Você mantém a forma, gosta de comida saudável e leve? Em seguida, certifique-se de cozinhar panquecas de abobrinha. Aqui estão 20 receitas deliciosas que você vai adorar!
1. A receita clássica para panquecas de abóbora
Para fazer as panquecas do mesmo tamanho, meça a quantidade de massa com uma colher.
Você vai precisar de: 500 g de abobrinha, 2 ovos, 2 cebolas, 100 g de farinha, 80 ml de óleo vegetal, pimenta moída, sal.
Preparação: Rale a abobrinha, pique finamente a cebola. Adicione os ovos, sal, pimenta e farinha. Sove a massa até ficar homogêneo. Cozinhe as panquecas de abóbora em uma frigideira pré-aquecida com manteiga.
2. Panquecas de abobrinha com aveia
Frite as panquecas de abobrinha em fogo médio.
Você vai precisar de: 400 g de abobrinha, 2 ovos, 5 colheres de sopa. aveia, meio cacho de salsa, sal, pimenta moída, 60 ml de óleo vegetal.
Preparação: Rale a abobrinha, acrescente flocos, salsa picada, sal, pimenta moída e ovos levemente batidos. Mexa e reserve por 10 minutos. Aqueça a frigideira, acrescente o azeite, disponha as ilhotas de massa e frite as panquecas até ficarem cozidas dos dois lados.
3. Bolinhos de abobrinha com semolina
Uma receita popular e muito simples de panquecas de abóbora para toda a família!
Você vai precisar de: 400 g de abobrinha, 2 cebolas, 1 dente de alho, 2 ovos, 2 colheres de sopa. semolina, 80 g de farinha, sal, pimenta-do-reino moída, óleo vegetal para fritar.
Preparação: Rale a abobrinha, pique a cebola. Adicione a semolina, a farinha, os ovos, o sal e a pimenta. Esprema o alho numa prensa, misture e deixe por 10 minutos para aumentar a semolina. Coloque a massa em porções em uma frigideira pré-aquecida com manteiga e cozinhe até dourar.
4. Abobrinha e bolinhos de queijo
Adicione sal no final, senão a abobrinha dará ainda mais suco.
Você vai precisar de: 3 abobrinhas jovens, 2 ovos, 3 raminhos de salsa, 100 g de queijo duro, 100 g de farinha, pimenta do reino moída, sal, 5 colheres de sopa. óleo vegetal, creme de leite para servir.
Preparação: Abobrinha e queijo ralado, acrescente os ovos batidos com sal, farinha e pimenta moída. Adicione a salsa picada e misture bem. Cozinhe as panquecas de abóbora em uma frigideira quente com óleo, fritando dos dois lados. Sirva com creme de leite gelado.
5. Panquecas de abobrinha com carne picada
A massa deve ser viscosa e grossa.
Você vai precisar de: 400 g de abobrinha, 200 g de carne picada, 2 ovos, 120 g de farinha, 5 raminhos de salsa, 1 cebola, pimenta do reino moída, uma pitada de noz-moscada, sal, óleo vegetal para fritar.
Preparação: Rale a abobrinha, acrescente os ovos, a carne picada, a cebola picada e a salsa. Adicione a farinha, o sal, as especiarias e misture até ficar homogêneo. Aqueça uma frigideira, adicione um pouco de óleo, espalhe a massa e frite até ficar macia.
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6. Panquecas de abobrinha com kefir
Os bolinhos de abobrinha podem ser servidos com patê, caviar ou peixe salgado.
Você vai precisar de: 500 g de abobrinha, 200 ml de kefir quente, 2 cebolas, 2 ovos, 120 g de farinha, 0,5 colher de chá. refrigerante, uma pitada de açúcar, sal, pimenta-do-reino moída, óleo vegetal para fritar.
Preparação: Misture o kefir com refrigerante, sal e açúcar. Rale a abobrinha, acrescente os ovos, a cebola picada, a farinha e a pimenta moída. Despeje o kefir e misture. Frite as panquecas em uma frigideira pré-aquecida com manteiga.
7. Bolinhos de abobrinha com linguiça
Sove a massa para que não haja grumos.
Você vai precisar de: 400 g de abobrinha, 2 cebolas, 2 ovos, meio copo de farinha, 150 g de linguiça, 50 g de queijo duro, pimenta do reino moída, sal, 4 colheres de sopa. óleo vegetal.
