Muitas pessoas esquecem-se imerecidamente do mingau de trigo. E em vão! Compartilhamos uma seleção de 20 receitas muito simples e deliciosas. Entre eles você encontrará kutya festivo e até mingau com suco de maçã!
1. Mingau de trigo na água
Enxágue as sêmolas 3-4 vezes.
Você vai precisar de: 200 g de grumos de trigo, 400 ml de água, 0,5 colher de chá. sal, 20 g de manteiga.
Preparação: Ferva a água, adicione sal e grãos de trigo lavados. Reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos. Tempere o mingau com manteiga, cubra e embrulhe com uma toalha quente por 20 minutos.
2. Mingau de trigo com torresmos
A banha faz um mingau de trigo muito saboroso e satisfatório.
Você vai precisar de: 1 copo de sêmola de trigo, 2 copos de água, 80 g de bacon salgado, 1 cebola, 0,5 colher de chá. sal.
Preparação: Despeje o cereal lavado em água fervente, adicione sal e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo. Frite o bacon picado em uma panela por 3 minutos, acrescente a cebola picada e cozinhe até dourar. Despeje a fritura no mingau de trigo, mexa e aqueça por mais 2 minutos. Desligue e deixe coberto por 15 minutos.
3. Mingau de trigo com leite
Se o leite for gordo, adicione um pouco de água.
Você vai precisar de: 1 copo de sêmola de trigo, 400 ml de leite, uma pitada de sal, 1 colher de sopa. açúcar, 20 g de manteiga.
Preparação: Ferva o leite, acrescente sal e cereais lavados. Ferva o mingau por 20 minutos em fogo baixo. Adicione o açúcar, a manteiga e deixe coberto por 15-20 minutos.
4. Mingau de trigo líquido com leite
Recomendamos cozinhar o mingau em pratos de aço inoxidável, ferro fundido ou cerâmica.
Você vai precisar de: 200 g de sêmola de trigo, 3 copos de leite, 1 copo de água, uma pitada de sal, 1 colher de sopa. açúcar, 20 g de manteiga.
Preparação: Misture água com leite, sal e leve para ferver. Despeje o cereal lavado, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos. Adicione a manteiga, o açúcar, mexa e deixe tampado por mais 15 minutos.
5. Mingau de trigo com cogumelos e cebolas
O óleo vegetal pode ser substituído por manteiga, ficará ainda mais saboroso!
Você vai precisar de: 1 copo de sêmola de trigo, 2 copos de água, 1 cebola, 200 g de cogumelos, 3 colheres de sopa. óleo vegetal, pimenta-do-reino moída, sal.
Preparação: Ferva a água, acrescente sal, cereais lavados e ferva por 20 minutos. Pique a cebola, os cogumelos e frite em uma frigideira até ficarem macios. Sal, pimenta e despeje tudo no mingau. Mexa, cubra e embrulhe com uma toalha quente por 20 minutos.
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6. Mingau de trigo com frango
Corte o frango em pedaços pequenos para que possa cozinhar rapidamente.
Você vai precisar de: 1 copo de sêmola de trigo, 600 ml de água, 200 g de filé de frango, 1 cebola, 1 cenoura, 5 raminhos de endro, 0,5 colher de chá. sal, 3 grãos de pimenta-do-reino.
Preparação: Pique a cebola, o frango, a cenoura e frite tudo até dourar. Adicione um copo de água, sal e pimenta em grão, cozinhe por 10 minutos sob a tampa. Adicione a água quente, os cereais lavados e cozinhe por mais 20 minutos. Polvilhe o mingau de trigo preparado com endro picado.
7. Mingau de trigo com molho de tomate
O molho pode ser colocado diretamente na panela ou simplesmente despeje sobre o mingau em um prato.
Você vai precisar de: 200 g de grumos de trigo, 3 copos de água, 2 colheres de sopa. pasta de tomate, 50 g de manteiga, 3 dentes de alho, páprica moída, pimenta preta moída, sal.
Preparação: Ferva a água, acrescente sal, cereais lavados e ferva por 20 minutos. Numa frigideira derreta a manteiga, junte o alho espremido na prensa, páprica, pimenta moída, sal e 200 ml de água. Suar por 5 minutos e adicionar ao mingau.
