A beterraba é totalmente autossuficiente e boa sozinha. Mas ficará ainda melhor nesta coleção de receitas de saladas. Experimente e veja na prática, pois selecionamos apenas os mais saborosos e simples!
1. Salada com beterraba e maçã
É difícil encontrar uma salada ainda mais simples e fácil.
Você vai precisar de: 250 g de beterraba, 1 maçã, 2 dentes de alho, 3 colheres de sopa. creme de leite, sal.
Preparação: Ferva a beterraba, rale com uma maçã no ralador grosso e acrescente o alho amassado. Salgue a salada e tempere com creme de leite.
2. Beterraba fervida e salada de grão de bico
Deixe de molho o grão-de-bico e ferva com antecedência, ou pegue os enlatados.
Você vai precisar de: 250 g de beterraba, 1 pimentão, 1 punhado de verduras picadas, 100 g de frango, 150 g de grão de bico, 5 colheres de sopa. azeite, 2 dentes de alho, tomilho, flocos de pimenta e sal.
Preparação: Ferva a beterraba e o frango e corte-os em cubos com o pimentão. A propósito, você pode levar frango defumado. Adicione o grão de bico à salada, mexa e pincele com um molho de azeite, alho e especiarias.
3. Salada com beterraba e chucrute
A beterraba doce e o chucrute proporcionam uma interessante combinação de sabores.
Você vai precisar de: 3 beterrabas, 500 g de chucrute, 1 cebola, 1 cenoura, ervas, especiarias, azeite de oliva.
Preparação: Ferva a beterraba e a cenoura e rale-as em um ralador grosso ou corte em tiras compridas. Misture com o repolho, acrescente a cebola picadinha, tempere com salada e manteiga.
4. Salada de beterraba fervida com suco de laranja
O molho de laranja transforma esta salada simples em uma obra de arte.
Você vai precisar de: 600 g de beterraba, 2 maçãs ácidas, 1 colher de chá. açúcar, sal, 1 colher de sopa. óleo vegetal, 3 colheres de sopa. suco de laranja.
Preparação: Ferva a beterraba e rale-a no ralador grosso com a maçã. Misture a salada com o suco de laranja, acrescente açúcar e sal e seu óleo vegetal sem cheiro favorito.
5. Salada com carne, arenque e beterraba
Esta é uma receita de salada da Estônia que ao mesmo tempo se assemelha ao arenque sob um casaco de pele e ao Olivier.
Você vai precisar de: 100 g de beterraba, 150 g de arenque, 100 g de carne, 100 g de batata, 100 g de pepino em conserva, 100 g de cebola roxa, 100 g de maçã verde, 100 g de cenoura, 2 ovos, 3 colheres de sopa. creme de leite, 1 colher de chá. mostarda, especiarias.
Preparação: Ferva todos os vegetais, ovos e qualquer carne a gosto. Moa os ingredientes em cubos aproximadamente iguais, misture e tempere a salada com creme de leite, mostarda e especiarias.
Saladas de Reveillon: 15 receitas deliciosas e simples
6. Salada com beterraba e feijão
Se você quiser uma versão mais picante, adicione especiarias georgianas ou caucasianas.
Você vai precisar de: 2 beterrabas, 1 maçã verde, 300 g de feijão vermelho em lata, 1 cacho de verduras, 2 colheres de sopa. óleo vegetal, 1 colher de sopa. vinagre de maçã, 0,5 colher de chá. açúcar, 3 colheres de chá. mostarda granular.
Preparação: Primeiro, misture o molho de azeite, vinagre, açúcar e mostarda. Ferva a beterraba, corte-a com a maçã e acrescente o feijão lavado. Adicione as ervas picadas à salada e misture com o molho.
7. Salada de beterraba fervida com coentro
O coentro picante e perfumado vai bem com beterrabas doces cozidas.
Você vai precisar de: 400 g de beterraba, 5 cebolinhas, 1 cacho de coentro, 3 colheres de sopa. azeite, 1 colher de sopa suco de limão, especiarias.