Preparação: Rale a abobrinha e o queijo, corte a linguiça em cubinhos. Misture tudo, acrescente os ovos, a cebola picada, a farinha, a pimenta e o sal. Mexa bem e cozinhe em uma frigideira pré-aquecida com manteiga.
8. Bolinhos de abobrinha e cenoura
Prepare deliciosas panquecas de abobrinha jovem.
Você vai precisar de: 300 g de abobrinha, 1 cenoura média, 1 cebola, 5 raminhos de ervas, meio copo de farinha, 2 ovos, 0,5 colher de chá.açafrão, pimenta-do-reino moída, sal, 50 g de manteiga.
Preparação: Rale as abobrinhas e as cenouras e pique finamente a cebola e as verduras. Adicione os ovos batidos com sal, pimenta, açafrão e farinha. Coloque a massa em uma frigideira bem aquecida com azeite e frite até dourar.
9. Panquecas de abobrinha e batata
Se a abobrinha estiver muito suculenta, acrescente mais farinha.
Você vai precisar de: 300 g de abobrinha, 200 g de batata, 2 cebolas, 2 dentes de alho, 100 g de farinha, 2 ovos, sal, pimenta do reino moída, 4 colheres de sopa. óleo vegetal, creme de leite para servir.
Preparação: Rale as batatas e as abobrinhas, acrescente os ovos, o sal, a pimenta moída, a farinha, a cebola picada e o alho. Frite as panquecas em uma frigideira pré-aquecida com manteiga. Sirva com creme de leite gelado.
10. Panquecas de abobrinha com creme de leite
Nem é preciso descascar as abobrinhas novas!
Você vai precisar de: 500 g de abobrinha, 2 ovos, 100 g de cebola, 3 colheres de sopa. creme de leite, 0,5 colher de chá. refrigerante, 120 g de farinha, 0,5 colher de chá. sal, pimenta preta moída, 60 ml de óleo vegetal.
Preparação: Rale a abobrinha, pique finamente a cebola. Misture o creme de leite com o bicarbonato de sódio, adicione os ovos, vegetais, sal, pimenta e farinha.
Aqueça a frigideira, acrescente um pouco de óleo, forre a massa com ilhotas e frite as panquecas de abobrinha de cada lado.
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11. Panquecas de abobrinha e queijo cottage
Passe a coalhada por uma peneira ou pique no liquidificador.
Você vai precisar de: 2 abobrinhas jovens, 250 g de requeijão, 2 ovos, uma pitada de fermento em pó, 150 g de farinha, pimenta do reino moída, sal, manteiga para fritar.
Preparação: Abobrinha de sódio em um ralador, pique o queijo cottage no liquidificador. Misture tudo, acrescente os ovos, o sal, o fermento, a pimenta e a farinha. Sove a massa até ficar homogênea e frite as panquecas em uma frigideira pré-aquecida com manteiga.
12. Panquecas de abobrinha com molho de soja e ervas
O molho de soja dá às panquecas de abobrinha um sabor picante e um aroma interessante.
Você vai precisar de: 300 g de abobrinha, 2 ovos, 2 colheres de sopa. molho de soja, 100 g de farinha, meio cacho de endro, 3 raminhos de hortelã, pimenta-do-reino moída, sal, 3 colheres de sopa. óleo vegetal.
Preparação: Rale a abobrinha, acrescente os ovos batidos com sal, molho de soja, pimenta, farinha, endro picado e hortelã. Espalhe a massa em pequenas ilhas em uma frigideira quente com azeite e frite dos dois lados.
13. Panquecas exuberantes de abobrinha e queijo feta
Escolha queijo não muito salgado.
Você vai precisar de: 400 g de abobrinha, 5 raminhos de endro, 100 g de queijo feta, 2 ovos, 120 g de farinha, 60 g de creme de leite, 0,5 colher de chá. refrigerante, pimenta-do-reino moída, sal, óleo vegetal para fritar.
Preparação: Abobrinha e queijo ralado, adicione endro picado, ovos, farinha e creme de leite misturado com bicarbonato de sódio. Sal, pimenta e misture bem. Pré-aqueça uma frigideira, despeje um pouco de óleo e coloque as ilhotas de massa. Frite as panquecas de abobrinha dos dois lados até ficarem macias.
14. Panquecas de abobrinha com milho e queijo
E na estação, você pode facilmente fazer panquecas com abobrinha e milho novo!