8. Mingau de trigo com vegetais
E satisfatório e muito saudável. Imprescindível para quem se preocupa com a dieta!
Você vai precisar de: 200 g de sêmola de trigo, 2 copos de caldo de vegetais, 1 tomate, 1 pimentão, 1 pimenta, 1 abobrinha, 1 cebola, 1 cenoura, 20 g de salsa, um quarto de limão, 50 g de manteiga, sal, Pimenta preta da terra.
Preparação: Corte os vegetais e frite até dourar, acrescente sal, temperos e caldo. Depois de ferver, despeje o cereal lavado e cozinhe por 25 minutos sob uma tampa em fogo muito baixo.Traga o mingau preparado sobre o sal e polvilhe com o suco de limão.
9. Mingau de trigo com carne de porco
Adicione cereais ao caldeirão somente quando a carne de porco estiver completamente cozida.
Você vai precisar de: 200 g de sêmola de trigo, 2 copos de caldo, 2 copos de água, 200 g de lombo de porco, 1 cebola, 1 cenoura, 1 tomate, 3 dentes de alho, 50 ml de óleo vegetal, 1 folha de louro, sal, preto à terra Pimenta.
Preparação: Pique a carne e os vegetais. Frite a cebola com a cenoura, acrescente o tomate, a carne de porco, o pimento e a folha de louro. Após 5 minutos, despeje água e cozinhe por meia hora em fogo baixo. Adicione o caldo, o alho picado e os cereais enxaguados. Ferva por 20 minutos e adicione sal no final.
10. Mingau de trigo integral com tomate e hortelã
Uma combinação interessante e muito apetitosa.
Você vai precisar de: 1 xícara de trigo integral, 0,5 litro de água, 1 tomate, um raminho de hortelã, 3 dentes de alho, manjericão seco, pimenta preta moída, sal, 30 g de manteiga, 3 colheres de sopa. azeite.
Preparação: Mergulhe o trigo em água por uma hora, depois ferva-o em água salgada por 1,5 horas com óleo e sal.
Pique os tomates, o alho, a hortelã e refogue no azeite. Despeje os temperos, esprema o alho numa prensa. Adicione a fritura ao mingau, mexa e retire do fogo. Cubra a panela com uma toalha quente por 20 minutos.
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11. Mingau de trigo com peru e vegetais
É conveniente cozinhar o prato em um caldeirão.
Você vai precisar de: 200 g de sêmola de trigo, 3 copos de água, 200 g de peru, 1 cebola, 1 pimentão, 3 talos de cebolinha, sal, 50 g de manteiga.
Preparação: Pique o peru, a cebola, a pimenta e refogue até dourar. Despeje 200 ml de água, acrescente a carne e o tomi por 20 minutos em fogo baixo. Adicione a água restante e os cereais enxaguados. Ferva por 20 minutos após a fervura. Polvilhe com cebola picada.
12. Mingau de trigo com camarão e vegetais
Mingau de trigo perfumado que não vai deixar ninguém indiferente.
Você vai precisar de: 1 copo de sêmola de trigo, 2 copos de água, 100 g de camarão descascado, 1 cebola, 1 tomate, 1 cenoura, 100 g de milho, 1 abobrinha, 3 dentes de alho, 50 g de manteiga, sal, pimenta preta moída.
Preparação: Adicione sal, cereal lavado à água fervente e cozinhe por 20 minutos. Frite os camarões por 2 minutos de cada lado, acrescente o alho picado e os vegetais bem picados. Cozinhe por 7 minutos, adicione ao mingau, mexa e deixe tampado por 15 minutos.
13. Mingau de trigo com carne picada
Você pode usar qualquer carne picada que tiver.
Você vai precisar de: 200 g de sêmola de trigo, 2,5 xícaras de água, 200 g de carne picada, 1 cebola, 1 cenoura, 50 g de manteiga, sal.
Preparação: Frite a carne picada com cebola picada e cenoura, adicione sal, grãos de trigo lavados e cozinhe o mingau por 20 minutos em fogo baixo. Adicione o óleo e deixe coberto por 15 minutos.