Preparação: Ferva a beterraba e rale-a no ralador grosso. Adicione coentro picado e cebolinha, tempere e tempere a salada com azeite e suco de limão.
8. Salada com beterraba e bulgur
Bulgur geralmente combina bem com beterraba em qualquer forma.
Você vai precisar de: 1 beterraba, 1 ramo de alface, 5 colheres de sopa. bulgur, 70 g de peito, 2 colheres de sopa. nozes picadas, cebolinha, 2 colheres de sopa. azeite, 2 colheres de chá. balsâmico, 1 colher de chá mostarda granular, sal.
Preparação: Misture azeite, balsâmico, mostarda, sal e algumas nozes e deixe macerar. Ferva a beterraba e o bulgur, corte a beterraba em cubos e misture tudo com a salada rasgada. Adicione o peito, as nozes, a cebolinha e os temperos picados aleatoriamente.
nove.Salada de beterraba fervida com cenoura
Uma salada de vitaminas simples e deliciosa para todos os dias.
Você vai precisar de: 2 beterrabas, 2 cenouras, 1 maçã, 2 dentes de alho, 3 colheres de sopa. maionese, creme de leite ou iogurte.
Preparação: Ferva a beterraba e rale-a no ralador grosso com maçã fresca e cenoura. Adicione o alho esmagado à salada e tempere a gosto.
10. Salada com cuscuz e beterraba
Polvilhe com as amêndoas picadas por cima e adicione o queijo azul.
Você vai precisar de: 250 g de beterraba, 40 g de cuscuz, 1 chalota, 2 colheres de sopa. azeite, 1 colher de sopa suco de limão, 1 colher de chá. mostarda dijon, especiarias.
Preparação: Prepare o cuscuz de acordo com as instruções e adicione fatias finas de beterraba cozida. Misture as cebolas picadas com azeite, suco de limão, mostarda e especiarias e alface.
Saladas de aniversário: 20 receitas simples e deliciosas
11. Salada com frango e beterraba cozida
Certifique-se de polvilhar a salada com nozes e ervas.
Você vai precisar de: 200 g de beterraba, 150 g de frango, 1 cebola roxa, molho de soja, azeite, iogurte.
Preparação: Ferva a beterraba e o frango, separe a carne em fibras e a beterraba sódica em um ralador grosso. Adicione as meias argolas de cebola e tempere a salada com a mistura de iogurte, manteiga e molho de soja.
12. Salada com queijo cottage e beterraba
Esta receita é muito boa como um pequeno-almoço rápido e saudável.
Você vai precisar de: 1 beterraba, 150 g de queijo cottage, 1 colher de sopa. óleo vegetal inodoro, 1 colher de chá. mel, 1 colher de chá. balsâmico, especiarias.
Preparação: Ferva a beterraba com antecedência e corte-a em cubinhos. Misture com requeijão granulado e salada de campos com um molho de manteiga, mel, vinagre balsâmico e especiarias.
13. Beterraba cozida, lentilha e salada de amendoim
Uma salada muito simples mas muito nutritiva com lentilhas e nozes.
Você vai precisar de: 100 g de beterraba, 60 g de lentilhas, 30 g de amendoim, 100 g de abacate, ervas, azeite, limão.
Preparação: Ferva as lentilhas e a beterraba com antecedência, rale a beterraba e misture tudo. Adicione nozes inteiras ou picadas, cubos de abacate e ervas à salada. Regue com limão e um pouco de azeite.
14. Salada de beterraba fervida com raiz
O milho é uma pequena folha de alface com um sabor expressivo que se harmoniza perfeitamente com a beterraba.
Você vai precisar de: 1 beterraba, 75 g de raízes, 4 colheres de sopa sementes de abóbora, 3 colheres de sopa azeite, 1 colher de sopa balsâmico.
Preparação: Ferva a beterraba e corte-a em rodelas ou cubos. Misture com folhas de alface, polvilhe com sementes e generosamente campos com molho.
