em um ralador grosso, corte o pepino fresco em tiras, os ovos em cubos pequenos. Bata a mostarda, a manteiga e o suco de limão com um garfo, despeje em uma saladeira, decore com as rodelas de tomate e regue um pouco mais com o molho.
2. Salada com ovos mexidos e linguiça "Doctor's"
O ingrediente principal desta salada é uma omelete de ovo, para prepará-la é preciso bater os ovos com sal e fritar alguns bolos finos.
Você vai precisar de: 3 ovos de galinha crus, 130 g cada de queijo duro e linguiça cozida, 2 cenouras, 3 dentes de alho, 1 manga ou maçã azeda, maionese.
Preparação: Corte a manga (ou maçã) sem casca e caroço em pequenos pedaços, regue com o sumo de limão. De ovos batidos com uma pitada de sal, frite quatro panquecas finas, enrole-as em tubos e corte-as em macarrão fino. Combine com linguiça ralada, cenoura crua ou cozida (o que preferir), alho e queijo. Esta salada pode ser um ótimo prato de café da manhã, mas neste caso, você não deve colocar alho nela!
3. Salada de feijão com linguiça cozida e queijo
Salsicha cozida com pedacinhos de queijo é perfeita para esta salada, mas se não encontrar, basta adicionar um pouco de queijo ralado.
Você vai precisar de: 210 g de linguiça cozida com queijo, 1 lata de feijão vermelho, 2 tomates, 2-3 ovos cozidos, 2 dentes de alho, 2 colheres de sopa. eu. Iogurte grego e maionese.
Preparação: Combine a linguiça picada, os ovos e os tomates em uma tigela com o feijão lavado e o alho. Misture o iogurte natural com a maionese, acrescente especiarias, se necessário, tempere a salada.
4. Salada com linguiça cozida e uvas
Uma salada muito interessante e de sabor original, composta por linguiça cozida, uvas e queijo Dor-blue.
Você vai precisar de: 120 g de queijo azul, 1 cacho de uvas claras e escuras sem sementes, 0,5 cacho de alface, 200 g de linguiça ou presunto cozido, 3 colheres de sopa. eu. azeite, 2 colheres de sopa. eu. nozes picadas, 2 colheres de sopa. eu. limão ou suco de lima.
Preparação: Corte a linguiça cozida ou o presunto em cubinhos e frite em óleo até dourar. Numa saladeira, dobre as uvas cortadas ao meio, rasgue a alface com as mãos e coloque por cima das uvas. Mande as nozes, a linguiça grelhada e o queijo Dor Blue esmigalhado, regue com o suco de limão.
5. Salada com linguiça "Ostankino" e legumes
Esta salada colorida é composta principalmente por vegetais empilhados em camadas. Para evitar que o sabor da linguiça cozida seja sufocado por outros ingredientes, ela deve ser frita na manteiga até dourar.
Você vai precisar de: 2 batatas cozidas, 1 cebola roxa, 2 pepinos em conserva e frescos, 1 lata de ervilhas verdes, 250 g de linguiça Ostankino, 2 cenouras cozidas, 1 beterraba cozida em papel alumínio, 5 ovos cozidos, 3-4 colheres de sopa. eu. creme de leite e maionese, feijão de mostarda, 2 colheres de sopa. eu. suco de limão, 0,5 colher de chá. sal e açúcar.
Preparação: Corte a cebola em quartos de rodelas, despeje 0,5 xícaras de água fervente, acrescente o suco de limão, sal e açúcar. No fundo de uma saladeira funda, coloque uma camada de batatas raladas, campos com creme de leite, maionese e molho de mostarda.
Em seguida, espalhe em camadas, untando com o molho, linguiça picada e frita, cebolas extraídas da marinada, uma mistura de pepino em conserva e fresco picado, cenoura ralada, ervilha, clara de ovo ralada e beterraba. Cubra a parte superior da salada com uma camada uniforme de molho e polvilhe com gemas bem raladas.
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6. Salada alemã com linguiça cozida
Esta salada é muito apreciada na Europa e é vendida pronta nas lojas e servida nos restaurantes.
