A carne assada em panelas com batata é um campo infinito para a imaginação. Aqui você pode satisfazer seus desejos culinários, adicionando uma variedade de ingredientes ao prato. E coletamos 15 das melhores receitas para você!
1. Carne em uma panela com picles
Pepinos em conserva dão à carne de porco assada um sabor incrível, enquanto os vegetais ajudam a melhorar a digestão.
Você vai precisar de: 500 g de polpa de porco, 3 batatas médias, 1 cebola branca grande, 3 pepinos em conserva médios (de preferência caseiros), 3-4 colheres de sopa. eu. creme de leite, um pouco de maionese, sal e especiarias.
Preparação:
1. Lave a carne, seque-a com guardanapos. Em seguida, tente cortá-lo em fatias finas. Para facilitar, congele levemente a carne de porco no congelador. Corte os pepinos e as cebolas em cubos pequenos.
2. Em uma tigela grande, misture a carne de porco, a cebola e o pepino, o sal e a pimenta a gosto. Lubrifique o interior das panelas com uma mistura de maionese e creme de leite. Recheie até a metade com a carne e os pepinos.
3. Corte as batatas em tiras, sal e pimenta. Arrume em potes. Cubra com maionese. Cubra com as tampas e leve ao forno por cerca de uma hora.
2. Carne em panelas "estilo country"
Muito satisfatório, incrivelmente saboroso e aromático. Talvez esta seja a única maneira de descrever este prato de carne e batatas em panelas.
Você vai precisar de: 400 g de batata, a mesma quantidade de vitela ou porco, 150 g de banha, molho de alho, especiarias e sal, 40 ml de molho de soja.
Preparação:
1. Corte a carne em cubinhos, cubra com molho de soja, acrescente o molho de alho (você pode fazer o seu próprio com alho fresco e creme de leite), sal e temperos diversos. Mexa e deixe marinar por uma hora.
2. Corte as batatas em cubos, sal e pimenta, para que fique melhor, você pode polvilhar com ervas secas.
3. Coloque as batatas na primeira camada em potes, depois o bacon picado e a carne marinada.
4. Pincele com o molho de alho e polvilhe com queijo ralado. Cubra os potes com tampas ou cubra com papel alumínio. Cozinhe no forno por pelo menos 55 minutos.
3. Potes de frango e queijo
Precisa de um jantar real rápido? Então esta receita vai certamente servir para você!
Você vai precisar de: 5 batatas médias, 1 peito de frango, 50 g de qualquer queijo, 70 ml de creme de leite ou maionese, 200 ml de água.
Preparação:
1. Descasque as batatas e corte-as em tiras finas. Misture com especiarias e algumas colheres de sopa de creme de leite. Encha as panelas até a metade.
2. Corte o frango em barras, tempere ao seu gosto. Também misture com creme de leite e coloque por cima das batatas em recipientes de barro.
3. Despeje 50-100 ml de água em cada panela, dependendo do volume. Polvilhe com cubos de queijo ralado. Asse por cerca de 40 minutos.
4. Batatas com carnes defumadas em panelas
Batatas assadas em potes de cerâmica com porco defumado são uma ótima ideia para um jantar em família ou para um feriado. Lembre-se da receita!
Você vai precisar de: 400 g de carne defumada, 8 batatas grandes, 2 cebolas grandes ou 3 médias, 1 cubo de caldo, 50 g de manteiga, 1 colher de sopa. eu. temperos para batatas.
Preparação:
1. Lubrifique o interior de cada panela com manteiga amolecida. Encha dois terços com fatias finas de batatas. Salgue e polvilhe com tempero.
2. Você pode levar qualquer carne defumada, em casos extremos, use linguiça curada, também ficará muito saborosa. Corte em tiras finas e coloque em potes por cima das batatas.
3. Encha os recipientes com água, coloque uma fatia de manteiga por cima e um quarto de um cubo de caldo para cada um.
4. Cubra as panelas com as tampas, leve ao forno por 40 minutos.
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5. Panelas com batata, carne e cogumelos
Cogumelos frescos, secos, congelados ou mesmo em conserva são adequados para assar com batatas e carne em potes de barro.
