Especialmente para você, encontramos receitas de biscoitos deliciosas e simples em casa. Um mínimo de ingredientes, muito pouco tempo e equipamento adicional e habilidades especiais não são necessários. Parece fantástico? Mas tudo isso é bastante real!
1. Cookies de coalhada rápida
Todo mundo adora biscoitos de coalhada! Você pode polvilhar com açúcar, nozes ou coco.
Você vai precisar de: 400 g de queijo cottage, 500 g de farinha, 200 g de manteiga, 200 g de açúcar, 4 ovos, uma pitada de fermento em pó.
Preparação: Moa a manteiga e o açúcar e, separadamente, amasse o queijo cottage e os ovos com um garfo. Combine as duas massas e peneire a farinha e o fermento ali. Sove uma massa elástica, enrole até formar uma camada de 5 a 7 mm de espessura e corte os biscoitos. Asse por 15-20 minutos no forno a 180 graus.
2. Cookies de aveia
A receita de biscoitos caseiros perfeita para quem tem uma dieta saudável.
Você vai precisar de: 250 g de aveia, 3 colheres de chá. açúcar, 3 ovos, canela.
Preparação: Bata os ovos com o açúcar até ficar espumoso e junte a aveia. Adicione nozes, frutas secas, especiarias e pedaços de chocolate conforme desejado. Asse por 20 minutos a 180 graus.
3. Biscoitos caseiros com coco ralado
Você nem precisa de farinha para esta receita de biscoito!
Você vai precisar de: 100 g de coco, 80 g de açúcar, 1 ovo.
Preparação: Bata o ovo com o açúcar e acrescente o coco. Mexa bem, dê forma a bolas do tamanho de nozes com as mãos molhadas e leve ao forno a 220 graus por 15 minutos.
4. Cookies de mel sem ovos e manteiga
Biscoitos muito aromáticos e doces, perfeitos para o chá.
Você vai precisar de: 1 copo de farinha, 100 g de mel, 70 g de açúcar, 80 g de leite, 40 g de óleo vegetal, uma pitada de fermento em pó, 40 ml de água.
Preparação: Misture a farinha peneirada com o açúcar e o fermento e o mel com o óleo vegetal. Sove a massa em migalhas e adicione água aos poucos. Abra a massa em uma camada fina, corte os biscoitos em cortadores de biscoitos e leve ao forno por 10 minutos a 180 graus.
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5. Biscoitos com semolina sem ovos
O sabor macio e a textura interessante dos biscoitos vão certamente deliciar quem gosta de doces.
Você vai precisar de: 200 g de manteiga, 1 xícara de semolina, 3/4 de xícara de farinha, açúcar a gosto, uma pitada de sal.
Preparação: Espere até a manteiga ficar bem macia e junte o sal e a semolina. Adicione o açúcar, deixe a massa por 7 minutos e junte a farinha até ficar homogêneo. Abra a massa em uma camada de cerca de 1 cm, corte em quadradinhos e leve ao forno por 25 minutos a 180 graus.
6. Bolinhos de shortbread em óleo vegetal
Aromático, quebradiço, crocante e incrivelmente saboroso!
Você vai precisar de: 1 ovo, 60 g de açúcar, 40 g de óleo vegetal, 150 g de farinha, 1 colher de chá. fermento em pó, uma pitada de sal.
Preparação: Bata o ovo com o açúcar e o sal por alguns minutos até obter uma espuma branca e fofa. Adicione o óleo vegetal e sove a massa até ficar homogêneo. Aos poucos, adicione a farinha peneirada com o fermento em pó, enrole a massa em pequenas bolas e leve ao forno por 20 minutos a 180 graus.
7. Biscotti sem manteiga
Esta é uma receita muito dietética e, além disso, esses biscoitos secos ficam perfeitamente guardados em uma jarra.
Você vai precisar de: 2 ovos, 250 g de farinha, 95 g de açúcar, uma pitada de fermento em pó e sal.
Preparação: Bata os ovos com o açúcar e o sal até ficarem brancos e peneire aos poucos a farinha e o fermento. Abra a massa, corte os biscoitos em cortadores de biscoitos e leve ao forno por 15-20 minutos a 180 graus.
8. Biscoitos de banana
Esses biscoitos caseiros acabam sendo muito macios e vão alegrar qualquer festa do chá.
Você vai precisar de: 3 bananas, 2 xícaras de farinha, 100 g de manteiga, 1 ovo, 0,5 xícaras de açúcar, uma pitada de fermento em pó, especiarias.
Preparação: Misture a manteiga às rodelas e o açúcar, acrescente o ovo e bata na batedeira. Amasse as bananas e adicione à massa. Por fim, acrescente os temperos e a farinha peneirada com o fermento.Coloque os biscoitos no pergaminho ou use uma seringa de confeitaria e leve ao forno a 180 graus por 15 minutos.