15. Salada com beterraba e ricota
Beterraba é boa com qualquer queijo cottage e queijo, mas esta receita é especialmente interessante.
Você vai precisar de: 4 beterrabas, 1 limão, 1 laranja, 100 g de ervas, meia cebola roxa, 200 g de ricota, 50 ml de azeite, sal e pimenta.
Preparação: Misture o azeite com o suco cítrico e as especiarias, mexa. Corte a beterraba fervida em tiras finas e pique a cebola bem fininha. Adicione as verduras picadas, mexa a salada com o molho e adicione a ricota após 20 minutos.
Saladas de beterraba: 20 receitas simples e deliciosas
16. Salada de beterraba cozida no estilo georgiano
Aqui, todo o segredo está num conjunto de especiarias brilhantes e aromáticas.
Você vai precisar de: 1 kg de beterraba, 2 cachos de coentro, 300 g de nozes, 1 cebola roxa, 4 dentes de alho, 2 colheres de chá cada. açafrão, coentro e lúpulo suneli, 2 colheres de sopa vinagre, sal, pimenta vermelha.
Preparação: Corte a cebola ao meio rodelas, pique as nozes e as ervas, amasse o alho e misture todos os ingredientes com as especiarias e o vinagre. Ferva a beterraba, corte em tiras finas, misture com o molho e deixe na geladeira por 2 horas.
17. Salada doce com beterraba e queijo brie
Aperitivo delicado e doce que vai até à sobremesa.
Você vai precisar de: 250 g de beterraba, 1 cabeça de queijo brie, 10 pedaços de damascos secos e ameixas secas, 50 g de nozes, 20 g de cranberries secas, mel.
Preparação: Despeje as frutas secas com água quente por 5 minutos e pique os damascos secos com ameixas secas. Ferva a beterraba e corte em rodelas, acrescente pedaços grandes de queijo e nozes. Em cima dos campos mel de alface e deixe por meia hora.
18. Salada de beterraba cozida com abobrinha
Uma receita de salada muito fácil, saudável e com poucas calorias.
Você vai precisar de: 250 g de beterraba, 250 g de cebola, 400 g de abobrinha, 2 dentes de alho, 1 colher de chá. açúcar, uma pitada de sal, 1 colher de sopa. vinagre de maçã, azeite, especiarias.
Preparação: Beterraba sódica cozida em um ralador grosso e também rale a abobrinha. Esprema o excesso de líquido da abobrinha, mexa os vegetais e acrescente meias rodelas de cebola. Tempere a salada com vinagre, azeite, especiarias e alho amassado.
19. Salada de beterraba com frutas secas e raiz-forte
Um saboroso lanche feito com ingredientes simples fará as delícias até dos gourmets.
Você vai precisar de: 2 beterrabas, 3 batatas, 6 ameixas secas e damascos secos cada, 1 maçã agridoce, 1/3 de limão, 2-3 cm de raiz de raiz-forte, 200 g de creme de leite.
Preparação: Ferva as batatas e as beterrabas, rale as beterrabas em um ralador grosso e corte as batatas em tiras. Pique os damascos secos com ameixas, pique uma maçã e regue com o suco de limão. Mexa a salada, acrescente o suco restante e tempere com creme de leite e raiz de raiz-forte ralada.
20. Beterraba fervida e salada de repolho roxo
Uma bela salada roxa que vai decorar com dignidade uma mesa festiva.
Você vai precisar de: 2 beterrabas, 1 repolho roxo, 200 g de sementes de abóbora, 200 g de queijo macio, 1 cebola roxa, azeite, suco de limão, mostarda Dijon, especiarias.
Preparação: Ferva a beterraba e corte-a em rodelas finas. Pique o repolho e a cebola roxa bem fininho, amasse com as mãos e mexa. Tempere a salada com manteiga, suco de limão e mostarda a gosto, tempere, cubra com queijo e polvilhe com sementes.