Você vai precisar de: 200 g de qualquer cogumelo, 300 g de filé de frango, 10 batatas médias, 2 cebolas grandes, 1 pacote de manteiga, 150 g de queijo, 1 lata de maionese, especiarias, alho e um monte de ervas aromáticas frescas.
Preparação:
1. Mergulhe os cogumelos secos em água e ferva até ficarem macios. Congelado - descongelar. Fresco - limpe e lave. Corte os cogumelos preparados em rodelas, cubos ou tiras. Como você ama mais. Frite na manteiga com cebola.
2. Corte as batatas em cubos, frite na verdura até ficar metade cozida. Não se esqueça de sal e pimenta.
3. Corte o filé de frango em cubos e frite na manteiga até dourar.
4. Lubrifique as panelas por dentro com manteiga, encha uma terceira com batatas, espalhe a carne e coloque os cogumelos e as cebolas sobre elas.
5. Despeje a maionese misturada ao meio com água. Polvilhe com queijo ralado. Asse no forno até ficar macio.
6. Sirva diretamente em panelas, apenas polvilhe as batatas assadas com carne e cogumelos com ervas picadas e alho picado primeiro.
6. Panela de legumes com carne e queijo
Você pode assar em panelas não só batatas com carne, adicionar mais vegetais diferentes a elas, então o sabor será incrível.
Você vai precisar de: 6 batatas, 2 cenouras, 3 cebolas, 450 g de carne de coelho, 2 tomates, 3 dentes de alho, 400 g de queijo duro, 1 pacote de creme de leite, 0,5 pacote de manteiga, sal picante e ervas secas.
Preparação:
1. Frite a carne de coelho picada. Prepare a cebola, a cenoura e o tomate refogados à parte. As batatas podem ser fritas até meio cozidas ou fervidas.
2. Transfira o alimento preparado para uma tigela grande. Tempere com especiarias e mexa.
3. Por dentro, esfregue os potes com dentes de alho. Encha os recipientes até a metade, um pouco mais, com carne e vegetais. E então um monte de queijo ralado em um ralador grosso até o topo.
4. Despeje o creme de leite, coloque uma fatia de manteiga. Polvilhe com ervas secas. Cozinhe por uma hora em forno pré-aquecido.
7. Carne em panelas "Como em um restaurante"
Organize para seus entes queridos um verdadeiro "banquete do ventre". E sim, cuide do aditivo com antecedência!
Você vai precisar de: 300 g de carne bovina, 5 cogumelos frescos, 1 cebola e 1 cenoura, 5 batatas, 200 ml de caldo de legumes ou carne, 2 colheres de chá. mostarda, 3 colheres de sopa. eu. molho de soja, 50 g de queijo duro, 1 fatia de pão Borodino.
Preparação:
1. Corte a carne em cubinhos, cubra com o molho de soja, acrescente a mostarda, temperos e sal. Mexa e deixe marinar por uma hora. Em seguida, frite em uma frigideira até dourar.
2. Descasque as batatas, seque-as e corte em tiras. Sal e pimenta a gosto.
3. Em uma tigela, misture os cogumelos em cubos, a cenoura, a cebola e o pão.
4. Encha as panelas com camadas: carne, legumes, batatas. Despeje dois terços do caldo.
5. O cozimento no forno deve ser coberto por cerca de uma hora e meia. Polvilhe com queijo antes de servir.
8. Noções básicas picantes em uma panela
O recheio de tomate apimentado adicionará tempero à carne assada com batatas.
Você vai precisar de: 7 batatas médias, 450 g de porco, 3 pickles, 4 pickles pequenos, 3 cebolas e 1 cenoura, 1 colher de sopa. eu. pasta de tomate, 4 colheres de sopa. eu. maionese e ketchup, louro, pimenta, pimenta preta.
Preparação:
1. No fundo dos potes, coloque os pepinos em conserva cortados em cubinhos. Coloque o picles ralado em um ralador.
2. Em seguida, coloque a carne frita até dourar levemente, com especiarias. Pincele com uma mistura de ketchup e maionese. Em cada recipiente, coloque meia folha de louro e alguns grãos de pimenta-do-reino.