Você vai precisar de: 250 g de linguiça cozida, 3 pepinos em conserva, 4-6 raminhos de coentro, endro, cebolinha, 3,5 colheres de sopa. eu. maionese "provençal", 1-2 colheres de chá. mostarda quente.
Preparação: Bata a maionese com a mostarda, despeje sobre a linguiça e os pepinos ralados em um ralador grosso. Adicione a cebolinha picada, o coentro e o endro em uma saladeira. Na Alemanha, a salada costuma ser servida em um pão fresco.
7. Salada com polpa de manga e linguiça "Vitela"
Para um sabor exótico, você pode adicionar não apenas manga à salada, mas também toranja picada finamente.
Você vai precisar de: 280 g de linguiça "Vitela", 2 queijos fundidos "Amizade", 1 pepino fresco, 1/2 manga madura, 1/2 toranja, 2 ovos cozidos, 5-7 colheres de sopa. eu. ervilhas verdes, maionese de mostarda caseira.
Preparação: Pique finamente os pepinos, as mangas e as rodelas de toranja descascadas, os ovos e a linguiça de vitela. Rale a coalhada de queijo, combine com ervilhas e maionese. Enfeite com rodelas de manga, ervilha e gema ralada.
8. Salada de queijo suíço com salsicha
O molho para esta salada incomum e sofisticada é feito com cebola, vinagre de vinho, mostarda em pó e azeite.
Você vai precisar de: 380 g de queijo suíço, 3 pepinos em conserva, 1 cebola, 410 g de linguiça cozida, 2 colheres de sopa. eu. azeite, uma pitada de pimenta moída 3,5 colheres de sopa. eu. vinagre de vinho, 5-6 rabanetes.
Preparação: Cebola picada, óleo, mostarda em pó, pimenta, um pouco de sal coloque em uma jarra e agite vigorosamente de 7 a 8 vezes. Despeje o queijo em cubos, os pepinos, a linguiça com o molho de cebola e mostarda. Espalhe as rodelas de rabanete por cima.
9. Salada de batata com linguiça cozida e sementes de linho
Além das salsichas cozidas, você pode adicionar salsichas defumadas à salada de batata.
Você vai precisar de: 4 batatas cozidas, 80 g cada de salsichas e salsichas cozidas, 2 cebolinhas, 2 colheres de chá. sementes de linho, 1,5 colher de chá. pó de mostarda, 2 colheres de sopa. eu. azeite ou óleo de gergelim, 2-3 colheres de sopa. eu. maionese.
Preparação: Salsichas cozidas e salsichas, bem como batatas, cortadas em cubos oblongos e bastante grandes, adicione a cebola verde picada. Frite levemente as sementes de linho em uma frigideira sem óleo, transfira para uma saladeira e despeje no molho de maionese, óleo de gergelim, pó de mostarda seca.
10. Salada de "Mivina" e linguiça
Aletria instantânea é um ótimo ingrediente em saladas. Certifique-se de preparar um para o jantar em família!
Você vai precisar de: 1 pacote de macarrão instantâneo, 2 ovos cozidos, 1 pepino fresco, 185 g de linguiça cozida, maionese, 2 colheres de chá. grãos de mostarda, 1 colher de sopa. eu. sementes de gergelim, um punhado de cranberries frescas, viburnum ou frutas de romã.
Preparação: Esmigalhe o vermicelli seco com as mãos em uma tigela, adicione a linguiça picada, pepinos e ovos cozidos. Misture a maionese com sementes de gergelim torradas e mostarda Dijon, combine com o resto da salada, decore com frutas vermelhas.
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11. Salada de beterraba com linguiça "Milk"
A salsicha "Leite" cozida tem um delicado sabor cremoso que complementa na perfeição esta maravilhosa salada.
Você vai precisar de: 1 romã grande, 3 batatas, 220 g de linguiça de leite fervida, 1 beterraba média, 1 cenoura, 2 cebolas roxas, 120 ml de maionese e creme de leite, 2-3 colheres de sopa. eu. castanha de caju.