14. Mingau de trigo com abacate e ervas
A receita original de mingau de trigo para verdadeiros gourmets!
Você vai precisar de: 200 g de sêmola de trigo, 400 ml de caldo de legumes, 1 abacate, uma rodela de limão, meio montão de salsa, pimenta do reino moída, 50 g de manteiga, sal.
Preparação: Ferva o caldo, acrescente sal e cereais lavados. Reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos. Adicione a manteiga, a pimenta e a salsa picada. Corte o abacate, regue com o suco de limão e sirva com o mingau pronto.
15. Mingau de trigo com brócolis e cogumelos
No mingau, é melhor usar apenas inflorescências de brócolis.
Você vai precisar de: 1 xícara de sêmola de trigo, 2,5 xícaras de caldo, 200 g de cogumelos, 150 g de brócolis, 1 cebola, 1 cenoura, 3 colheres de sopa. azeite, pimenta-do-reino moída, sal.
Preparação: Frite cebolas, cenouras e cogumelos picados até ficarem macios. Adicione o brócolis, o caldo, o sal, a pimenta e cozinhe por 20 minutos após ferver. Deixe o mingau preparado sob a tampa por 20 minutos.
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16. Mingau de trigo com repolho
Farto, mas ao mesmo tempo uma versão de mingau de baixa caloria.
Você vai precisar de: 200 g de sêmola de trigo, 2 copos de água, 1 cebola, 1 cenoura, 200 g de couve branca, 50 g de manteiga, pimenta-do-reino moída, sal.
Preparação: Frite as cebolas e as cenouras picadas até dourar, acrescente o repolho picado e as carcaças por 10 minutos. Adicione água, sal, pimenta moída e cereais lavados. Ferva o mingau por 20 minutos em fogo baixo. O prato acabado deve ser infundido sob a tampa.
17. Mingau de trigo com suco de maçã
O caso em que até o mingau de trigo pode se tornar um deleite favorito das crianças.
Você vai precisar de: 1 copo de sêmola de trigo, 2 copos de água, 1 copo de suco de maçã, uma pitada de sal, 1 colher de sopa. açúcar, canela em pó, 20 g de manteiga, 1 maçã para decoração.
Preparação: Ferva a água, adicione sal e cereais lavados. Cozinhe por 15 minutos. Despeje o suco de maçã e ferva por mais 10 minutos. Retire do fogo, acrescente a manteiga, o açúcar e a canela em pó. Sirva o mingau com maçã picada.
18. Kutya
Tradicionalmente, kutia é servido com mel.
Você vai precisar de: 1 copo de trigo integral, 0,5 l de água, 50 g de nozes, 3 colheres de sopa. sementes de papoula, um punhado de passas, uma pitada de sal, 2 colheres de sopa. açúcar, 30 g de manteiga.
Preparação: Enxágüe o trigo e deixe de molho por 10 horas, e depois ferva em água salgada por 40 minutos. Adicione sementes de papoula, açúcar, manteiga e cozinhe por mais 10 minutos. Despeje as passas lavadas e as nozes secas na frigideira.
19. Mingau de trigo no microondas
É ainda mais fácil cozinhar o mingau de trigo no microondas do que no fogão.
Você vai precisar de: 200 g de sêmola de trigo, 2 copos de leite, 1 copo de água, uma pitada de sal, um punhado de passas, 30 g de manteiga, 1 colher de sopa. Sahara.
Preparação: Enxágüe as sêmolas, despeje o leite e a água, acrescente sal, açúcar e manteiga. Coloque a panela no microondas a 900 watts por dois minutos. Em seguida, diminua a energia para 600 watts e cozinhe por mais 20 minutos. Adicione as passas pré-cozinhadas ao mingau quente.
20. Mingau de trigo em uma panela elétrica
O mingau cozido pode ser mantido na temperatura desejada usando a função “Aquecimento”.
Você vai precisar de: 200 g de sêmola de trigo, 2 copos de água, uma pitada de sal, 50 g de manteiga.
Preparação: Adicione água, sal, óleo e grãos de trigo lavados na tigela da multicooker. Cozinhe por 20 minutos no modo "Mingau". Depois de desligar, deixe o prato tampado por 15 minutos.