3. Faça um assado de cenouras e cebolas. Coloque por cima da carne em potes.
4. Frite as batatas até dourar e coloque-as em potes também.
5. Despeje uma mistura de extrato de tomate e água. Leve ao forno por 35 minutos.
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9. Panelas com uma tampa deliciosa
As tampas das panelas não lhe serão úteis durante a preparação deste prato, pois serão substituídas por um delicioso e aromático bolo de pão.
Você vai precisar de:
Para o prato principal: 0,5 kg de vitela jovem, 900 g de batata, 3 cebolas grandes, 2 cenouras, 6 cogumelos frescos, 250 g de banha de porco, manteiga e especiarias, 1 litro de água.
Para a tampa do pão: 1 copo de iogurte, 1 ovo, 100 g de manteiga ou margarina, 0,5 colher de chá. bicarbonato de sódio, sal e açúcar, farinha.
Preparação:
1. Primeiro corte todos os vegetais indicados na receita em cubos. Corte a banha e a carne em cubos finos. Cogumelos - pratos.
2. Coloque em panelas em camadas, polvilhando com sal e temperos: vitela, bacon, cebola, cenoura, pratos de cogumelos e batata.
3. Coloque uma colher de chá de manteiga por cima das batatas e cubra com água.
4. Dos produtos para tampas de pão, amasse uma massa bem densa. Divida de acordo com o número de potes que você conseguir. Forme os bolos e cubra o gargalo de cada recipiente com eles. Asse por uma hora e meia em temperatura média no forno.
10. Carne em panelas com creme e gengibre
Neste prato, as batatas e a carne são assadas em tachos cremosos, temperados com gengibre ralado e uma pitada de noz-moscada.
Você vai precisar de: 1 kg de batata descascada, 2 cebolas, 500 g de cogumelos, 2 coxas de frango, 300 ml de natas a 10%, raiz de gengibre, 200 g de queijo duro, uma pitada de noz-moscada, sal e especiarias.
Preparação:
1. Unte os tachos com manteiga, coloque as batatas cortadas em rodelas finas na primeira camada.
2. 30 g de raiz de gengibre, descasque e esfregue em um pequeno ralador. Misture com a cebola picada ao meio argolas. Coloque por cima das batatas.
3. Corte os cogumelos em rodelas grandes e envie-os também para os potes.
4. Retire toda a carne das pernas de frango, corte em pedaços pequenos. Coloque por cima dos cogumelos.
5. Dissolva o sal e as especiarias nas natas. Despeje o conteúdo das panelas.
6. Polvilhe com queijo ralado. Cubra com tampas. Cozinhe por 35-45 minutos no forno.
11. Panelas de chanakhi com berinjela
Uma variação de um prato da cozinha georgiana com berinjela e ervilha.
Você vai precisar de: 650 g de lombo de porco, 10 batatas, 2 cenouras, 3 cebolas, 1 berinjela média, 5 dentes de alho, 1 lata de ervilhas enlatadas, 7 colheres de sopa. eu. maionese e a mesma quantidade de azeite, especiarias favoritas para aroma.
Preparação:
1. Corte as berinjelas em rodelas e depois corte cada uma delas em quatro partes. Polvilhe com sal e deixe por uma hora para remover o amargor excessivo. Esprema e frite em óleo vegetal até dourar.
2. No fundo das panelas, espalhe a cebola cortada em meias rodelas. Em seguida, coloque os círculos de cenoura.
3. Passe o alho por uma prensa, misture com a berinjela e despeje em porções iguais por cima das cenouras em potes.
4. Agora você pode adicionar uma camada de carne de porco picada finamente. Sal e pimenta a gosto.
5. Corte as batatas em cubos e transfira para as panelas. Cubra com uma camada de ervilhas verdes.
6. Prepare um recheio com água, azeite e uma colher de sal. Despeje líquido suficiente em cada panela para cobrir a camada de batatas.
7. Coloque uma colher de sopa de maionese em cada panela e leve ao forno para assar.
12. Carne e Batatas "Jantar em Família"
Um prato muito variado. Existem batatas, arroz e cogumelos. E devido ao fato de que a carne é moída em carne picada, as crianças vão engoli-la alegremente em ambas as bochechas!
Você vai precisar de: 250 g de qualquer carne picada, 100 g de mingau de arroz, 2 ovos, 5 batatas, 1 cebola grande, 5 cogumelos frescos, 2 colheres de sopa. eu. molho de soja e 3 colheres de sopa. eu. creme de leite com baixo teor de gordura, 2 colheres de sopa. eu. farinha.