Preparação: Embrulhe os vegetais em papel alumínio e leve ao forno, descasque, esfregue em um ralador grosso, divida cada produto em duas metades. Corte a cebola em cubos, deixe marinar em água com adição de açúcar, vinagre e sal.Bata o creme de leite com a maionese, unte as camadas da salada.
A primeira camada é de batatas, linguiça picada, cebola em conserva espremida, recheada com molho. A segunda camada - metade das sementes de romã, cenoura, migalhas de nozes, beterraba, unte novamente com uma mistura de maionese e creme de leite. A terceira camada de salada - as batatas restantes, salsicha, cebola, cubra com o molho. Polvilhe com as nozes e sobras de sementes de romã.
12. Salada de repolho e linguiça cozida com queijo
A agora popular linguiça cozida intercalada com queijo será muito apropriada em uma suculenta salada de repolho.
Você vai precisar de: 1/2 garfo de couve chinesa, 120 g de linguiça com queijo, 50 g de presunto, 0,5 latas de milho, 0,3 ramo de cebolinha, salsa, 2-3 colheres de sopa. eu. iogurte natural e maionese caseira, 2 pepinos, 5 azeitonas verdes sem caroço.
Preparação: Corte a salsicha, o repolho e o presunto em noodles finos, misture com a cebola picada e a salsa, acrescente o milho. Corte os pepinos e as azeitonas em pedaços bem pequenos, misture com o iogurte e a maionese, tempere a salada.
13. Salada no café da manhã com salsicha e omelete
Uma ótima opção para um café da manhã farto e saudável para toda a família. O principal é escolher salsichas da mais alta qualidade para ele!
Você vai precisar de: 2 ovos, 2 colheres de sopa. eu. maionese caseira, 0,5 latas de milho, 220 g de linguiça cozida, 2 colheres de sopa. l iogurte grego, 2 fatias de pão de farelo integral, 2 colheres de sopa. eu. uma mistura de sementes de gergelim pretas e brancas.
Preparação: Tempere os ovos batidos com maionese com especiarias, frite duas omeletes finas na manteiga, enrole cada pedaço em um pãozinho e corte em tiras. Frite os cubos de pão em uma frigideira, polvilhe com os temperos. Corte a linguiça fervida em pequenos pedaços de qualquer formato, combine com milho, macarrão de ovo, iogurte, pão torrado e sementes de gergelim.
14. Salada "canteiro de flores violeta" com salsicha "Doctor's"
Se quiser, você pode decorar absolutamente qualquer salada ou aperitivo na forma de um canteiro de flores de violeta florescendo.
Você vai precisar de: 120 g de linguiça "Doctor's", 3 ovos cozidos, 3 batatas cozidas "uniformemente", 0,5 latas de ervilhas verdes, 1 pepino pequeno, 1 cacho de manjericão, 4-5 rabanetes, maionese caseira, 1 pacote de biscoitos cracker.
Preparação: Reserve os ovos (1 gema), os pepinos, a salsicha "Doctor's", corte as batatas em cubinhos, tempere com a maionese e misture com as ervilhas. Coloque a salada em uma tigela funda com uma colher, cubra com um prato e vire para formar uma bela lâmina.
Lubrifique com maionese, coloque os biscoitos cracker nas laterais em forma de cerca, coloque flores das rodelas de rabanete, você também pode cortar o rabanete em tiras finas com um descascador, torcer em forma de violetas florescendo. Faça o meio das flores com gema fervida, use folhas de manjericão para decorar o “canteiro de flores”.
15. Salada de feijão com linguiça grelhada
Feijão em uma salada pode ser substituído por lentilhas vermelhas cozidas, e biscoitos comprados podem ser substituídos por fatias de pão de trigo frito em uma panela.
Você vai precisar de: 1,5 xícaras de feijão cozido, 100 g de queijo de linguiça defumada, 100 g de linguiça, 2 pacotes pequenos de biscoitos, 1 cebola, 3 colheres de sopa. eu. manteiga, sementes de linho ou grãos de girassol, maionese.
Preparação: Frite a linguiça cortada em cubos na manteiga até obter uma crosta dourada brilhante, misture com o feijão cozido, cebola frita separadamente. Adicione o queijo linguiça defumada ralada no ralador, croutons, tempere com maionese, polvilhe com sementes de linho.