Você vai precisar de: 400 g de abobrinha, meia lata de milho em conserva, 2 cebolas, 10 g de endro, 2 ovos, 100 g de farinha, 100 g de queijo duro, pimenta do reino moída, sal, 4 colheres de sopa. óleo vegetal.
Preparação: Rale a abobrinha e o queijo, pique finamente o endro e a cebola. Misture tudo, acrescente o milho, os ovos, o sal, a pimenta e a farinha. Cozinhe as panquecas de abóbora em uma frigideira pré-aquecida com manteiga.
15. Abobrinha e bolinhos de frango
Sirva essas panquecas de abóbora com molho ou ketchup. Acontece muito gostoso!
Você vai precisar de: 500 g de abobrinha, 300 g de filé de frango cozido, 2 cebolas, 2 ovos, 1 dente de alho, 100 g de farinha, pimenta moída, sal, 80 ml de óleo vegetal.
Preparação: Pique o frango e a cebola, a abobrinha ralada. Misture os vegetais e a carne, esprema o alho numa prensa, acrescente os ovos, a farinha, a pimenta e o sal. Cozinhe as panquecas em uma frigideira bem aquecida com manteiga.
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16. Panquecas de abobrinha com queijo no forno
Panquecas de abobrinha no forno - fáceis de cozinhar e usar menos óleo.
Você vai precisar de: 350 g de abobrinha, 1 cebola, 1 ovo, 180 g de farinha, 80 g de queijo duro, 0,5 colher de chá.fermento em pó, pimenta em pó, sal, 20 g de manteiga.
Preparação: Abobrinha e queijo ralado, pique a cebola finamente. Combine os legumes e o queijo com o ovo, a farinha, o fermento, a pimenta e o sal. Unte uma assadeira com manteiga, forre a massa com ilhotas e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 10-15 minutos.
17. Panquecas de abobrinha com segredo
Você pode colocar o que quiser dentro dessas panquecas de abóbora: linguiça, carne, uma fatia de queijo ou tomate.
Você vai precisar de: 400 g de abobrinha, 2 cebolas, 2 ovos, 100 g de farinha, 0,5 colher de chá. fermento em pó, 3 raminhos de salsa, 150 g de salsicha, noz-moscada moída, sal, 5 colheres de sopa. óleo vegetal.
Preparação: Rale a abobrinha, acrescente os ovos, a cebola picada e as ervas. Adicione a farinha, o fermento, a noz-moscada e o sal.
Aqueça a frigideira, acrescente o azeite, arrume as ilhotas de massa, cubra com um círculo de linguiça e mais um pouco de massa. Quando as panquecas estiverem douradas, vire-as e continue fritando do outro lado.
18. Bolinhos de abobrinha sem ovos
Receita de panqueca especialmente para quem está de dieta.
Você vai precisar de: 500 g de abobrinha, 5 talos de cebolinha, 100 g de farinha, uma pitada de refrigerante, sal, pimenta moída, óleo vegetal para fritar.
Preparação: Rale a abobrinha, pique finamente a cebola. Adicione a farinha, o bicarbonato, o sal, a pimenta e misture bem. Cozinhe as panquecas de abobrinha em uma frigideira pré-aquecida com manteiga, espalhando a massa em pequenas ilhotas.
19. Abobrinha doce e panquecas de maçã
Você pode usar purê de maçã em vez de maçãs frescas.
Você vai precisar de: 3 abobrinhas pequenas, 2 maçãs, 1 ovo, 4 colheres de sopa. farinha, 1 saco de açúcar baunilha, uma pitada de canela em pó, 1 colher de sopa. açúcar granulado, 70 g de manteiga.
Preparação: Abobrinha e maçãs raladas, adicione o ovo, a farinha, o açúcar baunilha, a canela e o açúcar granulado. Mexa, coloque um pouco de massa em uma frigideira quente com azeite e frite até dourar dos dois lados.
20. Delicadas panquecas de abóbora com flocos de coco
Recomendamos fritar essas panquecas de abobrinha em óleo de coco refinado.
Você vai precisar de: 350 g de abobrinha, 1 ovo, 2 colheres de sopa. flocos de coco, 80 g de farinha, 1 colher de sopa. açúcar, vanilina na ponta de uma faca, uma pitada de fermento em pó, óleo de coco para fritar.
Preparação: Rale a abobrinha, acrescente ovo batido, coco, farinha, açúcar, vanilina e fermento em pó. Frite as panquecas dos dois lados em uma frigideira quente com azeite.