Preparação:
1. Misture a carne picada com arroz e um ovo. Sal e pimenta a gosto, forma pequenas bolas de carne. Frite em óleo vegetal até dourar.
2. Rale as batatas em um ralador fino, acrescente o segundo ovo, acrescente sal e farinha. Fogo pequenas panquecas da massa de batata em uma panela. Em seguida, corte-os em tiras finas.
3. Coloque uma camada de panquecas de batata no fundo das panelas, depois almôndegas e cogumelos fritos com cebola. Repita as camadas mais uma vez.
4. Em uma xícara, misture o creme de leite com o molho de soja, acrescente algumas colheres de sopa de água. Encha os potes com o recheio resultante.
5. Asse coberto no forno por meia hora. Sirva quente nas panelas.
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13Assado com carne em panelas
O destaque deste prato é uma cabeça fofa de queijo duro derretido.
Você vai precisar de: 300 g de porco ou vaca, 5-6 batatas, 1 cebola, meia cenoura, 1 abobrinha jovem, 2 tomates pequenos, 180 g de queijo duro, salsa e endro, 4 colheres de sopa. eu. maionese.
Preparação:
1. Corte a carne em tiras finas, arrume-a em potes. Polvilhe com cebolas picadas finamente e cenouras raladas.
2. Corte as batatas em quartos e, em seguida, corte cada quarto em triângulos finos. Envie para potes.
3. A próxima camada é a abobrinha. Corte o vegetal em cubos pequenos.
4. Retire a pele dos tomates, corte em cubos - e também em potes. Adicione especiarias.
5. Misture a maionese com um copo de água e adicione ervas picadas. Mexa e despeje o conteúdo das panelas. Forno coze.
6. 10 minutos antes de cozinhar, polvilhe com queijo ralado.
14. Potes com recheio de cerveja
Graças ao recheio incomum, a carne fica especialmente macia e suculenta.
Você vai precisar de: 400 g de filé de peru, 6 batatas, 1 cebola e 1 cenoura, 1 copo de cerveja light, 4 tomates conservados no próprio sumo, sal marinho e especiarias.
Preparação:
1. Coloque duas frigideiras ao lume, numa das fritas a cebola e a cenoura. Na segunda, frite o filé de peru em cubos.
2. Quando a carne estiver dourada, encha-a com cerveja sem retirar do fogo. Adicione especiarias. Carcaças cobertas por 10 minutos.
3. Corte as batatas em cubos, misture com os temperos e arrume nas panelas.
4. Coloque algumas colheres de sopa de carne cozida na cerveja por cima das batatas. Então - frite as cenouras com cebolas.
5. Corte os tomates ao meio e coloque em potes, regue com o molho que sobrou do cozimento da carne. Asse no forno por cerca de uma hora.
15. Potes com pedaços de lavash caseiro
Se você se esqueceu de comprar pão, prepare este prato para o almoço ou jantar. Além disso, o lavash caseiro é muito mais saboroso do que o pão de fábrica.
Você vai precisar de:
Para o prato principal: 4 batatas, 450 g de lombo de porco, 300 g de cogumelos, 1 cebola branca, sal marinho e tempero de cogumelos.
Para lavash: 150 ml de água morna, 300 g de farinha peneirada, meia colher de chá de fermento seco (rápido), sal e açúcar.
Preparação:
1. A partir dos ingredientes indicados, sove a massa de fermento e cubra com uma toalha. Coloque-o em um lugar quente para crescer.
2. Enquanto a massa vai subindo, descasque as batatas e corte em cubos médios, frite levemente em óleo vegetal. Arrume em potes.
3. Faça o mesmo com a carne e com as batatas. Corte em pedaços menores e frite até dourar e ficar apetitoso. Distribua em potes. Não se esqueça de sal e pimenta a seu gosto.
4. Espalhe cogumelos picados grosseiramente e meias argolas de cebola por cima da carne. Encha as panelas com água.
5. Rasgue pequenos pedaços da massa com as mãos, enrole-os em bolas com as mãos untadas com óleo vegetal. Coloque em potes.
6. Asse no forno por 40 minutos sem tampar.