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9. Biscoitos caseiros com leite
Será ainda melhor se você untá-lo com fundente de creme de leite.
Você vai precisar de: 1 ovo, 100 g de manteiga, 100 ml de leite, 150 g de açúcar, 400 g de farinha, 1 colher de chá. fermento em pó, uma pitada de sal.
Preparação: Bata o ovo com o açúcar e acrescente a manteiga amolecida, o sal e o fermento. Mexa a massa até ficar homogênea, acrescente o leite e a farinha peneirada em pequenas porções. Sove a massa e leve à geladeira por meia hora sob o filme plástico. Abra, corte os biscoitos e leve ao forno por cerca de 25 minutos no forno a 180 graus.
10. Cookies de iogurte com amido de milho
Se você acabou de fazer um pote de iogurte desaparecer - esta receita é para você!
Você vai precisar de: 1 ovo, 190 g de açúcar, uma pitada de sal, 130 g de iogurte, 80 g de manteiga, 300 g de farinha, 50 g de amido de milho, 1 colher de chá. fermento em pó.
Preparação: Bata o ovo com o açúcar e o sal e acrescente o iogurte com manteiga derretida. Peneire a farinha com o amido e o fermento e junte à massa em várias passagens. Molde os biscoitos com as mãos e leve ao forno por 10-15 minutos a 180 graus.
11. Cookies caseiros de nozes
Esta receita usa nozes, mas você pode usar as que quiser.
Você vai precisar de: 200 g de manteiga, 3 gemas, 1,5 xícaras de farinha, 1 xícara de nozes, 100 g de açúcar, 1 colher de chá. fermento em pó.
Preparação: Moa a manteiga macia com o açúcar e acrescente as gemas. Junte as nozes picadas, a farinha peneirada e o fermento. Enrole bolinhas, coloque no pergaminho e leve ao forno por 15 minutos a 190 graus.
12. Biscoitos de chocolate
Você pode adicionar mais gotas de chocolate ou chocolate picado, se desejar.
Você vai precisar de: 2 ovos, 1 xícara de açúcar, 0,5 xícara de cacau, 2 xícaras de farinha, 150 g de manteiga, 1 colher de chá. fermento em pó, uma pitada de sal.
Preparação: Peneire e misture a farinha, o cacau, o fermento e o sal. Bata os ovos com o açúcar até ficarem cremosos e acrescente manteiga amolecida. Combine as duas massas, sove a massa e leve à geladeira por uma hora sob um filme plástico. Coloque os biscoitos no pergaminho e leve ao forno a 180 graus por 8-10 minutos.
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13. Biscoitos com uma camada
Pegue geléia ou pasta de chocolate, mas é melhor engrossar com amido com antecedência se estiver muito líquido!
Você vai precisar de: 120 g de manteiga, 100 g de açúcar de confeiteiro, 270 g de farinha, 1 ovo, 1 colher de chá. fermento em pó, uma pitada de sal, recheio.
Preparação: Bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro até obter uma consistência de creme macia. Adicione o ovo e o sal, mexa e lentamente adicione a farinha e o fermento. Embrulhe a massa em papel alumínio e leve à geladeira por meia hora.
Abra a massa e corte os biscoitos em rodelas. Um deve ser sólido e o outro com um orifício no centro. Asse por 10-12 minutos no forno a 180 graus e dobre as metades junto com o intercalar.
14. Biscoitos de café
Use café instantâneo porque tem um sabor mais forte para a massa.
Você vai precisar de: 120 g de manteiga, 75 g de açúcar, 1 colher de chá. café instantâneo, 25 g de cacau, 150 g de farinha.
Preparação: Moa o açúcar com a manteiga amolecida e misture o café com o cacau e a farinha peneirada. Combine as duas massas, sove a massa e leve à geladeira por uma hora sob um filme plástico. Molde em biscoitos e leve ao forno a 180 graus por 20 minutos.
15. Rolinhos de geléia
A receita dos biscoitos bem caseiros da infância!
Você vai precisar de: 100 g de creme de leite, 1 gema, 90 g de manteiga, 200 g de farinha, 0,5 colher de chá. fermento em pó, uma pitada de sal, 80-100 g de geléia, açúcar.
Preparação: Misture a manteiga, o creme de leite e a gema na batedeira em velocidade baixa. Adicione a farinha peneirada, o sal e o fermento em pó, sove bem a massa e leve à geladeira por meia hora.
Divida a massa em três pedaços e enrole cada um em uma camada redonda de 3 mm. Corte o círculo em 8 setores, coloque a geleia na borda larga de cada um e enrole os tubos. Mergulhe-os no açúcar e leve ao forno a 180 graus por 25-30 minutos.