Ao contrário da geléia de frutas, a aveia vai bem para sobremesa, mingau ou prato principal. Experimente com consistência e aditivos e você obterá um resultado diferente a cada vez! E para facilitar o seu início, já encontramos receitas úteis de geleia de aveia em casa!
1. Geléia de aveia em flocos "Hércules"
Vamos começar com uma receita de geléia clássica baseada na farinha de aveia mais popular.
Você vai precisar de: 200 g de aveia, 500 ml de água, uma pitada de sal, 1 colher de sopa. Sahara.
Preparação: Despeje os flocos com água em uma panela e deixe repousar sobre a mesa por um dia. Passe a mistura fermentada por uma peneira ou gaze. Adicione o sal e o açúcar ao líquido e ferva até ferver em fogo médio. Derrame imediatamente para servir, porque depois engrossa rapidamente.
2. Kissel de aveia integral
Os grãos integrais são sempre mais saudáveis, mas existem alguns truques que podem ser úteis aqui.
Você vai precisar de: 250 g de aveia, 2 litros de água, 1 colher de chá. fermento, 30 g de pão preto, 0,5 colher de chá. sal.
Preparação: Moa a aveia em farinha fina, cubra com água morna e mexa. Adicione o fermento, uma fatia de pão ali e deixe tudo aquecido por um dia. Mexa bem a mistura, pois vai estratificar durante a fermentação, e coe várias vezes. Salgue e ferva a geleia em fogo baixo, mexendo sempre e não deixando ferver.
3. Kissel de farinha de aveia
Tem um sabor muito delicado e neutro, por isso adicione açúcar e sal conforme desejar.
Você vai precisar de: 100 g de aveia, 1 litro de água.
Preparação: Despeje 800 ml de água fria sobre a aveia e mexa até ficar homogêneo. Deixe a peça de trabalho por 6-8 horas e coe pela manhã. Despeje a geléia em uma panela e mexa em fogo baixo. Adicione mais água conforme necessário para obter consistência e retire do fogo assim que começar a ferver.
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4. Geléia de aveia em uma panela elétrica
Com uma panela de cozimento lento, você não precisa se preocupar se a geleia vai queimar durante o cozimento.
Você vai precisar de: 150 g de aveia, 700 ml de água, sal, açúcar, raspas.
Preparação: Encha o cereal com água e leve à geladeira durante a noite. Mexa, coe e despeje a geleia na tigela multicooker. Cozinhe por cerca de meia hora no modo de cozimento. Abra a tampa 10 minutos antes do final e, mexendo, observe a consistência. Por fim, adicione sal, açúcar, raspas ou especiarias a gosto.
5. Gelatina de aveia com leite
Fica ainda mais tenro, com um final de boca suave e cremoso. O amido acelera o processo significativamente.
Você vai precisar de: 1 xícara de aveia, 2 xícaras de leite, 1 colher de sopa. amido, sal.
Preparação: Deixe o cereal de molho no leite por 3 horas, passe por uma peneira ou pano de algodão e despeje o líquido em uma panela. Dissolva o amido em uma pequena quantidade de água fria, despeje na geleia, sal e cozinhe até engrossar, mexendo sempre.
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6. Geléia de aveia em caldo de baga
Recomendamos especialmente experimentar gelatina de aveia com caldo de rosa mosqueta!
Você vai precisar de: 200 g de aveia, 0,5 xícaras de roseira seca, 1 colher de sopa. óleo vegetal inodoro, 500 ml de água.
Preparação: Despeje água fervente sobre a rosa mosqueta e deixe-a em uma garrafa térmica durante a noite. Despeje os flocos com a mesma infusão quente, deixe por meia hora e coe. Aqueça a infusão e despeje a mesma espessura novamente por mais 15 minutos. Repita o procedimento uma terceira vez, tempere a geléia e cozinhe até engrossar. Adicione um pouco de óleo no final.
7. Geléia de aveia no kefir
Vai bem com nozes e frutas secas, e iogurte é adequado no lugar do kefir.
Você vai precisar de: 200 g de aveia, 100 g de farinha de aveia, 200 ml de kefir, 1,5 litros de água.
Preparação: Despeje o kefir sobre os flocos e a aveia, agite e deixe morno por um dia. Coe a infusão, misture com água e leve para ferver em fogo baixo. Mexa a geleia constantemente e retire do fogo quando engrossar.
8. Geléia de aveia com mel
O mel confere uma doçura agradável e combina harmoniosamente com o sabor da geleia de aveia.
Você vai precisar de: 500 g de aveia, 2,5 litros de água, 3 colheres de sopa. querida.
Preparação: Encha os flocos com água, feche a tampa e deixe em local escuro por 1,5-2 dias. Coe a massa fermentada, esprema a espessa e aqueça o líquido em lume brando. Ferva a geléia, mexendo ocasionalmente, até a consistência desejada. Quando esfriar um pouco, acrescente o mel.
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9. Gelatina de aveia com beterraba e ameixas
Uma receita original e muito útil para a digestão de geleia de aveia.
Você vai precisar de: 100 g de aveia, 140 g de beterraba, 100 g de ameixa, 1,3 litros de água.
Preparação: Despeje 500 ml de água fervente sobre os flocos e deixe por meia hora. Pique as ameixas com tiras, a beterraba sódica em um ralador grosso e coloque tudo em uma panela. Adicione a infusão de aveia e outros 800 ml de água fervente. Ferva a geleia cerca de 20 minutos após a fervura, mexendo ocasionalmente, e no final da temporada e coe.
10. Gelatina de aveia com bacon
Outra receita de geléia de aveia é chamada de "vila".
Você vai precisar de: 250 g de farinha de aveia, 1 l de água, 100 g de banha.
Preparação: Despeje a farinha com água morna e deixe por 2 dias em local escuro e quente sob uma tampa. Coe a mistura, cozinhe até o mingau e acrescente o bacon frito no final. Misture tudo bem.