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16. Salada "Gusarsky" com linguiça cozida
A salada brilhante e colorida lembra muito o vestido heterogêneo de hussardos, daí surgiu esse nome incomum.
Você vai precisar de: 5 tomates vermelhos, 150 g de linguiça cozida, 150 g de presunto, 3 queijo fundido, 3 dentes de alho, 0,3 ramo de cebolinha, 0,25 ramo de endro.
Preparação: Todos os ingredientes desta salada (salsicha, tomate, queijo, fiambre) são cortados em cubos grandes, tente fazer o mais correcto possível. Despeje em ervas picadas, alho e cebola, misture com a maionese.
17. Salada com linguiça cozida e defumada
Adicionar linguiças cozidas e defumadas a saladas de vegetais frescas as tornará mais nutritivas e satisfatórias.
Você vai precisar de: 7-8 tomates cereja, 3 pepinos, 1 maçã grande (azeda), 200 g de linguiça defumada, 330 g de linguiça cozida, 140 g de queijo, 3 dentes de alho, 1 rabanete branco médio, 3 colheres de sopa. eu. creme de leite, 0,5 colher de chá. wasabi, 2 colheres de chá suco de limão, coentro.
Preparação: Legumes frescos e maçã para descansar de sementes e cascas, corte em tiras finas, adicione a linguiça cozida, alho, rabanete e queijo ralado em um ralador, adicione cubos de linguiça defumada. Bata o creme de leite com o suco de limão, as ervas picadas e o wasabi, misture com a salada.
18. Salada de cenoura coreana com linguiça "Ostankino"
A salsicha "Ostankino" desta receita pode ser substituída por qualquer outra salsicha cozida, mas sempre fresca e de boa qualidade.
Você vai precisar de: 280 g de cenouras coreanas, 210 g de linguiça cozida, 180 g de queijo Gouda, 5-6 ovos cozidos, 3 colheres de sopa. eu. creme de leite, 1 kiwi para decoração.
Preparação: Corte longas tiras de cenoura coreana em 4-5 pedaços, se isso não for feito, ou seja, a salada não será conveniente. Gouda rale, corte a linguiça e os ovos em cubinhos pequenos, tempere com a maionese. Enfeite a parte superior e as laterais da alface com fatias de polpa de kiwi.
19. Salada com linguiça frita "Doctor's"
Em muitos lares, esta salada é servida como um prato de assinatura na mesa festiva.
Você vai precisar de: 260 g de salsicha, 1 cenoura média, 1 cebola, 3 pepinos em conserva, 1 romã, 60 g de miolo de nozes torradas, maionese.
Preparação: Em uma xícara, misture os pepinos e as cebolas em conserva, corte em tiras e deixe por dez minutos. Enquanto isso, frite a linguiça em cubos no óleo, deixe esfriar e transfira para uma tigela com cenoura ralada, sementes de romã e nozes trituradas. Despeje a cebola e os pepinos já marinados na salada e tempere com a maionese.
20. "Olivier" com linguiça cozida em pão pita
A salada mais comum "Olivier", mas na versão original. Ótimo para uma mesa festiva ou apenas para o jantar!
Você vai precisar de: 3 folhas longas de lavash armênio (vendido enrolado em pão), 330 g de salsicha cozida, 3 ovos cozidos, 2 batatas assadas com casca, 2 pepinos em conserva, 1 cenoura cozida, 1 lata de ervilhas verdes, 1 ramo de verde cebola, maionese, 3 colheres de sopa ... eu. sementes de romã, 2 colheres de sopa. eu. sementes de Sesamo.
Preparação: Pegue o pão sírio em três cores diferentes: branco regular de farinha de trigo, amarelo com adição de queijo e verde com espinafre. Prepare a salada "Olivier" com batatas, ovos, salsichas, cenouras, maionese e ervilhas, espalhe numa camada fina sobre folhas de lavash, embrulhe três rolos grossos, prenda com película aderente e leve à geladeira. Antes de servir, corte em fatias finas, coloque em camadas sobre um prato, decore com sementes de romã, cebolinha, sementes de gergelim.